মিঃ ম্যাথিওট তার নতুন ভূমিকায় প্রচুর অভিজ্ঞতা এবং উত্সর্গ নিয়ে এসেছেন। STA-এর একজন প্রাক্তন প্রিন্সিপাল লেকচারার হিসেবে, তিনি 20 বছর ছাত্রদের ফুড অ্যান্ড বেভারেজ প্রোগ্রামে শিক্ষিত করার জন্য, সেইসাথে অ্যাডভান্সড ডিপ্লোমা ইন হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্টে ছাত্রদের পরামর্শ দেওয়ার জন্য, তাদের শ্যানন কলেজে তাদের বছরের জন্য প্রস্তুত করার জন্য উৎসর্গ করেছেন।
একজন বিশিষ্ট শেফ, মিঃ ম্যাথিওট সিঙ্গাপুর, ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, বার্বাডোস, ইথিওপিয়া, দুবাই এবং অঞ্চলে অভিজ্ঞতার সাথে আন্তর্জাতিকভাবে তার রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতাকে সম্মানিত করেছেন। তার উল্লেখযোগ্য ভূমিকাগুলির মধ্যে রয়েছে প্যারাডাইস সান-এ এক্সিকিউটিভ শেফ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় প্রশিক্ষক হিসাবে কাজ করা এবং হল্যান্ডে থাকাকালীন এয়ার সেশেলসের সাথে কাজ করা। উপরন্তু, তিনি গর্বের সাথে বিভিন্ন আন্তর্জাতিক রন্ধন প্রতিযোগিতায় সেশেলসের প্রতিনিধিত্ব করেছেন।
প্রাথমিকভাবে সামরিক বাহিনীতে যোগদানের জন্য অনুপ্রাণিত হয়ে, মিঃ ম্যাথিওটকে আতিথেয়তার প্রতি তার আবেগ অনুসরণ করার জন্য তার বাবা উৎসাহিত করেছিলেন। ক্ষেত্রে দিকনির্দেশনা খুঁজে পেতে প্রাথমিক সংগ্রাম সত্ত্বেও, তার শিক্ষাবিদদের অবিরাম সমর্থন সাফল্য এবং বিদেশে উন্নত প্রশিক্ষণের সুযোগের দিকে পরিচালিত করে। এই অভিজ্ঞতা শিল্পে কাজ করার পরিবর্তে আতিথেয়তা শেখানোর গভীর উচ্চাকাঙ্ক্ষার জন্ম দিয়েছে। যদিও তার পথের মধ্যে অন্যান্য উপায়গুলি অন্বেষণ করার জন্য শিল্প থেকে দূরে সরে যাওয়ার সময়কাল অন্তর্ভুক্ত ছিল, তিনি শেষ পর্যন্ত তার লক্ষ্য অর্জন করেছিলেন।
এই নতুন অধ্যায়ের প্রতিফলন করে, মিঃ ম্যাথিওট কৃতজ্ঞতা এবং উদ্দেশ্যের গভীর অনুভূতি প্রকাশ করেছেন। তিনি শেয়ার করেছেন:
"আমি বিকাশ করতে চাই এবং সেই জায়গাটি ফিরিয়ে দিতে চাই যা আমাকে রান্নাঘরের স্টাফ থেকে পরিচালক হয়ে উঠতে সাহায্য করেছে।"
একটি সুস্পষ্ট রোডম্যাপ এবং ব্যক্তিগত এবং প্রাতিষ্ঠানিক উভয় বৃদ্ধির জন্য উত্সর্গীকরণের সাথে, রিচার্ড ম্যাথিওট একাডেমীকে পুনরুজ্জীবিত করতে এবং পর্যটন শিল্পের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে এটিকে প্রস্তুত করতে পর্যটন বিভাগ এবং পরিচালনা পর্ষদের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করার লক্ষ্য রাখে।
