সবার জন্য শ্যাম্পেন আপনার কভিড উদ্দীপনা

1. শ্যাম্পেনের বোতল খোলার মাধ্যমে কি আমাদেরকে রুক্ষ, গলদা, গন্ধযুক্ত, অসম রাস্তা দিয়ে অন্যথায় COVID-19 নামে পরিচিত?
2. ভাজা চিকেন এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের একটি ডিনার সহ আরও বেশি গ্রাহকরা সারা বছর পারিবারিক টেবিলগুলিতে এটি উপভোগ করতে পারেন।
3. ২০২০ সালের শেষের দিকে ওয়াশিংটন, ডিসি, বাইডেন / হ্যারিসের আগের দুটি নববর্ষের আগের উদযাপনের তুলনায় বিডেন / হ্যারিস জয়ের পরে আরও বেশি শ্যাম্পেন বিক্রি করছে।

---

২০২০ সালের শুরুতে, বিশ্ব যেমনটি আমরা জানতাম, এটি বাস করেছিলাম, অভিজ্ঞ এবং ঘন ঘন - এমনকি এটি পছন্দ করেছিলাম ... পরিবর্তিত হয়েছে। বিকল্পটি প্রতিভাবান ফ্যাশন ডিজাইনার, শিল্পী, সংগীতশিল্পী, শেফ বা আর্কিটেক্টদের দ্বারা সরবরাহ করা হয়নি। প্রাক্তন রাষ্ট্রপতি, বিশ্ব সরকার আমলা এবং কর্পোরেট আধিকারিকরা যারা রাজনীতির বিধিবিধানের বিশ্বাসে বিজ্ঞানকে উপেক্ষা করতে পেরেছেন, তাদের দ্বারা এই পরিবর্তন আনা হয়েছে।

তাদের আগে স্বৈরাচারী ও ডেমি-গড, কর্পোরেট স্বৈরাচারী এবং অন্যান্য বিভ্রান্ত নেতাদের মতো ইতিহাসও আশার এক ঝলক দেয়। তাত্ক্ষণিক অতীত এবং স্বল্প-মেয়াদী ভবিষ্যতটি ম্লান দেখায়, জ্ঞান আলোকিত হবে ... আমরা যদি দীর্ঘকাল বেঁচে থাকতে পারি!

সুতরাং - আমরা কীভাবে সামনের রুক্ষ, লম্পট, গলদা, অসম রাস্তা দিয়ে যাব? আমরা শ্যাম্পেনের বোতল খুলি এবং বুদবুদগুলির প্রতি দৃষ্টি দিয়ে দেখি যে অন্যরা যুদ্ধ এবং মহামারী, গোঁড়ামি এবং ঘৃণার মধ্য দিয়ে এটি তৈরি করেছে, এবং আমরা COVID-19-এর মাধ্যমে তৈরি করার পক্ষে যথেষ্ট শক্ত এবং স্থিতিস্থাপক।

উত্তরটি চ্যাম্পে ne

২০২০ সালের আগে, ২০১৫ থেকে 2020 সালের মধ্যে আমেরিকাতে রফতানি বেড়ে 5 মিলিয়ন বোতল (কমাইট শ্যাম্পেইন) বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং চ্যাম্পেনের বাজার অংশটি ২০১ since সাল থেকে (ড্রাইভিলি) বেড়েছে ৩.৫১ শতাংশ।

দুর্ভাগ্যক্রমে, ফ্রান্সের চ্যাম্পেনে আঙ্গুর উত্পাদক এবং মদ উত্পাদনকারীরা বিশ্বের অন্যান্য দেশগুলির সাথে এই মহামারী দ্বারা নেতিবাচক প্রভাব ফেলেছে। ২০২০ সালের এপ্রিলের শুরুতে, চ্যাম্পেনের বাজারটি ১/৩ কমেছে, প্রায় ২ বিলিয়ন ডলার উপার্জনের সমান এবং শম্পাগনের ১০০ মিলিয়ন বোতল সমান - ইনভেন্টরিতে রেখে গেছে ... বিক্রি হয়নি।

