ওয়াইন নকল
প্রকৃত বা খাঁটি ওয়াইন সম্প্রতি ওয়াইন শিল্পে একটি বহু বিলিয়ন ডলারের সমস্যা হয়ে উঠেছে; তাই, কেনার আগে ওয়াইনগুলির সত্যতা যাচাই করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ৷
ওয়াইন বাজারের ক্রমাগত সম্প্রসারণের সাথে, ওয়াইন জাল ব্যবসা একই দিকে অনুসরণ করে। 418 সালে ওয়াইনের বাজার $2020 বিলিয়ন হওয়ার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছিল, এবং এটি আরও অনুমান করা হয়েছিল যে বিশ্বব্যাপী ব্যবসা করা সমস্ত ওয়াইনের প্রায় 20% নকল।
টেম্পারড বা কলঙ্কিত ওয়াইনের ধারণা সাম্প্রতিক কিছু নয়; এটি ওয়াইনের উৎপত্তিস্থলে ফিরে যায় এবং রেকর্ডের সাথে এটি প্রাচীন যুগের। ওয়াইন ভেজাল বা নকলের প্রথম দৃষ্টান্ত প্রাচীন রোমে ঘটেছে বলে মনে করা হয়। রোমান কর্তৃপক্ষ বিষয়টি স্বীকার করেছে ওয়াইন জালিয়াতি খ্রিস্টপূর্ব ২য় শতাব্দীর প্রথম দিকে। এই সময়ের মধ্যে, অসাধু ব্যবসায়ীরা ওয়াইনকে পানিতে পাতলা করবে, প্রিমিয়াম জাতের সাথে নিম্নমানের ওয়াইন মেশাবে, বা খারাপ মানের মুখোশের জন্য সংযোজন ব্যবহার করবে।
ওয়াইন প্রতারণার বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য প্রথম পরিচিত নিয়মগুলির মধ্যে একটি সম্রাট ডোমিশিয়ানের (81-96 CE) শাসনামলে প্রণীত হয়েছিল। তিনি দ্রাক্ষাক্ষেত্র রোপণ এবং ওয়াইন উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ করার জন্য আদেশ জারি করেছিলেন, যার লক্ষ্য মান মান বজায় রাখা এবং জালিয়াতি চর্চা প্রতিরোধ করা।
সামগ্রিকভাবে, ওয়াইন নকল সহস্রাব্দের জন্য একটি উদ্বেগ হয়েছে.
মানসম্পন্ন ওয়াইনের উচ্চ মূল্য এবং আকাঙ্ক্ষার দ্বারা চালিত, এর ফলে একটি সম্পূর্ণ নতুন পেশার জন্ম হয়েছে, এবং "ওয়াইন চিকিত্সক" কে ওয়াইনগুলি খাঁটি কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য যাচাই করার দায়িত্ব দেওয়া হয়েছে৷
ওয়াইন ফ্যাব্রিকেটর: রুডি কার্নিয়াওয়ান এবং হার্ডি রডেনস্টক
রুডি কুর্নিয়াওয়ান, মূলত ইন্দোনেশিয়ার, বিরল এবং অধরা ওয়াইন সমন্বিত অসামান্য পার্টি এবং স্বাদ গ্রহণের জন্য কুখ্যাতি অর্জন করেছিলেন। 2001 থেকে 2006 সালের মধ্যে, পুরানো বিশ্বের ওয়াইনের মূল্য 62% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং বিশ্বব্যাপী নিলামের বিক্রয় $90 থেকে $300 মিলিয়নে বেড়েছে। একটি এফবিআই তদন্তের পর (2012), এটি প্রকাশিত হয়েছিল যে কুর্নিয়াওয়ান তার বাসভবনে জাল ওয়াইন তৈরি করছিলেন, পুরানো, আরও ব্যয়বহুল ওয়াইনগুলির সাথে সস্তা ওয়াইনগুলিকে বিশ্বাসযোগ্য জাল তৈরি করতে। তাকে গ্রেপ্তার করা হয়েছিল এবং পরবর্তীতে একাধিক প্রতারণার জন্য দোষী সাব্যস্ত করা হয়েছিল, যার ফলে 10 বছরের কারাদণ্ড হয়েছিল। তার মুক্তি এবং এশিয়ায় নির্বাসনের পরে, কুর্নিয়াওয়ান আইনের সীমার মধ্যে কাজ করার দাবি করে বৈধ ওয়াইন মিশ্রণে রূপান্তরিত হয়েছে।
