ব্রেকিং ট্র্যাভেল নিউজ রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি খবর ভ্রমণব্যবস্থা ভ্রমণ গন্তব্য আপডেট ভ্রমণ ওয়্যার নিউজ প্রিয়যাত্রা মার্কিন ব্রেকিং নিউজ ওয়াইন এবং স্পিরিট

সঠিক উত্তরটি বোর্ডো 2016 XNUMX

বোর্ডো ২০১৮.১-২
বোর্ডো ২০১৮.১-২

আপনি কি সেরা ফরাসি ওয়াইন এবং 2 জানেন?nd ফ্রান্স সেরা গন্তব্য? আপনি যদি বোর্দো বলেছেন - আপনি সঠিক হবে! কেবল গ্রহের সেরা মধ্যে বোর্দোর ওয়াইনই নয়, শহরটি ফ্রান্সের দ্বিতীয় জনপ্রিয় গন্তব্য (প্যারিস প্রথম স্থান অধিকার করে) takes

এই মুহুর্তে, বোর্দোয়াসমূহে প্রায় different৫০০ টি বিভিন্ন ছড়া রয়েছে, যেটি প্রায় ১২০,০০০ হেক্টর বা ২৯7500pe120,000 একর আঙ্গুর ines০ টি বিভিন্ন অ্যাপলেলেশনে রোপণ করা হয়েছে, প্রতি মদ প্রতি প্রায় 296,596 মিলিয়ন বোতল মদ উত্পাদন করে।

বাম এবং ডান মধ্যে পার্থক্য

বাম তীর.

প্রথম গ্রোথ বর্দোক্স, আরও 1855 2 সহ মেডোকের XNUMX শ্রেণিবদ্ধ বোর্ডো ওয়াইনnd, 3rd, 4th এবং 5th বিকাশ বাম তীর থেকে। এটি ক্রু বুর্জোয়া হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা 200+ চিটওয়ের অবস্থান। অঞ্চলটিতে হাজার হাজার বছর ধরে ওয়াইন উত্পাদিত হয়েছিল তবে রোমানদের জন্য ধন্যবাদ 18 সালে আন্তরিকভাবে ওয়াইন চাষ শুরু হয়েছিলth শতাব্দী এই অঞ্চলে প্রাকৃতিক নিকাশ রয়েছে, আটলান্টিক মহাসাগর এবং গিরনদে নদী থেকে পানির অ্যাক্সেস রয়েছে এবং টেরোয়ারটিতে নুড়ি, পাথর, বালু, চুনাপাথর এবং কাদামাটির মাটির মিশ্রণযুক্ত কোমল opালু রয়েছে। স্বীকৃত নামগুলির মধ্যে রয়েছে: মাউটন রথসচাইল্ড, হাট-ব্রিয়ন এবং ল্যাফাইট। বাম তীরের এওসিগুলির মধ্যে রয়েছে: মেডোক, গ্রাভস, সেন্ট এস্টেফ, পইল্যাক, সেন্ট জুলিয়েন এবং সৌটার্নস (মার্জিত সাদা ডেজার্ট ওয়াইন)।

বাম তীরটি তার ক্যাবারনেট স্যাভিগননের জন্য সুপরিচিত যা তামাক, সিগার বক্স, পৃথিবী এবং বনগুলির নোট গ্রহণ করে এবং প্রায়শই ট্যানিক, পুংলিঙ্গ এবং ব্যয়বহুল হিসাবে চিহ্নিত হয় as

নিকটস্থ একটি আবেদন প্যাসাক লেগনান পূর্বে গ্রাভস হিসাবে পরিচিত (1987 এর পূর্বে)। মাটি নুড়ি-ভিত্তিক জমি থেকে দুর্দান্ত মার্জিত, মিহি এবং সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন উত্পাদন করে। আপিলটি শুকনো সাদা বোর্দো, বেশিরভাগ স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক এবং সেমিলনের জন্যও পরিচিত।

ডান তীর.

