বার্বাডোস ফুড অ্যান্ড রাম ফেস্টিভ্যাল ক্যারিবিয়ানের সেরা রন্ধন উৎসবের পুরস্কার পেয়েছে

বার্বাডোস ফুড অ্যান্ড রাম ফেস্টিভ্যাল - বিটিএমআই এর সৌজন্যে ছবি
বার্বাডোস ফুড অ্যান্ড রাম ফেস্টিভ্যাল - বিটিএমআই এর সৌজন্যে ছবি

এর 12 তম সংস্করণ আনুষ্ঠানিকভাবে শুরু হওয়ার মাত্র কয়েক দিন পরে, বার্বাডোস ফুড অ্যান্ড রাম ফেস্টিভ্যাল ক্যারিবিয়ানের সেরা রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসবে ভূষিত হয়।

সোমবার, 16 অক্টোবর দুবাইয়ে ওয়ার্ল্ড কুলিনারি অ্যাওয়ার্ডস আয়োজিত একটি বিশেষ পুরস্কার বিতরণী অনুষ্ঠানে এই ঘোষণা দেওয়া হয়।

রন্ধনসম্পর্কীয় শ্রেষ্ঠত্ব উদযাপন

ওয়ার্ল্ড রন্ধনসম্পর্কীয় পুরস্কার রন্ধন শিল্পে উৎকর্ষ উদযাপন করে এবং পুরস্কৃত করে, যারা স্বাদ, উদ্ভাবন এবং সাংস্কৃতিক প্রশংসার সীমানা অতিক্রম করে তাদের সম্মান জানায়। প্রতি বছর ওয়ার্ল্ড রন্ধনসম্পর্কীয় পুরস্কার রন্ধন শিল্পকে মনোনয়নের জন্য উপলব্ধ অনেকগুলি বিভাগের মধ্যে একটিতে প্রবেশ করতে উত্সাহিত করে। তারপর একটি নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে, সম্প্রদায়, শিল্প বিশেষজ্ঞ এবং ভোক্তাদের অনলাইনে ভোট দেওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়।

এই প্রশংসা শুধুমাত্র উৎসবের অসামান্য কৃতিত্বের স্বীকৃতিই দেয় না বরং এটাও নিশ্চিত করে বার্বাডোস' একটি শীর্ষ রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্য হিসাবে অবস্থান. ক্যাটাগরির মধ্যে রন্ধনসম্পর্কীয় ইভেন্টও ছিল যেমন কেম্যান কুকআউট, জ্যামাইকা ফুড অ্যান্ড ড্রিং ফেস্টিভ্যাল এবং সেন্ট বার্টস গুরমেট ফেস্টিভ্যাল।

ক্যারিবিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় রাজধানী

এপ্রিল থমাস, জনসংযোগ ও যোগাযোগের পরিচালক এবং উৎসবের পরিচালক, এই স্বীকৃতিতে তার উচ্ছ্বাস প্রকাশ করে বলেছেন, “আমরা এই মর্যাদাপূর্ণ পুরস্কার পেয়ে রোমাঞ্চিত এবং সম্মানিত। এই স্বীকৃতি শুধুমাত্র এই উত্সবটি কীভাবে বিশ্বমানের তা প্রদর্শন করে না বরং আমরা ক্যারিবিয়ানের রন্ধনসম্পর্কীয় রাজধানী। আমাদের অবিশ্বাস্য শেফ এবং মিক্সোলজিস্ট ছাড়া এটি সম্ভব হত না, তাই আমি তাদের এই ব্যতিক্রমী কৃতিত্বের জন্য অভিনন্দন জানাতে চাই।"

সার্জারির বার্বাডোস ফুড অ্যান্ড রাম ফেস্টিভ্যাল 23 জন স্থানীয় শেফ এবং মিক্সোলজিস্টদের রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভা প্রদর্শন করে, এটিকে চূড়ান্ত খাবারের স্বপ্নের সপ্তাহান্তে বর্ণনা করা হয়েছে। রন্ধনপ্রণালী এবং রাম ঐতিহ্য উদযাপনের মাধ্যমে, উত্সবটি খাদ্য উত্সাহী এবং অনুরাগীদের জন্য একইভাবে উপস্থিত হওয়া আবশ্যক ইভেন্টে পরিণত হয়েছে। উত্সবের শ্রেষ্ঠত্ব, সৃজনশীলতা এবং বার্বাডোসের সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য প্রদর্শনের প্রতিশ্রুতি এটিকে ক্যারিবিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় ক্যালেন্ডারে একটি অনন্য অভিজ্ঞতা করে তুলেছে।

