একটি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ পরিবেশগত এবং সামাজিকভাবে দায়িত্বশীল অবলম্বন হিসাবে, জিন-মিশেল কাস্টিউ রিসর্ট, ফিজি পরিবেশের উপর এর প্রভাব আরও কমাতে সর্বদা নতুন এবং উদ্ভাবনী পদ্ধতির সন্ধান করে। টেকসইভাবে বিরল গ্রীষ্মমন্ডলীয় উপাদান সংগ্রহের জন্য দক্ষিণ প্রশান্ত মহাসাগরের মাঝখানে এর মনোরম অবস্থানের সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করার পাশাপাশি, সম্পত্তিটি সম্প্রতি স্থানীয় সংস্কৃতিতে নিমজ্জিত দৈনিক কিউরেটেড রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা প্রদানের মাধ্যমে গ্রহটির যত্ন নেওয়ার জন্য তার প্রচেষ্টাকে প্রসারিত করেছে।
বিশ্বজুড়ে শেফ এবং রেস্তোরাঁকারীরা তাদের অতিথিদের উচ্চাভিলাষী প্রত্যাশা এবং অভিজ্ঞতা বাড়ানোর জন্য ক্রমাগত যে কোনও সুবিধার সন্ধান করে। অনেকেই খামার থেকে টেবিল ধারণা এবং এর স্বাস্থ্যকর এবং টেকসই সুবিধাগুলিকে সম্পূর্ণরূপে গ্রহণ করেছে। Jean-Michel Cousteau Resort এর অনসাইট গ্রীষ্মমন্ডলীয় বাগান, নিকটবর্তী খামার বা আশেপাশের সমুদ্রে উত্থিত অনন্য জলবায়ু এবং দেশীয় উপাদানগুলির অংশে সুস্বাদু এবং অনুপ্রাণিত খাবারগুলি উদ্ভাবন করতে সক্ষম। এক্সিকিউটিভ শেফ রেমন্ড লি এবং তার দল রিসোর্টের সাইটের জৈব বাগান থেকে সুস্বাদু খাবার এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ককটেলগুলির জন্য দেশীয় ভেষজ, ফল, শাকসবজি এবং ভোজ্য ফুলের মিশ্রণের উত্স, সেইসাথে স্থানীয় কৃষক এবং জেলেদের সাথে কাজ করে সবচেয়ে তাজা দান সংগ্রহ করে সমুদ্র. প্রতিশ্রুতিবদ্ধ অতিথিদের একটি সত্যিকারের খামার থেকে কাঁটাচামচ অভিজ্ঞতা, দ্য জিন-মিশেল কৌস্টো রিসোর্ট ফিজিয়ান ঐতিহ্য এবং পণ্যগুলির সাথে প্রতিটি খাবারকে মিশ্রিত করে, প্রায়শই হাইপার-লোকাল রেসিপিগুলির উপর ভিত্তি করে।
শেফ লি বলেছেন, "ভূমি এবং সমুদ্র থেকে বেছে নেওয়ার জন্য এমন সুস্বাদু, স্থানীয় এবং টেকসই উপাদানগুলির একটি অ্যারে পেয়ে আমরা ধন্য৷
"প্রতিটি ডাইনিং পরিষেবার জন্য আমাদের লক্ষ্য হল অতিথিদের প্রত্যাশাকে অতিক্রম করা এবং তাদের ছুটির দিনে অবিশ্বাস্য খাবার এবং পানীয়ের অভিজ্ঞতা প্রদান করা।"
তাদের সর্বোচ্চ পরিপক্কতায় বাছাই করা, ভেষজ, ফল এবং শাকসবজি যখন অতিথিদের প্লেটে পৌঁছায় তখন তা তাজা এবং সুস্বাদু হয়, তাদের "ধীরে খাবার" আন্দোলনকে আলিঙ্গন করতে উত্সাহিত করে যেখানে খাবারগুলি সর্বাধিক সুবিধার জন্য ধীরে ধীরে স্বাদ গ্রহণ করা হয়। ঋতুগত উপাদানের বৈচিত্র্যের জন্য ধন্যবাদ, পুনরাবৃত্ত অতিথিরা সর্বদা নতুন কিছু আবিষ্কার করতে এবং স্থানীয় অর্থনীতির জন্য ন্যূনতম "খাদ্য মাইল" এবং সর্বাধিক সুবিধা সহ পুষ্টিকর, পরিবেশ-বান্ধব খাবারে আনন্দ করতে পারে।
ক্যাপসিকাম, বেগুন, পেঁয়াজ এবং কাজুবাদামের সাথে মিলিত তার পনির মাখনি সহ শেফ লির এই ধারণার দক্ষতার প্রচুর উদাহরণ রয়েছে বা ছোলা এবং বাগানের সবুজ শাক দিয়ে খোদাই করা তার ব্রেস করা ভেড়ার শাঁস।
দৈনিক মেনুর নমুনার মধ্যে রয়েছে (দৈনিক মেনুগুলির সম্পূর্ণ তালিকা নীচের প্রেস লিঙ্কে পাওয়া যাবে):
- মৌরি এবং ওয়াটারক্রেস সালাদ, লেবু ড্রেসিং সহ নারকেল ক্রাস্টেড গভীর সমুদ্রের স্ন্যাপার
- গরুর মাংস, সবুজ মটরশুটি এবং সবুজ মরিচ জুস এর ইয়াকার আই ফিলেট
- কুমড়ো র্যাভিওলি বাদামযুক্ত মাখন, পাইন বাদাম, স্থানীয় ঋষি এবং সুলতানদের সাথে যুক্ত
- এবং, চেরমৌলা ক্রাস্টেড ইয়েলো-ফিন টুনা
জিন-মিশেল কাস্টিউ রিসর্ট সম্পর্কিত আরও তথ্যের জন্য, দয়া করে দেখুন fijiresort.com.