রাইট ব্যাঙ্ক ওয়াইন সুখী, রেশমী, ধনী এবং ক্ষয়িষ্ণু হিসাবে চিহ্নিত করা হয় noted ডান তীরের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি প্রায়শই গড়ে প্রায় 5 হেক্টর আকারের এবং পারিবারিক বাড়ির কাছাকাছি থাকে। সুপরিচিত মদ উত্পাদনকারীদের মধ্যে রয়েছে পোমরল এবং সেন্ট এমিলিয়ন।

মেরলট হ'ল ডান তীরে সবচেয়ে জনপ্রিয় আঙ্গুর চাষ, যা ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং পেটিট ভারডোট, মালবেক এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগনন উত্পাদন করে। ফলাফলগুলি নরম, কম ট্যানিন সহ সমৃদ্ধ। টেরোয়ারে চুনাপাথর, কম কঙ্কর এবং আরও কাদামাটি রয়েছে (মেরলোট পছন্দ করেছেন)। রাইট ব্যাঙ্কের এওসিগুলিতে রয়েছে পোমরল (৯০০ প্রযোজক), সেন্ট এমিলিয়ন, মার্গাক্স, বার্গ এবং ব্লে।

আঙ্গুরের জাতগুলি

মারলোট (ফ্রেঞ্চ শব্দ মেরেল অর্থ ব্ল্যাকবার্ড থেকে উদ্ভূত হতে পারে)। ওক থেকে বরই, রাস্পবেরি, ফল, মশলা, সিগার বক্স, চকোলেট, চামড়া এবং ধূমপানের সুগন্ধি। সমস্ত গাছের ষাট শতাংশ মেরলট। বাড়তে সহজ, এই আঙ্গুরটি ক্যাবারনেট স্যাভিগননের চেয়ে আগে পাকা হয়। অল্প বয়সে ওয়াইন সুস্বাদু হয়। সবচেয়ে দামি বোর্দো ওয়াইন পেট্রাসকে 100 শতাংশ মেরলট ভাবুন।

 

ক্যাবারনেট স্যাভিগনন। আঙ্গুরের রাজা হিসাবে বিবেচিত দ্বিতীয় সর্বাধিক রোপণ করা আঙ্গুরের বোরডিওর মধ্যে মিশ্রণকারী অংশীদারদের মধ্যে মের্লট, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, পেটিট ভারডট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। অ্যারোমাগুলিতে ব্ল্যাকক্র্যান্ট, ক্যাসিস, সবুজ বেল মরিচ, তামাক, চামড়া, মাংসপেশী এবং মশলা এবং ওক থেকে স্মোকনেস অন্তর্ভুক্ত।

ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক  মের্লট বা ক্যাবারনেট স্যাভিগননের সাথে মিশ্রিত অংশীদার হিসাবে ব্যবহৃত। রাস্পবেরি, বরই, বেগুনি এবং কালো currants এর পাতা এর সুগন্ধি।

স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক। তাজা, খাস্তা বোর্দো ব্লাঙ্কের প্রধান আঙ্গুর। গোলটি আরও কিছু ওকের সাথে সমৃদ্ধ, পূর্ণ-দেহযুক্ত ওয়াইন হলে সেমিলনের সাথে মিশ্রিত হতে পারে। অ্যারোমাসের মধ্যে রয়েছে: ওল্ডফ্লাওয়ার, গোলাপি, আঙ্গুর এবং পীচ।

সেমিলন সুস্বাদু মিষ্টি মিষ্টান্নযুক্ত ওয়াইনের প্রধান আঙ্গুর যা বর্ডোতে শুকনো ব্যারেল-ফেরমেন্টযুক্ত। মধু এবং বাদামের স্বাদগুলি সৌভিগন ব্ল্যাঙ্কের সাথে বার্ধক্যের সাথে মিশ্রণের সাথে বিকাশ লাভ করে এবং অভিজ্ঞতাটি আলোকিত করে।

ওয়াইন নোটস। সাম্প্রতিক 2019 নিউ ইয়র্কের গ্র্যান্ড ক্রুস ডি বোর্ডোতে উপস্থাপিত শত শত থেকে সংশোধিত

2016 চ্যাটো লা লুভিয়েরে। 85 শতাংশ স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, 15 শতাংশ সেমিলন। 10 মাস বয়সী ব্যাটনেজ সহ পূর্ণ লসে 30 শতাংশ নতুন ব্যারেল (নিষ্পত্তিহীন লিজগুলিকে পুনরায় ওয়াইনে পরিণত করে)।

কানাডিয়ানরা 17 থেকে এই মদ উপভোগ করেছেনth শতাব্দী 18 সালেth শতাব্দীতে রাশিয়ান খাবার টেবিলে মদ পাওয়া যেত the লা লুভিয়েরকে কবরগুলিতে সেরা শুকনো সাদা ওয়াইনগুলির মধ্যে বিবেচনা করা হয় এবং পেস্যাক-লেগনান অ্যাপিলিকেশনের ওয়াইনগুলির একটি দুর্দান্ত উপস্থাপনা।