এই বছরটি সবার জন্য উপভোগ করার জন্য একটি ইভেন্ট সহ সবচেয়ে বড় এবং সবচেয়ে অন্তর্ভুক্ত সংস্করণ হতে চলেছে৷ অক্টোবর 19-22 থেকে, জীবনের সর্বস্তরের খাদ্য প্রেমীরা করতে পারেন রান্নার অভিজ্ঞতা বিশ্ব-বিখ্যাত শেফদের সাথে ডেমো, একটি প্রিমিয়াম সব-সমেত গালা, একটি পরিবার-বান্ধব "বাজান মেলা" এবং আরও অনেক কিছু।

বার্বাডোস রন্ধন শিল্প উন্নয়নশীল

উৎসবের জয়ের পাশাপাশি, বার্বাডোসের কাছে উদযাপনের আরও কারণ রয়েছে কারণ জিন অ্যান্ড নর্মা হোল্ডার হসপিটালিটি ইনস্টিটিউট বার্বাডোস কমিউনিটি কলেজ ক্যারিবিয়ানদের সেরা রন্ধনসম্পর্কীয় প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউশনের শিরোপা জিতেছে। এই স্বীকৃতি দ্বীপের রন্ধনসম্পর্কীয় ল্যান্ডস্কেপ এবং পরবর্তী প্রজন্মের রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভা বিকাশের জন্য উত্সর্গীকরণকে হাইলাইট করে।

যেহেতু বার্বাডোস ফুড অ্যান্ড রাম ফেস্টিভ্যাল রন্ধনসম্পর্কীয় উৎকর্ষতা বাড়াতে চলেছে, এই পুরস্কারটি দ্বীপের টি রন্ধন শিল্পের বৃদ্ধির প্রমাণ।

বার্বাডোস ফুড অ্যান্ড রাম ফেস্টিভ্যাল রন্ধনসম্পর্কীয় শ্রেষ্ঠত্ব উদযাপনের সাথে আন্তর্জাতিক মিডিয়াকে স্বাগত জানায়

বার্বাডোস ফুড অ্যান্ড রাম ফেস্টিভ্যাল 18 অক্টোবর বুধবার একটি বিশেষ সংবর্ধনা অনুষ্ঠানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডা, ক্যারিবিয়ান, লাতিন আমেরিকা এবং বার্বাডোসের মিডিয়া প্রতিনিধিদের স্বাগত জানায়। এই ইভেন্টটি উত্সবের আনুষ্ঠানিক সূচনাকে চিহ্নিত করে এবং বার্বাডোসের সমৃদ্ধ রান্নার গল্প বিশ্বের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য আন্তর্জাতিক মিডিয়ার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা উদযাপন করে।

সেরা ক্যারিবিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসব 

উৎসবের তাৎপর্য তুলে ধরে, পর্যটন ও আন্তর্জাতিক পরিবহন মন্ত্রী, মাননীয় ইয়ান গুডিং-এডঘিল ঘোষণা করেছেন যে বার্বাডোস ফুড অ্যান্ড রাম ফেস্টিভ্যাল সম্প্রতি বিশ্ব রান্নার পুরস্কারে "সেরা ক্যারিবিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসব"-এর মর্যাদাপূর্ণ শিরোনাম অর্জন করেছে। এই স্বীকৃতি উৎসবের উৎকর্ষের প্রতি উত্সর্গের এবং রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্য হিসাবে বার্বাডোসের খ্যাতিতে এর অবদানের প্রমাণ।

“আমাদের বিপণন এবং জনসংযোগ কৌশলের একটি অংশ হিসাবে, আমরা বার্বাডোসকে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্য হিসাবে অবস্থান করছি এবং বিশ্বকে দেখাচ্ছি যে কেন আমরা ক্যারিবিয়ানের সত্যিকারের রান্নার রাজধানী। বার্বাডোস ফুড অ্যান্ড রাম ফেস্টিভ্যাল এমন একটি ইভেন্ট হয়ে উঠছে যার জন্য বার্বাডোস পরিচিত এবং এই দ্বীপটিকে আলাদা করে দেবে। আমি এই উত্সব সম্পর্কে যা পছন্দ করি তা হল এটি কীভাবে বার্বাডোসের বৈচিত্র্যময় রন্ধনসম্পর্কীয় দৃশ্য প্রদর্শন করে, বার্বাডিয়ান প্রতিভার জন্য একটি সহায়ক প্ল্যাটফর্ম তৈরি করে এবং ক্রমাগত বিকশিত হয়। এই শক্তিশালী সম্প্রদায় যেটি উত্সবটি বছরের পর বছর ধরে অর্জিত হয়েছে তা নিশ্চিত করবে যে এটি বিশ্বমানের রন্ধনসম্পর্কীয় অনুষ্ঠান হিসাবে অব্যাহত থাকবে,” মন্ত্রী বলেছিলেন।

