ফ্লোরিডা আন্তর্জাতিক বিশ্ববিদ্যালয় মাইকেল চেং এর ডিন নিয়োগ করেছে চ্যাপলিন স্কুল অফ হসপিটালিটি অ্যান্ড ট্যুরিজম ম্যানেজমেন্ট। প্রোভস্ট এবং নির্বাহী ভাইস প্রেসিডেন্ট কেনেথ জি ফুর্টন এই ঘোষণা দেন।
“অন্তর্বর্তী ডিন হিসাবে মাত্র দু'বছরের মধ্যে মাইকেল চ্যাপলিন স্কুল অফ আতিথেয়তা এবং পর্যটন ম্যানেজমেন্টের পরিচয়, দৃষ্টি এবং কৌশল নির্ধারণের জন্য শক্তিশালী নেতৃত্ব প্রদর্শন করেছেন; আমাদের শিল্প অংশীদারদের সাথে সম্পর্ক বাড়ানোর এবং ক্রমবর্ধমান সম্পর্কের জন্য একটি সূচক; এবং আমাদের শিক্ষার্থীদের সুবিধার জন্য নতুন শিক্ষার পদ্ধতি এবং পদ্ধতির বিকাশ করার কৌতূহল এবং সৃজনশীলতা, "কেন ফুরটন বলেছেন। "ডিন চেং চ্যাপলিন স্কুলকে উচ্চতর করে তুলছে দেশে এবং বিদেশে আমাদের শিক্ষার্থী, হোটেল এবং আতিথেয়তা শিল্পের অংশীদারদের জন্য পারফরম্যান্সের স্তর রেকর্ড করার জন্য।"
“আমেরিকার পরবর্তী প্রজন্মের আতিথেয়তা নেতাদের বিকাশে সহায়তা করার জন্য মেরিওট এবং কার্নিভাল কর্পোরেশনের মতো প্রতিভাধর অনুষদ, কর্মী, প্রাক্তন শিক্ষার্থী, হোটেল, খাদ্য ও পানীয় এবং আতিথেয়তা শিল্প অংশীদারদের সবচেয়ে সেরা গ্রুপের নেতৃত্ব এবং সহযোগিতা করার সুযোগ পেয়ে আমি সম্মানিত হয়েছি, ”চেং বলল। "চ্যাপলিন বিদ্যালয়ের শ্রেণিকক্ষ, অনলাইন এবং পরীক্ষামূলক শিক্ষণ কর্মসূচীর সমন্বয়টি সবচেয়ে গতিশীল এবং কার্যকর পাঠ্যক্রম উপলব্ধ our যা আমাদের শিক্ষার্থীদের দক্ষিণ-বিচ ওয়াইন এবং ফুড ফেস্টিভালের মতো বিশ্বখ্যাত আতিথেয়তা ইভেন্টগুলিতে অংশ নিতে দেয়।"
রন্ধনসম্পর্কীয়, হোটেল এবং আতিথেয়তা ব্যবস্থাপনায় 20 বছরেরও বেশি বয়স্ক নেতৃত্বের অভিজ্ঞতার জন্য চেং তার নতুন অবস্থানে নিয়ে আসে। তিনি এর আগে চ্যাপলিন স্কুলের অন্তর্বর্তী ডিন ছিলেন, এমন একটি পদে যেখানে তিনি উল্লেখযোগ্য সাফল্য পেয়েছিলেন এবং ২০১ 2017 সাল থেকে তিনি এ পদে অধিষ্ঠিত ছিলেন। তিনি এর আগে এফআইইউর চ্যাপলিন স্কুলে খাদ্য ও পানীয় প্রোগ্রামের সহযোগী অধ্যাপক ও পরিচালক পদে অধিষ্ঠিত ছিলেন।
এফআইইউর চ্যাপলিন স্কুল অফ হসপিটালিটি অ্যান্ড ট্যুরিজম ম্যানেজমেন্ট চেংয়ের নেতৃত্বে একাধিক ক্ষেত্রে নাটকীয় সাফল্য পেয়েছে। শিক্ষার্থীদের চার বছরের স্নাতক হার জাতীয় গড় ৩০-৪০ শতাংশের বিপরীতে ৫২ শতাংশে উন্নীত হয়েছে। চ্যাপলিন গ্র্যাজুয়েটদের জন্য মজুরিও সেই সময়ে বৃদ্ধি পেয়েছে, যখন শিক্ষার্থীদের উপস্থিতির গড় আনুমানিক ব্যয় 52 ডলার থেকে কমে 30 ডলারে দাঁড়িয়েছে। গত দুই বছরে, চেং আতিথেয়তা স্কুলে পিওডিএস (প্রোগ্রাম অন ডিমান্ড) নামক উদ্ভাবনী এবং পরীক্ষামূলক ক্লাস নিয়ে এসেছিল এবং বিশ্বব্যাপী প্রাক্তন শিক্ষার্থীদের ব্যস্ততা বাড়িয়েছে। তিনি চ্যাপলিন বিদ্যালয়ের খ্যাতি এবং র্যাঙ্কিং