সেলিব্রিটি শেফ বেনেট তাঁর পুয়ের্তো রিকো ভাগ করে নিচ্ছেন

ডাইনিং ভ্রমণ এবং পর্যটনের একটি অবিচ্ছেদ্য দিক, আপনি কীভাবে পুয়ের্তো রিকোর খাবারটি বর্ণনা করবেন?
উইলো বেনিট: পুয়ের্তো রিকোর খাবারগুলি দেহাতিপূর্ণ, এটি প্রচুর পরিমাণে ভেষজ ভরাট - প্রধান ভেষজগুলি সিলান্ট্রো এবং ওরেগানো হবে। এতে প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ রয়েছে, তাই আপনি দেখতে পাবেন প্রচুর পরিমাণে প্লান্টিন, চাল, প্রচুর পরিমাণে এবং প্রচুর শিকড়ের শাকসব্জি। আমরা মাছের চেয়ে মাংস পছন্দ করি। আসলে, আমরা জল দ্বারা বেষ্টিত হয়। প্ল্যানটেন এবং মিষ্টি এবং নুনের সংমিশ্রণ - যদি আমার একটি, কমপক্ষে একটি পিন করতে হয় তবে এটি এমনই হবে যা গ্যাস্ট্রনোমের দিক থেকে স্থানীয় সংস্কৃতিতে দুর্দান্ত পরিচয় দেয়।

আপনি সামুদ্রিক খাবারের চেয়ে মাংস পছন্দ করেন?
বিনেট: একেবারে।

আর তুমি কি জল ঘেরা?
বিনেট: জল দ্বারা

কীভাবে তা বোঝা যায়?
বিনেট: আমি জানি না। তুমি জানো জীবনে কেমন আছে। আপনার কাছে প্রচুর কিছু আছে, যা আপনার নেই তা আপনি চান। হতে পারে আমাদের কাছে এত মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার রয়েছে যে প্রত্যেকে মাংস চায়। এটিই কেবলমাত্র আমি আপনার সাথে সৎ হওয়ার জন্য দ্রুত তৈরি করতে পারি।

বাকি ক্যারিবিয়ানদের বাদে পুয়ের্তো রিকো খাবার কী সেট করে?
বনেট: একটির জন্য, মশলাদার, সম্ভবত, ক্যারিবীয় অববাহিকার সাধারণ বিশ্বাসের বিরোধী কোনও রেসিপি কখনও পাওয়া যায় না। এটি সান্টো ডোমিংগো এবং কিউবার খাবারের সাথে একই অর্থে যে আপনি ক্যারিবীয় অঞ্চলের কিছু সেক্টর বনাম প্রত্যেকটি খাবারের নিজস্ব সংজ্ঞা পাবেন, উদাহরণস্বরূপ, ডাচ, ফরাসী এবং কয়েকটি অন্যান্য অঞ্চল যেমন ব্রিটিশ এবং আমেরিকান। আমি মনে করি যে অন্য ক্যারিবিয়ান গন্তব্য থেকে পুয়ের্তো রিকো পৃথক পৃথক পৃথক গ্যাস্ট্রোনমিক নৈবেদ্য যে বিভিন্ন প্রস্তাব দেয় অন্য কোন দ্বীপ নেই যে সত্য। কেবল পুয়ের্তো রিকো সংস্কৃতিই নয়, এখানে [পুয়ের্তো রিকোতে] প্রতিনিধিত্ব করা অন্যান্য সংস্কৃতির জন্য।

আমি শুনেছি যে পুয়ের্তো রিকোতে আমার প্রিয় স্যুপগুলির একটি সংস্করণ রয়েছে, যা বেশিরভাগই ডমিনিকান স্যুপের সাথে সম্পর্কিত।
বিনেট: অবশ্যই

