খ্যাত মেশিনেল গাইডে 39 এর তারকা নির্বাচনের এক সপ্তাহ আগে ওয়াশিংটন ডিসিতে 2019 বিবি গৌরমান্ড রেস্তোঁরাগুলির তালিকা আজ প্রকাশ করেছে মাইকেলিন।
সার্জারির মিশেলিন গাইড মার্কিন রাজধানী তার প্রকাশিত গাইডের তালিকায় দুই বছর আগে যুক্ত করেছে। ডাইনিং সমালোচকদের দলটি শহর ঘিরে খাচ্ছে, বেনামে উপকরণগুলির গুণমান, শেফগুলির সৃজনশীলতা এবং এখন তিন বছর ধরে তাদের খাবারের জন্য পুরো অর্থ প্রদান করছে obser
"গাইডের উদ্বোধনী সংস্করণে, আমাদের দল 19 টি রেস্তোঁরা খুঁজে পেয়েছিল যা সত্যিই মুগ্ধ হয়েছিল," মাইকেলিন গাইডের আন্তর্জাতিক পরিচালক মাইকেল এলিস বলেছিলেন। “দু'বছর পরে, এই রেস্তোঁরাগুলি ধারাবাহিকভাবে চিত্তাকর্ষক ছিল এবং আমরা তাদের দলে যোগ দিতে প্রায় দ্বিগুণ লোককে আবিষ্কার করেছি। আমাদের পরিদর্শকরা এগুলিকে তাদের প্রিয় রেস্তোরাঁ হিসাবে স্বীকৃতি দেয়।
১৯৫৫ সালে প্রবর্তিত, বিবি গৌরমান্ড রেস্তোরাঁগুলি মিশেলিনের পরিদর্শকগণ দ্বারা নির্বাচিত করা হয়েছে কারণ তারা উচ্চ মানের মানের খাবার পরিবেশন করে যখন courses 1955 বা তার চেয়ে কম মূল্যের জন্য দুটি কোর্স এবং এক গ্লাস ওয়াইন বা ডেজার্ট অর্ডার করা সম্ভব করে (ট্যাক্স এবং গ্র্যাচুটি অন্তর্ভুক্ত নয়)।
2019-এর মিশেলিন-অভিনীত রেস্তোঁরাগুলি বৃহস্পতিবার, 13 সেপ্টেম্বর মুক্তি পাবে। ডিসি গাইডের এই বছরের সংস্করণে বালকান (আম্বার), ভেগান (অভিনব মুলা) এবং মধ্য প্রাচ্যের (মায়দান) সহ উল্লেখযোগ্য উদাহরণ সহ 36 টিরও বেশি রন্ধনশৈলী রয়েছে features )।
গাইডটি book 17 এর প্রস্তাবিত খুচরা দামের জন্য সোমবার, 2018 সেপ্টেম্বর, 12.95 থেকে শুরু হওয়া বড় বইয়ের খুচরা বিক্রেতাদের কাছে বিক্রয়ের জন্য যাবে। ততক্ষণে, এখানে ডিসির জন্য নতুন বিবি গৌরমান্ডের উপাধিগুলির একটি সংক্ষিপ্তসার রয়েছে
আম্বার প্রথম 2013 সালে খোলা হয়েছিল এবং এই জাতীয় খাবারের মতো চমত্কার প্লেট সরবরাহ করে চলেছে। কাবাব, বেকড ফাইলো পাই, স্টাফ বাঁধাকপি - এগুলি সবই সত্যিকারের যত্ন এবং মনোযোগ দিয়ে করা হয়েছে।
ক্লোয়ের নাম শেফের এক ভাগ্নির নামানুসারে এবং তার প্রথম একক উদ্যোগ ছিল ডিসির বেশ কয়েকটি জনপ্রিয় এবং গতিময় রান্নাঘরে কাজ করার পরে। ক্লো চমত্কার, স্বাদযুক্ত খাবার সহ একটি অত্যন্ত ব্যক্তিগত রেস্তোঁরা।
