কোরিয়ান খাদ্য ও ওষুধ নিরাপত্তা মন্ত্রনালয় কোরিয়ান জিনসেংকে 'যকৃতের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য কার্যকরী উপাদান' হিসাবে স্বীকৃতি দিয়েছে জিউমসান জিনসেং হার্ব ইন্ডাস্ট্রি প্রমোশন ইনস্টিটিউটের গবেষণা দল দ্বারা পরিচালিত 5 বছরের ক্লিনিকাল গবেষণার উপর ভিত্তি করে।
কোরিয়া জিনসেং অ্যাসোসিয়েশন ঘোষণা করেছে যে কোরিয়ান জিনসেং খাদ্য ও ওষুধ সুরক্ষা মন্ত্রকের দ্বারা 'যকৃতের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য কার্যকরী উপাদান' হিসাবে নিবন্ধিত হয়েছে।
"কার্যকরী উপাদান" শব্দটি খাদ্য ও ওষুধের নিরাপত্তা মন্ত্রনালয়ের দ্বারা স্বীকৃত খাদ্য বৈশিষ্ট্য বা উপাদানকে বোঝায়, একটি জাতীয় সরকারী সংস্থা যেটি কোরিয়াতে খাদ্য এবং স্বাস্থ্যকর কার্যকরী খাবারের নিরাপত্তার তদারকি করে।
গবেষণা দলটি 2.4 থেকে 12 বছর বয়সী 60 জন পুরুষ ও মহিলাকে 19 সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন 70 গ্রাম জিনসেং নির্যাস দিয়েছে যাদের লিভারের মাত্রা স্বাভাবিক পরিসরের চেয়ে কিছুটা বেশি ছিল। 12 সপ্তাহ পরে, ALT, যা ক্ষতিগ্রস্ত লিভার কোষের সাথে বৃদ্ধি পায়, 15.67% কমে যায়।
এছাড়াও, অ্যালকোহল-সম্পর্কিত যকৃতের রোগ বা পিত্তথলির রোগের ক্ষেত্রে, গামা জিটিও 5.93% হ্রাস পেয়েছে, একটি উল্লেখযোগ্য উন্নতি দেখায়। এই গবেষণার ফলস্বরূপ, কোরিয়ান জিনসেং-এর আনুষ্ঠানিকভাবে স্বীকৃত স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি 4টি কারণগুলিতে বৃদ্ধি পেয়েছে: উন্নত হাড়ের স্বাস্থ্য, ইমিউন সিস্টেম, ক্লান্তি পুনরুদ্ধার এবং এখন লিভারের স্বাস্থ্য।
গবেষকরা দেখেছেন যে সময়ের সাথে জিনসেং স্যাপোনিন গরম করার ফলে স্যাপোনিন এবং অ্যামিনো চিনির যৌগ যেমন জিনসেনোসাইডস Rg3, Rg5 এবং Rk1 তৈরি হয়। এই উপাদানগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেটিভ কার্যকলাপ, অ্যান্টিক্যান্সার, রক্ত সঞ্চালনের উন্নতি এবং স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতে দুর্দান্ত প্রভাব দেখায়। বিশেষ করে, জিনসেং-এর পলিস্যাকারাইড উপাদানটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক বলে পরিচিত।
কোরিয়া জিনসেং অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি বান সাং-বে বলেছেন, “যেহেতু কোরিয়ান জিনসেং আনুষ্ঠানিকভাবে খাদ্য ও ওষুধ সুরক্ষা মন্ত্রক দ্বারা স্বাস্থ্য কার্যকরী উপাদান হিসাবে নিবন্ধিত হয়েছে, জিনসেং ব্যবহার করে বিভিন্ন স্বাস্থ্য কার্যকরী খাবারের বিকাশের সম্ভাবনা এবং ব্যবহারযোগ্যতা উন্নত করার উপায় রয়েছে। জিনসেং শুরু হয়েছে। আমি আশা করি অনেকেই লিভারকে সুস্থ রাখতে জিনসেং এর উপকারিতা গ্রহণ করবেন।"
এদিকে, কোরিয়া জিনসেং অ্যাসোসিয়েশন কোরিয়া প্রজাতন্ত্রের কৃষি, খাদ্য ও গ্রামীণ বিষয়ক মন্ত্রণালয়ের আওতাধীন একটি কর্পোরেশন। এর উদ্দেশ্য হল জিনসেং শিল্পের সুস্থ বিকাশ, কোরিয়ান জিনসেংকে বিশ্বায়ন করা।
এই নিবন্ধটি থেকে কী নেওয়া উচিত:
- Ban Sang-bae, the president of the Korea Ginseng Association said, “As Korean ginseng is officially registered as a health functional ingredient by the Ministry of Food and Drug Safety, the possibility of developing various health functional foods using ginseng and ways to improve consumability of ginseng has begun.
- Meanwhile, the Korea Ginseng Association is a corporation under the jurisdiction of the Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs of the Republic of Korea.
- Refers to food properties or ingredients recognized by the Ministry of Food and Drug Safety, a national government agency that oversees the safety of food and healthy functional foods in Korea.
