2020 এর জন্য শীর্ষ দশটি ডাইনিং ট্রেন্ড ঘোষণা করা হয়েছে

0a1a 66 | eTurboNews | eTN

2020 শীর্ষ ডাইনিং ট্রেন্ডসের প্রতিবেদনটি আজ প্রকাশিত হয়েছিল। কার্যনির্বাহী শেফ এবং এ সম্পর্কিত রন্ধন বিশেষজ্ঞগণ দ্বারা পর্যবেক্ষণ করা বর্তমান এবং আসন্ন প্রবণতার উপর ভিত্তি করে এই প্রতিবেদনটি তৈরি করা হয়েছে বিলাসবহুল হোটেল, রিসর্ট এবং রেস্তোঁরা উপকূলে উপকূল, উপকূলে এবং আন্তর্জাতিকভাবে coast

2020 ডাইনিং ট্রেন্ড # 1 | কুখ্যাত সিবিডি

সিবিডি খাবারের প্রবণতা গত বারো মাসে বিস্ফোরিত হয়েছে। আমেরিকার অনেক শহরগুলিতে কফি শপ এবং ক্যাফেগুলি এখন নতুন পরিবেশ বান্ধব, উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপাদান ব্যবহারে আগ্রহী গ্রাহকদের আকৃষ্ট করার লক্ষ্যে সিবিডি তেল মিশ্রিত নৈবেদ্যগুলির চমকপ্রদ বিনয়ের গর্ব করছে। রেস্তোঁরাগুলি পানীয় এবং খাবার উভয়ই তাদের মেনুগুলিতে তেল একত্রিত করতে শুরু করেছে। সিবিডি বা ক্যানবিডিওল কী? এটি একটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া, অ-মনো-সংবেদনশীল যৌগ যা ক্যানাবিসের রজনাত্মক ফুলে পাওয়া যায়, এটি একটি aষধ হিসাবে সমৃদ্ধ ইতিহাস সহ একটি উদ্ভিদ - হাজার হাজার বছর পিছনে ফিরে যায় এবং ব্যথা, স্ট্রেস এবং উদ্বেগ হ্রাস করতে পরিচিত। সিবিডি-সংক্রামিত পানীয়গুলি স্পার্কিং ওয়াটার, কফি, চা, শক্তি পানীয়, বিয়ার, ওয়াইন এবং মিশ্র অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় সহ জনপ্রিয় পানীয় বাজারের মারাত্মক প্রতিযোগী হিসাবে দ্রুত গতি অর্জন করছে।

2020 ডাইনিং ট্রেন্ড # 2 | অবিশ্বাস্য স্প্রাউটিং প্ল্যান্ট ইকোসিস্টেম

আরও বেশি সংখ্যক মানুষ গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং হাঁস-মুরগির থেকে দূরে সরিয়ে নিতে বেছে নিচ্ছেন, তবে সত্যি কথা বলতে, এই প্রোটিনগুলি শীঘ্রই খুব শীঘ্রই পুরোপুরি সরে যাবে না। যদিও সমাজে অনেকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বাস্তুসংস্থায় ডায়েটরি স্যুইচ করার সচেতন সিদ্ধান্ত নিচ্ছেন। মাংস এবং দুগ্ধের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য বিকল্প সরবরাহ করা হচ্ছে। তারা রান্না ও খাদ্য উদ্ভাবনের শিল্পটি সয়া, মটর, কাজু এবং বাদাম জাতীয় নন-মাংস এবং নন-দুগ্ধজাত পণ্য থেকে মাংস এবং দুগ্ধের স্বাদগুলি পুনরায় তৈরি করতে ব্যবহার করছেন। 2020 সালে, আমরা আশা করি এই প্রবণতাটি দ্রুত বাড়বে। উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য আইটেমগুলিকে সমান সুস্বাদু এবং বাস্তব মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্য হিসাবে আকাঙ্ক্ষিত করে তোলার জন্য এটি গবেষণা এবং অধ্যয়নের বছরগুলি থেকে শেষ হয়। অনেক রেস্তোঁরা ভেজ-ফরোয়ার্ড খাওয়ার অভ্যাসকে উত্সাহ দিয়েছে। ২০২০ সালের মধ্যে, আমরা পূর্বাভাস দিয়েছি যে তাদের কাছে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য আইটেমগুলির জন্য একটি উত্সর্গীকৃত মেনু থাকবে।