পার্থক্য কী, যদি থাকে?
বিনেট: আমি মনে করি না যে কোনও বড় পার্থক্য রয়েছে। আমি মনে করি শেষ পর্যন্ত, এটি একটি হৃদয়গ্রাহী স্যুপ হতে চলেছে, এতে গরুর মাংসের টুকরা থাকবে - গরুর মাংস এবং মুরগির মাংস এবং শাকসব্জিগুলির অংশগুলি। আমি সম্ভবত এটিই বলতে পারি যে সান্টো ডোমিংগো-র একের মধ্যে আরও তীব্র মজাদার রয়েছে, মশলাদার নয় বরং আরও তীব্র মরসুম। তবে শেষ পর্যন্ত, আমরা সেই পথে খুব অনুরূপ; যে এবং অন্যান্য অনেক রেসিপি। সানচোকো পুয়ের্তো রিকোর খুব পছন্দসই একটি খাবার, এবং আমি ঠিক জানি না কোনটি প্রথমে এসেছিল, সান্টো ডোমিংগো বা পুয়ের্তো রিকো, আমি কেবল জানি উভয়ই অত্যন্ত সুস্বাদু are

[ইউটিউব: J59GjXVt9g4]

আপনি সান জুয়ান অন্যতম জনপ্রিয় রেস্তোঁরা হিসাবে বিবেচিত পিকায়ো চালান। কী বাদে আপনার রেস্তোঁরা সেট করে?
বেনিেট: আমি আপনাকে বলি এটি 21 বছরের পুরানো রেস্তোঁরা, যাতে এর সাথে কিছু করার থাকতে পারে। আমরা দীর্ঘদিন ধরে বাজারে এসেছি। আমরা সর্বদা গুণমান এবং পরিষেবার জন্য থাকি এবং আপনি জানেন যে, এটি একদল লোক যা পুয়ের্তো রিকানরা ব্যাপকভাবে [গঠিত]। আমরা একদল লোক, [পুরো] ২১ বছরের জন্য নয়, তবে এখানে এমন কর্মচারী রয়েছেন যারা ১৮, ১ 21, ১৪, ১০, এবং ৮ বছর [এখানে] রয়েছেন, সুতরাং এটি পুয়ের্তো রিকানদের একটি মূল দল যে এটি নয় কেবলমাত্র আমরা টেবিলে যা নিয়ে আসি তা উপস্থাপন করুন, তবে পুয়ের্তো রিকান আতিথেয়তা এখানে [পিকায়োতে] খুব উপস্থিত। এছাড়াও, আমি ভাবতে চাই যে এখানে পুয়ের্তো রিকান সিজনিংয়ের একটি ভাল উপস্থাপনা রয়েছে, যা মূল থেকে উদ্ভূত, তবে আমরা আপনাকে কিছু উপস্থাপনা দেওয়ার জন্য তাদের সাথে কিছুটা খেলেছি। সুতরাং, আপনি ক্লাসিকগুলি দেখতে পাবেন এবং আপনি ফিউশনগুলি দেখতে পাবেন। আমি মনে করি এটিই এর মূল বিষয়। আপনার যদি এমন একটি গ্রুপ থাকে [যেখানে] কেউ কেউ পুয়ের্তো রিকান খাবার খেতে চান এবং অন্যরা এটির মতো অনুভব করতে না পারে তবে আমাদের মেনুতে একটি দুর্দান্ত অ্যারে রয়েছে। আমরা সবাই পুয়ের্তো রিকান হয়ে থাকা সত্ত্বেও, আমাদের মেনু পুরোপুরি পুয়ের্তো রিকান খাবার নয়, বেছে নেওয়ার মতো প্রচুর পরিমাণ রয়েছে।

