খাওয়া! ব্রসেলস, পান! বর্ডাক্স তার অষ্টম উত্সবে ব্রাসেলসের শেফকে প্রদর্শন করে

5, 6, 7 এবং 8 সেপ্টেম্বর 2019, খাওয়া! ব্রসেলস, পান! বর্ডাক্স উত্সব আবার ব্রাসেলস পার্ক দখল করবে। ব্রাসেলসের 30 টিরও বেশি শেফ এবং কারিগররা তাদের স্বাক্ষরযুক্ত খাবারগুলি জনসাধারণের কাছে পরিবেশন করতে তাদের পপ-আপ রান্নাঘরে স্টোভ থেকে দূরে কাজ করবে। প্রায় 50 বোর্দো ওয়াইন প্রস্তুতকারী এবং ব্যবসায়ীরা আপনার কাছে এমন এক বিস্তৃত ওয়াইন নিয়ে আসবে যা বোর্দো ওয়াইনসের সরলতা, বৈচিত্র্য, গুণমান এবং অ্যাক্সেসিবিলিটি দেয় যা আপনাকে আপনার খাবারের সাথে যাওয়ার জন্য উপযুক্ত পানীয় এবং নতুন কিছু আবিষ্কার করার সুযোগ দেয়।

অষ্টম খায়! ব্রসেলস, পান! উত্সবটি তার ক্রিয়াকলাপে এগিয়ে চলেছে এবং ব্রাসেলসের 30 শেফ এবং কারিগরদের XNUMX-রও বেশিকে স্বাগত জানায়। ব্রাসেলস পার্কের সবুজ পার্শ্ববর্তী অঞ্চলে বেলজিয়ামের গ্যাস্ট্রনোমি দৃশ্যের তারাগুলি আবিষ্কার করার এটি একটি দুর্দান্ত সুযোগ। এই বছর, পনির এবং মরুভূমি বারগুলি আবার উত্সবের গুরমেট মেনুতে সমাপ্তি ছোঁয়া যোগ করবে।

প্রায় ৪০ বোর্দো ওয়াইন ওয়াইনমেকারস এবং মার্চেন্টরাও অনুষ্ঠানে আসবেন এবং আপনার কাছে বোর্দো ওয়াইনস (রেড, হোয়াইটস, গোলাপ এবং ক্রাম্যান্টস) এর একটি সম্পূর্ণ পরিসীমা নিয়ে আসবেন, যা শেফদের দ্বারা প্রস্তুত খাবারের সাথে নিখুঁতভাবে চলে যাবে।

ব্রাসেলসের শেফের 30 এরও বেশি

নতুন বিখ্যাত ব্রাসেলস শেফরা মজাতে যোগ দিচ্ছেন, অর্থাতো উত্সবে আপনার উপভোগ করার জন্য আরও অনেক কিছু থাকবে। তারা দর্শকদের জন্য একটি স্বাক্ষরযুক্ত থালা পরিবেশন করবে যা তাদের রন্ধনসম্পর্কিত পরিচয় যোগ করে।

উত্সবে শেফ:

লরেন জেনোসেক্স - ব্রিনজ'ল

লর জেনোসেক্স গর্বের সাথে তার মরিশিয়ান শিকড়গুলিকে ব্রিনজেল, মরিশাসের স্থানীয় আবারজিনের কাছে সামান্য সম্মতি দিয়ে জোর দিয়েছিলেন এবং প্রদর্শন করেছেন। তবে, তার খাবারটি অনেকটা ফরাসি, সৃজনশীল এবং উচ্চ-স্তরের। Laure আমাদের অঞ্চল থেকে স্থানীয় উত্পাদন উদযাপন। তার থালা তৈরির সময়, তিনি প্রাকৃতিক উত্পাদনকে অগ্রাধিকার দেওয়া এবং নির্মাতাদের শ্রদ্ধার সাথে আচরণ করার দিকে মনোনিবেশ করেন।