বিশ্বব্যাপী শ্রোতাদের কাছে পৌঁছানো 

এই বছর ফেস্টিভ্যালে আন্তর্জাতিক উপস্থিতি বেড়েছে। এটি দ্বীপের উৎস বাজারগুলিতে বার্বাডোস ট্যুরিজম মার্কেটিং ইনকর্পোরেটেড দ্বারা উত্সবের কৌশলগত বিপণনের ফলাফল। তদুপরি, পর্যটন সংস্থাটি তাদের বিশ্বব্যাপী নাগাল বাড়াতে এবং উত্সবটিকে আরও বৃহত্তর দর্শকদের কাছে প্রচার করতে কনডে নাস্টের মতো বিশ্বব্যাপী মিডিয়া ব্র্যান্ডগুলির সাথে অংশীদারিত্ব করেছে। 

এপ্রিলে থমাস, বিটিএমআই-এর জনসংযোগ ও যোগাযোগের পরিচালক এবং উৎসবের পরিচালক, উৎসবের বিশ্বব্যাপী নাগাল এবং টিকিট বিক্রয় সম্পর্কে অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করেছেন। 5 ই অক্টোবর, 2023 পর্যন্ত, "রাইজ অ্যান্ড রাম: দ্য বিচ ব্রেকফাস্ট পার্টি" এর জন্য একটি উল্লেখযোগ্য 33% আন্তর্জাতিক পৃষ্ঠপোষকরা কিনেছিলেন। আন্তর্জাতিক টিকিট বিক্রির ভাঙ্গন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, ক্যারিবিয়ান এখতিয়ার (বিশেষ করে ত্রিনিদাদ এবং টোবাগো), যুক্তরাজ্য এবং চারটি ইউরোপীয় দেশ থেকে উল্লেখযোগ্য আগ্রহ দেখিয়েছে। "লিকুইড গোল্ড ফিস্ট" আন্তর্জাতিক পৃষ্ঠপোষকদের কাছে 27% টিকিট বিক্রি করেছে, ত্রিনিদাদ এবং টোবাগো, কানাডা এবং যুক্তরাজ্য আন্তর্জাতিক বুকিংয়ের তালিকায় শীর্ষে রয়েছে। রাম রুটের জন্য, 93% টিকিট আন্তর্জাতিক পৃষ্ঠপোষকদের কাছে বিক্রি হয়েছিল, 80% জুনিয়র শেফের টিকিট বিক্রি এবং 56% শেফ ক্লাসিকস তৈরি হয়েছিল।

আল্টিমেট ফুডি ড্রিম উইকেন্ড

2023 বার্বাডোস ফুড অ্যান্ড রাম ফেস্টিভ্যাল এখনও পর্যন্ত সবচেয়ে অন্তর্ভুক্ত এবং চিত্তাকর্ষক সংস্করণ হওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয়। 19শে অক্টোবর থেকে 22শে অক্টোবর পর্যন্ত, এই চূড়ান্ত খাবারের স্বপ্নের সপ্তাহান্তে প্রতিটি ধরণের খাবার প্রেমীদের উপভোগ করার জন্য কিছু অফার করবে। উৎসবের বিভিন্ন ইভেন্টের মধ্যে রয়েছে অস্টিনস আন্ডার দ্য স্টারস, শেফ-ক্লাসিকস, রাম রুট, রাইজ অ্যান্ড রাম: দ্য ব্রেকফাস্ট বিচ পার্টি, নতুন যোগ করা বাজান মেলা, জুনিয়র শেফ কুক-অফ প্রতিযোগিতা এবং গ্র্যান্ড ফিনালে, লিকুইড গোল্ড ফিস্ট ইভেন্ট। চাঞ্চল্যকর আফ্রোবিটের শিল্পী আয়রা স্টার।

এটা আশ্চর্যের কিছু নয় যে এর মধ্যে কিছু ইভেন্ট ইতিমধ্যেই বিক্রি হয়ে গেছে, যার মধ্যে রয়েছে অত্যন্ত প্রত্যাশিত রাইজ অ্যান্ড রাম: দ্য ব্রেকফাস্ট বিচ পার্টি, রাম রুট এবং লিকুইড গোল্ড ফিস্ট। রন্ধনসম্পর্কীয় উৎকর্ষ, সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতা এবং বিনোদনের গতিশীল মিশ্রণের সাথে এই বছরের উত্সবটি উপস্থিতদের উপর একটি স্থায়ী ছাপ রেখে চলেছে।

লেখক সম্পর্কে

লিন্ডা হোনহোলজের অবতার

লিন্ডা হোনহোলজ

জন্য প্রধান সম্পাদক eTurboNews eTN সদর দপ্তর ভিত্তিক।

সাবস্ক্রাইব
এর রিপোর্ট করুন
অতিথি
0 মন্তব্য
ইনলাইন প্রতিক্রিয়া
সমস্ত মন্তব্য দেখুন
0
আপনার মতামত পছন্দ করবে, মন্তব্য করুন।x
শেয়ার করুন...