অভিনব র্যাডিশ একটি নতুন ভেগান রেস্তোঁরা। শেফ এই আনন্দদায়ক নতুন বিবি গুরম্যান্ডে ডিসি-তে স্বাদ তৈরি এবং লেয়ার দেওয়ার জন্য তার প্রতিভা নিয়ে এসেছিলেন।
জোসলিটোর কাসা ডি কমিডাস মালিকের প্রয়াত পিতার জন্য নামকরণ করেছিলেন। মুরগির লিভারের পেটি, মুরগীর যকৃতের পিত্তি থেকে শুরু করে উষ্ণ আতিথেয়তা পর্যন্ত, গত বছরের জানুয়ারীতে খোলা এই মিষ্টি ছোট্ট জায়গাটি একটি দুর্দান্ত সংযোজন।
কালিওয়া সাফল্যের সাথে একটি দুর্দান্ত, সুস্বাদু অভিজ্ঞতা সরবরাহ করে। এই রেস্তোরাঁটি দ্রুতগতিতে চালিত ওয়ারফের জন্য একটি জয়।
গত বছরের নভেম্বর মাসে মায়দান খোলা হয়েছিল। তামা-ক্যাপযুক্ত গ্রিল থেকে শুরু করে আগুনের গর্তে নাচের শিখা পর্যন্ত, শেফ সাফল্যের সাথে লাইভ ফায়ার এবং রান্না করা বিস্তৃত অ্যারে দিয়ে মুগ্ধ পরিদর্শকদের সাথে রান্না করে।
মিলির ন্যান্টকেটকে তার মালিকের দৃষ্টিভঙ্গির জন্য একটি মিনি-অবকাশ দেয়। রেস্তোঁরাটি গত বছরের এপ্রিলে খোলা এবং এটি ন্যান্টকেট মূলের একটি অফশুট।
গত বছরের জুনে মোলা খোলা হয়েছিল। পরিদর্শনকারীরা শাকসবজি এবং মাংসের মনোরম নির্বাচনের পাশাপাশি স্টার্টার এবং সামুদ্রিক খাবারের বিস্তৃত অ্যারে দেখে মুগ্ধ হয়েছিলেন - এগুলি সমস্তই দক্ষতার সাথে প্রস্তুত ছিল।
নেপোলি পাস্তা বার শেরম্যান অ্যাভিনিউয়ের জন্য একটি আসল জয়, এবং রান্নাঘরটি গুরুতর এবং খাঁটি নেপালিয়ান ভাড়া দেয়। আশেপাশের বান্ধব, ছড়িয়ে পড়া পরিবেশটি দুর্দান্তভাবে তৈরি দুর্দান্ত খাবারের সাথে চমত্কারভাবে প্রস্তুত খাবার তৈরি করে।
সাবাবা 20 বছর দৌড়ানোর পরে আরডিও + বার্দেওকে প্রতিস্থাপন করে এবং শেয়ার মালিক এবং বিন্দাসের সাথে একটি সংলগ্ন বার bar এই মজাদার ইস্রায়েলি রেস্তোঁরাটির সান্নিধ্যকে প্রতিহত করা শক্ত ছিল, যা তাজা সালাদ, গরম-ওভেনের পিঠা রুটি এবং বেশ ভাল প্রস্তত কাবাব এবং ছোট প্লেটগুলি বের করে দেয়।
পুরানো ফায়ার স্টেশনে স্পার্ক সেট করা আছে। এই ক্যারিবিয়ান-অনুপ্রাণিত স্মোক হাউসটি সমস্ত ধরণের ধোঁয়া, চর, মিষ্টি এবং মজাদার বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদে আসে।
কথ্য ইংরাজী ক্ষুদ্র, এর কোনও চেয়ার নেই এবং গ্রাহকরা রান্না করছেন এমন শেফদের সাথে ব্যবহারিকভাবে কনুই-টু-কনুই রাখে। খাবারটি ভেজানো হাঁস থেকে শুরু করে ফেরেন্টেড ডুরিয়ান কারি পর্যন্ত দুর্দান্ত প্রান্ত এবং কৌশল দেখায়।