ডেনিস ডেলক্যাম্প - লে টর্ন্যান্ট

লে টর্ন্যান্ট ম্যাজঞ্জ জেলার প্রান্তে আইসেলিসের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত। সেখানে ডেনিস ডেলক্যাম্প বিশ্ব রান্না দ্বারা প্রভাবিত গুরমেট বাজারের খাবার প্রস্তুত করে। রেস্তোঁরাগুলি তার প্রাকৃতিক ওয়াইন মেনু এবং ফলস্বরূপ খাদ্য-ওয়াইন জুড়িগুলিও প্রচণ্ডভাবে ঠেলে দেয়।

অ্যালেক্স জোসেফ - রাউজ টোমেট

নিঃসন্দেহে এটি শহরের অন্যতম দুর্দান্ত হাই-এন্ড রেস্তোরাঁ। ক্যালিফোর্নিয়ার শেফ অ্যালেক্স জোসেফ সেখানে রান্নাঘরটি গ্রহণ করার পরে, রুজ টোমেট অত্যাধুনিক সমসাময়িক খাবার তৈরি করতে শুরু করেছেন যা ক্রমাগত বিকাশমান। অ্যালেক্স বেনেলাক্স 2015 সান পেলেগ্রিনো ইয়াং শেফ প্রতিযোগিতা জিতেছে।

উগো ফেডেরিকো এবং ফ্রান্সেস্কো কুরি - র্যাকাইনস এবং পেটিট রেসিন

যে কোনো কিছুর চেয়েও বেশি, Racines একটি রন্ধনসম্পর্কীয় যাত্রা। এটি আপনাকে একটি খাঁটি, সুস্বাদু এবং মনোরম ইতালিতে যাত্রায় নিয়ে যায়। এই ইতালিতে প্রিমিয়াম প্রাকৃতিক পণ্যের অফুরন্ত সরবরাহ রয়েছে। এই দুই শেফ রেস্তোরাঁ, Racines এবং Petit Racines এই ইতালি আবিষ্কার করুন.

ইয়থ ওন্দারা - ক্র্যাব ক্লাব

ট্রেন্ডি শিল্প সজ্জা সহ এই বিস্ট্রো 2015 সালে পোর্ট ডি হাল জেলাতে এর দরজা খুলেছে এবং আপনাকে সমুদ্রের খাবারের চারদিকে কেন্দ্র করে থিমযুক্ত রান্না আনে, যা টেকসই ফিশারি এবং স্টক থেকে আসে। প্রতিদিন, থাই বংশোদ্ভূত শেফ ইয়থ ওন্দারা আপনাকে এয়ারিয়ান প্রভাবের সাথে বিভিন্ন ধরণের সতেজ ও সাধারণ খাবার সরবরাহ করে পাশাপাশি সার্ফ-টার্ফ জুড়িগুলি ভাগ করে নেওয়ার জন্য মেজ-স্টাইল পরিবেশন করে।

জুলি ডি ব্লক এবং গ্লেন রামেকারস - হামফ্রে

পিআইএএস রেকর্ড সংস্থার সদর দফতরে অবস্থিত এই আন্তর্জাতিক ক্যান্টিনটি অন্য কারও মতো নয়। ফিলিপিনো প্রভাবগুলির সাথে পুনরায় নতুন খাবার তৈরি করার সময়, গ্লেন এবং জুলি প্রাকৃতিক উত্পাদনের উপর প্রচুর জোর দেয় এবং আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়।

ভ্যালারিও বোরিরিও সান সাবলন রেস্তোঁরা

ডাবল-মিশেলিন-অভিনয় শেফ ব্রাসেলস এবং ঘেন্টে সান নামে তিনটি রেস্তোরাঁ খুলেছেন। শেফ ভ্যালেরিও বোরিয়েরো সাবলন রেস্তোরাঁ চালান, আপনার জন্য অসাধারণ খাবার নিয়ে আসে, যেমন আপনি আশা করেন।

আলেসিও সানচেজ - সানজারু

1930-র একটি তালিকাভুক্ত ভিলাতে অবস্থিত, এলেসিয়ো সানচেজ পেরুভিয়ান পণ্য এবং জাপানি রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশলগুলির প্রাকৃতিক স্বাদগুলির একটি চতুর সংমিশ্রণে অনুপ্রাণিত করে আপনাকে "বিস্ট্রোনমিক" জাপানি খাবার এনেছে।