পুনরুদ্ধারকারী হিসাবে, পুয়ের্তো রিকো ভ্রমণ এবং পর্যটন সম্পর্কিত বর্তমান রাষ্ট্র সম্পর্কে আপনার দৃষ্টিভঙ্গি কী?
ব্যানেট: আচ্ছা, আমি মনে করি যে সমস্ত মিডিয়া আউটলেটগুলিতে যা চলছে তার কারণে আপনি খাবার সম্পর্কে জানেন এবং সেই নির্দিষ্ট চ্যানেলগুলি কেবলমাত্র খাবারের জন্যই উত্সর্গ করেছিল, বিভিন্ন সংস্কৃতিতে যেতে এবং কিছুটা হলেও জনগণের সাধারণ আগ্রহকে প্ররোচিত করেছে? খাদ্য সম্পর্কে আরও দু: সাহসিক কাজ এবং অন্বেষণ। আমি মনে করি যদি এমন কোনও মুহুর্ত হয়ে থাকে যেখানে ডাইনিংয়ের বিষয়ে খুব বেশি গুরুত্ব দেওয়া হয় এবং আপনি কোনও গন্তব্য সম্পর্কে চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে আপনার কতগুলি পছন্দ থাকতে পারে তার গুরুত্বও একেবারে। আমি মনে করি পুয়ের্তো রিকো একজন প্রতিযোগী যার মধ্যে আমাদের কাছে অবশ্যই অফার করার অনেক কিছুই আছে। যেমনটি আমি আগেই বলেছিলাম, এটি পুরোপুরি ভোজন সংস্কৃতি ধরণের ডিলের সন্ধানে পিকায়োর সন্ধান, আমাকে এবং অন্যান্য ধরণের জিনিসগুলি সন্ধান করার জন্য [বিশেষত] আগত দর্শকদের মধ্যে সবচেয়ে তীব্র পরিমাণ।

Foodies অবশ্যই এখানে আসতে পছন্দ করবে।
বিনেট: নিখুঁতভাবে।

আপনার দৃষ্টিকোণ থেকে, পুয়ের্তো রিকো ট্যুরিজম কী ক্ষেত্রে সেরা?
বেনিেট: আতিথেয়তায় প্যুর্তো রিকো দুর্দান্ত। পুয়ের্তো রিকার প্রকৃতি হলেন এক নম্র [এবং] বন্ধুত্বপূর্ণ, ক্যারিবীয় আতিথেয় ব্যক্তি। আমি সবসময় বলতে চাই যে আপনি গাড়ি ভাড়া নিয়েছেন এবং কোথাও ফ্ল্যাট টায়ার পেয়ে যাবেন, 30 মিনিটের মধ্যে আপনি কেবল লোককেই আপনার টায়ার ঠিক করতে সহায়তা করবে না, আপনার পরিস্থিতিতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য স্বেচ্ছাসেবক থাকবে এবং তা আপনাকে সম্ভবত কোনও খাবারের জন্য আমন্ত্রণ করা হবে। আপনি বন্ধু তৈরি করবেন। পুয়ের্তো রিকোর সেরা সম্পদ হ'ল এর লোকজন - জনগণের উষ্ণতা, বন্ধুত্বপূর্ণতা, দ্বীপগুলি ঘুরে দেখার সাথে কারও সাথে বন্ধুত্ব করার জন্য সাধারণ আগ্রহ। মানুষ প্রথমে, একেবারে।

পুয়ের্তো রিকো পর্যটন উন্নতি করতে পারে এমন কোন দিক আপনি কী দেখছেন?
বেনিট: সবসময় যে কোনও ধরণের উদ্যোগের মুখোমুখি হয়। দূরত্বে, সম্ভবত, আমি জানি না। আমি কিছু জানাতে পারি কিনা তাও জানি না। আমি নিশ্চিত যে বিভিন্ন জিনিস আছে। অন্য যে কোনও উদ্যোগের মতো, আপনাকে অবশ্যই স্থির, পুনর্নির্মাণ, পর্যালোচনা, সম্ভবত পরিবর্তন হয়েছে বা আপনার কী আছে তা দেখার জন্য আপনাকে অবশ্যই বাইরে থাকতে হবে। কিন্তু, আমি জানি না। হতে পারে পরিবহন। [সান জুয়ান] এর বাইরের অ্যাক্সেসে সহায়তা করতে আমরা কিছুটা আরও সম্মিলিত পরিবহন পেতে পারি। এর অর্থ এই নয় যে আপনি সান জুয়ান এর বাইরে ট্যাক্সি রাখতে পারবেন না।

