অটো খসড়া

আমাদের পড়ুন | আমাদের কথা শুনুন | আমাদের দেখুন | যোগদান সরাসরি অনুষ্ঠান | বিজ্ঞাপন বন্ধ করুন | লাইভ |

এই নিবন্ধটি অনুবাদ করতে আপনার ভাষাতে ক্লিক করুন:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

নিউ ইয়র্কের মতো পান করুন

এনওয়াইওয়াইন ১.০-২
এনওয়াইওয়াইন ১.০-২

আপনি যদি নিউইয়র্কে থাকেন, নিউ ইয়র্কে কাজ করেন বা নিউইয়র্কের ব্যবসা করছেন - অর্ডার করার জন্য কেবলমাত্র একটি উপযুক্ত পানীয় রয়েছে ... নিউ ইয়র্ক স্টেট ওয়াইন।

নিউ ইয়র্ক রাজ্য ওয়াইন

নিউ ইয়র্কের আঙ্গুর, আঙ্গুরের রস এবং ওয়াইন শিল্পগুলি নিউ ইয়র্ক রাজ্যের জন্য বছরে ৪.৮ বিলিয়ন ডলারের বেশি অর্থনৈতিক বেনিফিট উত্পন্ন করে। এখানে ১,4.8৩১ টি পারিবারিক দ্রাক্ষাক্ষেত্র রয়েছে, ৪০০ এরও বেশি ওয়াইনারি রয়েছে, তারা ১ 1,631৫,০০০,০০০,০০০ বোতল ওয়াইন উত্পাদন করে state ৪০৮ মিলিয়ন ডলার রাষ্ট্রীয় ও স্থানীয় করের (www.newyorkwines.org) উত্পাদন করে। নিউ ইয়র্কের ওয়াইনারিগুলি নিউ ইয়র্ক রাজ্যের রফতানিতেও অবদান রাখে এবং ২০১২ সালে, রাজ্যে উত্পাদিত ওয়াইনগুলির 400% রফতানি করা হয়েছিল।

ওয়াইনারি এবং স্যাটেলাইট অপারেশনগুলি ২০১২ সালে ৫.৯ মিলিয়নেরও বেশি পর্যটকের পরিদর্শন করেছে, যার ব্যয় $ 5.9 + মিলিয়ন। পর্যটন শিল্প (ওয়াইনারি, হোটেল, রেস্তোঁরা, খুচরা বিক্রয়, পরিবহন সহ) রাজ্যে মোট $ 2012 + মিলিয়ন ডলার হিসাবে 401৪০০ টিরও বেশি কাজের অবদান রাখে। মোট ওয়াইন বিক্রয় পরিমাণের প্রায় 6400০ শতাংশ উপস্থাপনকারী গ্রাহকদের সরাসরি বিক্রয় সহ পর্যটন কৃষি খামারগুলির জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

ওয়াইনারী শিল্পটি প্রায় 62,450 জনকে সরাসরি নিয়োগ দেয় এবং সরবরাহকারী ও আনুষঙ্গিক শিল্পগুলিতে অতিরিক্ত 14,359 জন কর্ম উপার্জন করে যা এই শিল্পকে পণ্য এবং পরিষেবা সরবরাহ করে এবং যার বিক্রয় ওয়াইন শিল্পের অর্থনৈতিক সজীবতার উপর নির্ভরশীল।

101,806 এরও বেশি কাজ ওয়াইন শিল্পের সাথে যুক্ত হতে পারে এবং এই পদগুলিতে বার্ষিক মজুরি এবং বেনিফিটের গড় $ 51,100 হয়। ওয়াইন শিল্প দ্বারা চালিত প্রত্যক্ষ, অপ্রত্যক্ষ এবং প্ররোচিত অর্থনৈতিক ক্রিয়াকলাপ দ্বারা উত্পন্ন মোট মজুরি - .5.2 XNUMX বিলিয়ন।