সুকোটাশ ল্যান্ডমার্ক ইকুয়েবল ব্যাংক বিল্ডিংয়ে রয়েছে। পাইমেটো পনির, চিংড়ি এবং গ্রিটস এবং বোর্বান চকোলেট পাইগুলি যেমন স্বাদের জন্য চান না এবং তাদের নিজস্ব স্পিনগুলি প্রায়শই আরামদায়ক ক্লাসিক ছিল।
ওয়াশিংটনের জর্জিয়ার দূতাবাসের পূর্ব নির্বাহী শেফ সুপ্রা কে সুস্থ করেছেন। উপাদানের গুণমান, শৈলী, জর্জিয়ান ওয়াইন তালিকা, বিস্তারিত মনোযোগ - এটি ডিসির জন্য একটি নতুন ধরণের রেস্তোঁরা, এবং এটি দুর্দান্ত শুরু start
টাইগার ফর্কটি লুকিয়ে আছে ব্লেগডেন অ্যালিকে। ভিতরে, এটি একটি স্নিগ্ধ অন্ধকার যেখানে বারটেন্ডাররা সৃজনশীল ককটেলগুলিতে স্লাইং করে। ভাত নুডলস ছিল একটি বিশেষ শক্তি এবং চাউ মজাদার মতো খাবারগুলি বেশিরভাগ ক্লাসিক চাইনিজ রেস্তোঁরাগুলিকে বেস্ট করেছিল।
টিম্বার পিজ্জা কোং আপনার পিজ্জারিয়ায় থাকা সমস্ত কিছু মূর্ত করতে বাজার-তাজা উপাদান ব্যবহার করে। আমরা জানতাম যে আমরা কেবল টিম্বারের সালাদ থেকে ভাল জিনিসের জন্য আছি। এই জায়গাটি ট্রাক হিসাবে শুরু হয়েছিল এবং এই বিস্ময়কর ইট-ও-মর্টারে রূপান্তরিত হয়েছে তা জেনেও সত্যিই এটি।
টোকি আন্ডারগ্রাউন্ডকে এসিয়েট থেকে বিবি গুরমন্ডে উন্নীত করা হয়েছিল। এই বছর পরিদর্শকরা বিশেষত টোনকোটসু ঝোল দেখে মুগ্ধ হয়েছিলেন। গভীরতা, তীব্রতা, বিশুদ্ধতা - যা একাই বিবি গুরমন্ডের উপাধি দেয়।
অপ্রচলিত ডিনার ডিনারের ধারণা নেয় এবং এটিকে একটি পরিষ্কার, পরিশোধিত প্রান্ত দেয়। অতিথিরা মিটল্যাফ, নাচোস এবং ফিশ স্টিকের মতো ডিনার ক্লাসিকগুলিকে সান্ত্বনা দেয় এবং ফলাফলগুলি সুস্বাদু এবং কিছু সময়ে আনন্দদায়ক অবাক করার মতো কিছুই নয়।
তিমি একটি টেকসই, তাজা, চমত্কার সীফুডের জন্য উত্সর্গীকৃত একটি পরিষ্কার, দৃষ্টি নিবদ্ধ করা রেস্তোঁরা। অংশগুলি উদার এবং এটি স্পষ্ট যে তারা প্রস্তুতির মধ্যে ভাল চিন্তাভাবনা তৈরি করেছে।
এই নিবন্ধটি থেকে কী নেওয়া উচিত:
- বোকারোনেস থেকে চিকেন লিভার প্যাটে, সেটিং এবং উষ্ণ আতিথেয়তা পর্যন্ত, গত বছরের জানুয়ারিতে খোলা এই মিষ্টি ছোট্ট জায়গাটি একটি দুর্দান্ত সংযোজন।
- তামা-কাপড গ্রিল থেকে আগুনের গর্তে নাচের শিখা পর্যন্ত, শেফ লাইভ আগুনের সাথে সফলভাবে রান্না করেন এবং বিস্তৃত খাবারের সাথে পরিদর্শকদের মুগ্ধ করেন।
- ডাইনিং সমালোচকদের দলটি শহর জুড়ে খাচ্ছে, বেনামে উপাদানের গুণমান, শেফদের সৃজনশীলতা পর্যবেক্ষণ করছে এবং তিন বছর ধরে তাদের খাবারের জন্য সম্পূর্ণ অর্থ প্রদান করছে।