লুইজি সিসিরিলো - লা ট্রুফ নোয়ার

লা ট্রুফ নোয়ার প্রায় 30 বছর ধরে সূক্ষ্ম খাবারের প্রতি প্রেমীদের আনন্দ দিচ্ছে, এর ট্রাফলগুলি পরম হাইলাইট হিসাবে দাঁড়িয়ে আছে। আপনার কালো, সাদা বা গ্রীষ্মকালীন হোক না কেন, লা ক্যাম্ব্রির নিকটে এই স্টাইলিশ স্থাপনায় লুইজি সিসিরিলো পরিবেশন করেছেন ট্রাফলগুলি দুর্দান্ত। এই পরিপূরকটি, যা এই অত্যাধুনিক, শক্তিশালী যাদু এবং অসাধারণ উপাদানকে কেন্দ্র করে, আপনাকে এই গ্যাস্ট্রোনমিক হীরাটির সাথে সামনের দিকে একটি অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয়।

কারেন টরোসায়ান - বোজার রেস্তোঁরা

পাইতা এন ক্রোয়েট, পাই, পিথিভিয়ার এবং কুলিবিয়াকের মতো পাইগুলি পরিবেশন করা, বোজার রেস্তোঁরাটি একটি স্বপ্নের জগত এবং বোজারের পরিচয়ের একটি সত্য বৈশিষ্ট্য। রেস্তোঁরাটির আর্ট-ডেকো ব্যাকড্রপ এটিকে ক্যারেন টরোসায়ান দ্বারা প্রস্তুত একটি পরিশীলিত রান্নার মরূদ্বী করে তোলে, তার বেল্টের নিচে মেসিনিন তারার সাথে এক উত্সাহী কারিগর শেফ।

নতুনরা:

জিন ফিলিপ ওয়াটিয়েন - 1040

জিন-ফিলিপ ওয়াটেইন মে মাস থেকে সোফিটেল ব্রাসেলস ইউরোপ হোটেলে তার রেস্তোঁরা স্থাপনের সিদ্ধান্ত নেন। এখানে, মনস থেকে এই শেফ আপনাকে নতুন 1040 ব্রাসেরিতে গুরমেট রান্না এনেছে। আপনি যদি ভাল স্বাদ উপভোগ করেন তবে আপনাকে অবশ্যই এখান থেকে থামতে হবে!

ক্যাড্রিক ক্যালেনিয়ার - অক্স আরমেস ডি ব্রুক্সেলিস

এখানে কোনও ভাল ক্লায়েন্ট নেই, কেবল একটি বেলজিয়াম, ব্রাসেলস এবং আন্তর্জাতিক ভিড় যা ভাল ফ্লেভারগুলি স্বীকৃতি দেয় এবং এতে লিপ্ত হতে পছন্দ করে। শেফ সিড্রিক ক্যালেনিয়ার এই সংস্থার খাবারগুলিতে আশ্চর্যজনক এবং সর্বোপরি সুস্বাদু খাবারগুলি সহ নতুন জীবনের শ্বাস নিচ্ছেন!

ক্যাড্রিক মোসবোক্স - ফার্নান্দ ওব - ডিলিকেটেসেন

ফার্নান্দ ওব - ডিলিকেটসেন নিজেকে "জনপ্রিয় রান্নাঘর কাউন্টার" হিসাবে উপস্থাপন করেন। ব্রাসেলসের স্থানীয় সিড্রিক মোসবোকস একবিংশ শতাব্দীতে বেলজিয়ামের খাবারের মূলগুলি আনতে প্রস্তুত হয়েছেন। তিনি ব্রাজিলের সেরা চিংড়ি ক্রোকেট সন্ধানের উদ্বোধনী প্রতিযোগিতা জিততে পেরে গর্ব করতে পারেন বলে তিনি চ্যালেঞ্জের কাছে উঠে এসেছেন।