নিউ ইয়র্ক রাজ্য ওয়াইনস এবং ওয়াইনারি (সংযুক্ত)

ওয়াইন অ্যান্ড গ্রেপ ফাউন্ডেশন দ্বারা স্পনসর করা সাম্প্রতিক রকফেলার সেন্টার / রেইনবো রুম ওয়াইন ইভেন্টে, সংস্থাটির নির্বাহী পরিচালক স্যাম ফিলার বলেছিলেন, "নিউইয়র্ক মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রথম বন্ডেড ওয়াইনারি রয়েছে, যা আমাদের রাষ্ট্রকে অন্যতম অন্যতম করে তোলে দেশের প্রাচীনতম ওয়াইন অঞ্চলগুলি। এনওয়াই ড্রিঙ্কস এনওয়াই গ্র্যান্ড টেস্টিংয়ের উদ্দেশ্য, "... নিউ ইয়র্কের ওয়াইন এবং খাবারের আড়াআড়িগুলির বৈচিত্র্য, শৈল্পিকতা এবং অ্যাক্সেসযোগ্যতা প্রদর্শন করা” "

অষ্টম বার্ষিক এনওয়াই ড্রিঙ্কস এনওয়াই গ্র্যান্ড টেস্টিং রাজ্য জুড়ে প্রায় 8 ওয়াইনারি থেকে 200 টিরও বেশি ওয়াইন অ্যাক্সেসের প্রস্তাব দিয়েছে।

  1. কেউকা লেক ভিনেয়ার্ড। 2017. তুরস্ক রান। ভাইনোলস (ফিঙ্গার লেকস)

কেউকা লেকের দক্ষিণ প্রান্তের উপরে opালুতে অবস্থিত এই ওয়াইনারিটি 3 বছর বয়সী (ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং ভিগনোলসকে উপস্থাপন করে), 50 বছরেরও বেশি বয়সের লাইনগুলিতে (লিওন মিলোট এবং ডেলাওয়্যার ভিনকে উপস্থাপন করে) তরুণ ভিনিফেরা এবং পুরাতন হাইব্রিড গাছ রোপনের প্রদর্শন করে win ।

ফিঙ্গার লেকের জন্য ধন্যবাদ, দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি দুর্দান্ত ফল দেয়। গ্রীষ্মের উত্তাপ হ্রদ দ্বারা ধরে রাখা হয় এবং শীতকালে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের চরম শীতল তাপমাত্রা পরিমিত করে। বসন্ত ঘনিয়ে আসার সাথে সাথে হিমশীতল জলের উষ্ণতা বায়ু তাপমাত্রা মাঝারি করে এবং কুঁড়ি বিরতির জন্য বিলম্ব হিসাবে কাজ করে এবং তুষারপাতের ক্ষতির ঝুঁকি কমায়।

টেরোয়ার হিমবাহীকৃত শিলা, বালি, পলি এবং কাদামাটির একটি হিমবাহী মিশ্রণ যা কেউকা লেকের উপরে নীচের opালুতে জমা হয়েছে জলের নিকাশীর জন্য যা দ্রাক্ষালতার ভারসাম্য এবং স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় essential

স্ট্যাসি নজেন্ট

মালিক হলেন মেল গোল্ডম্যান এবং ওয়াইন মেকার হলেন স্ট্যাসি নউজেন্ট। নউজেন্ট কর্নেল পড়েন এবং জেনেটিক্সে ক্যালিফোর্নিয়ায় স্নাতক কাজ করেন। ক্যারিয়ারে স্যুইচ করে তিনি ডেভিসের ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের মদ প্রোগ্রামে ভর্তি হয়ে ভিটিকালচার এবং এনোলজিতে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি অর্জন করেছিলেন। নুরজেন্ট অত্যন্ত সম্মানিত ওয়াইনারিগুলির সাথে কাজ করেছেন যার মধ্যে রয়েছে ইতালির অরনেলিয়া; হার্ডির টিনটারা ওয়াইনারি, দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া; এবং উইলিয়াম সেলিম, সোনোমা, ক্যালিফোর্নিয়া। কেউকা লেক ভাইনইয়ার্ডস (২০০৮) এ যোগদানের আগে তিনি লামোরাক্স ল্যান্ডিং ওয়াইন সেলার্সে ওয়াইন মেকার ছিলেন।

