আমাদের পড়ুন | আমাদের কথা শুনুন | আমাদের দেখুন | যোগদান সরাসরি অনুষ্ঠান | বিজ্ঞাপন বন্ধ করুন | লাইভ |

এই নিবন্ধটি অনুবাদ করতে আপনার ভাষাতে ক্লিক করুন:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

ইউরোপীয় ইউনিয়ন দ্বারা ইউনেস্কোর কাছে ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের পরামর্শ দেওয়া হয়

মেডডিট
মেডডিট
লিখেছেন সম্পাদক

(ইটিএন) - ইউরোপীয় ইউনিয়ন (ইইউ) ইউনেস্কোর বিশ্ব itতিহ্য তালিকার মধ্যে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যকে স্বীকৃতি দেওয়ার জন্য স্পেনীয় সরকারের প্রস্তাবকে সমর্থন করেছিল।

(ইটিএন) - ইউরোপীয় ইউনিয়ন (ইইউ) ইউনেস্কোর বিশ্ব itতিহ্য তালিকার মধ্যে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যকে স্বীকৃতি দেওয়ার জন্য স্পেনীয় সরকারের প্রস্তাবকে সমর্থন করেছিল। এই সুপারিশটি অবশ্যই মৌখিক ও অদম্য Herতিহ্যের কনভেনশনের কার্যনির্বাহী কমিটির দ্বারা 14-19 নভেম্বর, 2010-এর নাইরোবিতে বৈঠকে অনুমোদিত হতে হবে।

২০০ 2007 সালে স্পেন এবং ইতালি দায়ের করা ডোজিয়র, এরপরে গ্রিস এবং মরক্কোর অভ্যুত্থানের পরে, সফলভাবে সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে বলে মনে করা হয়। ২০০op সালে মন্ত্রী থাকাকালীন ইউরোপার সংসদের কমোগ্রির (বাণিজ্য ও কৃষি) রাষ্ট্রপতি পাওলো দে কাস্ত্রোর দৃ strong় সন্তুষ্টির পরে তিনি ইতালির জন্য আবেদনটি দায়ের করেছিলেন।

ভেনিসের লেগুনের মতোই, আলবেরোবেলোর ট্রুলি, মাচু পিচ্চু, নটরডেম, স্ট্যাচু অফ লিবার্টি বা গ্রেট ব্যারিয়ার রিফের মতো ভূমধ্যসাগরীয় dietতিহাসিক মূল্যবোধের জন্য ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য ইউনেস্কোর বিশ্ব itতিহ্যের তালিকায় প্রবেশ করেছে এবং কারণ এই মডেলটি স্বাস্থ্যকর সুফলের জন্য জীবনধারা এবং খাদ্য বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে।

জাপের্তো সরকারের উদ্যোগটি ইতালির জন্য অমূল্য মূল্য রয়েছে - এই জাতীয় রান্নার দেশটির প্রতীক এবং যেখানে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের নীতিগুলির উপর ভিত্তি করে খাদ্য সংস্কৃতি মূলত মূল, ফলমূল, শাকসবজি এবং পাস্তা জাতীয় মূল পণ্যগুলিতে প্রাপ্ত রেকর্ডের সাথে জড়িত where , পাশাপাশি ফ্রান্স এবং স্পেনের পেছনে যথাক্রমে ওয়াইন এবং জলপাই তেলের জন্য ইইউতে সম্মানের স্থান।

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য প্রকৃতপক্ষে আঁশযুক্ত খাবার (সিরিয়াল, ফলমূল, ফলমূল এবং শাকসব্জী), জলপাই তেল এবং মাছ খাওয়ার উপর ভিত্তি করে এবং স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাদ্য হিসাবে ব্যাপকভাবে স্বীকৃত, সেলুলার বার্ধক্য এবং কার্ডিওভাসকুলার বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য পরিচিত রোগ.

