যাইহোক, সাফল্য একটি মূল্য এবং ওয়াইন শিল্প দ্বারা সম্মুখীন চ্যালেঞ্জ সঙ্গে আসে আর্জিণ্টিনা ইতিহাসের এই সময়টাকে কষ্টকর করে তুলুন। ওয়াইন মেকাররা শ্রম থেকে শুরু করে উচ্চ মুদ্রাস্ফীতি এবং সরকারী নীতি যা আমদানির জন্য মার্কিন ডলারের অ্যাক্সেসকে সীমাবদ্ধ করে। রাজনৈতিক অস্থিতিশীলতা, বাম এবং ডানপন্থী সরকারের মধ্যে পরিবর্তনের সাথে, অনিশ্চয়তা বাড়ায়।
2023 সালে, ডানপন্থী অর্থনীতিবিদ জাভিয়ের মিলির বিজয় উচ্চ দারিদ্র্য হার এবং মুদ্রার অবমূল্যায়নের সাথে জনসাধারণের অসন্তোষকে প্রতিফলিত করে। মাইলি আক্রমনাত্মক অর্থনৈতিক সংস্কারের প্রতিশ্রুতি দিয়েছিলেন, যার মধ্যে ফুলে যাওয়া পাবলিক সেক্টরের কর্মীবাহিনীকে সম্বোধন করা ছিল।
এই পরীক্ষাগুলি সত্ত্বেও, আর্জেন্টিনার ওয়াইন শিল্প একটি গুরুত্বপূর্ণ অর্থনৈতিক অবদানকারী হিসাবে রয়ে গেছে, যা দেশের জিডিপিতে বার্ষিক বিলিয়ন ডলার আয় করে। আর্জেন্টিনার ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ ভিটি ভিনিকালচার (আইএনভি) থেকে পাওয়া তথ্য দেখায় যে এই খাতটি শুধুমাত্র অভ্যন্তরীণ বিক্রিই বাড়ায় না বরং বিশ্বব্যাপী রপ্তানিও করে।
ওয়াইন বিক্রয় থেকে সরাসরি আয়ের বাইরে, শিল্পটি কৃষি, উত্পাদন, পর্যটন, আতিথেয়তা এবং পরিবহনের মতো খাতগুলিকে জ্বালানি দেয়, যা অর্থনীতির বিভিন্ন বিভাগে কর্মসংস্থানের সুযোগ তৈরি করে। এটি মেন্ডোজা, সালটা এবং প্যাটাগোনিয়ার মতো মূল ওয়াইন উৎপাদনকারী অঞ্চলে গ্রামীণ উন্নয়নে অবদান রাখে।
ম্যাগডালেনা পেস, ওয়াইন অফ আর্জেন্টিনার প্রথম মহিলা সিইও, শিল্পের ভবিষ্যত নিয়ে আশাবাদী৷ তিনি মার্কিন ওয়াইন বাজারের জন্য প্রতিশ্রুতিশীল পূর্বাভাস তুলে ধরেছেন, বার্ষিক বৃদ্ধি এবং 2031 সালের মধ্যে রাজস্ব বৃদ্ধির প্রত্যাশা করছেন। চ্যালেঞ্জ সত্ত্বেও, পেসস শিল্পের স্থিতিস্থাপকতা এবং সৃজনশীলতার উপর আস্থা রাখে বাধাগুলি অতিক্রম করতে এবং সমাধান খুঁজে পেতে।
ঐতিহাসিক ওয়াইনারি গতি সেট করে
ট্র্যাপিচে ওয়াইনারি, আর্জেন্টিনার শ্বাসরুদ্ধকর মেন্ডোজা অঞ্চলে অবস্থিত, 1883 সালে শুরু হয়েছিল এবং আর্জেন্টিনার ওয়াইন দৃশ্যের নমুনা ছিল, যা অসাধারণ বলে মনে করা হয় এমন ওয়াইন তৈরির জন্য উদ্ভাবনের সাথে ঐতিহ্যকে মিশ্রিত করে।
কি ট্র্যাপিচেকে এত বিশেষ করে তোলে? এটা সব তাদের মানের প্রতিশ্রুতি সম্পর্কে. তারা অসংখ্য পুরষ্কার জিতেছে কারণ তাদের ওয়াইনগুলি শিল্পের ছোট কাজের মতো, নির্ভুলতার সাথে তৈরি এবং স্বাদে বিস্ফোরিত। বিশেষ দ্রষ্টব্য হল ব্রোকেল (অর্থাৎ ঢাল) বা ওক কাস্ক ম্যালবেকস।
অপারেশনের পিছনে পথপ্রদর্শক ড্যানিয়েল পাই। তিনি 2002 সাল থেকে জাহাজ পরিচালনা করছেন, তার সজাগ দৃষ্টিতে, ট্র্যাপিচে একটি পাওয়ার হাউস হয়ে উঠেছে, প্রতি বছর 200 মিলিয়ন লিটারেরও বেশি ওয়াইন মন্থন করে- সবই তাদের নির্ভুলতা এবং সূক্ষ্মতার শিকড়ের প্রতি সত্য থাকার সময়।
