এই পৃষ্ঠায় আপনার ব্যানারগুলি দেখাতে এখানে ক্লিক করুন এবং শুধুমাত্র সাফল্যের জন্য অর্থ প্রদান করুন৷

ওয়্যার নিউজ

নতুন সালমোনেলা প্রাদুর্ভাব: হিমায়িত গোটা কার্নেল কর্নে সংক্রমণ যুক্ত

লিখেছেন সম্পাদক

এই বিজ্ঞপ্তিটি প্রাদুর্ভাবের উত্স সম্পর্কে যোগাযোগ করতে এবং চলমান প্রাদুর্ভাবের তদন্তে রিপোর্ট করা 5টি অতিরিক্ত অসুস্থতা প্রতিফলিত করার জন্য আপডেট করা হয়েছে। এখন 84টি প্রদেশ জুড়ে 5টি সালমোনেলা রোগের খবর পাওয়া গেছে। আজ পর্যন্ত তদন্তের ফলাফলের উপর ভিত্তি করে, প্রাদুর্ভাবটি আলাস্কো ব্র্যান্ডের হিমায়িত পুরো কার্নেল কর্নের সাথে যুক্ত।

কানাডিয়ান ফুড ইন্সপেকশন এজেন্সি (CFIA) নিউ আলাস্কো লিমিটেড পার্টনারশিপ দ্বারা আমদানি করা আলাস্কো ব্র্যান্ডের হিমায়িত গোটা কার্নেল কর্নের জন্য 14 এবং 19 ডিসেম্বর খাদ্য প্রত্যাহার সতর্কতা জারি করেছে। এই পণ্যগুলির মধ্যে কিছু সম্ভবত জাতীয়ভাবে বিতরণ করা হয়েছিল। এটি 18 ডিসেম্বর ফ্রেজার ভ্যালি মিটস ব্র্যান্ডের হিমায়িত পুরো কার্নেল কর্নের জন্য একটি মাধ্যমিক প্রত্যাহার করে। কানাডায় অতিরিক্ত খাদ্য প্রত্যাহার সতর্কতা সম্ভব। প্রত্যাহার করা পণ্য সম্পর্কে আরও তথ্য অনলাইনে উপলব্ধ।

কোনো প্রত্যাহার করা আলাস্কো ব্র্যান্ড বা ফ্রেজার ভ্যালি মিটস ব্র্যান্ডের হিমায়িত পুরো কার্নেল ভুট্টা খাবেন, ব্যবহার করবেন না, বিক্রি করবেন না বা পরিবেশন করবেন না। এই পরামর্শটি কানাডা জুড়ে ব্যক্তিদের পাশাপাশি খুচরা বিক্রেতা, পরিবেশক, প্রস্তুতকারক এবং হোটেল, রেস্তোরাঁ, ক্যাফেটেরিয়া, হাসপাতাল এবং দীর্ঘমেয়াদী যত্নের ঘরগুলির মতো খাদ্য পরিষেবা সংস্থাগুলির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। 

কেন আপনি নোট নিতে হবে

কানাডার পাবলিক হেলথ এজেন্সি (PHAC) প্রাদেশিক জনস্বাস্থ্য অংশীদারদের সাথে সহযোগিতা করছে, কানাডিয়ান ফুড ইন্সপেকশন এজেন্সি (CFIA) এবং হেলথ কানাডার 5টি প্রদেশে জড়িত সালমোনেলা সংক্রমণের প্রাদুর্ভাব তদন্ত করতে: ব্রিটিশ কলাম্বিয়া, আলবার্টা, সাসকাচোয়ান, ম্যানিটোবা এবং অন্টারিও। অন্টারিওতে রিপোর্ট করা অসুস্থতাগুলি আলবার্টা এবং ব্রিটিশ কলাম্বিয়া ভ্রমণের সাথে সম্পর্কিত ছিল।

অসুস্থ হয়ে পড়া ব্যক্তিদের অনেকেই তাদের অসুস্থতার আগে বিভিন্ন ধরণের কাঁচা এবং রান্না করা পণ্য খাওয়ার কথা জানিয়েছেন। প্রাথমিকভাবে, তদন্তকারীরা সনাক্ত করেছেন যে তাজা অ্যাভোকাডোগুলি অসুস্থ হওয়ার আগে অনেক ক্ষেত্রে রিপোর্ট করা হয়েছিল; তবে, প্রাদুর্ভাবের উত্স নিশ্চিত করার জন্য আরও তথ্যের প্রয়োজন ছিল।