উন্নীত করতে সহায়তা করেছিলেন, চ্যাপলিন স্কুল এখন কিউএস ওয়ার্ল্ড র্যাঙ্কিংয়ে ২০১২ সালে শীর্ষ 40 আতিথেয়তা ও পর্যটন পরিচালনা প্রোগ্রামগুলির মধ্যে একটি হিসাবে স্থান পেয়েছে Hospital এটি আতিথেয়তা এবং পর্যটন বিজ্ঞানের স্নাতকের জন্যও প্রথম স্থান পেয়েছে Science দক্ষিণ-পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে ম্যানেজমেন্ট ডিগ্রি এবং এটির অনলাইন প্রোগ্রামগুলির জন্য 13,000 নম্বর র্যাঙ্কিং বজায় রেখেছে। অন্তর্বর্তীকালীন ডিন থাকাকালীন চেং চ্যাপলিন বিদ্যালয়ের একজন সফল তহবিলাকার হিসাবে কাজ করেছেন, তার প্রথম ছয় মাসে in 8,000 মিলিয়ন ডলার লক্ষ্য, তার দ্বিতীয় বছরে 50 মিলিয়ন ডলার ছাড়িয়েছে এবং এই বছরের 2019 মিলিয়ন ডলারের লক্ষ্য অর্জনের পথে রয়েছে।
চেঙ্গ বিশ্বখ্যাত ফুড নেটওয়ার্ক এবং কুকিং চ্যানেল সাউথ বিচ ওয়াইন অ্যান্ড ফুড ফেস্টিভ্যালে (এসওবিইউএফএফই) বিদ্যালয়ের উপস্থিতি বাড়াতে দায়বদ্ধ, যা বিশ্ববিদ্যালয় ব্যাপী শিক্ষার্থীদের অংশগ্রহণ বাড়াতে সহায়তা করে। তিনি দক্ষতার সাথে গ্লজারের ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিটস, মেরিয়ট এবং কার্নিভাল কর্পোরেশন সহ আতিথেয়তা এবং পর্যটন শিল্পের অংশীদারদের সাথে সক্রিয়ভাবে সম্পর্ক জাল করেছেন।
১৯৯১ সালে চেং তার জন্মগত মালয়েশিয়া থেকে আন্তর্জাতিক ছাত্র হিসাবে যুক্তরাষ্ট্রে এসেছিলেন এবং খাদ্য পরিষেবা প্রশাসনে স্নাতক এবং নেব্রাস্কা-লিংকন বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টিবিজ্ঞান এবং ডায়েটিক্স বিষয়ে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি অর্জন করেছিলেন। তিনি তাঁর পিএইচডি করেছেন। আইওয়া স্টেট বিশ্ববিদ্যালয় থেকে আতিথেয়তা ব্যবস্থাপনায় ডিগ্রি অর্জন করেছেন 1991 সালে, চেং একমাত্র পাঠ্যক্রম তৈরি করেছে যা রন্ধনশালা এবং খাদ্য বিজ্ঞান, কুলিনোলজিকে মিশ্রিত করে এবং এরপরে বিশ্বব্যাপী তিনটি কুলিনোলজি® প্রোগ্রাম চালু করেছে এবং গবেষণা শেফস অ্যাসোসিয়েশনের উচ্চশিক্ষা কমিটির সভাপতিত্বে সক্রিয় ভূমিকা পালন করে চলেছে।
চ্যাপলিন স্কুলের সহযোগী অধ্যাপক এবং খাদ্য ও পানীয় প্রোগ্রামের পরিচালক হিসাবে এফআইইউতে চেংয়ের সূচনা হয়েছিল। এফআইইউর প্রথম ফুড ইনকিউবেটর, স্টার্টআপ এফআইইউ ফুড স্থাপনেও তিনি ভূমিকা রেখেছিলেন। এফআইইউতে যোগ দেওয়ার আগে চেং ভিজিটিং প্রফেসর এবং এর আগে মালয়েশিয়ার টেলরের বিশ্ববিদ্যালয়ের স্কুল অফ কুলিনারি আর্টস অ্যান্ড ফুড স্টাডিজের বাহ্যিক পরীক্ষক হিসাবে কাজ করেছিলেন। এর আগে তিনি দক্ষিণ-মিনেসোটা স্টেট বিশ্ববিদ্যালয়ের রন্ধনশালা ও আতিথেয়তা ব্যবস্থাপনা বিভাগের পরিচালক এবং পরিচালক ছিলেন। চেং ও তার পরিবার ফ্লোরিডার উত্তর মিয়ামিতে বাস করেন।