টেকসই কৃষিকাজের অভ্যাসগুলি আমাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে ভিগনোলসকে। আঙ্গুর সেবলি এবং পিনোট ডি কর্টনকে অতিক্রম করে তৈরি করা হয়েছে, ফিঙ্গার লেকের সাথে যুক্ত এবং নুড়ি মাটিতে ভালভাবে জন্মে (হিমবাহ পর্যন্ত)।

দ্রষ্টব্য: কেউকা লেক দ্রাক্ষাক্ষেত্র। 2017 তুরস্ক ভিগনোলগুলি চালান

চোখের হালকা উজ্জ্বল স্বর্ণকেশী, নাকে লেবু, মধু, সবুজ আঙ্গুর এবং মিষ্টি কমলা, (লেবু এবং কমলা) দিয়ে পুরস্কৃত করা হয়, তবে তালুতে হালকা অ্যাসিডিটির দ্বারা মিষ্টিযুক্ত সিট্রাস এবং অন্যান্য ফল উপভোগ করা হয়। সীফুড তরকারি, মহিষের মুরগির ডানা, মরিচ এবং সুইস পনিরের সাথে জুড়ি দিন।

  1. রেড নিউট সেলারস। 2006. উত্তরাধিকার। নায়াগ্রা ক্রিম শেরি (হেক্টর, নিউ ইয়র্ক)

আঙুলের হ্রদ অঞ্চলে সেনেকা লেকের পূর্ব দিকে (হেক্টর, এনওয়াই) অবস্থিত, ১৯৯৯ সালে ডেভিড এবং ড্যাব্রা হোয়াইটিংয়ের মাধ্যমে ১৯৯৮ সালে জলাশয়টি শুরু হয়েছিল এবং ১৯৯৯ সালের ভিনটেজে চারডননে, রিসলিং, ভিডা, কায়ুগা, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, ক্যাবারনেট স্যাভিগননের ১২০০ টি মামলা হয়েছে। এবং মের্লট। প্রথম সাদা ওয়াইন 1998 এর জুলাই মাসে প্রকাশিত হয়েছিল।

হোয়াইট ফিঙ্গার লেক অঞ্চলের শীর্ষস্থানীয় ওয়াইন প্রস্তুতকারক হিসাবে বিবেচিত হয়। রেড নিউট সেলারগুলির বর্তমান উত্পাদন সুগন্ধযুক্ত বিভিন্নগুলিতে হোয়াইট ওয়াইন ফোকাস সহ আনুমানিক 20,000 কেস: রিসলিং, গ্যুরজট্রিমাইনার এবং পিনোট গ্রিস। সিরকেল রিয়েলসিং হ'ল সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং বহুল প্রচারিত ওয়াইন যা ক্লাসিক ফিঙ্গার লেকের স্টাইলে তৈরি করা হয়, এতে তালুতে ট্যানজারিন এবং হনিস্কাকল, সাইট্রাস এবং পীচগুলির ইঙ্গিত রয়েছে।

