পর্যটন বার্বাডোস সংক্রামক! রাম, খাদ্য, এবং দৈত্য উৎসব

বার্বাডোজ খাবার

বার্বাডোস ফুড অ্যান্ড রাম ফেস্টিভ্যাল হল একটি তারকা-খচিত, স্বাদ-বাড্ড চার দিনের গন্তব্য ইভেন্ট: এতে রাম প্রযোজক, শেফ এবং রন্ধনসম্পর্কীয়রা অন্তর্ভুক্ত।

বার্বাডোসের খাবারের সবচেয়ে বড় উদযাপন ফিরে এসেছে, এবং এখন ক্যারিবিয়ান দ্বীপ ছাড়িয়ে নিউ ইয়র্ক, যুক্তরাজ্য, ওয়াশিংটন এবং কানাডা পর্যন্ত ছড়িয়ে পড়েছে,

গতকাল সন্ধ্যায়, থিমের অধীনে 2022 বার্বাডোস ফুড অ্যান্ড রাম ফেস্টিভ্যাল ফিড দ্য ফিউচার রাজধানীর ঐতিহাসিক গোল্ডেন স্কয়ার ফ্রিডম পার্কে উদ্বোধন করা হয়। 27-30 অক্টোবরের জন্য নির্ধারিত উত্সবের আসন্ন ইভেন্টগুলির সাথে, বার্বাডোস মজা করার জন্য প্রস্তুত হচ্ছে৷

একজন উত্তেজিত বার্বাডোসের পর্যটন এবং আন্তর্জাতিক পরিবহন মন্ত্রী, সেনেটর লিসা কামিন্স মাইক্রোফোনটি নিয়ে বললেন:

“আমাদের দল শুধু চার রাতের আশ্চর্যজনক ঘটনাগুলোকে একত্র করেনি; আমাদের কাস্ক ফেস্ট আছে, আপনার রাম উৎসব অনুষ্ঠিত হতে চলেছে, আপনার সেন্ট লরেন্স বেস ইভেন্ট আছে যেখানে সেন্ট লরেন্স গ্যাপে আপনি একটি মিনি কার্নিভাল টাইপ পরিবেশ পেতে যাচ্ছেন। আমরা এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় যাচ্ছি, খাবারের নমুনা নেব।  

“আমাদের 28 জন আশ্চর্যজনক শেফ এবং মিক্সোলজিস্ট রয়েছে, এবং আমাদের কাছে কয়েকটি পরিচিত নাম রয়েছে যারা আমাদের আন্তর্জাতিক অংশীদার হিসাবে উড়তে চলেছে, যার মধ্যে ফুড নেটওয়ার্কও রয়েছে, যারা এখানে আপনাদের এবং বাকিদের বলতে চলেছেন। বিশ্বের যে বার্বাডোস একটি আন্তর্জাতিক মঞ্চে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে এবং বিশ্বের সেরা শেফদের পাশাপাশি নিজের অবস্থান ধরে রাখতে পারে।"

সিনেটর কামিন্স শেয়ার করেছেন যে উৎসবটি ইতিমধ্যেই নিউ ইয়র্ক, যুক্তরাজ্য, ওয়াশিংটন এবং কানাডা সহ বার্বাডোসের প্রধান পর্যটন উত্স বাজারগুলিতে প্রাক-লঞ্চ করা হয়েছে৷ আগামী দিনে একটি এয়ারলাইন পার্টনারের সাথে একটি লঞ্চও হবে।

গতকালের স্থানীয় লঞ্চটি একটি মোটর শোভা দিয়ে শুরু হয়েছিল যা ওয়ারেন্সের বিটিএমআই সদর দফতর থেকে শুরু হয়েছিল এবং গোল্ডেন স্কয়ার ফ্রিডম পার্কে নেমেছিল। 