এটিই প্রথম নয় যখন গ্রাহকরা চ্যাম্পেইনের দিকে মুখ ফিরিয়ে নিল। ২০০৯ সালে, রফতানিতে ২৮ শতাংশ হ্রাস ছিল এবং মহামন্দার সময়, প্রায় এক শতাব্দী আগে, চ্যাম্পাগেন পছন্দের পানীয় ছিল না। অন্য কথায়, ২০২০ সালের অবনতি অবিশ্বাস্যরূপে বিপর্যয়কর কিন্তু অবাক হওয়ার মতো ঘটনা নয়।

চ্যালেঞ্জগুলি শ্যম্পেনের মুখোমুখি

বিপণন দায়বদ্ধ

সমস্যাটি পণ্যটির কারণে নয় বরং এর বিপণনের ফোকাসের কারণে বিদ্যমান। শম্পেগেন এমন লোকদের সাথে সমান হয় যারা খুশি, জীবনের শুরু উদযাপন (একটি নতুন জন্ম), একটি নতুন চাকরী (বা পদোন্নতি), একটি বিবাহ বা বার্ষিকী, লটারি জিতেছে বা ম্যারাথন সমাপ্ত করে। পূর্ববর্তী এই সমস্ত স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপগুলি এখন COVID-19 -র দ্রুত এবং নিরলস প্রসারের জন্য নিখুঁত পরিবেশ সরবরাহ করে এবং তাই কোনও জিও তালিকার শীর্ষে রাখা হয়। দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায়, প্রায় 60 শতাংশ চ্যাম্পেইন বিক্রয় উদযাপনের সাথে যুক্ত। যখন মহামারীটি আঘাত হানে তখন বিক্রয় 30 শতাংশ কমে যায়। ইউরোপীয় লকডাউনের সময়, শ্যাম্পেনের বিক্রয় প্রায় 75 শতাংশ কমেছে।

এয়ারলাইন্সে প্রথম এবং ব্যবসায়িক শ্রেণীর আসনে বসে থাকা যাত্রীদের জন্য প্রায়শই চাম্পেগান পছন্দের পানীয় ছিল। COVID-19 পূর্বে সিঙ্গাপুর এয়ারলাইনস লিমিটেড এবং ক্যাথি প্যাসিফিক এয়ারওয়েস লিমিটেড হিসাবে ক্যারিয়ারের জন্য মার্জিত, বহু-কোর্স ডাইনিং এবং উষ্ণ ব্যক্তিগত পরিষেবাটি মুছে ফেলেছে বর্তমান বিমান সংস্থার ফোকাসটি সুরক্ষা এবং স্যানিটেশন সম্পর্কিত, মুখের আচ্ছাদন এবং হাতের স্যানিটাইজার সরবরাহকারী নয় শ্যাম্পেন

গ্লোবাল ওয়ার্মিংয়ের বছর তিনটি

শ্যাম্পেন অঞ্চলটি 3 উষ্ণ গ্রীষ্মের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে experienced গ্লোবাল ওয়ার্মিং জলবায়ু পরিবর্তিত করেছে, ওয়াইন শিল্প পেশাদারদের জন্য নতুন সময়সূচি এবং চ্যালেঞ্জ তৈরি করেছে। জানুয়ারী থেকে জুন পর্যন্ত তাপমাত্রা রেকর্ড করা গড়কে ছাড়িয়ে যায়। আগস্টের সময় সূর্য থেকে প্রথম ফুল এবং আঙ্গুর পোড়ানো আঙ্গুরের ফিজিওলজি পরিবর্তন করে changed আউব অঞ্চলে ২০২০ (১ 2020 আগস্ট) আঙ্গুরগুলি খুব তাড়াতাড়ি নেওয়া হয়েছিল।

2020 একটি ভিনটেজ বছর হবে কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য এটি খুব তাড়াতাড়ি হতে পারে তবে বিশেষজ্ঞরা নির্ধারণ করেন যে সুগন্ধযুক্ত পরিপক্কতা, অ্যাসিডিটি এবং চিনির মধ্যে একটি ভারসাম্যপূর্ণ ভারসাম্য থাকায় এটি দুর্দান্ত হবে be এমন গুরুতর সম্ভাবনা রয়েছে।