সান জুয়ান এর বাইরে ভ্রমণ কি আরও বেশি কঠিন?
বেনিট: আরও কঠিন নয়, আরও ব্যয়বহুল, এটি অবশ্যই। আপনি যদি দ্বীপ পেরিয়ে পুয়ের্তো রিকোর দক্ষিণ দিকে যেতে চান। আমি ব্যক্তিগতভাবে এই ধরণের একটি পরিষেবা কিছুক্ষণের জন্য ভাড়া নি নি, তবে আমি প্রচণ্ডভাবে সন্দেহ করি যে আপনি যদি এখানে কেবলমাত্র মেট্রো অঞ্চলে স্থানীয়ভাবে ভ্রমণ করছেন তবে এটির চেয়ে অনেক বেশি ব্যয় হবে।

গাড়ি ভাড়া নিয়ে কী হবে?
বিনেট: আপনি সেখানে যান। এটি সর্বদা একটি ভাল।

অনেক গাড়ি ভাড়া সংস্থাগুলি থেকে বেছে নেওয়া আছে?
বিনেট: একেবারে। আপনি যেমন আপনার পরামর্শটি দিয়েছিলেন, আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে যারা একটু বেশি দু: সাহসিক কাজ করছেন তাদের পক্ষে অবশ্যই পছন্দগুলি রয়েছে। অবশ্যই, ভাড়া গাড়ি বিকল্পটি স্পষ্টভাবে একটি ভাল হবে, বিশেষত যদি আপনি আরও বাজেট সচেতন হন যেহেতু আমি আগে যাচ্ছিলাম। জিপিএস-এর আবির্ভাবের সাথে শীতল ছোট্ট গ্যাজেটগুলি [এর মতো] সহ আপনি খুব সহজেই কোথাও পৌঁছাতে পারবেন না।

বর্তমান প্রশাসন বৈশ্বিক অর্থনৈতিক মন্দা নিয়ে আসা প্রবণতা এবং পরিবর্তনগুলির প্রতি বর্তমান প্রশাসন কতটা গ্রহণযোগ্য?
বেনিট: আচ্ছা, আমি জানি না যে আমি এটির গভীর যে আমি আসলে এটি সম্পর্কে কোনও বাস্তব টেকসই, বাস্তব মন্তব্য প্রস্তাব করতে পারি। তবে, সত্যি বলতে আমার কাছে সেটার কিছুই নেই।