আপনি একজন পাকা ওয়াইন বিশেষজ্ঞ হোন বা শুধু ভিনোর জগতে আপনার পায়ের আঙ্গুল ডুবিয়ে রাখুন, Trapiche অবশ্যই মনে রাখার মতো একটি নাম। তাদের ঐতিহ্য, উদ্ভাবন, এবং প্রচুর আবেগের মিশ্রণের সাথে, তারা ওয়াইনমেকিং-এ শ্রেষ্ঠত্বের জন্য বার বাড়াচ্ছে, এক সময়ে একটি সুস্বাদু বোতল।
এটি মাটি
মেন্ডোজার টেরোয়ার, তার বালুকাময় পলিমাটি এবং নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু সহ, ট্রপিচেকে মদ তৈরির জন্য একটি অতুলনীয় ক্যানভাস প্রদান করে। চারটি স্বতন্ত্র ঋতু এবং মৃদু তাপমাত্রায় আশীর্বাদপূর্ণ, এই অঞ্চলটি ব্যতিক্রমী গুণমান এবং জটিলতার আঙ্গুর চাষের জন্য একটি আদর্শ পরিবেশ প্রদান করে।
বৈচিত্র্য ট্রাপিচের অফারগুলিকে সংজ্ঞায়িত করে, এটির বিখ্যাত ম্যালবেকসকে ছাড়িয়ে বিভিন্ন বৈচিত্র্যের একটি বর্ণালীকে অন্তর্ভুক্ত করে, প্রতিটি তার নিজস্ব স্বতন্ত্র চরিত্রে আবদ্ধ। নির্বাচনের এই প্রশস্ততা শুধুমাত্র আর্জেন্টিনার ওয়াইন তৈরির দক্ষতাই প্রতিফলিত করে না বরং এটি নিশ্চিত করে যে ট্রাপিচে অগণিত স্বাদ এবং পছন্দগুলি পূরণ করে।
মূল্য
যদিও ট্রাপিচের ওয়াইনগুলি একটি প্রিমিয়াম নির্দেশ করতে পারে, তারা মূল্যকে তুলে ধরে, একটি অতুলনীয় সংবেদনশীল অভিজ্ঞতা প্রদান করে যা মূল্যকে ছাড়িয়ে যায়। তাদের মালবেকদের ঐশ্বর্য থেকে শুরু করে তাদের ক্যাবারনেট সভিগননের সূক্ষ্ম কমনীয়তা পর্যন্ত, প্রতিটি বোতলই ট্রাপিচের শ্রেষ্ঠত্বের অটল সাধনার প্রমাণ।
আমার ব্যক্তিগত মতামত
Trapiche's 2021 Oak Cask Cabernet Sauvignon
এই ওয়াইন ওয়াইনের জগতে একটি সত্যিকারের মণি। গ্লাসে ঢেলে, এর সমৃদ্ধ, রুবি-লাল রঙ অবিলম্বে চোখকে মোহিত করে। সুগন্ধটি পাকা ব্ল্যাকবেরি, রসালো বরই এবং ভ্যানিলার একটি সূক্ষ্ম সারাংশের একটি আনন্দদায়ক মিশ্রণ, এটি ওক ব্যারেলের সময়ের সৌজন্যে। স্বাদ গ্রহণের পরে, একজনকে স্বাদের সিম্ফনি দ্বারা স্বাগত জানানো হয়, তালুতে কালো এবং লাল উভয় ফলের নোটের সাথে নাচতে থাকে, সাথে সবুজ বেল মরিচের ইঙ্গিত এবং ওক মশলার আরামদায়ক উষ্ণতা।
যাইহোক, যা এই ওয়াইনটিকে সত্যিই আলাদা করে তা হল এর অনবদ্য ভারসাম্য। এটি দৃঢ় এবং সূক্ষ্ম হওয়ার মধ্যে নিখুঁত জ্যাকে আঘাত করে, অপ্রতিরোধ্য বা অপ্রতিরোধ্য নয়। ট্যানিন, মখমল এবং মসৃণ, একটি বিলাসবহুল মুখের অনুভূতিতে অবদান রাখে যা সুন্দরভাবে দীর্ঘস্থায়ী হয়, অন্য চুমুককে প্রলুব্ধ করে।
একটি হৃদয়গ্রাহী স্টেক ডিনারের সাথে উপভোগ করা হোক বা একা উপভোগ করা হোক না কেন, Trapiche's 2021 Oak Cask Cabernet Sauvignon যেকোন উপলক্ষকে উন্নত করার প্রতিশ্রুতি দেয়, এটিকে বিশুদ্ধ উপভোগের মুহুর্তের জন্য উন্নীত করে।
© এলিনোর গ্যারেলি ড। ফটো সহ এই কপিরাইট নিবন্ধটি লেখকের লিখিত অনুমতি ব্যতীত পুনরুত্পাদন করা হতে পারে।