কেনজো নাকতা - ব্যাকরণ

গল্ট অ্যান্ড মিল্লাউ গাইডের 2018 সংস্করণ গ্র্যাম রেস্তোঁরা থেকে কেনজো নাকাটাকে বছরের সেরা তরুণ শেফের জন্য পুরষ্কার দিয়েছিল এবং কেন এটি পরিষ্কার! প্রকৃতপক্ষে, রিউ ডি ফ্লান্ডারে 86 এ অবস্থিত এই রেস্তোঁরাটি এবং এর সুস্বাদু খাবারটি সবার সাথে কথা বলেছে।

পিয়েরে বায়েন্স এবং জোনাথন দিল্লি - গাস
গাসে, আপনি মাতাল এবং গ্যাস্ট্রোনমির চারুকলার একটি সূক্ষ্ম মিশ্রণ আবিষ্কার করতে পারেন। একটি বন্ধুত্বপূর্ণ এবং স্বাচ্ছন্দ্যপূর্ণ সেটিংয়ে, আপনি অরলিয়েন গ্রোডেন্ট দ্বারা সাইটে তৈরি নানারকম নতুন বিয়ার উপভোগ করতে পারেন। পিয়েরে বায়েন্স এবং জোনাথন দিল্লির প্রস্তুত খাবার, যিনি যথাক্রমে বন বন এবং এয়ার ডু টেম্প চালাতেন, তাতে বিস্ট্রো-অনুপ্রাণিত খাবার রয়েছে। আপনাকে অবশ্যই এই রেস্তোঁরাটি দিয়ে থামানো উচিত।

তোশিরো ফুজি - তোশিরো iro

ডাবল-মিশেলিন-অভিনীত শেফ সান হুন ডিজেইমব্রির (ল'র ডু টেম্পস, সান) এর অধীনে দশ বছরেরও বেশি সময় ধরে আমাদের স্বাদমুদ্রাগুলি উপভোগ করার পরে, তোশিরো ফুজি নিজের একটি রেস্তোঁরা খুললেন। এখানে, আপনি সৃজনশীল রান্না উপভোগ করতে পারেন যা একটি মসৃণ সেটিংয়ের ভিতরে তার জাপানি উত্সগুলিকে কেন্দ্র করে।

ইসাবেল আরপিন

ইসাবেল আরপিনের রন্ধনপ্রণালী যা ফ্যাশনেবল তা অনুসরণ করে না এবং প্রবণতা দ্বারা পিন করা হয় না। যাইহোক, একই সময়ে, এটি যতটা সম্ভব স্বতন্ত্র এবং গুরমেট। শেফ তার মেনুতে খাবারের তালিকা না করার নীতির উপর ভিত্তি করে কাজ করে, যার অর্থ রান্না করার সময় হলে তিনি সত্যিই সৃজনশীল হতে পারেন।

কামো তোমোয়াসু - কামো

কামো আপনার প্লেটে জাপানের সেরাটি এনেছে। এই রেস্তোঁরাটির জাপানি খাবার এবং এর প্রয়োজনীয়তাগুলির মনের সামনে রয়েছে, এবং আপনাকে মৌসুমী এবং উচ্চমানের উত্পাদন আনতে অগ্রাধিকার দেয়। কামোতে, আপনি জাপান, এর শিল্প এবং এর পরিশীলিততা আবিষ্কার করবেন।

সিমোনা এল হারার - রান্নাঘর 151

Ixelles জেলায় অবস্থিত, মাত্র কয়েক ধাপে, রান্নাঘর 151 আপনাকে ব্রাসেলসের রাস্তাগুলি থেকে ভূমধ্যসাগরের পূর্ব এবং দক্ষিণ তীরে কেন্দ্রে নিয়ে যায়। আপনি একটি ডাইনিং অভিজ্ঞতা উপভোগ করবেন যা আধুনিক ফিউশন খাবার এবং মধ্য প্রাচ্য এবং মাগরেব সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি উভয়ই পালন করে।