মহামারী বিবেচনা

শ্যাম্পেন ওয়াইন উত্পাদক এবং উত্পাদকরা জলবায়ু, মাটি এবং বাগগুলি, লতা, পাতা এবং আঙ্গুরগুলিতে বিস্মৃত হওয়াগুলি মোকাবেলায় অভ্যস্ত; যাইহোক, কর্মীদের এবং ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের আক্রমণ করা একটি ভাইরাস ভাইরাস তাদের দক্ষতার বাইরেও একটি চ্যালেঞ্জ ছিল। স্বাস্থ্য সংকটের জন্য তাদের পণ্য, উত্পাদন, বিতরণ এবং সেবার নতুন চেহারা দরকার ছিল, যা সাধারণ রসদগুলির পুনর্গঠনের দাবি করে। 

শ্যাম্পেন কমিটি বিধি

এটি চ্যাম্পেইন কমিটি, ফ্রান্সের চ্যাম্পে অঞ্চলে ১ 16,000,০০০ ভিন্টারের প্রতিনিধিত্ব করে মদ উত্পাদনকারীদের জন্য বিধি তৈরি করে। প্রথম পদক্ষেপটি ছিল কর্মীদের রক্ষা করা এবং তারপরে স্যানিটারি পদ্ধতি অনুসরণ করে প্রশিক্ষণ দেওয়া। পরবর্তী পদক্ষেপটি ছিল দামকে সমর্থন করার লক্ষ্যে যে দ্রাক্ষাগুলি কাটা যেতে পারে তার পরিমাণের সীমাবদ্ধ করা। গল্পটির দুঃখের বিষয় হ'ল বিশাল পরিমাণ আঙ্গুর হয় নষ্ট হয়ে যায় বা ছাড়ের দামে ডিস্টিলারিতে বিক্রি করা হয়। কমিটি স্থির করেছে যে ভিন্টনাররা মৌসুমের জন্য প্রতি হেক্টর প্রতি 8000 কেজি আঙ্গুর সংগ্রহ করতে দেওয়া হবে বা পুরো অঞ্চলের জন্য 230 মিলিয়ন বোতল সমপরিমাণ হবে যা 21 সালে অনুমোদিত পরিমাণের চেয়ে 2019 শতাংশ কম।

ফ্রান্স সরকার থেকে সহায়তা

শ্যাম্পেনের বাড়িগুলির তালিকা এবং অন্যান্য আর্থিক সংস্থান রয়েছে; তবে ওয়াইন এবং জমি তরল নয় এবং তাই পাওনাদারদের জন্য উপলব্ধ নয়। চ্যাম্পে ওয়াইনমেকাররা ২০২২ অবধি সহজ শোধের শর্তে 3 সালের টার্নওভারের 2019 মাস পর্যন্ত স্বল্প সুদের সরকার গ্যারান্টিযুক্ত loanণ প্রেটি গ্যারান্টি পার এল 'এটস (পিজিই) অ্যাক্সেস করতে সক্ষম হয়েছে।

মহামারীটির শুরুতে, falণখেলাপিরা বিক্রয় বিঘ্নিত হয়ে পেমেন্টে খেলাপি হতে শুরু করে। পিজিই কর্মচারীদের বেতনের পাশাপাশি সময়মতো debtণ প্রদানের সক্ষম করে। Chomage পার্টিলের মাধ্যমে যাদের পদটি নিরর্থক হয়ে পড়েছিল তাদের কর্মীদের সরকারও প্রদান করেছিল (বেতন-ক্ষতিতে ক্ষতিগ্রস্থ কর্মীরা নিয়োগকর্তাকে ক্ষতিপূরণ প্রদান করে)। সিস্টেমের মাধ্যমে, কর্মচারী কাজ না করেও তার 85% বেতনের প্রাপ্তি অব্যাহত রাখে। আরেকটি সরকারী সহায়তা - ফন্ডস ডি সলিডারিাইট - সংস্থাগুলিকে পানির উপরে থাকতে সহায়তা করে। নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে, টার্নওভার যখন গুরুতরভাবে হ্রাস পেয়েছে তখন সরকার একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য সামাজিক চার্জ এবং / বা ট্যাক্স মুছে দেয়। এই প্রোগ্রামগুলি ইনসিভলেন্সির সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করেছে এবং এটি আরও তরলকরণ বা একীকরণগুলিকে রোধ করতে পারে।

