এটি আপনার প্রেস রিলিজ হলে এখানে ক্লিক করুন!

S.Pellegrino ইয়াং শেফ একাডেমী পুরস্কার বিজয়ী ঘোষণা করা হয়েছে

লিখেছেন Dmytro মাকারভ

বিশ্বের তরুণ শেফদের জন্য সবচেয়ে উত্তেজনাপূর্ণ প্রতিভা অনুসন্ধান, দ্বারা নির্মিত S. Pellegrino ইয়াং শেফ একাডেমী গ্যাস্ট্রোনমির ভবিষ্যত লালন করার জন্য, একটি আনন্দদায়ক কাছাকাছি এসেছিলেন শনিবার 30 সন্ধ্যায়th অক্টোবর। সময় সময় গ্র্যান্ড ফিনালে of S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2019-21প্রতিযোগিতামূলক রান্নার রাউন্ডের পরে, জেরোম ইয়ানমার্ক ক্যালায়গ, যুক্তরাজ্য এবং উত্তর ইউরোপ অঞ্চলের প্রতিনিধিত্ব করে, বিজয়ী হিসাবে ঘোষণা করা হয়েছে S.Pellegrino Young Chef Academy Award 2019-21. জেরোম চিত্তাকর্ষক "নম্র সবজি" সিগনেচার ডিশ তার পরামর্শদাতা, ডেভিড লজুংকুইস্টের সাথে অংশীদারিত্বে গর্ভধারণ করে, তার উপাদানের পছন্দ, তার দক্ষতা, প্রতিভা, থালাটির সৌন্দর্য এবং প্লেটের পিছনে বার্তা দিয়ে সম্মানিত গ্র্যান্ড জুরিকে মুগ্ধ করেছে, বিশ্বজুড়ে আরও 9 জন প্রতিভাবান শেফের এন্ট্রিগুলিকে হারিয়েছে৷

মর্যাদাপূর্ণ খেতাব জেতার ক্ষেত্রে, জেরোম ইয়ানমার্ক ক্যালায়গ ইতিহাসের পাশাপাশি নেমে যায় আগের চ্যাম্পিয়ন মার্ক মরিয়ার্টি (2015), মিচ লিনহার্ড (2016) এবং ইয়াসুহিরো ফুজিও (2018) কিন্তু, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, সুযোগের আলোকবর্তিকা হিসেবে দাঁড়িয়ে আছে যখন সে আগামীকালের গ্যাস্ট্রোনমিকে রূপ দিতে সাহায্য করার জন্য একটি উদ্দীপক যাত্রা শুরু করে। S.Pellegrino Young Chef Academy Competition এর দ্বারা নির্বাচিত গ্র্যান্ড জুরি বিশ্বব্যাপী গ্যাস্ট্রোনমির ছয় দৈত্যের সমন্বয়ে গঠিত - এনরিকো বার্তোলিনি, মানু বাফারা, আন্দ্রেয়াস ক্যামিনাদা, মাউরো কোলাগ্রেকো, গ্যাভিন কায়সেন, ক্লেয়ার স্মিথ - জেরোম প্যানেলকে মোহিত করেছিল যারা প্রতিযোগিতার সামগ্রিক মান দিয়েও মুগ্ধ হয়েছিল। S. Pellegrino পরিবার কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করে পিম তেচামুয়ানভিভিট যিনি তার অভিজ্ঞতার সাথে প্রতিযোগিতায় ইতিবাচকভাবে অবদান রেখেছিলেন, এর বিভিন্ন পর্যায়ে, এবং যিনি মহামারী বিধিনিষেধের কারণে গ্র্যান্ড ফিনালে ইভেন্টের জন্য ইতালিতে যেতে সক্ষম হননি।

এবারের প্রতিযোগিতা চালু হলো তিন নতুন পুরস্কার যা S.Pellegrino Young Chef Academy Award এর পরিপূরক এবং S.Pellegrino এর বিশ্বাস ও গ্যাস্ট্রোনমির রূপান্তরকারী শক্তি এবং রান্নাঘরের বাইরে এর প্রভাবকে সমর্থন করে। এলিসা আবু তাসে, আফ্রিকা এবং মধ্যপ্রাচ্য অঞ্চলের প্রতিনিধিত্ব করে, "আদমের বাগান" এর বিজয়ী গ্যাস্ট্রোনমিতে সংযোগের জন্য অ্যাকোয়া পান্না পুরস্কার, তার নিজস্ব সাংস্কৃতিক পটভূমির সমৃদ্ধিকে তুলে ধরে এবং বিভিন্ন সংস্কৃতির মধ্যে নিখুঁত সংযোগ প্রতিফলিত করে এমন উপাদান দিয়ে একটি স্বাক্ষর ডিশ প্রস্তুত করার তার ক্ষমতাকে স্বীকৃতি দিয়ে। ক্যালান অস্টিন, আফ্রিকা এবং মধ্যপ্রাচ্য অঞ্চল থেকে, "ভূতের জাল" এর সাথে পেয়েছে সামাজিক দায়বদ্ধতার জন্য এস পেলেগ্রিনো পুরস্কার, দ্বারা নির্ধারিত খাবার তৈরি ভালো শেফের কাছে যিনি রেসিপিটি সামনে রেখেছিলেন যা সামাজিকভাবে দায়বদ্ধ অনুশীলনের ফলস্বরূপ খাবারের নীতিকে সবচেয়ে ভালভাবে উপস্থাপন করে। এবং অবশেষে, অনলাইন সম্প্রদায় ফাইন ডাইনিং প্রেমীদের তার বরাদ্দ ফাইন ডাইনিং লাভার্স ফুড ফর থট অ্যাওয়ার্ড থেকে আন্দ্রে রাভাসিও, আইবেরিয়ান এবং ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলি থেকে, একজন তরুণ শেফ হিসাবে যিনি তার "এল ডোমিঙ্গো দেল ক্যাম্পেসিনো" স্বাক্ষর ডিশের মধ্যে তার ব্যক্তিগত বিশ্বাসের প্রতিনিধিত্ব করেছিলেন।