রুটি, পাস্তা, ফল, উদ্ভিজ্জ, জলপাই এবং নিয়মিত খাবারে ওয়াইনের theতিহ্যবাহী গ্লাস ইতালীয়দের দীর্ঘায়ু রেকর্ড অর্জন করতে সক্ষম করেছে (এছাড়াও রসুনের ব্যবহার বৃদ্ধি বলে দায়ী করা হয়) পুরুষদের গড় life 77.2.২ বছর এবং মহিলাদের জন্য ৮৮.৮ বছর ইউরোপীয় গড়ের চেয়েও ভাল। যেমনটি বলেছেন ইতালীয় কৃষি কনফেডারেশনের (কোল্ডিরেট্টি) সভাপতি।

ইউরোপে, ইতালীয়রা বিজয়ী, অব্যাহত শীতলদীত্তী। সমস্ত ইউরোপীয় নাগরিকদের মধ্যে সেরা ফিটনেস সহ, তারা ন্যূনতম চর্বিযুক্ত পদমর্যাদার অধিকারী, ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটের উপর ভিত্তি করে তাদের খাদ্য গ্রহণের জন্য ধন্যবাদ, যা বডি-ভর সূচক অনুসারে গণনা করা ওজন এবং উচ্চতার মধ্যে সেরা ভারসাম্য নিশ্চিত করে।

ইটালিয়ানদের গড় উচ্চতা 1.681 মিটার, ইউরোপীয় গড় 1.699 এর তুলনায় কয়েক ইঞ্চি কম হলেও ইটালিয়ানদের গড় ওজন 68.7 কিলো, ইইউর গড় 72.2 কিলো নীচে, যা মূল র‌্যাঙ্কিংয়ের গ্যারান্টি দেয় ইউরোপীয় কমিশনের স্বাস্থ্য ও পুষ্টি সম্পর্কিত সর্বশেষ ইউরোবারোমিটার সমীক্ষায় দেখা গেছে, দেহ-ভর সূচক (ওজন / উচ্চতা) ০.৪০৮ থেকে ০.৪২৫ এর তুলনায়।

যদি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের নীতিগুলি পালন করা প্রাপ্তবয়স্কদের বাঁচায়, নতুন প্রজন্মের জন্য সমস্যাগুলি সনাক্ত করা হয়েছিল যাতে অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলত্বের ক্ষেত্রে দশ বছর বয়সের প্রায় ৩ percent শতাংশ ছেলেকে প্রভাবিত করে, ইউরোপীয় ইউনিয়নের মধ্যে সর্বোচ্চ মূল্য যেখানে একটি অনুমান প্রতি বছর ৪০০ হাজার শিশু তাদের ফিটনেস হারাবে এবং ১৪ মিলিয়নেরও বেশি যুবককে বেশি ওজন হিসাবে বিবেচনা করা হয় (যার মধ্যে তিন মিলিয়ন স্থূলকায়)। ইউনেস্কোর সাংস্কৃতিক heritageতিহ্য এবং অদম্য heritageতিহ্যের তালিকায় ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য পরিচয় করিয়ে দেওয়া, সুতরাং সকল নাগরিকের স্বাস্থ্যের সুবিধার্থে এর বিস্তৃত প্রচারেরও একটি সুযোগ।

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের ofতিহ্যবাহী প্রধানগুলির পরিচয় এবং বৈশিষ্ট্যগুলি রক্ষা করার এটি একটি সুযোগ। এই শেষটি পূরণের জন্য, নিম্নলিখিতগুলি বাধ্যতামূলক হওয়া উচিত: (ক) লেবেলে থাকা পণ্যগুলির ইঙ্গিত; এবং (খ) জলপাই, আঙ্গুর, টমেটো, বেগুন, স্ট্রবেরি, চেরি, সাইট্রাস, কিউই এবং আরও অনেকগুলি উত্পাদন করার ইটালির পরিকল্পনা বন্ধ করে দেয়, যা জড়িতদের চিত্রটির অর্থনৈতিক ক্ষতি এবং অপূরণীয় ক্ষতিও করে তোলে ইতালি ব্র্যান্ডে।