2020 ডাইনিং ট্রেন্ড # 3 | ম্যাজিক স্ন্যাক ফুটিয়ে তুলেছে

আমাদের সবসময় বলা হয়েছে চিপগুলি একটি অস্বাস্থ্যকর জলখাবারের বিকল্প এবং যতটা সম্ভব তাদের থেকে দূরে থাকা। স্ন্যাক ফুড মার্কেটে এমন নতুন পণ্য রয়েছে, যা চিপসের চেয়ে স্বাস্থ্যকর সংস্করণ সরবরাহ করে। ছোলা, বীট, কুইনোয়া এবং কালের মতো উপাদানগুলির সাথে, এই নাস্তাগুলি "চিঠিগুলির পুরো ব্যাগ থাকলেও ঠিক" স্ন্যাকিং "তৈরি করতে চলেছে। এগুলি নান্দনিকভাবে সর্বাধিক আকর্ষণীয় নাও হতে পারে তবে কার্যকরভাবে নাস্তার আকাঙ্ক্ষা মেটাতে চলেছে। 2020 সালে এই ক্রাঙ্কি প্রবণতাটি তৈরি হওয়ার প্রত্যাশা করুন।

2020 ডাইনিং ট্রেন্ড # 4 | কাঁঠাল - সম্ভাব্য এবং এর বাইরেও

মাংসের নতুন বিকল্পটি কাঁঠাল। কাঁচা টানা শুয়োরের মাংসের বিকল্প হিসাবে ইতিমধ্যে ব্যবহৃত হচ্ছে, কাঁঠাল একটি দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় ফল যা আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং বি ভিটামিনের একটি দুর্দান্ত উত্স। কাঁঠালের টুকরো টানা শুকরের মাংসের টেক্সচারের অনুকরণ করে এবং শীঘ্রই মাংসের বিকল্প হিসাবে খাদ্য শিল্পে একটি শক্তি হয়ে উঠবে।

2020 ডাইনিং ট্রেন্ড # 5 | ফল ফরোয়ার্ড

পানীয় মেনুতে পাওয়া স্বাভাবিক মিষ্টি স্বাদের মধ্যে ক্যাকটাসের মতো অনন্য ফলের স্বাদগুলি ঝড়ের দ্বারা মিশ্রণতত্ত্ব গ্রহণ করছেন। আরও সুনির্দিষ্টভাবে, কাঁটাযুক্ত ক্যাকটাস ফল যেমন কাঁচা পিয়ার এবং ড্রাগন ফলের ভোক্তাদের আগ্রহ সঞ্চারিত হয়। কাঁচা পিয়ারগুলি একটি বীজযুক্ত ফল যা একটি তীব্র স্বাদযুক্ত রুবি রঙের রস দেয়, যখন ড্রাগন ফল (একেএ পিটায়া বা স্ট্রবেরি পিয়ার) এর মিষ্টি এবং টক স্বাদের প্রোফাইলের কারণেও গ্রাহকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করছে। গ্রাহকরা বার্গামোট কমলা, ইউজু, ক্যালামনসি, সিট্রন, ম্যাক্রুট চুন, পোমেলো, মায়ার লেবু, রক্ত ​​কমলা এবং উগলি ফল (টেঙ্গেলোর একটি জামাইকার ফর্ম) সহ আরও আরও অনন্য ফলের স্বাদের জাতগুলি অন্বেষণ করছেন।

2020 ডাইনিং ট্রেন্ড # 6 | দুগ্ধের রিমিক্স

বাদাম ও সয়া বাদ দিয়ে ওট মিল্কটি বিকল্প সকল দুধের সোনালি সন্তান হিসাবে আত্মপ্রকাশ করেছে। এটি কফিগুলিতে দুর্দান্ত, এবং ব্যারিস্টাস সবেমাত্র এটি স্টক রাখতে পারে। সুতরাং, এটি উপলব্ধি করে যে সংস্থাগুলি পশুপালনের সাথে সম্পর্কিত পরিবেশগত প্রভাবগুলি হ্রাস করতে সহায়তার জন্য ডেইরির বিকল্প হিসাবে তার সাফল্যটি পিগব্যাক করছে এবং অন্যান্য ওট মিল্ক পণ্যগুলি চালু করছে।

2020 ডাইনিং ট্রেন্ড # 7 | ঝলকানি ফলাফল

ঝিলিমিলি জলের চাহিদা বিস্ফোরিত হচ্ছে, চিনির বিষয়ে উদ্বিগ্ন কিন্তু কার্বনেশনের জন্য তাদের তৃষ্ণা মেটাতে আগ্রহী এমন অংশ গ্রাহকদের দ্বারা চালিত হয়েছে। অপারেটরগুলি এই প্রবণতাগুলিকে কাজে লাগাতে এবং এগুলিকে আরও ট্র্যাফিক বা উচ্চতর চেকের গড় হিসাবে রূপান্তরিত করতে চাইছে কেবল এমন পানীয়ই সরবরাহ করা উচিত নয় যা অনন্য স্বাদ, কম অ্যালকোহল (বা নো-অ্যালকোহল) ঝলকানি জল এবং আরও অনেক কিছু দেয়, তবে তাদের এই ধরণের প্রচারকে নিশ্চিত করা উচিত সামাজিক মিডিয়াতে পানীয়। ডিনারদের নিশ্চিত করে - বিশেষত কনিষ্ঠ প্রভাবশালী - জেনে নিন কী নতুন এবং উত্তেজনাপূর্ণ পানীয়গুলি পাওয়া যায়, অপারেটররা এই নতুন এবং সমৃদ্ধ পুনরাবৃত্তি পানীয় গ্রাহকদের আকর্ষণ করার উপর নির্ভর করতে পারে।