S.Pellegrino তরুণ শেফ প্রতিযোগিতা এর মূল কার্যকলাপ S. Pellegrino ইয়াং শেফ একাডেমী প্রকল্পটি, S. Pellegrino দ্বারা গত বছর চালু করা হয়েছিল, তরুণ প্রতিভাগুলিকে আবিষ্কার করে এবং তাদের শিক্ষা, পরামর্শ এবং অভিজ্ঞতার সুযোগের পরিকল্পনার সাথে ক্ষমতায়নের মাধ্যমে গ্যাস্ট্রোনমির ভবিষ্যতকে লালন করার লক্ষ্যে। প্রতিযোগিতার এই সংস্করণটি আগের চেয়ে আরও চিত্তাকর্ষক ছিল, সারা বিশ্বের আবেদনকারীদের দেখে. 135 জন তরুণ শেফ প্রাথমিক নির্বাচনে উত্তীর্ণ হয়েছে এবং 12টি অঞ্চলের অংশগ্রহণকারী দেশ থেকে আন্তর্জাতিক জুরি প্যানেলের সামনে লাইভ কুক-অফে অংশ নিয়েছে। এস.পেলেগ্রিনো ইয়াং শেফ একাডেমি প্রতিযোগিতার আঞ্চলিক বিজয়ীরা মেন্টরশিপ পথের পর গ্র্যান্ড ফিনালেতে পৌঁছেছিল, যে সময় একজন সিনিয়র শেফের সমর্থনের জন্য ধন্যবাদ, তারা তাদের স্বাক্ষরযুক্ত খাবারগুলিকে পরিমার্জিত করতে সক্ষম হয়েছিল।

3 দিনের অনুষ্ঠানের সমাপ্তি ঘটে একটি বিশেষ গালা ডিনারে। গ্যাস্ট্রোনমি জায়ান্ট ম্যাসিমো বোতুরা তার দলের সাথে- তাকাহিকো কন্ডো, রিকার্ডো ফোরপানি, ফ্রান্সেসকো ভিনসেনজি, জেসিকা রোসভাল এবং বার্নার্ডো পালাদিনি – অতিথিরা এস.পেলেগ্রিনো ইয়াং শেফ একাডেমির সত্যিকারের চেতনা অনুভব করতে দিন, প্রতিভা, সৃজনশীলতা, উদ্ভাবন, আবেগ এবং পেশাদারিত্ব দিয়ে তৈরি একটি পরিবেশ। ম্যাসিমো বোতুরা, অনুষ্ঠানের মাস্টার এবং একজন অনুপ্রেরণাদায়ক পরামর্শদাতা হিসাবে, পাঁচটি শেফের সাথে পাশে দাঁড়িয়ে পাঁচটি অনন্য এবং একচেটিয়া রন্ধনসম্পর্কীয় মুহূর্ত তৈরি করেছেন, প্রতিটি তার দলের শৈলী, আত্মা এবং ইতিহাসকে সংকুচিত করে।

স্টেফানো বোলোগনিজ, সানপেলেগ্রিনো ইন্টারন্যাশনাল বিজনেস ইউনিটের পরিচালক ড: “আমরা গ্র্যান্ড ফিনালে ইভেন্টের জন্য সত্যিই গর্বিত যেটি আমাদেরকে ব্যক্তিগতভাবে পুনরায় সংযোগ করার এবং কর্মক্ষেত্রে কিছু সত্যিকারের অসাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভা দেখার সুযোগ দিয়েছে, একসাথে অসাধারণ কিছু তৈরি করার জন্য। তাই এই তিন দিনের উত্সাহ ভাগ করে নেওয়ার জন্য যারা বিশ্বজুড়ে আমাদের সাথে যোগ দিয়েছেন তাদের সবাইকে ধন্যবাদ। এটি ছিল বিস্ময়কর. জেরোম সত্যিই আমাদের সম্মানিত গ্র্যান্ড জুরির সামনে উজ্জ্বল হয়ে উঠেছেন, এবং আমাদের উষ্ণ অভিনন্দন তাকে, এই কামনায় যে তিনি আগামীকালের গ্যাস্ট্রোনমিকে রূপ দিতে সাহায্য করার জন্য তার নিজস্ব আবেগ এবং চিন্তাভাবনাকে টেবিলে আনবেন। আমরা সমস্ত তরুণ প্রতিভা, এই অনুপ্রেরণাদায়ক যাত্রার নায়ক এবং ইতিমধ্যেই আমাদের এস.পেলেগ্রিনো ইয়াং শেফ একাডেমির সদস্যদের ধন্যবাদ জানাতে চাই: তারা ভবিষ্যতের গেম পরিবর্তনকারী এবং আমরা তাদের শুভকামনা এবং একটি উজ্জ্বল ক্যারিয়ার কামনা করি। সৃজনশীল প্রতিভার জন্য আমাদের অনুসন্ধান থেমে নেই এবং S.Pellegrino Young Chef Academy Competition এর পরবর্তী সংস্করণ সম্পর্কে আরও বিশদ ঘোষণা করার জন্য আমরা অপেক্ষা করতে পারি না”।

Print Friendly, পিডিএফ এবং ইমেইল

লেখক সম্পর্কে

Dmytro মাকারভ

মতামত দিন