জিন-মিশেল কাস্টিউ রিসর্ট সম্পর্কে
পুরস্কার বিজয়ী জিন-মিশেল কাস্টিউ রিসর্ট দক্ষিণ প্রশান্ত মহাসাগরের অন্যতম বিখ্যাত অবকাশ গন্তব্য। ভানুয়া লেভু দ্বীপে অবস্থিত এবং 17 একর জমির উপর নির্মিত, বিলাসবহুল রিসোর্টটি সাভাসুভু উপসাগরের শান্তিপূর্ণ জলের দেখা দেয় এবং দম্পতি, পরিবার এবং বিচক্ষণ ভ্রমণকারীদের জন্য একচেটিয়া পালানোর প্রস্তাব দেয় যা প্রাসঙ্গিক বিলাসিতা এবং স্থানীয় সংস্কৃতির সাথে অভিজ্ঞ ভ্রমণ খুঁজছে। জিন-মিশেল কস্টেউ রিসোর্ট একটি অবিস্মরণীয় অবকাশের অভিজ্ঞতা প্রদান করে যা দ্বীপের প্রাকৃতিক সৌন্দর্য, ব্যক্তিগত মনোযোগ এবং কর্মীদের উষ্ণতা থেকে উদ্ভূত। পরিবেশগতভাবে এবং সামাজিকভাবে দায়ী রিসোর্ট অতিথিদের বিভিন্ন ধরনের সুযোগ-সুবিধা প্রদান করে, যার মধ্যে রয়েছে বিশেষভাবে পরিকল্পিত পৃথক খাঁজ-ছাদের ছাদ, বিশ্বমানের ডাইনিং, বিনোদনমূলক ক্রিয়াকলাপের অসামান্য লাইনআপ, অতুলনীয় পরিবেশগত অভিজ্ঞতা এবং ফিজিয়ান-অনুপ্রাণিত স্পা চিকিত্সার একটি অ্যারে।
ক্যানিয়ন ইক্যুইটি এলএলসি সম্পর্কে
সার্জারির ক্যানিয়ন গ্রুপ অফ কোম্পানি, যারা রিসোর্টের মালিক, ক্যালিফোর্নিয়ার লারকসপুরে সদর দফতর, মে 2005 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এর মন্ত্র হল অনন্য গন্তব্যে ছোট আল্ট্রা-লাক্সারি ব্র্যান্ডেড রিসর্টগুলি অর্জন এবং বিকাশ করা যাতে ছোট আবাসিক উপাদানগুলি প্রতিটি গন্তব্যে একটি সারগ্রাহী কিন্তু অত্যন্ত সামঞ্জস্যপূর্ণ সম্প্রদায়ের অনুভূতি তৈরি করে . 2005 সালে এর গঠনের পর থেকে ক্যানিয়ন ফিজির ফিরোজা জল থেকে শুরু করে ইয়েলোস্টোনের সুউচ্চ চূড়া, সান্তা ফে-র শিল্পী উপনিবেশ এবং দক্ষিণ উটাহের ক্যানিয়ন পর্যন্ত রিসর্টগুলির একটি চিত্তাকর্ষক পোর্টফোলিও তৈরি করেছে।
ক্যানিয়ন গ্রুপের পোর্টফোলিওতে রয়েছে আমানগিরি (উটাহ), আমানগানি (জ্যাকসন, ওয়াইমিং), ফোর সিজন রিসোর্ট র্যাঞ্চো এনকান্টাদো (সান্তা ফে, নিউ মেক্সিকো), জিন-মিশেল কুস্টো রিসোর্ট (ফিজি) এবং ডানটন হট স্প্রিংস, (ডানটন)। , কলোরাডো)। পাপাগায়ো উপদ্বীপ, কোস্টারিকা এবং মেক্সিকোর 400০০ বছরের পুরনো হ্যাসিয়েন্ডার মতো কিছু নতুন আশ্চর্যজনক উন্নয়নও চলছে, প্রত্যেকেরই অতি-বিলাসবহুল আন্তর্জাতিক ভ্রমণের কুলুঙ্গি বাজারে দুর্দান্ত বিবৃতি দেওয়ার জন্য নির্ধারিত। ।
ফটোতে দেখা: ফিজির জৈব উদ্যানের জিন-মিশেল কস্টো রিসোর্টে শাকসবজির পরিচর্যা করছেন কর্মীরা। ছবি Jean-Michel Cousteau Resort, Fiji দ্বারা প্রদান করা হয়েছে