কেভিন লেজেউন - লা ক্যান এন ভিল

শেফ কেভিন লেজেউন এবং ভার্জিনি এসেসর এই পৌরাণিক রেস্তোঁরাটির শীর্ষস্থানীয় এবং আপনার জন্য স্বাদযুক্ত ও পরিশীলিত খাবার আনেন। লা ক্যান এন ভিলি তার জেলা স্থানীয় রেস্তোরাঁর প্রতি বিশ্বস্ত রয়ে গেছে। প্রতিদিন সকালে, শেফ এবং তার দলটি দিনের জন্য একটি নতুন আধুনিক, গুরমেট এবং হালকা মেনু তৈরির উদ্দেশ্যে যাত্রা করেছিল।

ডার্ক মাইনি - লেস ব্রিজিটাইনস

লেস ব্রিজিটাইনস-এ আপনি তার প্রধান শেফ ডার্ক মাইনি অতিথি। আপনি একটি প্রাক্তন আর্ট নুভা পোস্ট অফিসে আপনার সন্ধ্যার খাবারটি উপভোগ করবেন যা একটি বড় অগ্নিকুণ্ডে গর্বিত। এখানে, ডার্ক মিনি স্বীকারোক্তভাবে ব্রাসারি খাবারের পরিবেশন করে তবে এটি মৌসুমী এবং গুরমেট খাবার, যা স্থানীয় উত্পাদনগুলিতে ফোকাস করে এবং উদার অংশে আসে। আপনার খাওয়ার জুড়ে, ডার্ক মিনি একটি আন্তরিক এবং ক্রমবর্ধমান স্থানীয় খাবারের আনন্দ প্রকাশ করবে।

আলেকজান্ডার কার্ডোসো - লেস ক্যাভস ডি'এলেক্স
অন্তর্নিহিত বায়ুমণ্ডল সহ একটি ঘরে আশ্চর্যজনক ব্যারেল সহ অবিশ্বাস্য পরিবেশে আইসেসেলস লেস ক্যাভস ডি'এলেক্সের বাড়ি। তবে সর্বোপরি, লেস ক্যাভস ডি'এলেক্সের ফ্রেঞ্চ রন্ধনসম্পর্কীয় ক্লাসিকগুলি, পরিপক্ক মাংসকে এর বিশেষত্ব হিসাবে, ব্রাসেলসের বাইরে এই রেস্তোঁরাটির সুনাম প্রতিষ্ঠা করেছে। এই রেস্তোরাঁটি চোখে সহজ এবং আপনার স্বাদমণ্ডলে আনন্দিত হবে!

কারিন বার্টন - লু ফেরি

ইউজেট-লেস-বেনসের সুন্দর ছোট্ট একটি গ্রামে একটি গুরমেট রেস্তোঁরা প্রতিষ্ঠা করে, কারিন বার্টন তার প্রিয় দক্ষিণের জন্মভূমি বেলজিয়ামে এসে একটি নতুন জায়গা স্থাপনের সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। যাইহোক, তিনি খালি হাতে এখানে আসেনি, কারণ তিনি তার সাথে ক্যামারগ এবং প্রোভেন্সের সমস্ত স্বাদ নিয়ে এসেছিলেন। দক্ষিণে মরসুমগুলির মেনুতে একটি বড় প্রভাব রয়েছে, নামগুলির সাথে যা আপনাকে সূর্যের কথা ভাবায়। লু ফেরির দরজা দিয়ে পা রাখা এক সেকেন্ডের এক ভগ্নাংশে 1,000 কিলোমিটার ভ্রমণ করার মতো।

জর্জেস বাগদি সর - আমার ট্যানুর

টানুর সিরিয়ান বংশোদ্ভুত একটি রুটি। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এই প্লাস্টিকের রেস্তোঁরাটির নাম প্লেজ ফ্ল্যাজি থেকে ফেলে দেওয়া একটি পাথরটির নামানুসারে এর নামকরণ করা হয়েছে, আপনি শেফ জর্জেস বাগদী সরকে দেখতে পারেন, এটি আপনার সামনে তৈরি করুন। এই রেস্তোঁরাটি আপনাকে উচ্চ-মানের উত্পাদন এনে দেয় এবং আপনাকে মাত্র কয়েকটি মুখের মধ্যে এক দুর্দান্ত যাত্রায় নিয়ে যায়।