কেল্বি রাসেল

কেল্বি রাসেল রেড নিউটের প্রধান মদ প্রস্তুতকারী এবং শীত-জলবায়ু সাদা ওয়াইনের শিল্পের বিশেষজ্ঞ হিসাবে বিবেচিত। পূর্ব উপকূলের পরিবর্তনশীল জলবায়ুর জন্য ধন্যবাদ, তিনি স্বীকৃতি দিয়েছেন যে "নিখুঁত ওয়াইন" অনুসন্ধান একটি "মিথ্যা প্রতিমা", যা মদ প্রস্তুতকারকের ভূমিকা ছিল তা আবিষ্কার করে, "... ওয়াইনারিতে যা আসে তাতে সেরাভাবে শিল্পকে নির্দেশ দেয় জিনিস এবং আপনি সম্ভব যে বছরের সবচেয়ে সৎ অভিব্যক্তি। "

হার্ভার্ডে (২০০৯ এর ক্লাস) রাসেল সরকারে মেজর এবং অর্থনীতিতে মাইনর ছিলেন, গ্লি ক্লাবের সদস্য ছিলেন এবং ভেবেছিলেন তাঁর ক্যারিয়ারটি এমন একটি পথ অনুসরণ করবে যা অর্কেস্ট্রা পরিচালনার দিকে নিয়ে যাবে। টস্কানিতে বিদেশের গবেষণার সময় তিনি ওয়াইন তৈরির শিল্প ও বিজ্ঞান আবিষ্কার করেছিলেন।

স্নাতক শেষ হওয়ার পরে, লিংকন সেন্টারে জাজের সাথে কোনও কাজ যখন সম্পন্ন হয়নি তখন তিনি ফক্স রান ভাইনইয়ার্ডে গিয়েছিলেন এবং ভেবেছিলেন তাঁর একটি সাক্ষাত্কার আছে। কর্মীরা ফসল কাটাতে ব্যস্ত ছিলেন তাই তাকে একটি বেলচা দেওয়া হয়েছিল এবং "ক্রাশ প্যাড" এ সহায়তা করার সুযোগ দেওয়া হয়েছিল। এটিই তার অবৈতনিক ইন্টার্নশিপগুলির সূচনা হয়েছিল এবং তিনি নিউজিল্যান্ড এবং অস্ট্রেলিয়ায় শীতকালীন সময় কাটাতে এবং ইন্টার্ন হিসাবে ফিঙ্গার হ্রদে স্বরলিপিগুলি ব্যয় করতে পারেন।

2012 সালে তার প্রথম বেতনভোগ পদটি সহকারী ওয়াইন প্রস্তুতকারকের হিসাবে রেড নিউটের সাথে ছিল। সহ-প্রতিষ্ঠাতা ও মদ প্রস্তুতকারী ডেভিড হুইটিং রাসেলকে ওয়াইন মেকারকে প্রধান হিসাবে উন্নীত করেছিলেন এবং বাকীটি ইতিহাস। তিনি বর্তমানে রেড নিউট ঘরের শৈলী এবং রিজার্ভ পরিচালনা করছেন এবং শুকনো গোলাপ থেকে শুরু করে অস্ট্রেলিয়ান ধাঁচের শুকনো রেসলিংয়ে ছোট ব্যাচের ওয়াইনগুলিকে কেন্দ্র করে নিজের কেলবি জেমস রাসেল লেবেল বিকাশ করেছেন।

দ্রষ্টব্য: রেড নিউট সেলারস। 2006 লিগ্যাসি। নায়াগ্রা ক্রিম শেরি (নায়াগ্রা আঙ্গুর)

নায়াগ্রা আঙ্গুর একটি দীর্ঘ বয়সী সোলরা শেরি হিসাবে বিকাশ ঘটে, একটি জটিল তালু অভিজ্ঞতা তৈরি করে।

নাকে মধু, কিশমিশ, কমলা, এপ্রিকট, হলুদ আপেল এবং মশালির ইঙ্গিত তুলে নাকে উজ্জ্বল সোনালি হলুদ চোখে (ভাবুন ড্যাফোডিলস)। একেবারে সুস্বাদু, মধু, লেবু এবং মশলা সরবরাহ করে। একটি ডেজার্ট কোর্স হিসাবে নিখুঁত বা ব্লু চিজ এবং পেট সাথে জুড়ি।