প্রধান খেলোয়াড়

ওয়াইন শপে বা ওয়েটারের সাথে কথোপকথনে যাওয়া এবং কেবল এক গ্লাস চ্যাম্পেইন চেয়ে জিজ্ঞাসাবাদ করা তার চেয়ে কম হবে! অন্যান্য বিলাসবহুল পণ্যের মতো ব্র্যান্ডটিও পণ্যের মতো গুরুত্বপূর্ণ। চ্যাম্পে ব্র্যান্ডের নেতারা মোয়েট এবং মোয়েট হেনেসির স্কোর দিয়ে শুরু করেন চ্যাম্পাগেন তালিকার শীর্ষে এলভিএমএইচ (লুই ভিটন মোয়েট হেনেসি) এর বিভাগ হিসাবে যা ভিউ ক্লিককোট, মোট ও চাঁদন এবং ডম পেরিগন সহ icon আইকনিক চ্যাম্পে ব্র্যান্ডের মালিক। মোয়েট অ্যান্ড চ্যান্ডন হ'ল 6 সালে সর্বাধিক শম্পাগেন বাড়ি 64.7৪..2019 মিলিয়ন বোতল বিক্রি করছে যার দাম বোতল প্রতি আনুমানিক $ 42 থেকে শুরু হয়। সমস্ত মোট হেনেসি ব্র্যান্ডগুলি ২২.১২ বিলিয়ন ইউরোর LVMH- এর জন্য বার্ষিক উপার্জনের স্ট্রিম সরবরাহ করে, 2.21 জনকে নিয়োগ দেয়।

ভ্রানকেন-পমেরি মনোপোল দ্বিতীয় বৃহত্তম চ্যাম্পাগেন গ্রুপ এবং এটি ভ্রানকেন, ডেমোসেইলে, চার্লস লাফিট 183, পমমেরি এবং হেইডিসেক এন্ড কোং সহ পাঁচটি চ্যাম্পেইন ব্র্যান্ডের মালিক, 218.8 মিলিয়ন ইউরোর আয়ের উত্পাদন করে। সংস্থাটি 2600 হেক্টর জমি পরিচালনা করে (ইউরোপের বৃহত্তম বৃহত্তম) চ্যাম্পে, প্রোভেনস, ক্যামারগ এবং ডুরোতে 4 টি দ্রাক্ষাক্ষেতের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে।

নিকোলাস ফেইলেট চ্যাম্পেইন হাউস 211.9 মিলিয়ন ইউরোর আয় উপার্জন করে তারপরে লরেন পেরিয়ার 206.2 মিলিয়ন ইউরো। পাইপার হেইডিসেক (কোপাগনি চ্যাম্পেনোইজ পিএইচ-সিএস) বার্ষিক আয় 109.2 মিলিয়ন ইউরো করে। প্রাচীনতম শ্যাম্পেন হাউস, গোসেট, বার্ষিক 23.7 মিলিয়ন ইউরোর (বোল্ডডাটা ডটকম) আয় করে revenue

নতুন কৌশল

লরেন্ট-পেরিয়ার আমেরিকার প্রেসিডেন্ট মিশেল ডিফিয়োর মতে, বেশিরভাগ চ্যাম্পেইন ছুটির উদযাপনের জন্য কেনা হয়; তবে, আরও বেশি গ্রাহকরা সারা বছর ধরে এটি উপভোগ করতে পারেন। চ্যাম্পাগেনের খাবারের সাথে এত ভাল জুড়ি হওয়ায়, এটি চ্যাম্পে চার্জ হেইডিসেকের মার্কিন রাষ্ট্রদূত ফিলিপ আন্দ্রে অনুসারে, ভাজা চিকেন এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের ডিনার সহ পরিবারের টেবিলে উপস্থিত হতে শুরু করেছে। মোয়েত ইম্পেরিয়াল ব্রুট সুশির এক নিখুঁত সঙ্গী।