আলং উইচাইফুম - ওল্ড বয়

আইসেলিসে অবস্থিত এশিয়ান রেস্তোরাঁ ওল্ড বয় এর সূচনাটি এশিয়ার স্বাদ এবং স্বাদে এর প্রতিষ্ঠাতাদের আবেগ থেকে। শেফ আলাং উইচাইফুম আপনার জন্য চাইনিজ এবং থাই থালা বাসন এনেছে, যা আপনার তৈরির জন্য ব্যবহৃত তাজা এবং মৌসুমী ফলগুলির জন্য ধন্যবাদ আপনার স্বাদমণ্ডিতকে আনন্দিত করবে।

পল দেলরেজ - লা গুঙ্গুয়েট এন ভিলে

মাত্র 27 বছর বয়সে, পল দেলরেজ ইতিমধ্যে ব্রাসেলসে দুটি রেস্তোঁরা চালাচ্ছেন। লা জিঙ্গুয়েট এন ভিলি একটি নিরবধি ছোট স্থানীয় রেস্তোঁরাটির মতো অনুভব করে যেখানে আপনি বন্ধ হয়ে যেতে পারেন এবং একটি দুর্দান্ত গুরমেট ভোজনর অভিজ্ঞতা উপভোগ করতে পারেন। তরুণ শেফ রান্না প্রস্তুত করেন যা বিস্ক্রো সংস্কৃতিতে এর টুপি দেয়, গুরমেট থালা এবং andতু পরিবর্তনের সাথে।

অলিভিয়ার ভ্যাঙ্কলেম্পট - ভিভা এম 'বোমা

Traditionতিহ্য এবং আধুনিকতা, গুণগতমানের উত্পাদন এবং উপযুক্ত রান্না পদ্ধতি এবং সিজনিংয়ের মধ্যে একটি নিখুঁত ভারসাম্য খুঁজে পাওয়া, অলিভিয়ার ভ্যাঙ্কলেম্পট এবং তাঁর স্যস শেফ উভয়ই ব্রাসেলস খাবার এবং সৃজনশীল রেসিপি উভয়ই প্রস্তুত করেন যা সুস্পষ্টভাবে অফাল উপস্থাপন করে।

ডেজার্ট কাউন্টার এবং পনির বার

ডেজার্ট কাউন্টার

অনেক নেতৃস্থানীয় প্যাস্ট্রি শেফ উত্সবের মেনুতে সমাপ্তি ছোঁয়া যোগ করার জন্য প্রতিদিন কাজ করে যাবেন। আপনার মিষ্টি দাঁতযুক্ত যারা 9 টি ইউরোর দামের বিভিন্ন মজাদার মরুভূমি উপভোগ করতে পারবেন। বোর্দো ওয়াইন প্রস্তুতকারী এবং ব্যবসায়ীরা আপনাকে মরুভূমির সাথে সঠিকভাবে কোন ওয়াইন যাবে সে সম্পর্কে আপনাকে পরামর্শ দিতে আনন্দিত হবে।
প্যাস্ট্রি শেফ:

নিকোলাস কাউলেপিস - প্যাটিসেরি নিকোলাস কাউলেপিস

ভিলা লোরেন এবং তারপরে বাউচারি এবং নোটোস রেস্তোঁরাগুলির একটি দুর্দান্ত স্ট্রাইন্ডের পরে, নিকোলাস কৌলেপিস সম্প্রতি রিউ ডু পেজে তার নিজস্ব গ্রীক-অনুপ্রাণিত প্যাটিসেরি খুলেছেন। আখরোট, পেস্তা এবং দারুচিনি এই হালকা এবং পরিশীলিত কারুশিল্পের পেস্ট্রিগুলিতে প্রচুর বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং তাজা বেকড ভিয়েনিজ প্যাস্ট্রিগুলির গন্ধ নিয়মিত এই সুন্দর প্যাটিসেরিতে ভরাট করে।