পথে, লোকেরা ব্র্যান্ডেড ফুড অ্যান্ড রাম ফেস্টিভ্যাল গিয়ার এবং আসন্ন ইভেন্টগুলিকে হাইলাইট করে ফ্লায়ার পেয়েছে। এছাড়াও পিটার রাম, বার্বাডোসের 2022 রোড মার্চ কিং, ব্রুসলি অলমাইটি এবং ড্যান্সিন' আফ্রিকার নৃত্যশিল্পীদের অবিলম্বে পারফরম্যান্স ছিল।

গোল্ডেন স্কয়ার ফ্রিডম পার্কে থাকাকালীন, স্থানীয়দের এবং দর্শনার্থীদের উত্সবে অংশগ্রহণকারী সেরা শেফ এবং মিক্সোলজিস্টদের কাছ থেকে খাবার এবং পানীয়ের ব্যবস্থা করা হয়েছিল।

এর মধ্যে রয়েছে ড্যামিয়ান লিচ এবং জন হ্যাজার্ড, এবং মিক্সোলজিস্ট অ্যালেক্স চ্যান্ডলার, রায়ান অ্যাডামসন এবং ডেভিড বার্কার থেকে বিশেষভাবে তৈরি রাম ককটেল। স্টিল প্যান মিউজিক ছাড়াও, নিকিতা, মাহালিয়া, বিগি ইরি, আরপিবি এবং লিল রিক সমন্বিত একটি কনসার্ট ছিল এবং পৃষ্ঠপোষকদের প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার এবং পুরস্কার জেতার সুযোগ ছিল।  

এই বছরের বার্বাডোস ফুড অ্যান্ড রাম ফেস্টিভ্যালের থিম হল "ফিড দ্য ফিউচার।" 

বার্বাডোসের লোকেদের কাছে "ফিড দ্য ফিউচার" থিমটির অর্থ এখানে:

  • আমরা রন্ধনসম্পর্কীয় এবং আতিথেয়তা উন্নয়নের ক্ষেত্রে তরুণদের জন্য শিক্ষা এবং প্রশিক্ষণের সুযোগগুলিকে সমর্থন করার অঙ্গীকার করছি।
  • আমরা বার্বাডিয়ানদের জন্য একটি উচ্চ মানের জীবন তৈরি এবং বজায় রাখার ক্ষেত্রে পর্যটনের ভূমিকাকে স্বীকৃতি দিই, বিশেষ করে যেহেতু এই শিল্পটি COVID-19 থেকে ফিরে এসেছে।
  • আমরা বিশ্বাস করি বার্বাডোসকে অবশ্যই টেকসই অনুশীলন গ্রহণ করতে হবে এবং উৎসবের মাধ্যমে আমরা বার্বাডোসের মতো ছোট দ্বীপের উন্নয়নশীল রাজ্যগুলির জন্য খাদ্য নিরাপত্তার গুরুত্বের ওপর জোর দিতে পারি।

পর্যটন ও আন্তর্জাতিক পরিবহন মন্ত্রী, সিনেটর, মাননীয় ড. লিসা কামিন্স যোগ করেছেন:

মন্ত্রী কামিন্স | eTurboNews | eTN
বার্বাডোসের পর্যটন ও আন্তর্জাতিক পরিবহন মন্ত্রী, সিনেটর, মাননীয় লিসা কামিন্স

পর্যটন বহু বছর ধরে অনেক বার্বাডিয়ানদের জন্য রুটি এবং মাখন হয়েছে। এর অর্থনৈতিক প্রভাব কৃষি, ব্যবসা এবং সংস্কৃতি সহ বিভিন্ন সম্পর্কিত খাত জুড়ে অনুভূত হয়।

বিস্ময়কর দর্শকদের জন্য অনন্য অভিজ্ঞতা প্রদানের বাইরে যারা ছুটির জন্য বাড়ি থেকে দূরে বার্বাডোসকে তাদের বাড়ি হিসাবে বেছে নেয়, এটি আমাদের কাজ নিশ্চিত করা যে পর্যটন বার্বাডিয়ানদের জীবনযাত্রার গুণমানে অবদান রাখতে পারে যারা আমাদের পর্যটন পণ্য তৈরি করে। 