2020 ডাইনিং ট্রেন্ড # 8 | উজ্জ্বল ও সাহসী

স্বাদ এবং রঙের নিরিখে গ্রাহকরা উজ্জ্বল, সাহসী, আবেদনময় রঙের সন্ধান করছেন। রঙ খাবারের সাথে মানসিক আবেদন জাগায় it এটি স্বাদের মতো গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে। দক্ষ খাদ্য ও পানীয় অপারেটরদের সোশ্যাল মিডিয়ায় কী কী পানীয় সফল হয় তার দিকে নজর থাকে, যেখানে রঙটি গুরুত্বপূর্ণভাবে গুরুত্বপূর্ণ, "ইনস্টাগ্রাম বান্ধব" এমন পণ্যগুলির সন্ধান করুন। রঙ ও কার্যকারিতা নীল শেওলা, বীট, ম্যাচা, প্রজাপতি মটর ফুলের চাগুলির মতো উপাদানের সাথে সংঘর্ষ হয় - এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়াতে জনপ্রিয়। প্রজাপতি মটর ফুল চা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে বেশি থাকে এবং প্রাকৃতিকভাবে নীল থেকে বেগুনি রঙে রঙ পরিবর্তন করে যখন এতে অ্যাসিডিটি যুক্ত হয়।

2020 ডাইনিং ট্রেন্ড # 9 | আরও ট্রেসেবিলিটি

জলবায়ু পরিবর্তন সম্পর্কিত খবর, মহাসাগরে অদৃশ্য বৃষ্টিপাত এবং প্লাস্টিকগুলি সংবাদ চক্র এবং আমাদের সামাজিক ফিডগুলিকে প্রাধান্য দেয়, গ্রাহকরা সমস্ত ধরণের প্যাকেজিংয়ে টেকসইয়ের দাবি করছেন - দ্রুতই আজকের খাদ্য ও পানীয় অপারেটিং মডেলের এই অবিচ্ছেদ্য অংশে পরিণত করে। কাগজ বা বাঁশের জন্য স্টায়ারফোম এবং প্লাস্টিকের অদলবদল করা বা টেকসই উত্সগুলি থেকে উপাদান কেনা, টেকসই 2020 সালে পুরো শিল্পকে ছড়িয়ে দেবে single একক ব্যবহারের প্লাস্টিকগুলিতে দৃ focus় মনোনিবেশ কেবল একটি ম্লান নয়, এমন একটি বাস্তবতা যা এটিকে ছাড়ানোর বাইরে চলে যায় is প্লাস্টিকের খড়

2020 ডাইনিং ট্রেন্ড # 10 | কুরুচিপূর্ণ প্রযোজনা

খাদ্য অপচয় করার এক ভয়ঙ্কর জিনিস। এটি মানুষ এবং গ্রহের পক্ষে খারাপ, এবং এখনও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উত্পাদিত সমস্ত খাবারের 40% অপ্রত্যাশিত হয় কারণ এটি অসম্পূর্ণ। খামার থেকে শুরু করে ফ্রিজ পর্যন্ত খাদ্য বর্জ্য একটি বিশাল সমস্যা যা আমাদের খাদ্য ব্যবস্থার প্রতিটি স্তরে প্রবেশ করেছে inf এখন, গ্রাহকরা অবশেষে মিস্প্পেন, ক্ষতপ্রাপ্ত এবং ঠিক নিচে-ডান কুরুচিপূর্ণ খাবারগুলি সম্পূর্ণ ভোজ্য হিসাবে গ্রহণ করছেন। স্টার্ট-আপ খাদ্য সংস্থাগুলি যা গ্রাহকের বাড়িতে সরাসরি ফল এবং সবজির বাক্সগুলি প্রেরণ করে গ্রাহকদের পুষ্টিকর এবং জরিমানা স্বাদে এমন পণ্য ক্রয় করতে উত্সাহিত করবে, তবে শারীরিকভাবে কোনওভাবেই ত্রুটিযুক্ত।

লেখক সম্পর্কে

চিফ অ্যাসাইনমেন্ট এডিটরের অবতার

চিফ এসাইনমেন্ট এডিটর

প্রধান অ্যাসাইনমেন্ট সম্পাদক হলেন ওলেগ সিজিয়াকভ

শেয়ার করুন...