ম্যানুয়েল গার্সিয়া - গার্সিয়া

“রুই গার্সিয়ার খ্যাতি এবং সাফল্য কোনও দুর্ঘটনা নয়। প্রকৃতপক্ষে, এই পর্তুগিজ শেফ তার উত্স দেশ থেকে সমস্ত দক্ষতা এবং রন্ধনসম্পর্কীয় গোপনীয়তা নিয়ে বেলজিয়ামে এসেছিলেন।

এটি খোলার পর থেকে গার্সিয়া প্যাটিসেরি আমাদের রাজধানী শহরে একটি মানদণ্ডে পরিণত হয়েছে। এখানে, আপনি কেবল প্রধান পেস্টেল ডি নাটা পাবেন না, পাশাপাশি আঞ্চলিক পর্তুগিজ প্যাস্ট্রিগুলির বিস্তৃত পরিসর পাবেন ” আনাস গৌডেমার - কোকোয়া
আনাস গৌডেমার, যিনি ল্যান্ডস্কেপ উদ্যানের মালিক ছিলেন এবং খুব অল্প বয়স থেকেই প্যাস্ট্রিগুলিতে পাগল ছিলেন, এই ব্যতিক্রমী প্যাস্ট্রি শপের পিছনে রয়েছে। নতুন এবং উদ্ভাবনী পেস্ট্রি তৈরির ভিত্তি হিসাবে কোকো প্রকৃতির দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছে, যা creatতু এবং তাদের স্রষ্টা আনাস গৌডেমারের আবেগকে কেন্দ্র করে তৈরি হয়। আসুন এবং বিস্তৃত পণ্য আবিষ্কার করুন যা রঙিন হিসাবে ঠিক তত সুস্বাদু।

ইয়াসুশি সাসাকি - প্যাটিসেরি সাসাকি

ইয়াসুশি সাসাকি, স্টোকেলের বিখ্যাত প্যাস্ট্রি শেফ মাহিয়িউর প্রাক্তন শিক্ষার্থী এবং যিনি 4 সালে গল্ট এট মিলা চকোলেট এবং পেস্ট্রি গাইডের শীর্ষ 2015 তে উপস্থিত ছিলেন, আপনাকে জাপানি-অনুপ্রাণিত মিষ্টি ট্রিটস নিয়ে আসে যা নিম্ন স্তরের চিনিযুক্ত। এই গুরমেট শেফ বিস্ময়কর স্বাদ তৈরি করে এবং প্যাটাসেরি ক্লাসিকগুলিতে তার নতুন স্পিন দিয়ে মানুষকে অবাক করে দেয়।

পনির বার

চমৎকার বোর্দো ওয়াইন দিয়ে পরিবেশন করা বিভিন্ন ধরণের চিজ উপভোগ করার চেয়ে ভাল আর কিছুই নেই। কেন একটি মিষ্টি ওয়াইন সঙ্গে একটি নীল পনির না? এই বছর, নেতৃস্থানীয় পনির প্রস্তুতকারীরা খাবেন! ব্রসেলস, পান! বর্ডাক্স, দর্শনার্থীদের তাদের মূল নির্বাচনের জন্য নতুন স্বাদগুলি আবিষ্কার করার সুযোগ দেয়।
পনির প্রস্তুতকারক:

জুলিয়ান হ্যাজার্ড - জুলিয়েন হ্যাজার্ড অ্যাফাইনার

জুলিয়েন হ্যাজার্ড একজন শংসাপত্রপ্রাপ্ত পনির প্রস্তুতকারক এবং পরিপক্ক বিশেষজ্ঞ যা ব্রাসেলসের বেশিরভাগ গুরমেট রেস্তোঁরাগুলিতে পনির সরবরাহ করে। খাওয়ার সময়! ব্রসেলস, পান! বর্ডোএক্স, তার অফারে প্রায় তিন শতাধিক জাতের পনির রয়েছে। তাদের বেশিরভাগই যত্ন সহকারে রিউ ভ্যান্ডারকিন্ডেয়ারে অবস্থিত তাঁর দোকানের ভান্ডারে জন্মেছে।