ওয়াইন নোট: চোখে সোনার ঝিলিকের সাথে ফ্যাকাশে সাদা স্বর্ণকেশী। নাকটি আঙ্গুরের অনন্য ঝলকানি, এবং গোলাপ, পাশাপাশি পীচ, চুন এবং নেকেরাইনস, মধু এবং হনিস্কাকল, সাইট্রাস এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলি সামান্য পাইন এবং স্মোক নোটের সাথে সন্ধান করে। তালুতে খনিজতার শক্তিশালী বক্তব্য সহ সুসংগঠিত এবং সুষম। দীর্ঘ সুস্বাদু aftertaste। বাষ্পযুক্ত সালমন, মুরগী ​​বা কুচির সাথে জুড়ি।

2016 চ্যাটিও ল্যাঙ্গোয়া বার্টন। 57 শতাংশ ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, 34 শতাংশ মেরলট, 9 শতাংশ ক্যাবারনেট ফ্রান্স। বুড়া. 18 মাস; 60 শতাংশ নতুন ব্যারেল।

এই ছাওটি 1821 সালে হিউ বার্টন কিনেছিলেন since সম্পত্তিটি তখন থেকেই পরিবারে রয়ে গেছে। আজ লিলিয়ান বার্টন স্যাটোরিস সম্পত্তি এবং ওয়াইন মার্চেন্ট সংস্থা পরিচালনা করে। দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি সেন্ট জুলিয়েনের আপিলের দক্ষিণে অবস্থিত এবং সূক্ষ্ম স্বাদের সাথে এর কমনীয়তা, কবজ এবং সূক্ষ্মতার জন্য খ্যাতিযুক্ত noted

ওয়াইন নোট: চোখে গা dark় ভেলভেট রুবি লাল ট্রেন্ডিং প্রায় বিলাসবহুল কালো / বেগুনি। নাক পুরানো গোলাপ, ভেজা পৃথিবী এবং বয়স্ক চামড়া, এক্সপ্রেটো, গুল্ম এবং মশালির সন্ধান করে। ট্যানিনস এবং ভ্যানিলা সহ স্বাদযুক্ত অভিজ্ঞতার জটিলতা বাড়িয়ে পূর্ণ দেহযুক্ত। রোস্ট গরুর মাংসের সাথে শীতের শীতের সন্ধ্যার জন্য উপযুক্ত।

2016 চ্যাটউ ফ্রাঙ্ক মেয়েন। 90 শতাংশ মের্লট, 10 শতাংশ ক্যাবারনেট ফ্রান্স। 18 মাস বয়স; 60-80 শতাংশ নতুন ব্যারেল। মাটি: মালভূমি এবং opeালের উপরে কাদামাটি-চুনাপাথর, opeালের পাদদেশে কাদামাটি-বালি।

আপিল: সেন্ট-এমিলিয়ন গ্র্যান্ড ক্রু

জিন-পিয়েরে সাভারে (ওবার্থার ফিন্যান্সের চেয়ারম্যান) এবং তার পরিবার সম্প্রতি কিনেছেন,--হেক্টর চ্যাটউ ফ্রাঙ্ক ময়েন সেন্ট এমিলিয়ন মালভূমিতে অবস্থিত। এর আগে গ্রিট ভ্যান মালডেরেন এবং হার্ভ লাভিলে (২০০৫) এর মালিকানা ছিল। বিউ-সেজুর বেকোট বা গ্র্যান্ড মেইনের কাছাকাছি অবস্থিত, ফ্রান্স মেয়ের মৃত্তিকা চুনাপাথর এবং কাদামাটি-চুনাপাথরের opাল দ্বারা গঠিত।

ওয়াইন নোটস। গা dark় অন্ধকার প্রায় কালো / বেগুনি চোখে। নাক লাল ফল, ওক, চামড়া, কাঠ এবং চকোলেট আবিষ্কার করে। ইন্টিগ্রেটেড ফার্ম ট্যানিনগুলি সুস্বাদু অভিজ্ঞতায় যোগ করে প্লামস, গুল্ম, রাস্পবেরি এবং মিষ্টি মশালির ইঙ্গিত সহ স্বাদে জটিলতা যুক্ত করে। সমস্ত সংবেদনশীল পয়েন্ট আনন্দিত হয়।

2016 চ্যাটো সুদাইরৌট সৌটার্ন। 90 শতাংশ সেমিলন, 10 শতাংশ স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক। 18-24 মাস বয়স ব্যারেল - 50 শতাংশ নতুন ব্যারেল। মাটি: মাটি-বালির নুড়ি 1855 সালে প্রিমিয়ার ক্রু হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ।

