ইসরায়েল একটি ছোট দেশ (পূর্ব ভূমধ্যসাগরে), একটি প্রাচীন ওয়াইন সংস্কৃতি (Chalcolithic Era, 4000 BCE) যা সফলভাবে 21 শতকের মদের চাহিদা মেটাতে সক্ষম হয় সোমেলিয়ার, ভোক্তাদের পাশাপাশি খাদ্য ও পানীয় ব্যবস্থাপকদের।
ওল্ড ইজ ইজ নিউ নিউজ
ওয়াইন তৈরি ইসরাইল একটি নতুন দক্ষতা নয়। এলেন ওয়ালশ (প্রাচীন ইস্রায়েলে ভিটিকালচার) লিখেছেন, "ইসরায়েলের ইতিহাস জুড়ে ভিটিকালচারটি খুব সহজভাবে চর্চা করা হয়েছিল কারণ এটি উভয়ই পরিবেশে সমৃদ্ধ হয়েছিল এবং সমাজের জন্য উপযুক্ত সামাজিক ও অর্থনৈতিক সুবিধা প্রদান করেছিল।" ওয়াইন স্পেক্টেটর ম্যাগাজিন "আধুনিক সংবেদনশীলতা এবং স্বাদের সাথে তার পুরানো বিশ্বের ওয়াইনমেকিং কৌশলগুলিকে মিশ্রিত করার" ক্ষমতার জন্য ইস্রায়েলের প্রশংসা করেছে। কারমেল ওয়াইনারির ওয়াইন মেকার লিওর ল্যাকসার নির্ধারণ করেছেন যে, "ইসরায়েল ওয়াইন তৈরির জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা।"
গত দশকে, ওয়াইন কেনাকাটা সুপারমার্কেট থেকে সীমিত নির্বাচন সহ, বিশেষ ওয়াইন স্টোরগুলিতে প্রসারিত হয়েছে যা ওয়াইন থেকে আনুষাঙ্গিক এবং ওয়াইন রেফ্রিজারেটর পর্যন্ত সবকিছু বহন করে। ওয়াইন কোর্স এবং ওয়াইন-টেস্টিং জনপ্রিয়।
ইসরায়েলি ওয়াইন এবং রাজনীতি
ইসরায়েলি ওয়াইন মেকাররা অনেক চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হয়, যার মধ্যে কিছু ক্ষেত্রে, রাষ্ট্রের কাছ থেকে প্লট লিজ নিতে হয়। কিবুটজ, ফসল কাটার সময় কর্মীদের বৃদ্ধি করছে। Wines.travel এ সম্পূর্ণ নিবন্ধটি পড়ুন।