এটি পুরোপুরি বোধগম্য। আপনি যে সফল শেফ হচ্ছেন, আপনি কী শিখলেন যে আপনি যারা তাদের পদক্ষেপে চলতে চান তাদের উপর আপনি চাপ দিতে পারেন?
বিনেট: প্রথম এবং সর্বাগ্রে, আপনাকে যা করতে হবে তা ভালবাসতে হবে যা কোনও কিছুর জন্য একটি সাধারণ বিভাজন ator একবার আপনি যা করেন তা পছন্দ করার পরে আপনি সম্ভবত আবেগের জায়গায় পৌঁছে যেতে পারেন। আপনি একবার আবেগের পর্যায়ে পৌঁছে গেলে আরও অনেকগুলি জিনিস অনুসরণ করতে পারে। যদি আমি এটি দুটি বিষয় নিয়ে চিহ্নিত করতে হয়, যা আমি আগে অন্য প্রশ্নগুলির একটিতে উল্লেখ করেছি, গুণমান এবং পরিষেবা হ'ল দুটি উপাদান যা আপনাকে কোনও মূল্যে অনুসরণ করতে হবে, কারণ এটি হ'ল পার্থক্যটি রেন্ডার করতে চলেছে । আমার মনে হয় অনেক লোক - এবং এটি কেবল পুয়ের্তো রিকোতে নয়, এটি সর্বত্রই রয়েছে - পরিষেবাটি কখনও কখনও উপেক্ষা করা হয় বা কখনও কখনও আপনার এমন পণ্য থাকে যা দীর্ঘস্থায়ী হয়, তাই আপনি জিনিসগুলিতে আরও স্বচ্ছন্দ হন। রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের বিবেচনা করা ব্যক্তিদের জন্য আমি যে জিনিসটি বলব তা হ'ল এটি বাইরে থেকে যতটা দেখায় তার চেয়ে অনেক বেশি কঠিন। টেলিভিশন অনুষ্ঠানের সাথে এর কোনও যোগসূত্র নেই, যদিও এটি অফ-সেটার ভাল ধারণা হতে পারে। এটি অনেক প্রশাসন এবং এটি অনেক আবেগের বিষয়। আপনি সামাজিক হতে চান, আপনি অন্য মানুষের সেবা করতে চান, আপনি তাদের জন্য এত কৃতজ্ঞ যে আপনি তাদের জন্য সরবরাহ করেছেন যে একটি দুর্দান্ত সময় আছে অন্যান্য মানুষ দেখে চালু করা হবে। তারা কৃতজ্ঞ না হলেও, যদি আমি বুঝতে পারি যে তারা ভাল সময় কাটাচ্ছে তবে আমি যা করছি তা নিয়ে আমি কিছুটা সফল। আবেগ, গুণ এবং পরিষেবা সম্ভবত এটি খুব শেষ তিন ফোঁটা অবধি ফুটন্ত ভাল।

একুশ বছরের পরিষেবা - আপনি এই পয়েন্টে কীভাবে পেলেন?
বনেট: আমি ফটোগ্রাফির জন্য স্কুলে গিয়েছিলাম, আমি সেখান থেকে বাদ পড়েছি। জীবিকার জন্য খাবার ধোওয়া, এটি বাণিজ্যিক রান্নাঘরের সাথে আমার প্রথম যোগাযোগ। আমি সালাদগুলি করা শুরু করি যা আমাকে জিনিসগুলির সাথে ম্যানুয়ালি যোগাযোগের দৃষ্টিকোণ থেকে চালু করে।