খাদ্য নিরাপত্তা তদন্তের অংশ হিসেবে, সিএফআইএ যেসব রেস্তোরাঁ থেকে অসুস্থ ব্যক্তিরা খাবার খেয়েছিল সেখান থেকে বিভিন্ন খাদ্য সামগ্রী সংগ্রহ করে। পরীক্ষায় আলাস্কো ব্র্যান্ডের হিমায়িত গোটা কার্নেল কর্নের একটি না খোলা প্যাকেজে সালমোনেলার ​​প্রাদুর্ভাব পাওয়া গেছে। ট্রেসব্যাক অনুসন্ধানগুলি আলাস্কোকে হিমায়িত ভুট্টার সাধারণ ব্র্যান্ড হিসাবে চিহ্নিত করেছে যা বিভিন্ন খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানে অসুস্থ ব্যক্তিদের দ্বারা খাওয়া হয়। আজ পর্যন্ত তদন্তের ফলাফলের উপর ভিত্তি করে, প্রাদুর্ভাবটি আলাস্কো ব্র্যান্ডের হিমায়িত পুরো কার্নেল কর্নের সাথে যুক্ত।

সিএফআইএ 14 এবং 19 ডিসেম্বর আলাস্কো ব্র্যান্ডের হিমায়িত পুরো কার্নেল কর্নের জন্য খাদ্য প্রত্যাহার সতর্কতা জারি করেছে। প্রত্যাহার করা পণ্যগুলি ব্রিটিশ কলাম্বিয়া, আলবার্টা, সাসকাচোয়ান, ম্যানিটোবা এবং কুইবেকে বিতরণ করা হয়েছিল এবং অন্যান্য প্রদেশ এবং অঞ্চলগুলিতে বিতরণ করা হতে পারে। এটি 18 ডিসেম্বর ফ্রেজার ভ্যালি মিটস ব্র্যান্ডের হিমায়িত পুরো কার্নেল ভুট্টার জন্য একটি মাধ্যমিক প্রত্যাহার করে। প্রত্যাহার করা পণ্যগুলির আরও তথ্য অনলাইনে উপলব্ধ। CFIA তার খাদ্য নিরাপত্তা তদন্ত চালিয়ে যাচ্ছে, যা অন্যান্য পণ্য প্রত্যাহার করতে পারে। অন্যান্য পণ্য প্রত্যাহার করা হলে, CFIA আপডেট করা খাদ্য প্রত্যাহার সতর্কতার মাধ্যমে জনসাধারণকে অবহিত করবে।

প্রাদুর্ভাব চলমান বলে মনে হচ্ছে, কারণ সাম্প্রতিক অসুস্থতার রিপোর্ট করা অব্যাহত রয়েছে। প্রত্যাহার করা আলাস্কো ব্র্যান্ড বা ফ্রেজার ভ্যালি মিটস ব্র্যান্ডের হিমায়িত পুরো কার্নেল ভুট্টা খাবেন না, ব্যবহার করবেন, বিক্রি করবেন না বা পরিবেশন করবেন না। এই পরামর্শটি কানাডা জুড়ে ব্যক্তিদের পাশাপাশি খুচরা বিক্রেতা, পরিবেশক, প্রস্তুতকারক এবং হোটেল, রেস্তোরাঁ, ক্যাফেটেরিয়া, হাসপাতাল এবং দীর্ঘমেয়াদী যত্নের ঘরগুলির মতো খাদ্য পরিষেবা সংস্থাগুলির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। 

এই প্রাদুর্ভাব কানাডিয়ান এবং ব্যবসার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ অনুস্মারক যে হিমায়িত শাকসবজি ক্ষতিকারক জীবাণু বহন করতে পারে যা খাওয়ার আগে সঠিকভাবে পরিচালনা এবং রান্না না করলে খাদ্যজনিত অসুস্থতা হতে পারে।