  1. দামিয়ানি ওয়াইন সেলারস (ডিডাব্লুসি)

DWC শুরু করেছিলেন শক্তি সংরক্ষণে বিশেষজ্ঞ কর্নেল ইঞ্জিনিয়ার লু দামিয়ানি এবং ফিল ডেভিস। দামিয়ানির ওয়াইন তৈরির প্রতি আগ্রহ ছিল এবং ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের দিকে যাওয়ার আগে খাদ্য বিজ্ঞানের ক্ষেত্রে তাঁর পড়াশোনা শুরু হয়েছিল। নব্বইয়ের দশকে তিনি ওয়াইন মেকিং পড়তে ফিরে আসেন এবং ফিল হাজলিটের অধীনে পরামর্শদাতা হন।

1996 সালে দামিয়ানি ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং মেরলোট লাগাতে চেয়েছিলেন এবং একজন পুরানো বন্ধু এবং কলেজের বন্ধু ফিল ডেভিসকে দেখতে গিয়েছিলেন, যিনি ছিলেন একজন যান্ত্রিক ব্যক্তিও। তারা প্রকল্পটি শুরু করে এবং 1997 সালে হজলিট একটি হাইব্রিড দ্রাক্ষাক্ষেত্র টানেন এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, পিনোট নয়েয়ার এবং মেরলট লাগিয়েছিলেন। 2003 সালে যখন তাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্র উত্পাদন শুরু হয়েছিল পরের পদক্ষেপটি ছিল বিশ্বমানের লাল ওয়াইন তৈরি করা।

দামিয়ানি ২০০৩ - ২০১১ সাল পর্যন্ত প্রধান মদ প্রস্তুতকারক ছিলেন এবং তিনি ফিল আরাসকে ডিডাব্লুসি traditionতিহ্য অব্যাহত রাখতে ও উন্নত করার প্রশিক্ষণ দিয়েছিলেন। 2003 সালে গ্লেন অ্যালেন একটি বিজনেস কনসালট্যান্ট হিসাবে যোগদান করেন এবং পরে এন্টারপ্রাইজের অংশীদার হন। আজ ডিডাব্লুসি-র চারটি প্রধান দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সাইট রয়েছে যার প্রায় ৪০ একর জমি রয়েছে দ্রাক্ষালতার নীচে এবং একটি নতুন টেস্টিং রুম যা অনুষ্ঠানের আয়োজক এবং এটি খুচরা আউটলেট।

ফিল অ্যালারাস, মূলত ফিলাডেলফিয়ার, তিনি ২০০৩ সালে কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়ার জন্য ফিঙ্গার হ্রদে পাড়ি জমান এবং দর্শন ও রাষ্ট্রবিজ্ঞানে মেজর হয়েছিলেন। ওয়াইন প্রশংসা সম্পর্কিত একটি শ্রেণীর দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে অ্যারাস তার কর্মজীবনের ফোকাসকে মদ তৈরির দিকে পরিবর্তন করেছিলেন। তাকে সহকারী ওয়াইন প্রস্তুতকারক হিসাবে ২০০৯ সালে দামিয়ানি ওয়াইন সেলাররা নিয়োগ করেছিলেন এবং "চাকরির উপর" প্রশিক্ষণ শুরু করেছিলেন। ২০১২ সালে, আরাস প্রধান মদ প্রস্তুতকারী হয়েছেন।

নোটস: দামিয়ানি ওয়াইন সেলারস। এনভি মেরেচাল ফচ "ভিনো রসো" ফিঙ্গার লেক। (ভেরিয়েটাল গোল্ডরিসলিং এবং ভাইটিস রিপারিয়া / ভাইটিস রুপেস্ট্রিসের মধ্যে ক্রস বা গামাই নওয়ের এবং ভাইটিস রিপারিয়া - ওবারলিন 595 এর মধ্যে ক্রস হতে পারে)।