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য বহু শতাব্দী ধরে সাংস্কৃতিক, historicalতিহাসিক, সামাজিক, আঞ্চলিক এবং জাতীয় পরিবেশের একটি অঙ্গ হয়ে দাঁড়িয়েছে এবং তাদের ইতিহাস জুড়ে ভূমধ্যসাগরীয়দের জীবনযাত্রার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের বৈশিষ্ট্যযুক্ত পণ্যগুলি "মেড ইন ইতালি" -র সর্বাধিক প্রতীকী পণ্যগুলির সাথে মিলিত হয় এবং জাতীয় খাদ্য উত্পাদনে তাদের অর্থনৈতিক ওজন অত্যন্ত উচ্চ।

"এটি আমাদের দেশ, আমাদের খাদ্য traditionsতিহ্য এবং আমাদের সংস্কৃতির জন্য এক বিরাট সাফল্য," কৃষি ও বনজ মন্ত্রী, জিয়ানকার্লো গালান বলেছেন, "ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য পরিবার বা পরিবারবর্গের সাথে বিশ্বাসযোগ্য মুহুর্তগুলিতে স্থানীয় উত্পাদন খাওয়ার উপর ভিত্তি করে একটি টেকসই জীবনযাপন is বন্ধুরা ইউনেস্কোর কাছে, খাদ্য অনুশীলন, জ্ঞান এবং traditionalতিহ্যগত দক্ষতার এই সেটটি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে অতিক্রান্ত, যা কিছু অনন্য এবং এটির অবশ্যই সুরক্ষা এবং বর্ধন করা উচিত। ইউনেস্কোর ইতিবাচক মূল্যায়ন দেখায় যে আন্তর্জাতিক স্তরে [এবং] খাদ্য ও কৃষিকাজ সংস্কৃতির সমার্থক এবং বস্তুগত সামগ্রীর সমান [মূল্য] মূল্যবান হওয়া উচিত। "

"এই পুরষ্কারের সাথে," অব্যাহত মন্ত্রী গালান বলেছিলেন, "ইউনেস্কো আমাদের আইটেমের বৈষয়িকতার সাথে সংযুক্ত সংস্কৃতির প্রত্নসম্পর্কীয় ধারণার সাথে মোকাবিলার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছে এবং আমাদের intতিহ্য এবং খাবারের অভ্যাসগুলি নিয়ে গঠিত সেই অদম্য সম্পদের প্রতিফলনের আমন্ত্রণ জানিয়েছে, যা আমাদের দেশ বিশ্বের গর্বিত হতে পারে। আমি মন্ত্রণালয়ের বিশেষজ্ঞদের ধন্যবাদ জানাতে চাই যে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আবেগ এবং দক্ষতার সাথে কাজ করেছে এবং উল্লেখযোগ্য হিসাবে একটি ফলাফল অর্জন করেছে। "

মর্যাদাপূর্ণ ইউনেস্কোর তালিকায় বিশ্বের অনন্য হিসাবে বিবেচিত অদৃশ্য আইটেমগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যেখানে ১166 টি উপাদান রয়েছে (টাঙ্গো এবং চাইনিজ ক্যালিগ্রাফি সহ) সিসিলিয়ান পুতুল থিয়েটার এবং সাইনিং সার্ডিনিয়ান টেনার। অবশেষে অনুমোদিত ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য হ'ল তৃতীয় ইতালিয়ান উপাদান।

ইউনেস্কোর চূড়ান্ত সিদ্ধান্তটি প্রস্তাবের সাথে জড়িত ইতালিয়ান রাজনীতিবিদদের বিশেষত মন্ত্রী জিয়ানকার্লো গালান এবং অপুলিয়া অঞ্চলে (ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের অবিসংবাদিত ক্রেডিট) কমিশনার দারিও স্টিফেনকে সন্তুষ্ট করেছে।