বেঞ্চমার্ক রান্নাঘর অপারেশনের নতুন পরিচালক, দ্য উডল্যান্ডস, টিএক্স নামকরণ করেছেন

0 এ 1 এ -61
0 এ 1 এ -61

বেঞ্চমার্ক রন্ধনসম্পর্কিত ক্রিয়াকলাপের পরিচালক অলিভিয়ার সি গাউপিনকে নামকরণ করেছেন, যা বেঞ্চমার্কের খাদ্য ও পানীয়ের অবস্থান এবং স্বীকৃতি বিস্তারের জন্য নতুনভাবে তৈরি একটি অবস্থান। পেট্রিক বেরওয়াল্ড, সহ-রাষ্ট্রপতি খাদ্য ও পানীয়, এই ঘোষণাটি করেছিলেন।

"খুব আনন্দের সাথে আমি অলিভিয়ারের অ্যাপয়েন্টমেন্ট ঘোষণা করি এবং তাকে আমাদের বর্ধমান এফএন্ডবি দলে স্বাগত জানাই," মিঃ বেরওয়াল্ড বলেছেন। “তিনি তার নতুন ভূমিকার জন্য রন্ধনসম্পর্কিত জ্ঞান এবং বৈশ্বিক অভিজ্ঞতার এক অসাধারণ গভীরতা নিয়ে এসেছেন, ইউরোপ এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র উভয়ই অর্জন করেছেন। অলিভিয়ার একাধিক পুরষ্কারপ্রাপ্ত, জাতীয়ভাবে স্বীকৃত খাদ্য ও পানীয় দলকেও নেতৃত্ব দিয়েছেন এবং নেতৃত্বকে দক্ষতার লক্ষ্যে তাঁর নতুন অবস্থানে নিয়ে এসেছেন। ”

একটি পাকা রন্ধনসম্পর্কীয় পেশাদার, অলিভিয়ার সি গপিন ৩০ বছরেরও বেশি অনুকরণীয় অভিজ্ঞতা নিয়ে বেঞ্চমার্কে আসেন। তিনি এর আগে লোইউজ হোটেল অ্যান্ড কো-এর কর্পোরেট শেফ ছিলেন এই ভূমিকায়, মিঃ গৌপিনের মূল দায়িত্ব ব্র্যান্ডের হোটেলগুলির রন্ধনসম্পর্কীয় দিকনির্দেশনা, মেনু বিকাশের উপর তদারকি, নতুন খাদ্য ও পানীয় প্রোগ্রাম এবং টেকসইকরণের উদ্যোগগুলি পরিচালনা, পাশাপাশি স্যোসিং অন্তর্ভুক্ত ছিল। পণ্য এবং পণ্য এবং ব্র্যান্ড জুড়ে রন্ধন প্রতিভা নিয়োগ এবং ধরে রাখার জন্য নতুন প্রক্রিয়া এবং মান বিকাশ। তিনি আটলান্টায় লইউজ হোটেলের উদ্বোধনী দলের অংশ হিসাবে কাজ করেছিলেন, এবং সম্পত্তিটির রেস্তোঁরাটিকে উভয়এক্কায়ার এবং আটলান্টা ম্যাগাজিন দ্বারা আটলান্টায় সেরা নতুন রেস্তোঁরাটির নাম দেওয়া হয়েছিল।

মিঃ গউপিন ফ্লোরিডার অ্যালিস বিচে একটি মাস্টার পরিকল্পিত সম্প্রদায় অ্যালিস রিসর্টের জন্য খাদ্য ও পানীয় এবং শেফের পরিচালক হিসাবেও কাজ করেছেন। কর্মজীবনের শুরুর দিকে, তিনি ইউরোপে কাজ করেছিলেন, ফ্রান্সের প্যারিসে প্রতিরক্ষা মন্ত্রীর বাসভবনে ব্যক্তিগত শেফ হিসাবে এবং ফ্রান্সের অ্যান্টিবসে একটি বিলাসবহুল ইয়ট সমীপে একটি ব্যক্তিগত শেফ হিসাবে কাজ করেছিলেন। অধিকন্তু, তিনি ফ্রান্সের নাইসে মাইকেলেন-রেটেড হোটেল নেগ্রেসকোয়ের শেফ ডি পার্টি ছিলেন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, গপিন ওয়াশিংটন ডিসির প্রোভেন্স রেস্তোঁরাটির রান্নাঘরের নেতৃত্ব দিয়েছেন এবং রিটজ কার্লটন হোটেল আটলান্টার রান্নাঘর অপারেশন, এবং রিটজ কার্লটন হোটেল সেন্ট লুইসের সময়ে সম্পত্তিটির রেস্তোঁরাটিকে গুরমেট শীর্ষের খাবারের রেস্তোঁরা হিসাবে নামকরণ করেছিলেন।

ফ্রান্সের সিএফএ চার্লস পেগুই স্কুলের একজন স্নাতক, মিঃ গপিন খুব অল্প বয়সেই সূক্ষ্ম খাবার এবং ওয়াইন খাওয়ার আগ্রহের বিকাশ করেছিলেন এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ক্ষেত্রে পেশা অর্জনের জন্য সূক্ষ্ম শেফদের পরিবারের heritageতিহ্য অনুসরণ করেছিলেন। তিনি ফ্রান্সের অরলানিয়াসে লা ফোরচুনি ডু পটের স্নাতক, সেখানে তিনি তার কুলিনারি আর্টস ডিগ্রি অর্জন করেছেন। গাউপিনকে মাট্রেস কুইসিনিয়ার ডি ফ্রান্সে (ফ্রান্সের মাস্টার শেফ) অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে; বিশিষ্ট শিরোনাম বহন করতে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কেবলমাত্র 84 এর একজন। তিনি টেক্সাসের উডল্যান্ডসে বাস করেন।

লেখক সম্পর্কে

চিফ অ্যাসাইনমেন্ট এডিটরের অবতার

চিফ এসাইনমেন্ট এডিটর

প্রধান অ্যাসাইনমেন্ট সম্পাদক হলেন ওলেগ সিজিয়াকভ

শেয়ার করুন...