চোখে গভীর রুবি রঙ, টমেটো একটি আন্ডারটোন প্লাম এবং এপ্রিকট নোটের পাশাপাশি চলে এবং ট্যানিনগুলি এতটাই নরম হয় যে অস্পষ্ট হতে পারে। পেয়ারিংগুলিতে পাস্তা, বার্বেক এবং ধূমপান করা গৌদা পনির অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

  1. তৃষ্ণার্ত আউল ওয়াইন কোম্পানি। 2017. ট্রামিনেট

টেড কপ্প 150 সালে কেয়ুগা ওয়াইন ট্রেইল শুরু করেছিলেন রবার্ট এবং মেরি প্লানের কাছ থেকে কেয়ুগা লেকে 2001 মিলিয়ন একর ফ্রন্টেজ কিনেছিলেন। 2001 এবং 2002 এর মধ্যে তিনি তৃষ্ণার আউলটির জন্য ওয়াইনমেকিং সুবিধা এবং স্বাদ গ্রহণের ঘরে নির্মাণ শুরু করেছিলেন। ২০০২ সালে শন কিমের সহযোগিতায় তিনি ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, সিরাহ, পিনোট নয়ার এবং মালবেকের গাছ লাগিয়েছিলেন। ২০০২ সালে যখন ওয়াইনারিগুলির দরজা খোলার সাথে সাথে তৃষ্ণার্ত আউল 2002 কেস তৈরি করেছিল।

জন ক্যাপ, রাষ্ট্রপতি

গভর্নর কাপ এবং রিসলিংসের জন রোজ পুরষ্কার সহ আজ তৃষ্ণা আউল পুরস্কার বিজয়ী ওয়াইনগুলির সমার্থক। টেস্টারস গিল্ড আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতায় পিনট নয়ারের উত্তর আমেরিকান পিনোট সর্বাধিক রেট ছিল। তৃষ্ণার্ত আউল ম্যালবেক এবং সিরাহ পাশাপাশি মিশ্রণ, লাল, সাদা এবং আইস ওয়াইন উত্পাদন করে।

শন কিমে

ওয়াইন মেকার এবং আঙ্গিনা বাগানের মাস্টার শন কিম মূলত নিউ ইয়র্কের রোমুলাসের এবং তিনি মরিসভিলে কলেজ এবং কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়াশোনা করেছেন। কিমে 14 বছর বয়সে কৃষিতে কাজ শুরু করেছিলেন এবং প্রথম দিকে আঙুলের লেকের অন্যতম এক কৃষকের সাথে কাজ করার পরে 2 বছর কাটিয়ে মদ তৈরি শুরু করেছিলেন।

তৃষ্ণার্ত আউলটির লক্ষ্য হ'ল "... বছরের উপর ভিত্তি করে দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইনমেকিংয়ে এমন পরিবর্তন আনার জন্য ওয়াইন উত্পাদন করা যা কেবলমাত্র আমাদের অঞ্চলকেই নয় বরং ক্রমবর্ধমান মরসুমকে প্রতিফলিত করে…। ফিঙ্গার লেকের দেশীয় হিসাবে আমি গর্বিত যে আমরা শীতল জলবায়ু বৈচিত্র্য উত্পাদন করছি যা বিশ্বের যে কোনও অঞ্চলের সাথে সমান হয়। "

দ্রষ্টব্য: তৃষ্ণার্ত আউল ওয়াইন কোম্পানি। 2017 ট্রামনেট (জিউউরজট্রামিনার এবং জোয়ানস সেভ 23.416 এর মধ্যে ক্রস)।