আপনি কি জানেন যে আপনি শেফ হতে চেয়েছিলেন?
বিনেট: আমি করিনি। এটি আমার জন্য ঠিক তখনই ছিল যখন এটি আমার জন্য প্রথম স্পষ্ট হয়েছিল। আমি পুয়ের্তো রিকোতে ফিরে এসেছি, আমি এক বছরের জন্য জানুয়ারী থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত এক বেতনের ভিত্তিতে একটি শিক্ষানবিশ করেছি, দিনের 14 ঘন্টা, তারপরে রন্ধনশালা স্কুলে গিয়েছিলাম। বোস্টনের দ্বিতীয় শিক্ষানবিশ, স্কুল থেকে স্নাতক, নিউ ইয়র্ক সিটিতে কাজ করেছেন, ওখানকার বেশ কয়েকটি রেস্তোঁরায় কাজ করেছেন। উন্নত অভিজ্ঞতার জন্য সর্বদা বৃহত্তর বেতনের ত্যাগ স্বরূপ, তাই যদি এটি কোনও প্রস্তাব হিসাবে কাজ করে তবে অবশ্যই এটি একটি। খুব কঠোর শেফগুলির সাথে কাজ করা, চিৎকার এবং সর্বদা চিৎকার করা। তবে, আপনি সেই অভিজ্ঞতা থেকে স্কুলে অর্জন করেন না এমন ভাল পাঠ পান। তারপরে, যতটা সম্ভব ফোকাস রেখেছি। আমি বলছি যেহেতু আপনি যখন মনোযোগ হারিয়ে ফেলেন, আপনি নিরুৎসাহিত হয়ে পড়েন, পথে কিছু ঘটে থাকে তবে আশা করি, আমরা আমাদের বাতাসের দিকটি বেছে নিতে পেরেছিলাম এবং কেবল চালিয়ে যেতে সক্ষম হয়েছি। আপনি যদি ব্র্যান্ড তৈরি করতে চান তবে এটি পূর্ববর্তী প্রশ্নগুলিতে মূলত ফিরে যায়, এটি আগের প্রশ্নে ফিরে যায়। উত্সাহী হোন, গুণকে কখনও ত্যাগ করবেন না, সর্বদা সেবায় থাকুন। আশা করি আপনি কোনও মনোভাব পাবেন না, এটি রাখা ভাল জিনিস নয়। আপনি চান না যে আপনার অহং আপনার ব্যক্তিত্বের আগে de প্রত্যেকেরই একটি অহং আছে, তবে আপনি যদি এটি নিজের পকেটে রাখতে পারেন তবে হঠাৎ করে আপনার কিছুটা সাফল্য অর্জনের চেয়ে এটি সময়ের সর্বাধিক অংশের চেয়ে প্রায় ভাল and এবং আপনি মনে করেন যে আপনাকে এটি বা এর মতো কিছু করতে হবে। আমি মনে করি নম্রতা সাফল্যের একটি প্রধান অঙ্গ। এটি কোনও প্রয়োজনীয় নয়। আমি এমন কয়েক জন লোককে জানি যারা এর মতো নয় এবং প্রচুর সফল। আমার নিজস্ব স্টাইলে, আপনি জানেন, আমি অবশ্যই তাই মনে করি। কিন্তু আপনি ধাক্কা, ধাক্কা, এবং ধাক্কা। এটি আপনার যে কোনও কিছু তৈরির জন্য - কোনও ব্র্যান্ড বা সংস্থা হোক। আপনি যদি কোনও বিল্ডিং পিরিয়ড বানাতে চান, তবে অনেক কিছুই বলা হয় না এবং আমি মাঝে মাঝে ইচ্ছা করি [যখন] আমরা যখন আমাদের হাই স্কুল কোর্স করতাম, তখন কিছু সময় সাধারণ উচ্চ বিদ্যালয়ের কোর্সগুলি ব্যাখ্যা করার জন্য উত্সর্গ করা হয়েছিল যে আপনি বাস্তব জীবনে প্রবেশের পরে real উচ্চ বিদ্যালয়, সাফল্য এবং সাফল্যের সাথে জড়িত সমস্ত কিছুই দূর থেকে এমনটি মনে হয় না এবং আপনি যেমন সাফল্যে আরোহণ করেন এবং আপনি অন্যান্য বিষয়গুলিতে আরোহণ এবং অগ্রগতির সাথে সাথে পরিচালনা করার জন্য আরও বড় চ্যালেঞ্জ হতে পারে, অন্যান্য জিনিস থাকবে যা সূত্রের অংশ হিসাবে প্রত্যাখ্যান এবং একই নোটে অন্যদের একগুচ্ছ হিসাবে বলা হয়নি, আপনি যদি এটি প্রস্তুত করেন তবে আপনি সেগুলি মোকাবেলা করতে সক্ষম হবেন। আপনি যদি এটির জন্য প্রস্তুত না হন তবে সময় আপনাকে এটি নির্ধারণ করতে এবং বুঝতে সাহায্য করবে যে এটি সূত্রের একটি অংশ এবং এটির সাথে আপনার কিছুটা নাচানো বা পাঞ্চ ধরণের চুক্তির সাথে রোল করা দরকার - কখনও কখনও বেশি, কখনও কখনও কম। আপনি জানেন যে সাফল্যের অংশ হিসাবে চ্যালেঞ্জগুলি আশা করা দরকার। সাফল্যের গল্পগুলিতে একটি সাধারণ পরিমাণ রয়েছে যা অবিশ্বাস্য প্রচেষ্টা, কাজের অবিশ্বাস্য ঘন্টা omin

