অবিলম্বে চিনির লোভের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য নতুন টুল

লিখেছেন সম্পাদক

বোটানিক্যাল-ইনফিউজড আঠা মাত্র দুই মিনিটে চিনির লোভ বন্ধ করে দেয়!

Print Friendly, পিডিএফ এবং ইমেইল

যারা দীর্ঘস্থায়ীভাবে চিনির প্রলোভনের কাছে আত্মসমর্পণ করে তাদের জন্য সুসংবাদ: ইসরায়েলি স্টার্ট-আপ সুইট ভিক্টরি, লিমিটেড, বোটানিক্যাল-ইনফিউজড চুইংগামের একটি সুস্বাদু লাইন তৈরি করেছে যা তাদের ট্র্যাকে চিনিযুক্ত খাবারের লালসা বন্ধ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

মালিকানাধীন চিউই কম্পোজিশন জিহ্বায় চিনির রিসেপ্টরকে ব্লক করে দুই মিনিটের মধ্যে কাজ করে এবং এর প্রভাব দুই ঘণ্টা পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। সেই সময়ের মধ্যে মিষ্টি খাবার বা পানীয় যা সাধারণত ইন্দ্রিয়কে উত্তেজিত করে সেগুলি মসৃণ বা এমনকি টক স্বাদের হবে এবং মিষ্টি খাওয়ার আবেগকে প্রশমিত করা যেতে পারে, শারীরিক প্রভাবের চেয়েও দীর্ঘস্থায়ী।

চিনির আসক্তি গ্রহণ করা

ইনোভা মার্কেট ইনসাইটসের গ্লোবাল হেলথ অ্যান্ড নিউট্রিশন সার্ভে অনুসারে, 2021 সালে, বিশ্বব্যাপী 37% ভোক্তারা গত 12 মাসে তাদের চিনি খাওয়া কমিয়েছেন বলে উল্লেখ করেছেন। এই প্রচেষ্টাগুলি ব্যাপকভাবে অনুষ্ঠিত দৃষ্টিভঙ্গিকে প্রতিফলিত করে যে উচ্চ চিনির ব্যবহার দাঁতের ক্ষয়, ওজন বৃদ্ধি এবং ডায়াবেটিস সহ বিভিন্ন অবস্থার জন্য একটি কার্যকারক কারণ। গবেষণা মস্তিষ্কে অপিয়েট রিসেপ্টর (পুরস্কার কেন্দ্র) সক্রিয় করতে চিনির ভূমিকার পরামর্শ দিয়েছে, যা এর আকর্ষণীয় প্রকৃতি ব্যাখ্যা করতে পারে। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন সুপারিশ করে যে মহিলারা প্রতিদিন ছয় চা চামচের বেশি (24 গ্রাম) চিনি যুক্ত করা সীমাবদ্ধ না করে এবং পুরুষরা প্রতিদিন নয় চা চামচের বেশি (36 গ্রাম) চিনি যুক্ত করা সীমাবদ্ধ করে না।

"আমাদের মধ্যে বেশিরভাগই প্রতিদিন মিষ্টি লোভের সাথে যুদ্ধ করি," গীতিত লাহাভ নোট করেছেন, একজন মনোবিজ্ঞানী যিনি প্রায় এক দশক ধরে পুষ্টি এবং মনোবিজ্ঞানের মধ্যে যোগসূত্র নিয়ে গবেষণা করেছেন৷ লাহাভ একজন পেশাদার পুষ্টি প্রশিক্ষক শিমৃত লেভের সাথে মিষ্টি বিজয়ের সহ-প্রতিষ্ঠা করেন। “যদিও ব্যক্তিগত সুস্থতার উপর অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার প্রভাব সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি পায়, চিনির 'অভ্যাস'কে লাথি মারা আমাদের বেশিরভাগের জন্য একটি বাস্তব সংগ্রাম। এটিই আমাদেরকে এমন একটি সমাধান খুঁজতে অনুপ্রাণিত করেছে যা ভোক্তাদের তাদের পুষ্টির পছন্দগুলির উপর আরও ভাল নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করবে।"

তৃষ্ণা-পেষণকারী বোটানিক্যাল

বোটানিকালের পটভূমিতে, লাহাভ এবং লেভ প্রাচীন ভারতীয় বোটানিক্যাল জিমনেমার দিকে মনোনিবেশ করেন, (জিমনেমা সিলভেস্ট্রে) যা আয়ুর্বেদিক ঐতিহ্য থেকে গ্লুকোজ বিপাকের উপর ইতিবাচক প্রভাবের জন্য পরিচিত। ভারতে, এটি "গুরমার" নামে পরিচিত, হিন্দিতে "চিনি ধ্বংসকারী" হিসাবে পরিচিত। এটি জিহ্বায় এর প্রভাবের বাইরে চিনির শোষণকে বাধা দেওয়ার জন্য বলা হয়েছিল। "বায়োঅ্যাকটিভ জিমনেমিক অ্যাসিড অণুর পারমাণবিক বিন্যাস আসলে গ্লুকোজ অণুর অনুরূপ," লেভ ব্যাখ্যা করেন। "এই অণুগুলি স্বাদের কুঁড়িগুলিতে রিসেপ্টরের অবস্থানগুলিকে পূরণ করে এবং খাদ্যে উপস্থিত চিনির অণুগুলির সক্রিয়তা রোধ করে, যার ফলে চিনির লোভ কমায়।"

মিষ্টি সাফল্য

ভারতে, গুরমার পাতা চিবানো হয় প্রভাব প্রকাশ করার জন্য। "এটি কত দ্রুত কাজ করে তা দেখে আমরা চমকে গিয়েছিলাম," লেভ নোট করে। "আমরা এই ভেষজটির জন্য আরও কার্যকর, মজাদার এবং সুবিধাজনক বিতরণ পদ্ধতির সন্ধান করেছি এবং তাই এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত তিক্ত স্বাদকে অতিক্রম করার জন্য প্রস্তুত হয়েছি।" এই জুটি প্রথমে ঘরে তৈরি চুইংগাম রেসিপি নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে, হোম গাম তৈরির কিট ব্যবহার করে। তারপরে তারা তাদের পুষ্টি জ্ঞানের সাথে কৌশলগুলিকে একত্রিত করে কয়েকটি নির্বাচিত প্রাকৃতিক মিষ্টি ব্যবহার করে একটি আদর্শ রেসিপি তৈরি করে। একটি নেতৃস্থানীয় ইস্রায়েলি মিষ্টান্ন প্রস্তুতকারকের সাহায্যে সূত্রটি আরও নিখুঁত করা হয়েছিল। আজ, ভারতে জৈব জিমনেমা পাতার উৎসের পরে, স্টার্ট-আপটি ইতালিতে কার্যকরী পরিপূরক উত্পাদনের জন্য অনুমোদিত একটি সুবিধায় তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক আঠা তৈরি করে এবং দুটি স্বাদে পাওয়া যায়: পেপারমিন্ট, লেবু এবং আদা।

Print Friendly, পিডিএফ এবং ইমেইল

লেখক সম্পর্কে

সম্পাদক

eTurboNew-এর প্রধান সম্পাদক হলেন লিন্ডা হোনহোলজ। তিনি হনলুলু, হাওয়াইতে ইটিএন সদর দপ্তরে অবস্থিত।

মতামত দিন

eTurboNews | ট্রাভেল ইন্ডাস্ট্রির খবর