চোখে, সোনালি হলুদ হাইলাইট। নাকটি এপ্রিকট, পিচ, নাশপাতি, মধু এবং তাজা লেবু পাশাপাশি ফুলগুলি (বিশেষত গোলাপ এবং টিউলিপস) এবং কিছুটা মশলা সন্ধান করে। তালু সিট্রাস এবং লেবু, কমলা এবং কিছুটা পৃথিবীর সাথে বিনোদন দেওয়া হয়। সমাপ্তি হালকা অম্লতা এনেছে এটি একটি আকর্ষণীয় ডেজার্ট ওয়াইন তৈরি করে।

মুরগী, শুয়োরের মাংস এবং ভিল এবং চেদার, ফন্টিনা এবং গ্রুইয়ের পনিরের জন্য মশলাদার / মিষ্টি এবং টক সসগুলির সাথে জুড়ি।

  1. বেনমারল ওয়াইনারি। 2015 বেকো নয়ার। হাডসন নদী উপত্যকা

বেনমারল (স্লেট হিল) উইনারিটি মার্লবোরো, এনওয়াইতে অবস্থিত এবং এটি 37-একর জুড়ে রয়েছে এবং এটি আমেরিকার প্রাচীনতম দ্রাক্ষাক্ষেত্র হিসাবে বিবেচিত হয় (এটি নিউ ইয়র্ক ফার্ম ওয়াইনারি লাইসেন্স নং 1 ধারণ করে)। এটি 1957 -2003 সাল থেকে ম্যাগাজিনের চিত্রকর দ্বারা ভিন্টনার মার্ক মিলার হিসাবে মালিকানাধীন ছিল। ২০০ In সালে ভিক্টর স্প্যাক্যাকেল্লি আঙ্গুর বাগানটি কিনেছিলেন এবং ম্যাথু স্প্যাসকারেলি বর্তমানে ওয়াইন প্রস্তুতকারক

সপ্তদশ শতাব্দীতে, নিউ ইয়র্কের নিউ প্যাল্টজে ফরাসি হুগেইনটস দ্বারা ওয়াইন তৈরি করা হয়েছিল। অ্যান্ড্রু জ্যাকসন কেউউড 17 এর দশকের গোড়ার দিকে তার দ্রাক্ষাক্ষেত্র শুরু করেছিলেন। এই সম্প্রদায়টি মার্লবরো গ্রাম হিসাবে সংযুক্ত হয়েছিল, এটির সীলমোহরে খোদাই করা আঙুরের গুচ্ছটি তার প্রধান ফসলের (1800) স্মরণে ছিল।

কেউউড নতুন আঙ্গুর জাতের বিকাশে একটি গুরুত্বপূর্ণ কৌতুকবিদ এবং নেতৃস্থানীয় কর্তৃপক্ষ হয়ে উঠেছে। মিলার পরিবার 1957 সালে কেউড সম্পত্তি কিনে এবং এর নামকরণ করে বেনমারল। এটি ২০০ 2006 সালে স্প্যাককারেলি পরিবার কিনেছিল। তারা প্রচুর পরিত্যক্ত দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি পুনরায় প্রতিস্থাপন করেছিল, এস্টেটটি নতুন করে নতুন করে পরীক্ষার ofতিহ্য বজায় রেখেছিল, ট্রামনেটের মতো ওল্ড ওয়ার্ল্ড ভিনিফেরার মতো নতুন সংকর জাত রোপণ করেছিল।

দ্রষ্টব্য: বেনমারল ওয়াইনারি। 2015 বেকো নয়ার। হাডসন নদী উপত্যকা

এস্টেটে জন্মানো ফল থেকে তৈরি ব্যাকো নয়ার, চোখে গা dark় রঙের বরই রঙের রঙ নিয়ে আসে এবং গা dark় রঙের বরই, সিডার এবং ageষির সুগন্ধ নাকে পৌঁছে দেয়। তালুতে মশলার ইঙ্গিত সহ ব্ল্যাকবেরি এর স্বাদ রয়েছে। ট্যানিনস এটিকে এমন একটি কাঠামো দেয় যা সুস্বাদু এবং ফিনিসটি মশলা এবং কালো বেরি ফল সরবরাহ করে। বেনমারল 50 বছর ধরে বেকো নয়ারের উত্পাদন করছেন। শুয়োরের মাংসের রোস্টের সাথে জুড়ি, মাংসের সসের সাথে পাস্তা, নীল পনির দিয়ে গরুর মাংসের বার্গার।