আমি বলব - চৌদ্দ ঘন্টা অবৈতনিক? এটা উত্সর্গ।
বিনেট: হ্যাঁ, এটি উত্সর্গীকৃত। এমনকি যখন আমি বেতন পাচ্ছিলাম, তখনও আমি 12 ঘন্টা কাজ করেছি, আপনি জানেন। কখনও কখনও আমি ডাবল শিফ্ট কাজ করি না। আমার 31 বছরের অভিজ্ঞতার বিশাল অংশের জন্য, আমি সবসময় একটি ডাবল শিফ্ট কাজ করেছি। সুতরাং, আপনার জন্য এটি এমন কিছু যা দ্বিতীয় প্রকৃতি হিসাবে আসে। এটা কি হয়; এবং এটি আমার জীবন এবং আমার জীবনযাত্রা।

আমার কাছে মনে হচ্ছে আপনি কীভাবে এই তথাকথিত "সাফল্য" এ এসেছেন সমস্ত জৈবিকভাবে একত্রিত হয়েছিল।
বেনিট: এবং আমি আপনাকে বলতে চাই, আমার কোনও পরিকল্পনা ছিল না, কখনও কোনও পরিকল্পনাও লিখেনি, কখনও কিছু করিনি। আমি মূলত, আমি সর্বদা উপস্থিত ছিলাম এবং সর্বদা হ্যাঁ বলেছি। আপনি কি কাজ আসতে পারেন? হ্যাঁ. আপনি 31 কাজ করতে পারেন? হ্যাঁ. আপনি কি নতুন বছরের কাজ করতে পারেন? হ্যাঁ. আপনি কি আরও কিছুক্ষন থাকতে পারবেন? হ্যাঁ! হ্যাঁ এর শক্তি। কখন আপনাকে না বলতে হবে তা আপনাকে জানতে হবে, তবে বেশিরভাগ অংশে অ্যাক্সেসযোগ্য হওয়া সেই অংশ যা সম্ভবত আপনি এটি রেখেছিলেন, এটি জৈবিকভাবে এসেছিল। এটি প্রাপ্যতা। নিজেকে উপস্থাপনের জন্য আপনাকে বাইরে থাকতে হবে। আমি আমার সেল ফোন নম্বর সহ আমার ব্যবসায়িক কার্ড দিই। এটি কিছু লোককে বিরক্ত করে, তবে, আপনি জানেন, আমি মনে করি অ্যাক্সেসযোগ্যতা মূল key