ভেরোনিক সোসিয়া - লা ফ্রিটিয়ার

২০১ Bel সালের বেলজিয়ামের চিজ মেকার মুকুট, ভেরোনিক সোসিয়া হলেন এই পুরস্কার অর্জনকারী দ্বিতীয় মহিলা এবং বেলজিয়ামের রাজধানী নগরীতে একটি পনির বার খোলেন তিনি প্রথম। এই নৈপুণ্যের জন্য এই রাষ্ট্রদূত জুরা অঞ্চল থেকে উত্পন্ন ছাগলের পনির তৈরি করে এবং তার দোকানে টেবিলের উপর রাখে, যেখানে আপনি তার প্রিয় চিজগুলির একটি আবিষ্কার আবিষ্কার করতে সক্ষম হবেন।

লারা মিলান - লে কম্পটায়ার ডু স্যামসন

লে কম্পটায়ার ডু স্যামসন একটি পারিবারিক বিষয়। দুই বোন, হ্যালেন এবং লারা মিলান, যারা স্থানীয় বেলজিয়ামের উত্পাদন সম্পর্কে আগ্রহী, তাদের চাচা, ভিনসেন্ট ভারলিন, যিনি ২০১৪ সালের বেলজিয়ামের চিজমেকার অফ দ্য ইয়ার পুরষ্কার জিতেছেন, আপনাকে আপনার জন্য এমন কিছু চিজের একটি নির্বাচন নিয়ে এসেছেন যা কাঁচা দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়েছে নমুরের কনড্রোজ traditionalতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করে এবং এটি জৈব পণ্য হিসাবে লেবেলযুক্ত।

এতিয়েন বোইসি - কম্পটোয়ার থেকে

রেস্তোঁরা পরিষেবাগুলিতে ক্যারিয়ারের পরে যা পল বোকস ইনস্টিটিউটে টেবিল এন্টারটেইনিংয়ের প্রফেসর হিসাবে 10 বছর অন্তর্ভুক্ত ছিল, এটেন বোইসি 2003-2004 এর জন্য "ফ্রান্সের সেরা পনির প্রস্তুতকারক" এর পুরষ্কার অর্জন করেছিলেন। এই সাফল্যের পর থেকে, এটেনি বোসি ক্রমাগত তার গ্রাহকদেরকে অত্যন্ত উচ্চমানের পণ্য সরবরাহ করে। আপনি অবশ্যই এই কাউন্টারটি মিস করবেন না।

আপনি কীভাবে চান তা বোর্দো ওয়াইনগুলি উপভোগ করুন

এই উত্সবের মূল অংশীদার যারা বর্দো ওয়াইনস আবার আমাদেরকে এই রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাডভেঞ্চারে যোগ দিয়েছে। এই উত্সবটি বোর্দো ওয়াইনগুলির গুণাবলী আবিষ্কার করার এবং প্রায় 50 বোর্দো ওয়াইন প্রস্তুতকারী এবং বণিকদের সাথে মিলিত হওয়ার এক অনন্য সুযোগ, যারা বন্ধুত্বপূর্ণ এবং স্বচ্ছন্দ উপায়ে তাদের আবেগকে ভাগ করে দেবে।

বোর্দো ওয়াইন তৈরি করা এই পুরুষ এবং মহিলার গল্প এবং উপাখ্যানগুলি উপেক্ষা করুন। এই অ্যাক্সেসযোগ্য ওয়াইনগুলি, যা সহজেই পান করা যায়, বেশ কয়েকটি আঙ্গুর জাতগুলি এক সাথে সাবধানে মিশিয়ে তৈরি করা হয় এবং দর্শকদের পছন্দমতো উপভোগ করবে। নতুন নতুন এবং তরুণ বোর্দো রেড, শুকনো সাদা, গোলাপী, ক্লেয়ারেটস এবং মিষ্টিগুলি আবিষ্কার করার এটি একটি অনন্য সুযোগ which যা অসাধারণ অ্যাপিরিটিফ তৈরি করে এবং সমস্ত ধরণের রান্না করে। অনুষ্ঠানের জন্য একসাথে রাখা ওয়াইন পেয়ারিংগুলি উত্সবে শেফদের থালা - বাসন, মরুভূমি এবং পনির প্লেটারগুলির জন্যও সরবরাহ করা হবে।