তদন্ত বিকশিত হওয়ার সাথে সাথে এই জনস্বাস্থ্য বিজ্ঞপ্তিটি আপডেট করা হবে।

তদন্তের সারাংশ

21 ডিসেম্বর পর্যন্ত, সালমোনেলা এন্টেরিটাইডিস রোগের 84টি পরীক্ষাগার-নিশ্চিত ঘটনা তদন্ত করা হয়েছে: ব্রিটিশ কলাম্বিয়া (36), আলবার্টা (30), সাসকাচোয়ান (4), ম্যানিটোবা (12) এবং অন্টারিও (2)৷ অন্টারিওতে রিপোর্ট করা অসুস্থতাগুলি আলবার্টা এবং ব্রিটিশ কলাম্বিয়া ভ্রমণের সাথে সম্পর্কিত।

2021 সালের সেপ্টেম্বরের শুরু থেকে 2021 সালের নভেম্বরের শেষের দিকে ব্যক্তিরা অসুস্থ হয়ে পড়ে। চারজনকে হাসপাতালে ভর্তি করা হয়েছে। কোন মৃত্যুর রিপোর্ট করা হয়েছে। অসুস্থ হয়ে পড়া ব্যক্তিদের বয়স ৫ থেকে ৮৯ বছরের মধ্যে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে (5%) মহিলা।

সিএফআইএ 14 এবং 19 ডিসেম্বর আলাস্কো ব্র্যান্ডের হিমায়িত গোটা কার্নেল কর্নের জন্য খাদ্য প্রত্যাহার সতর্কতা জারি করেছে; এবং 18 ডিসেম্বর ফ্রেজার ভ্যালি মিটস ব্র্যান্ডের হিমায়িত গোটা কার্নেল কর্নের জন্য একটি গৌণ প্রত্যাহার। অন্যান্য পণ্য প্রত্যাহার করা হলে, CFIA আপডেট করা খাদ্য প্রত্যাহার সতর্কতার মাধ্যমে জনসাধারণকে অবহিত করবে।

যার ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি

সালমোনেলা সংক্রমণে যে কেউ অসুস্থ হতে পারে, তবে অল্পবয়সী শিশু, বয়স্ক, গর্ভবতী মহিলা বা দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন ব্যক্তিরা গুরুতর অসুস্থ হওয়ার ঝুঁকিতে বেশি থাকে।

বেশিরভাগ লোক যারা সালমোনেলা সংক্রমণ থেকে অসুস্থ হয়ে পড়েন তারা কয়েক দিন পরে পুরোপুরি সুস্থ হয়ে উঠবেন। কিছু লোকের পক্ষে ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সংক্রামিত হওয়া এবং অসুস্থ না হওয়া বা কোনো উপসর্গ দেখা না গেলেও অন্যদের মধ্যে সংক্রমণ ছড়াতে সক্ষম হওয়া সম্ভব।

আপনার স্বাস্থ্য রক্ষা করতে আপনার কী করা উচিত

নিম্নলিখিত পরামর্শগুলি কানাডা জুড়ে ব্যক্তিদের পাশাপাশি খুচরা বিক্রেতা, পরিবেশক, প্রস্তুতকারক এবং হোটেল, রেস্তোরাঁ, ক্যাফেটেরিয়া, হাসপাতাল এবং দীর্ঘমেয়াদী যত্নের ঘরগুলির মতো খাদ্য পরিষেবা সংস্থাগুলির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য:

• কোনো প্রত্যাহার করা আলাস্কো ব্র্যান্ড বা ফ্রেজার ভ্যালি মিটস ব্র্যান্ডের হিমায়িত পুরো কার্নেল ভুট্টা খাবেন, ব্যবহার করবেন না, বিক্রি করবেন না বা পরিবেশন করবেন না।

• কাউন্টারটপ, পাত্র, পাত্র, ফ্রিজার এবং রেফ্রিজারেটর সহ আলাস্কো ব্র্যান্ড বা ফ্রেজার ভ্যালি মিটস ব্র্যান্ডের হিমায়িত পুরো কার্নেল কর্নের সংস্পর্শে আসতে পারে এমন সমস্ত পৃষ্ঠ এবং স্টোরেজ এলাকাগুলিকে পরিষ্কার এবং স্যানিটাইজ করুন।