হার্ডি রডেনস্টক আরেকটি সুপরিচিত "কথিত" ওয়াইন নকল। হার্ডি একজন ওয়াইন উত্সাহী ছিলেন, বোতলগুলিতে বিশেষজ্ঞ ছিলেন যা প্রাচীন এবং বিরল থেকে বিরল। পুরানো এবং অতি-বিরল ওয়াইনগুলি শুঁকতে এবং এই ওয়াইনগুলি সমন্বিত দুর্দান্ত ওয়াইন-টেস্টিং পার্টিগুলি ধারণ করার ক্ষেত্রে তার প্রায় অতিপ্রাকৃত অন্তর্দৃষ্টি ছিল বলে জানা যায়। তিনি টমাস জেফারসনের ওয়াইন সংগ্রহের কথিত বিরল ভিন্টেজ সহ কথিত জালিয়াতিপূর্ণ ওয়াইনের বোতল বিক্রি করার বেশ কয়েকটি হাই-প্রোফাইল ঘটনার সাথে জড়িত ছিলেন। এই বিতর্কগুলি ওয়াইন সম্প্রদায়ের মধ্যে উল্লেখযোগ্য বিতর্ক এবং আইনি পদক্ষেপকে আলোড়িত করেছিল, কিন্তু রডেনস্টক নিজেই এই ঘটনার সাথে সম্পর্কিত কোনও অপরাধের জন্য দোষী সাব্যস্ত হননি।
কাইরেন লাউ, একজন ব্রিটিশ ওয়াইন ব্যবসায়ী, একটি অত্যাধুনিক নকল ওয়াইন অপারেশনে জড়িত থাকার জন্য 17 সালে 2018 মাসের কারাদণ্ড পেয়েছিলেন। লাউ প্রতারণামূলক ওয়াইন বিক্রির সাথে জড়িত ছিল, যার মধ্যে উল্লেখযোগ্যভাবে কিছু সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ এবং চাওয়া-পাওয়া বোর্দো ওয়াইনের জাল সংস্করণ অন্তর্ভুক্ত ছিল। নকল ওয়াইনগুলি প্রকৃত উচ্চমানের বোর্দো ওয়াইনগুলির সাথে সাদৃশ্যের জন্য দক্ষভাবে উত্পাদিত হয়েছিল, যা ক্রেতা এবং সংগ্রাহকদের প্রতারিত করে৷ তার ক্রিয়াকলাপগুলি কেবল ভোক্তাদেরই প্রতারণা করেনি বরং সেই ওয়াইন উত্পাদকদের সুনামকেও ক্ষতিগ্রস্ত করেছে যাদের লেবেলগুলি অবৈধভাবে প্রতিলিপি করা হয়েছিল৷
সুপার স্লিউথ: দ্য শার্লক হোমস অফ ওয়াইন
রুডি কুর্নিয়াওয়ান কেস ভাঙার জন্য দায়ী ব্যক্তি মৌরিন ডাউনি, ওয়াইন প্রমাণীকরণে তার দক্ষতা এবং ওয়াইন জালিয়াতির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য তার প্রচেষ্টার কারণে ওয়াইন শিল্পে একটি অপরিহার্য ব্যক্তিত্ব।
ডাউনি দেখেন যে জাল ওয়াইন শিল্পের খরচ বছরে প্রায় $3 বিলিয়ন। কুর্নিয়াওয়ান একাই শিল্পের জন্য প্রায় $550 মিলিয়ন খরচ করেছে। ওয়াইন প্রোভেনেন্স এবং প্রমাণীকরণের একটি নেতৃস্থানীয় কর্তৃপক্ষ হিসাবে, ডাউনি নকল ওয়াইন শনাক্ত করতে এবং ওয়াইন বাজারের মধ্যে প্রতারণামূলক অনুশীলনগুলি উন্মোচনে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে৷ তার কাজ ভোক্তা, সংগ্রাহক এবং সামগ্রিকভাবে ওয়াইন শিল্পের অখণ্ডতা রক্ষা করতে সাহায্য করেছে।
ডাউনির অবদান ওয়াইন জালিয়াতির ব্যাপকতা এবং কঠোর প্রমাণীকরণ ব্যবস্থার গুরুত্ব সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি করেছে। উপরন্তু, তার অন্তর্দৃষ্টি এবং নির্দেশিকা সংগ্রাহক এবং শিল্প পেশাদারদের ওয়াইন ক্রয় এবং বিক্রয় সম্পর্কে জ্ঞাত সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য অমূল্য ছিল। সামগ্রিকভাবে, ওয়াইন জগতের উপর মৌরিন ডাউনির প্রভাব ওয়াইন কমার্সের অখণ্ডতা রক্ষায় প্রমাণীকরণ এবং স্বচ্ছতার তাত্পর্যকে আন্ডারস্কোর করে। তিনি অদ্ভুত ওয়াইন দেখে তার ব্যবসা করেন এবং একই সাথে সংগ্রহকারীদের ভাল বোতল ক্রয় করতে সাহায্য করেন।
© এলিনোর গ্যারেলি ড। ফটো সহ এই কপিরাইট নিবন্ধটি লেখকের লিখিত অনুমতি ব্যতীত পুনরুত্পাদন করা হতে পারে।
এটি একটি 2 অংশের সিরিজের 4 অংশ।
পার্ট 1 এখানে পড়ুন: অপরাধীরা টার্গেট ওয়াইনারি এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র