আমরা নিশ্চিত করতে আগ্রহী যে আমরা ক্রমাগত আমাদের সবচেয়ে মূল্যবান সম্পদ - আমাদের জনগণের মধ্যে পুনঃবিনিয়োগ করি। অতএব, আমরা বার্বাডোস ফুড অ্যান্ড রাম ফেস্টিভালে এই নীতিকে অন্তর্ভুক্ত করতে পেরে গর্বিত।

ফিড দ্য ফিউচার থিমের মাধ্যমে, আমরা আমাদের সাফল্যকে এগিয়ে দেওয়ার জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হয়েছি এই আশায় যে পরবর্তী প্রজন্ম বার্বাডোস পর্যটনকে প্রধান পণ্য হিসাবে আজ আমরা যে কাজটি করছি তার উপকারিতা এবং পুরষ্কার দেখতে পাবে। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ আমরা একটি টেকসই পর্যটন মডেল তৈরির দিকে নজর দিই যা বার্বাডিয়ানদের ভবিষ্যত প্রজন্মের জন্য ফিড। 

স্বয়ংসম্পূর্ণ হতে এবং আমাদের ব্যবসায়িক খাতে অবদান রাখার জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জামগুলির সাহায্যে আমাদের মানব সম্পদকে সজ্জিত করে আমাদের ভবিষ্যত সুরক্ষিত করার জন্য প্রশিক্ষণ, আপস্কিলিং এবং রিটুলিং হল মূল উপায়। এই কারণেই এই প্রোগ্রামটি উচ্চাকাঙ্ক্ষী তরুণ রন্ধন শিল্পীদের সুযোগ দেওয়ার চেষ্টা করে যারা বার্বাডোসে পুরস্কার বিজয়ী শেফদের পরবর্তী প্রজন্মের নেতৃত্ব দেবে। 

বার্বাডোসের সাফল্যের জন্য রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন অত্যাবশ্যক, এবং আমি আনন্দিত যে এই বছরের উৎসব আমাদের বর্তমান এবং ভবিষ্যতকে উদযাপন করে এমন একটি উপায়ে তুলে ধরে। আমরা যে বিজয়ীদের বেছে নেব তাদের জন্য শুভকামনা, এবং আমরা আপনার ভবিষ্যত সাফল্যগুলি দেখার - এবং স্বাদ নেওয়ার জন্য উন্মুখ।"

এই বছরের ইভেন্টের অংশ হিসাবে, BTMI মাসিক সম্প্রদায়-ভিত্তিক রন্ধনসম্পর্কীয় পপ-আপ অভিজ্ঞতা হোস্ট করতে ন্যাশনাল কালচারাল ফাউন্ডেশনের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে যা প্রতিটি সম্প্রদায়ের শেফ এবং কার্যকলাপকে অন্তর্ভুক্ত করবে।

30 অক্টোবর, 2022 এর পরে উত্সব শেষ হওয়ার পরে এটি অব্যাহত থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে।

দেখুন foodandrum.com

লেখক সম্পর্কে

Juergen T Steinmetz এর অবতার

জুয়েরজেন টি স্টেইনমেটজ

জার্মানিতে কিশোর বয়স থেকেই (1977) জুয়ারজেন থমাস স্টেইনমেটজ ভ্রমণ ও পর্যটন শিল্পে ধারাবাহিকভাবে কাজ করেছেন।
সে প্রতিষ্ঠা করেছে eTurboNews 1999 সালে বিশ্ব ভ্রমণ পর্যটন শিল্পের প্রথম অনলাইন নিউজলেটার হিসাবে।

সাবস্ক্রাইব
এর রিপোর্ট করুন
অতিথি
0 মন্তব্য
ইনলাইন প্রতিক্রিয়া
সমস্ত মন্তব্য দেখুন
0
আপনার মতামত পছন্দ করবে, মন্তব্য করুন।x
শেয়ার করুন...