• যদি আপনার সালমোনেলা সংক্রমণ বা অন্য কোনো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অসুস্থতা ধরা পড়ে, তাহলে অন্য লোকেদের জন্য খাবার রান্না করবেন না।

হিমায়িত ভুট্টা সহ হিমায়িত সবজির সাধারণ ব্যবহারের জন্য, নিম্নলিখিত টিপসগুলি আপনার অসুস্থ হওয়ার ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করবে:

• হিমায়িত সবজি পণ্য খাওয়ার জন্য প্রস্তুত নয়। প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী হিমায়িত শাকসবজি রান্না করতে মনে রাখবেন।

• হিমায়িত শাকসবজি পরিচালনার আগে এবং পরে কমপক্ষে 20 সেকেন্ডের জন্য সাবান এবং গরম জল দিয়ে আপনার হাত ধুয়ে নিন।

• হিমায়িত শাকসবজি এবং এর প্যাকেজিং, যেমন কাউন্টারটপ, পাত্র, বাসন, ফ্রিজার এবং রেফ্রিজারেটরের সংস্পর্শে আসা যে কোনও পৃষ্ঠকে ধুয়ে এবং স্যানিটাইজ করুন।

লক্ষণ

সালমোনেলা সংক্রমণের লক্ষণ, যাকে সালমোনেলোসিস বলা হয়, সাধারণত সংক্রামিত প্রাণী বা দূষিত পণ্য থেকে সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়ার সংস্পর্শে আসার 6 থেকে 72 ঘন্টা পরে শুরু হয়।

উপসর্গ অন্তর্ভুক্ত:

• জ্বর

• ঠান্ডা লাগে

• ডায়রিয়া

• পেটের বাধা

• মাথাব্যথা

• বমি বমি ভাব

• বমি

এই লক্ষণগুলি সাধারণত 4 থেকে 7 দিন স্থায়ী হয়। সুস্থ ব্যক্তিদের মধ্যে, সালমোনেলোসিস প্রায়শই চিকিত্সা ছাড়াই পরিষ্কার হয়ে যায়, তবে কখনও কখনও অ্যান্টিবায়োটিকের প্রয়োজন হতে পারে। কিছু ক্ষেত্রে, গুরুতর অসুস্থতা ঘটতে পারে এবং হাসপাতালে ভর্তির প্রয়োজন হতে পারে। যারা সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সংক্রামিত হয় তারা কয়েক দিন থেকে কয়েক সপ্তাহ পর্যন্ত সংক্রামক হতে পারে।

যে সমস্ত লোকেরা উপসর্গগুলি অনুভব করে, বা যাদের অন্তর্নিহিত চিকিৎসা শর্ত রয়েছে, তাদের সালমোনেলা সংক্রমণের সন্দেহ হলে তাদের স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে যোগাযোগ করা উচিত।

কানাডা সরকার কী করছে

কানাডা সরকার আন্ত্রিক রোগের প্রাদুর্ভাব থেকে কানাডিয়ানদের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।

PHAC মানব স্বাস্থ্য তদন্তকে একটি প্রাদুর্ভাবের দিকে পরিচালিত করে এবং পরিস্থিতি নিরীক্ষণ করতে এবং একটি প্রাদুর্ভাবের মোকাবেলার পদক্ষেপে সহযোগিতা করার জন্য তার ফেডারেল, প্রাদেশিক এবং আঞ্চলিক অংশীদারদের সাথে নিয়মিত যোগাযোগ করে।

স্বাস্থ্য কানাডা একটি নির্দিষ্ট পদার্থ বা অণুজীবের উপস্থিতি ভোক্তাদের জন্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করে কিনা তা নির্ধারণ করতে খাদ্য-সম্পর্কিত স্বাস্থ্য ঝুঁকি মূল্যায়ন প্রদান করে।

CFIA প্রাদুর্ভাবের সম্ভাব্য খাদ্য উৎসের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা তদন্ত পরিচালনা করে।

সম্পর্কিত সংবাদ

লেখক সম্পর্কে

সম্পাদক

eTurboNew-এর প্রধান সম্পাদক হলেন লিন্ডা হোনহোলজ। তিনি হনলুলু, হাওয়াইতে ইটিএন সদর দপ্তরে অবস্থিত।

মতামত দিন

শেয়ার করুন...