দুবাই "রেস্তোঁরা, ক্যাফে এবং লাউঞ্জ" সম্মেলন এবং প্রদর্শনীর আয়োজন করে

"রেস্তোঁরা সমূহ ক্যাফে এবং লাউঞ্জস" সম্মেলন এবং প্রদর্শনীর প্রথম সংস্করণটি 7 ও ৮ ই অক্টোবর, 8, রোদা আল বুস্তান হোটেলে অনুষ্ঠিত হবে। এফএন্ডবি এবং আতিথেয়তা বিশেষজ্ঞদের একটি নির্বাচিত দল জড়ো করে দক্ষতার উন্নতি করতে এবং দ্রুত পরিবর্তিত গ্রাহক আচরণের পরিপূরণ করার জন্য একটি উন্নত সার্বিক অভিজ্ঞতা সরবরাহ করার বিষয়ে আলোচনা করার লক্ষ্যে এই অঞ্চলে তার প্রথম ইভেন্টটি গ্রেট মাইন্ডস ইভেন্ট ম্যানেজমেন্টের দ্বারা আয়োজিত হয় rapidly এফ & B এর খাতে, এবং সাহায্যের রেস্টুরেন্ট, ক্যাফে, এবং লাউঞ্জে মালিক ও এফ & B এর স্টেকহোল্ডারের সর্বশেষ কৌশল যে সব ব্যবসা ফাংশন জুড়ে নতুনত্ব ড্রাইভ করতে পারেন বেঁচে থাকতে এবং একটি সদা পরিবর্তন ব্যবসায়িক পরিবেশের বাড়া আবিষ্কার।

গ্রেট মাইন্ডস ইভেন্ট ম্যানেজমেন্টের ম্যানেজিং পার্টনার লীলা মাসিনায়েই বলেছিলেন: “আমরা মেনু নির্বাচন, বৃদ্ধির কৌশল, অবস্থানের ম্যাপিং, প্রযুক্তি বাস্তবায়নে, থেকে ব্যবসায়িক মডেল তৈরিতে যুক্ত সমস্ত স্টেকহোল্ডারকে একত্রিত করার জন্য রেস্তোরাঁ ক্যাফে এবং লাউঞ্জগুলি আয়োজন করছি from মধ্য প্রাচ্য এবং উত্তর আফ্রিকা জুড়ে।

“এ অঞ্চলে এফএন্ডবি আউটলেটগুলির সংখ্যা, প্রতিদিন নতুন ধারণাগুলি সমৃদ্ধ হয়, যখন বিদ্যমান রেস্তোঁরা, ক্যাফে এবং লাউঞ্জগুলি তাদের ব্যবসায়ের প্রসার ঘটাতে সক্রিয়ভাবে নতুন কৌশলগত অবস্থানের সন্ধান করছে। তবে আমরা গত কয়েক বছরে লক্ষ করেছি, দ্রুত পরিবর্তনশীল ভোক্তার প্রবণতা, আচরণ এবং অভ্যাসগুলি ধরে রাখতে এফএন্ডবি খাত লড়াই করে চলেছে। প্রযুক্তি বাজারকে ব্যাপকভাবে ব্যাহত করে এবং গ্রাহকের ব্যয়ের ধরণের উপর অর্থনীতির প্রভাব অনেকগুলি সফল ব্যবসায়কে অপ্রচলিত করে তুলেছে, তাদের ব্যবসা এবং গ্রাহকদের প্রতিযোগিতা বাড়াতে হারাতে বসেছে। আমরা প্রতিনিয়ত পরিবর্তিত ভোক্তাদের আচরণের সাথে লড়াই করার জন্য এবং প্রযুক্তিগত অগ্রগতি থেকে সর্বাধিকতর লাভ অর্জনের জন্য নতুন কৌশলগুলি বুদ্ধিদীপ্ত করতে শীর্ষ বিশেষজ্ঞ এবং স্টেকহোল্ডারদের আমন্ত্রণ করার প্রয়োজনীয়তা দেখেছি। "

অনুষ্ঠানের পরিচালক অরবিন্দ শেকার বলেছিলেন: “২৫ টি দেশের ২৫০ টিরও বেশি উপস্থিতি, বেশিরভাগ ব্যবসায়িক মালিক, অপারেশন প্রধান, শেফ এবং এফএন্ডবি শিল্প ও আতিথেয়তা খাতের বিশেষজ্ঞরা মেনার বাজারের সর্বশেষ গ্রাহক প্রবণতা এবং বৃদ্ধির কৌশল নিয়ে আলোচনা করবেন, এবং সর্বশেষ প্রযুক্তির প্রবণতা এবং নতুন উদ্ভাবনী পণ্য প্রদর্শন করে 250 জন প্রদর্শকের সাথে দেখা করার সুযোগ উপভোগ করার সময় 25 ঘন্টা নেটওয়ার্কিং সেশনের সময় তাদের অভিজ্ঞতা এবং ধারণাগুলি ভাগ করুন।