এনওয়াই ড্রিঙ্কস এনওয়াই ইভেন্ট

মার্চড রেইনবো রুম @ রকফেলার সেন্টার ছিল নিউ ইয়র্ক ড্রিঙ্কস নিউ ইয়র্ক ইভেন্টের ভেন্যু। একটি গুরুত্বপূর্ণ মদ ব্যবসায়ের ইভেন্ট হিসাবে, বহু শতাধিক মদ ক্রেতা, বিক্রেতা, স্বামী, মদশিক্ষক এবং লেখক নিউইয়র্ক রাজ্যে উত্পাদিত মানের ওয়াইনগুলির একটি পরিসীমা অনুভব করার জন্য ডেকেছিলেন।

আলাদা করার ওয়াইন অন্তর্ভুক্ত:

ব্রাদারহুড ওয়াইনারি

ব্রাদারহুড ওয়াইনারি আমেরিকার সবচেয়ে পুরানো ক্রমাগত ওয়াইনারি, হডসন ভ্যালিতে 180 বছর ধরে ওয়াইন উত্পাদন করে। এটি পূর্ব উপকূলের ওয়াইনগুলির জন্য আধুনিকতম বোতলজাতীয় সুবিধাগুলির মধ্যে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত, যার ক্ষমতা বছরটিতে 1.5 মিলিয়ন কেস রয়েছে। একটি ওয়াইন বর্তমান বৈশিষ্ট্যযুক্ত কম ক্যালোরিগুলিতে (প্রতি গ্লাসে প্রায় 90 ক্যালোরি) ফোকাস করে।

গ্লেনোরা ওয়াইন সেলারস

গ্লিনোরা ওয়াইন সেলারস ফিঙ্গার লেকের চারটি জুড়ে ১৩ টি কৃষকের কাছ থেকে আঙ্গুর সরবরাহ করে, স্পার্লিং ওয়াইন এবং রিসলিংয়ের উপর মনোনিবেশ রেখে 40 বছরেরও বেশি সময় ধরে পুরষ্কার প্রাপ্ত ফিঙ্গার লেকস ওয়াইন উত্পাদন করে। গ্লেনোড়া সেনেকা লেকে প্রথম ওয়াইনারিটি খুললেন (13)।

সল্টবার্ড সেলারস

রবিন ম্যাকার্থি সল্টবার্ড সেলারস এর মালিক এবং ওয়াইন মেকার যা 2014 সালে শুরু হয়েছিল এবং অনন্য মেরিটাইম টেরোয়ারের ভিত্তিতে স্টেইনলেস স্টিল সৌভিগন ব্লাঙ্ক, মাইগ্রাটাস ব্যারেল ফার্মেন্ট স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক এবং স্টেইনলেস-স্টিল চারডননে গড়ে তুলেছেন।

হোস্টার ওয়াইনারি

হোস্টার ওয়াইনারি ফিঙ্গার লেকের কায়ুগা লেকে অবস্থিত। Gra০-একর এস্টেটের মধ্যে রিইসলিংস, চারডননেস, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্কের পাশাপাশি ফরাসী-আমেরিকান হাইব্রিড জাত রয়েছে।

অতিরিক্ত তথ্যের জন্য: @NYWineGrapeFdn এবং NYWineGrapeFdn

© এলিনোর গ্যারেলি ড। ফটো সহ এই কপিরাইট নিবন্ধটি লেখকের লিখিত অনুমতি ব্যতীত পুনরুত্পাদন করা হতে পারে।