ছাটাউ সুদাইরাউত বিভিন্ন পৃথক ওয়াইনের মিশ্রণ করার সময় হয়ে উঠলে প্রতিটি পৃথক ব্যারেলগুলিতে দ্রাক্ষা সংগ্রহের ক্ষেত্রে ক্ষুদ্রতর কাটানোর পদ্ধতি এবং গাঁজনার উপর গুণমানের নিয়ন্ত্রণের ভিত্তিতে বিশ্বের সেরা সৌন্দর্যের একটি হিসাবে পরিচিত। কমনীয়তা স্বতঃস্ফূর্ত জমিন, খনিজ সতেজতা এবং মশলার উত্তাপের এক মিল থেকে আসে।

ওয়াইন নোট: সোনালি রৌদ্রজ্জ্বলতা চোখে (বয়সের সাথে সাথে উজ্জ্বল স্বর্ণটি একটি অন্ধকার অ্যাম্বারে পরিণত হয়)। নাক মধু, হানিস্কল এবং মশলাদার দারচিনি প্লাস্ট রোস্ট বাদাম এবং হ্যাজনাল দিয়ে আনন্দিত। তালু মধু, সাইট্রাস এবং এপ্রিকট, পিচ এবং আম অম্লতা দ্বারা মেখে পুরস্কৃত হয়।

2016 চাতো লাফৌরি-পেয়ারোগি। 93 শতাংশ সেমিলন, 6 শতাংশ স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক, 1 শতাংশ মুসক্যাডেল। ব্যারেল বয়স - 18 মাস- নতুন ব্যারেলগুলিতে 40 শতাংশ। মাটি: কাদামাটি এবং নুড়ি প্লাস মাটি এবং বালি।

সিলভিও ডেনজের মালিক, তিনি ওয়াইন মেকিং এবং বিলাসবহুল পণ্যগুলির প্রতি তাঁর ভালবাসার সংমিশ্রণ করেছিলেন, রিনি লালিককে বোতলের নকশার সাথে একটি খোদাইকারী "মহিলা এবং আঙ্গুর" (সেপ্টেম্বর 1928) এর উপর ভিত্তি করে সংযুক্ত করে। একটি গরম এবং শুকনো গ্রীষ্মের আগে বসন্তে ভারী বৃষ্টিপাতের সাথে 2016 এর মদ শীট শুরু হয়েছিল। ১৩ ই সেপ্টেম্বর থেকে বৃষ্টিপাতের ফলে বেরিগুলির সর্বোত্তম পরিপক্কতা এবং বোট্রিটিসের আদর্শ বিকাশ ঘটে allowed আঙুরের ফসল সাধারণ সময়ের চেয়ে পরে শুরু হয়েছিল - সেপ্টেম্বর ২৯ 13

ওয়াইন নোটস। কাঁচের রোদে হলুদ মধু, হলুদ আপেল, কিউই এবং নাকে হলুদ কিসমিস দিয়ে। তালু উপর নরম এবং সংবেদনশীল।

ইভেন্ট: গ্র্যান্ডস ক্রুস ডি বোর্ডো @ সিপ্রিয়ানি ri 2019

কয়েকশো ওয়াইন ক্রেতা, বিক্রেতা, ক্যাটারার এবং পুনরুদ্ধারকারী, শিক্ষাবিদ, লেখক এবং অন্যান্যরা শীঘ্রই বোর্দোর 2016 ভিনটেজ ওয়াইনের প্রকাশিত ওয়াইনগুলির অভিজ্ঞতা লাভ করতে পেরেছিলেন। ইউনিয়ন হ'ল সমস্ত বড়ডো বর্ধমান অঞ্চলগুলির সেরা বোর্ডো উত্পাদকদের একটি সমিতি। উচ্চ প্রশংসিত 90 মদ থেকে 100 টিরও বেশি ওয়াইন ingালতে 2016 টিরও বেশি চিটও অংশ নেয়।

অতিরিক্ত তথ্যের জন্য, দেখুন ugcb.net.

© এলিনোর গ্যারেলি ড। ফটো সহ এই কপিরাইট নিবন্ধটি লেখকের লিখিত অনুমতি ব্যতীত পুনরুত্পাদন করা হতে পারে।

Print Friendly, পিডিএফ এবং ইমেইল

লেখক সম্পর্কে

ডঃ এলিনোর গ্যারি - ইটিএন বিশেষ এবং সম্পাদক, প্রধান, ওয়াইনস.ট্রেভেল