রাষ্ট্রপতি নির্বাচনের পরে ২০২০ এর শেষে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চ্যাম্পেইন বিক্রয় বেড়েছে। ওয়াশিংটন, ডিসি-র খুচরা বিক্রেতারা বিডেন / হ্যারিস জয়ের উদযাপনের সাথে ভোটাররা মিলিত হওয়ার সাথে সাথে আগের দুটি নববর্ষের আগের উদযাপনের চেয়ে ইভেন্টের পরে আরও বেশি শ্যাম্পেন বিক্রি করেছিল। এমনকি ব্রুকলিন, এনওয়াইতেও একটি চ্যাম্পেইন কেনা বেচা ছিল, এবং একটি স্থানীয় ওয়াইন ব্যবসায়ী সিদ্ধান্ত নিয়েছিল যে এটি নির্বাচনের পরে আগের সপ্তাহের তুলনায় percent০০ শতাংশ বেশি স্পার্কিং ওয়াইন বিক্রি করেছে এবং তার সম্পূর্ণ তালিকা বিক্রি শেষ করেছে।

খুচরা ওয়াইন শপের মালিকরা চ্যাম্পে গবেষণার উপর ভিত্তি করে কর্মীদের পুনরায় প্রশিক্ষণ দিচ্ছেন যে কেনা পয়েন্টে চ্যাম্পেইন বিক্রির শীর্ষ কারণটি খুচরা বিক্রেতার সুপারিশ; সুতরাং, বিক্রয় কর্মীদের প্রশিক্ষণ চ্যাম্পেনের উচ্চতর মার্জিন বোতলগুলির জন্য সুপারিশগুলিতে মনোনিবেশ করবে।

চ্যাম্পেনে সর্বশেষতম 300 বা 2021 এর শেষদিকে বাজারের শেয়ার ফিরে পেতে এবং 2022 মিলিয়ন বোতল বিক্রি করার জন্য অবস্থিত।

বিশ্ব এখন দরকার Now     

পডকাস্ট শুনতে ক্লিক করুন

২০১৩ সালে শুরু করে, ব্লেইন অ্যাশলে চ্যাম্পেইন শিল্পের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হয়ে উঠেছে এবং এই গুরুত্বপূর্ণ ওয়াইন সেক্টরে বাণিজ্য, মিডিয়া এবং ভোক্তা বাজারের সচেতনতা বাড়ানোর জন্য সৃজনশীল, উচ্চ-প্রোফাইলযুক্ত ইভেন্টের মাধ্যমে পণ্যটি হাইলাইট করার জন্য ব্যক্তিগতভাবে দায়বদ্ধ। 2013 সালে, অ্যাশলে দ্য ফিজ ইজ ফিমেল, একটি অনুষ্ঠান এবং ইভেন্টগুলির একটি সিরিজ চালু করেছিল স্পার্লিং ওয়াইন শিল্পের নেতৃস্থানীয় মহিলাদের উদযাপন করুন। চকচকে ওয়াইন শিল্পের পক্ষে অ্যাশলের গুরুত্ব স্বীকৃতি স্বরূপ ওয়াইন এনটিউশিওয়েস্ট ম্যাগাজিন তাকে দ্য চ্যাম্পাগন কুইনের নাম দিয়েছে এবং তাকে 40 আন্ডার 40 স্বাদ নির্মাতা (2016) হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করেছে।

হাওয়াইয়ের হোনোলুলুতে জন্মগ্রহণকারী অ্যাশলে আধুনিক লাক্সারি এবং হাউটি লিভিং ম্যাগাজিনের মাধ্যমে ফ্যাশনে তার বিপণন জীবন শুরু করেছিলেন। ২০১০ সালে, তিনি নিউইয়র্কে স্থানান্তরিত হয়ে স্বাদগ্রহণ প্যানেল এবং গন্তব্য ভ্রমণে প্রকাশিত নিজস্ব মাসিক কলাম, সিপড এন সিন শুরু করেছিলেন।

ফেব্রুয়ারি 19, 2021 তারিখে, অ্যাশলে ডঃ এলিনর গ্যারেলি সাক্ষাত্কার নিয়েছিলেন, উপর WorldTourismNetwork যেখানে আলোচনায় কেন দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়েছিল কেন চ্যাম্পাগেন ঠিক এখন বিশ্বের প্রয়োজন।

© এলিনোর গ্যারেলি ড। ফটো সহ এই কপিরাইট নিবন্ধটি লেখকের লিখিত অনুমতি ব্যতীত পুনরুত্পাদন করা হতে পারে।

টুইটারে