হোটেল নিয়াক, রিয়েল হসপিটালিটি গ্রুপ দ্বারা পরিচালিত হায়াত হোটেলের একটি JdV, তার সম্পূর্ণ পরিষেবা রেস্তোরাঁর পুনঃব্র্যান্ডিং ঘোষণা করেছে। পূর্বে দ্য গ্রিল নামে পরিচিত, নতুন খোলা রেস্তোরাঁটিকে এখন FARM বলা হয় এবং NY রেস্টুরেন্টের অভিজ্ঞ হুগো উয়েসের কাছ থেকে রন্ধনসম্পর্কীয় দিকনির্দেশনা দিয়ে পুনরায় কল্পনা করা হয়েছিল। ওয়েস্ট ভিলেজে তার নিজের দুটি সফল রেস্তোরাঁ এবং বার পরিচালনা সহ NYC রেস্তোরাঁর দৃশ্যে Uys-এর 20 বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা রয়েছে৷ তিনি গ্রেট নর্দার্ন ফুড হল এবং গ্র্যান্ড সেন্ট্রাল টার্মিনালে একটি মিশেলিন-অভিনিত রেস্তোরাঁ, এগারন তৈরির জন্যও পরিচিত।
এই নিবন্ধটি থেকে কী নেওয়া উচিত:
- Uys has over 20 years of experience in the NYC restaurant scene including managing two of his own successful restaurants and bars in the West Village.
- Formerly known as The Grille, the newly opened restaurant is now called FARM and was reimagined with culinary guidance from NY restauranteur veteran Hugo Uys.
- He is also known for developing the Great Northern Food Hall and Agern, a Michelin-starred restaurant, both in Grand Central Terminal.