"রেস্তোঁরা, ক্যাফে এবং লাউঞ্জগুলি 5 টি শিল্প নেতাকে 5 টি পুরষ্কার প্রদান করবে এবং ইভেন্টটিতে একটি শেফ কনটেস্টের 3 টি ওয়ার্কশপ ছাড়াও একটি ককটেল জিরো লাইভ ডেমো বার অন্তর্ভুক্ত থাকবে - এমন একটি ধারণা যাতে আইসিসিএ দুবাই আলেম্বিকের সাথে অংশীদারি করবে অ্যালকোহলযুক্ত উদ্ভাবনী পানীয়গুলির পুরো পরিসীমা প্রদর্শন করুন ”"

অনুষ্ঠানের ক্রিয়াকলাপগুলির মধ্যে ওয়ার্কশপ এবং উদীয়মান ব্র্যান্ডের স্পটলাইট সেশন ছাড়াও শেফ থমাস এ গگلার, প্রেসিডেন্ট, ওয়ার্ল্ড অ্যাসোসিয়েশন অফ শেফস সোসাইটিস এবং শেফ মনাল আল আলেম, "আরবি কিচেনের রানী" এর সাথে স্টেস্ট সেলিব্রিটি শেফের সাক্ষাত্কার অন্তর্ভুক্ত থাকবে।

শেফ থমাস এ গگلার, ওয়ার্ল্ড অ্যাসোসিয়েশন অফ শেফস সোসাইটিসের সভাপতি, রেস্তোঁরা, ক্যাফে এবং লাউঞ্জগুলিতে অংশ নেওয়ার বিষয়ে মন্তব্য করেছিলেন: “আমি কিছু ফলপ্রসূ আলোচনা, কিছু চিন্তাভাবনা এবং কাজের অভিজ্ঞতা বিনিময় এবং সকলের সহকর্মীদের সমর্থন করার জন্য অপেক্ষা করছি পৃথিবী জুড়ে. যেহেতু আমি বিশ্বজুড়ে কয়েক মিলিয়ন শেফকে চালিয়ে যাচ্ছি, এই ইভেন্টটি এবং আয়োজকদের যে বিশ্বের মহান মনকে একত্রিত করার এবং আমাদের ভবিষ্যতের বিষয়ে কাজ করার ক্রেডো রয়েছে তাদের সমর্থন করার জন্য এটি একটি আবশ্যক। 'জ্ঞান' সাফল্যের মূল চাবিকাঠি এবং একটি ভাল ব্যবসায় এবং কাজের কাজের যথাযথ সম্পাদনের প্রয়োজনীয়তা।

“এই জাতীয় পেশাদার সমাবেশে অংশ নেওয়া এবং অংশ নেওয়ার সুবিধাগুলি সময় এবং প্রচেষ্টার পক্ষে বিশেষত সতর্কতার সাথে নির্বাচিত এজেন্ডা, স্পিকার এবং আলোচনার বিষয় যেমন উদীয়মান প্রবণতা এবং ভোক্তার আচরণ, বিতরণ পূরণের জন্য ব্যবসায়ের পুনর্নির্মাণের মতো মূল্য রয়েছে with ব্যবসায় এবং গ্রাহক কেনা, আরও ভাল রান্নাঘর সংস্কৃতি গড়ে তোলা, ব্যবসায়ের সম্প্রসারণ পরিকল্পনাগুলিতে বাণিজ্যিক / গা dark় রান্নাঘরের ভূমিকা এবং ব্যবসায়ের সূচনা ও স্কেলিং, এজন্য আমি সমস্ত অংশীদার এবং আগ্রহী আতিথেয়তা এবং এফএন্ডবি পেশাদারদের আলোচনায় যোগ দিতে উত্সাহিত করি। ”

রেস্তোঁরা, ক্যাফে এবং লাউঞ্জ আলোচনায় মূলত মধ্য প্রাচ্যের F&B ব্যবসায়িক মডেলগুলিতে ভোক্তার আচরণ, অভ্যাস এবং প্রবণতাগুলিতে আলোকপাত করা হবে, যেমন ডাইনে-ইন বনাম বনাম, টেক-অফ এবং বিতরণ, ভোক্তার ব্যয়ের পরিবর্তন, ছাড় সংস্কৃতি এবং "অফার" -ড্রিভেন বিক্রয়, পাশাপাশি অভিনব রেস্তোঁরা এবং খাবার চয়ন করার জন্য ভোক্তাদের উপর সামাজিক যোগাযোগের প্রভাব যেমন প্রযুক্তি অনুপ্রাণিত আচরণ, এবং ডেলিভারি অ্যাগ্রিগেটর এবং প্রযুক্তি কীভাবে বাজারকে বিঘ্নিত করছে, সেইসাথে ক্রমাগত- ডায়েটের পছন্দগুলি পরিবর্তন করা।