অস্ট্রেলিয়ায় সুস্বাদু মদ

একটি সহজ এবং সুস্বাদু উপায় খুঁজছেন অস্ট্রেলিয়া অন্বেষণ? আমি কোনও ওয়াইন গ্লাস পাওয়ার, আমার নোটগুলি পড়ার এবং অস্ট্রেলিয়ার কয়েকটি অ্যালকোহল চুমুক দিয়ে বিস্ময়ের আবিষ্কার করার পরামর্শ দিতে পারি।

ডিজাইন দ্বারা ওয়াইন

অস্ট্রেলিয়া ক্ষুদ্রতম মহাদেশ, তবে ষষ্ঠ বৃহত্তম দেশ, মহাদেশীয় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের চেয়ে সামান্য ছোট। এটিতে তুষারপাতযুক্ত পাহাড়, শুকনো মরুভূমি, বালুকাময় সৈকত এবং রেইন ফরেস্টের বৈশিষ্ট্য রয়েছে - ওয়াইনারিগুলির জন্য উপযুক্ত কিছু অংশের জমি রয়েছে।

বেশিরভাগ ওয়াইন চাষকারী অঞ্চলগুলি মহাদেশের দক্ষিণ প্রান্তে অবস্থিত। এই অঞ্চলে কয়েকটি উপকূলীয় অঞ্চল রয়েছে যা পিনোট নয়ার এবং চারডননে উপযুক্ত। অন্যান্য অঞ্চল, আরও অভ্যন্তরীণ, শিরাজের জন্য উপযুক্ত। অ্যাডিলেড পাহাড়ের নিকটে অবস্থিত বর্ষার অঞ্চলটি রিসলিং, পিনোট নয়ার এবং চারডনয়ের জন্য উল্লেখযোগ্য। বারোসা উপত্যকার আরও অভ্যন্তরীণ অঞ্চল এখান থেকে পুষ্টিকর এবং পানির ঘাটতিপূর্ণ পাথুরে মাটি থেকে শিরাজ তৈরি করে।

অর্থনীতির পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ

কিছু লোক অজানা যে অস্ট্রেলিয়া একটি ওয়াইন শিল্প তৈরি করেছে যা সফলভাবে আন্তর্জাতিকভাবে প্রতিযোগিতা করে। ২০১ 2019 সালের হিসাবে, দেশে লতাগুলির নিচে 146,128 হেক্টর ছিল, যার মধ্যে শিরাজ 39,893 হেক্টর (30 শতাংশ) এবং চারডননে, সবচেয়ে বড় সাদা জাত, বাজারের 21,442 হেক্টর (16 শতাংশ) দিয়ে নিয়ন্ত্রণ করেছিল। অস্ট্রেলিয়ান অর্থনীতিতে বার্ষিক ৪০ বিলিয়ন ডলার অবদান রয়েছে এমন প্রায় ২ 2468৮ টি ওয়াইনারি রয়েছে এবং 6251২২১ টি আঙ্গুর উত্পাদকরা wine৫ টি মদ উৎপাদনকারী অঞ্চলে ১172,736২,65 পূর্ণ ও খণ্ডকালীন কর্মচারী নিযুক্ত করে।

অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন শিল্পটি বিশ্বের পঞ্চম বৃহত্তম মদ রফতানিকারী - প্রতি বছর প্রায় 780 মিলিয়ন লিটার অন্যান্য দেশে পাঠায় যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে নিউজিল্যান্ড, ফ্রান্স, ইতালি এবং স্পেনে খাওয়া হয়; উত্পাদনের প্রায় 40 শতাংশ গার্হস্থ্যভাবে গ্রাস করা হয়। অস্ট্রেলিয়ানরা মাথাপিছু ৩০ লিটার (৫০ শতাংশ সাদা টেবিল ওয়াইন, ৩৫ শতাংশ লাল টেবিল ওয়াইন) খরচ করে বছরে ৫৩০ লিটারের বেশি পান করেন।

ওয়াইনারিগুলি স্টার্ট, স্টপ এবং আবার শুরু করুন

আঠারো শতকে, গভর্নর আর্থার ফিলিপ (18) এর প্রচেষ্টার জন্য অস্ট্রেলিয়ায় লতা কাটাগুলি পৌঁছেছিল যারা কেপ অফ গুড হোপের কাছ থেকে তাদের দণ্ডিত কলোনিতে নিয়ে আসে। ওয়াইন মেকিংয়ের প্রথম প্রচেষ্টা ব্যর্থ হয়েছিল তবে শেষ অবধি, آبادকরা তাদের ভুলগুলি আবিষ্কার করলেন (একটি গুরুত্বপূর্ণ বিবেচনার জায়গা ছিল), এবং 1788-এর দশকে ওয়াইন বিক্রয়ের জন্য উপলব্ধ হয়েছিল।

প্রথম ওয়াইনারিটি 1828 সালে (উইন্ডহাম এস্টেট) প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং এটি অস্ট্রেলিয়ান শিরাজের জন্মস্থান। গ্রেগরি ব্ল্যাক্স্যান্ড সর্বপ্রথম অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন রফতানি করেছিলেন এবং লন্ডনে রয়্যাল সোসাইটি অফ আর্টস (1823) এর রৌপ্য পদক অর্জনকারী প্রথম ওয়াইন প্রস্তুতকারক ছিলেন।

অস্ট্রেলিয়ান অর্থনীতিতে ওয়াইনের গুরুত্ব প্রসারিত হতে থাকে এবং 1830 সালে, হান্টার ভ্যালিতে দ্রাক্ষাক্ষেত্র স্থাপন করা হয়। ১৮৩৩ সালে অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন শিল্পের জনক হিসাবে বিবেচিত জেমস বাসবি স্পেন ও ফ্রান্স সফরের পরে সুরক্ষিত ওয়াইন উত্পাদনের জন্য ক্লাসিক ফরাসি আঙ্গুর এবং আঙ্গুর সহ আঙ্গুরের জাতগুলি ফিরিয়ে আনেন। জন বার্টন হ্যাক বার্কার মাউন্টের নিকটবর্তী এচুঙ্গা স্প্রিংসে একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র তৈরি করেছিলেন এবং 1833 সালে একটি ইংরেজ রাজতন্ত্রকে অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইনের প্রথম উপহার রানী ভিক্টোরিয়ার কাছে তাঁর ওয়ানের একটি মামলা প্রেরণ করেছিলেন।

আরও ইউরোপীয় বসতি স্থাপনকারীদের ওয়াইন উন্নত হিসাবে। প্রুশিয়ার অভিবাসীরা (১৮1850০-এর দশকের মাঝামাঝি) দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ান বারোসা ভ্যালি ওয়াইনমেকিং অঞ্চল প্রতিষ্ঠা করেছিল যখন সুইজারল্যান্ডের মদ প্রস্তুতকারীরা ভিক্টোরিয়ার (1842) জিলং ওয়াইন অঞ্চলটি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। WINES.TRAVEL এ সম্পূর্ণ নিবন্ধটি পড়ুন।