আপনি পুয়ের্তো রিকো ট্যুরিজমের রাষ্ট্রদূত; ভ্রমণ জনসাধারণের কাছে আপনার বার্তাটি কী?
বেনিটে: ক্যারিবিয়ায় আসুন, তবে আপনি যে ক্যারিবীয় দ্বীপটি খুব বেশি দেখতে পাচ্ছেন সেই প্রত্যাশা নিয়ে নয় - হ্যাঁ, আমরা ক্যারিবীয়; হ্যাঁ, আমরা এখানে আছি; পুয়ের্তো রিকো তার খাবারে, তার লোকদের মধ্যে, সংস্কৃতিতে প্রচুর ক্যারিবীয় স্বাদ পেতে চলেছে। তবে শেষ পর্যন্ত, এটি অন্য যে কোনও মহানগরের মতো হতে চলেছে - প্রচুর গাড়ি, প্রচুর শপিং সেন্টার, প্রচুর জাতীয় ব্র্যান্ডের নাম এবং এই ধরণের অন্যান্য জিনিস। অবশ্যই আমরা, আমরা কারা এবং কোথায় থাকব বলে আমাদের সমস্ত কিছু আমাদের [অন্যদের] থেকে দূরে রাখে। আমি এটা বলার চেষ্টা করছি না যে আমরা একধরণের স্টেটসাইড অভিজ্ঞতা, কারণ আমরা যা করছি তা তা নয়। প্রতিটি জায়গার নিজস্ব স্বকীয়তা রয়েছে এবং আমরা এর থেকেও ব্যতিক্রম নই। তবে, পুয়ের্তো রিকো ভ্রমণ সম্পর্কে সবচেয়ে বড় ভুল ধারণাটি হ'ল, আপনি এসেছেন এবং আপনি মনে করেন এটি একটি ছোট দ্বীপের মতো হতে চলেছে, যেমন কিছু ছোট দ্বীপের মতো। আপনি জানেন, আরও ময়লা রাস্তা এবং আরও আকর্ষণীয় বিশৃঙ্খলা রয়েছে। অথবা আপনি আরও দেখতে আশা করতেন, আপনি জানেন, কম দেরী-মডেল গাড়ি বা nature প্রকৃতির জিনিসগুলি, তারপরে হঠাৎ হঠাৎ করেই, এটি সমস্ত এখানে। আমি মনে করি আপনি যদি এটির সাথে আসেন তবে আপনি জনগণের সাথে যোগাযোগ করতে, রেস্তোঁরায় এসে, পুরানো শহরে যান, আমাদের সৈকতের মতো আমাদের ন্যাচারের দুর্দান্ত উপাদানগুলি এবং অন্যান্য অনেক কিছুর উপর নির্ভর করে আপনার চমকপ্রদ অবাক হবেন your প্রকৃতির স্বাদ হ'ল - গুহা এবং নদী। আপনি যদি সঠিক মনের ফ্রেম নিয়ে আসেন তবে কখনও কখনও লোকেরা মনে করে যে পুয়ের্তো রিকো কোনও সস্তা জায়গা নয়। সম্ভবত পুয়ের্তো রিকো একটি সস্তা জায়গা। প্রকৃতপক্ষে, এটি কিছুটা ব্যয়বহুল হতে পারে। আপনি যদি এটির জন্য প্রস্তুত হন, এটি কেবল দুর্দান্ত মনে হতে পারে। আপনি যদি ভাবছেন যে এটি আরেকটি ব্যয়বহুল ক্যারিবিয়ান দ্বীপ, তবে আপনি কেবল এই চিন্তাভাবনা থেকে সরে যেতে পারেন - এই জায়গাটি [আপনি] যা ভাবেন সেটির মতো কিছুই নয়। এই ধারণাগুলি অনেকগুলি পুয়ের্তো রিকো সম্পর্কে সঠিকভাবে বা ভুলভাবে চিত্রিত করা হয়েছে এমন অনেক উপাদানগুলির বহু বছরের তৈরির সাথে আসে। কিছু আমরা জাল করতে পেরেছি, কিছু আমরা এখনও সাথে বাস করি, কিছু এখনও ভাল বা খারাপের জন্য এখানে আছি। সব মিলিয়ে, আমি বলতে পারি যে পুয়ের্তো রিকো আপনাকে যা দিতে পারে তা হ'ল সুন্দর মানুষ, দুর্দান্ত খাবার, [এবং] প্রচুর দুর্দান্ত আবহাওয়ায় ভরা।

এটি পুয়ের্তো রিকো ট্যুরিজম সম্পর্কিত আমার ধারাবাহিক নিবন্ধের তিনটি অংশ, যা আমি পিআরটিসির নির্বাহী পরিচালক মারিও গঞ্জেলস লাফুয়েন্টির সাথে আমার সাক্ষাত্কারের সাথে শেষ করার আশাবাদী।