ফেয়ারমন্ট এশিয়াতে ইকো-লাক্সারি অফার করে

হাং কং - ফেয়ারমন্ট হোটেলস ও রিসর্টগুলি এশিয়াতে সাম্প্রতিক হোটেল উদ্বোধনের সাথে সাথে সাংহাই থেকে বেইজিং - এবং ফেয়ারমন্ট মাকাটি, ফিলিপাইন, ফেয়ারমন্ট নানজিং এবং ফেয়ারের মতো হোটেলগুলি প্রসারিত করছে

হংকং - সাংহাই থেকে বেইজিং - এবং ফেয়ারমন্ট মাকাটি, ফিলিপাইন, ফেয়ারমন্ট নানজিং এবং ফেয়ারমন্ট তাইয়ুয়ানের মতো হোটেলগুলি আগামী বছরগুলিতে খোলার মাধ্যমে - ফেয়ারমন্ট হোটেলস অ্যান্ড রিসোর্টস এশিয়ায় তার সম্প্রসারণ অব্যাহত রেখেছে - ব্র্যান্ডটিও তার পুরস্কার প্রবর্তন করতে ব্যস্ত- এই অঞ্চলের হোটেল এবং রিসর্টগুলিতে সবুজ অংশীদারিত্ব কর্মসূচিতে বিজয়ী। 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে আতিথেয়তা শিল্পে একজন পরিবেশগত নেতা, ফেয়ারমন্ট বর্জ্য ব্যবস্থাপনা এবং জল সংরক্ষণের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে অনসাইট মৌমাছি পালন থেকে শুরু করে বাড়ির পিছনের উদ্যোগ পর্যন্ত বিভিন্ন কর্মসূচি বাস্তবায়নের মাধ্যমে এশিয়ায় তার সবুজ দক্ষতা আনতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।

19নবিংশ শতাব্দীর শেষের দিকে, সংস্থাটি যেখানে পরিচালিত হয়েছিল সেই জমি এবং সম্প্রদায়ের স্থায়ী সংযোগের ভিত্তিতে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এই অধ্যক্ষের সাথে সত্যই রয়ে গেল, হোটেল গ্রুপটি 1990 এর দশকের গোড়ার দিকে তার হোটেল এবং রিসর্টগুলির পরিবেশগত প্রভাব হ্রাস করার একটি বিস্তৃত পদ্ধতি হিসাবে সক্রিয়ভাবে তার শিল্প-শীর্ষস্থানীয় গ্রিন পার্টনারশিপ প্রোগ্রাম চালু করে। ফেয়ারমন্ট সিঙ্গাপুর, ফেয়ারমন্ট বেইজিং, ফেয়ারমন্ট ইয়াংচেং লেক এবং সাংহাইয়ের ফেয়ারমন্ট পিস হোটেল সহ এশিয়ার হোটেলগুলিতে সম্প্রতি চালু হওয়া এই প্রোগ্রামটি প্রতিটি হোটেল এবং প্রতিটি সম্প্রদায়ের প্রয়োজন অনুসারে তৈরি করা হয়েছে। হোটেলটির পরিবেশগত পদচিহ্ন সঙ্কুচিত করার ক্ষেত্রে পুনর্ব্যবহারযোগ্য বিনগুলি, alচ্ছিক শীট এবং তোয়ালে প্রতিস্থাপন এবং শক্তি-দক্ষ আলোকসজ্জা হ'ল আইসবার্গের কেবলমাত্র শীর্ষ।

রেস্তোরাঁ পরিচালনা এবং সংগ্রহ গ্রীন পার্টনারশিপ প্রোগ্রামের গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, এবং ফেয়ারমন্ট শেফরা স্বাস্থ্যকর, টেকসই এবং সুস্বাদু খাবারের সাথে মেনু তৈরি করতে উপরে এবং তার বাইরে চলে গেছে। বিশ্বব্যাপী, কোম্পানির টেকসই সামুদ্রিক খাবার প্রোগ্রাম সমস্ত হোটেলে রুট করেছে এবং চিলির সি বাস এবং ব্লুফিন টুনার মতো খাবারগুলি বাদ দিয়েছে। অনেক ফেয়ারমন্ট প্রপার্টিতে তাদের বার এবং রেস্তোরাঁর জন্য তাজা পণ্য সরবরাহ করার জন্য অনসাইট বা অংশীদার ভেষজ এবং উদ্ভিজ্জ বাগান রয়েছে। ফেয়ারমন্ট সিঙ্গাপুরের স্বাতন্ত্র্যসূচক ভেষজ বাগান, সিঙ্গাপুরের আকাশরেখার পাঁচ তলায় অবস্থিত, এক্সিকিউটিভ সোস শেফ নাথান ব্রাউন তত্ত্বাবধান করেন, যিনি লক্ষা পাতা, হলুদ মরিচ, কারি পাতা, পান্ডন পাতা, লেমনগ্রাস, ধনে এবং পুদিনা সহ বিভিন্ন ভেষজ উদ্ভিদের প্রশ্রয় দেন। কীটনাশক এড়াতে, হোটেলটি একটি উদ্ভাবনী কম্পোস্টিং ব্যবস্থা ব্যবহার করে যা বাগানের কীট দ্বারা উৎপন্ন প্রচুর বর্জ্যের উপর নির্ভর করে প্রাকৃতিক সার প্রদান করে।

এর রেস্তোরাঁগুলির জন্য স্থানীয় এবং টেকসই পণ্য সরবরাহ করার জন্য, ফেয়ারমন্ট ইয়াংচেং লেক রিসর্টের নামের হ্রদ বরাবর একটি ব্যক্তিগত ভেষজ এবং উদ্ভিজ্জ বাগান হিসাবে 200 একর জায়গা তৈরি করেছে। রিসর্টটিতে মৌমাছির ছাউনিও স্থাপন করা হয়েছে যা শেফদের জন্য তাজা মধু উৎপাদন করে। বসন্তে, বাসিন্দা মৌমাছিরা প্রতিদিন প্রায় 40 কেজি মধু উত্পাদন করতে পারে, যা শেফদেরকে সমস্ত রিসর্ট জুড়ে অতিথিদের ডেজার্ট এবং প্রবেশের জন্য প্রাকৃতিক স্বাদ দিতে দেয়। সাংহাইতে, ফেয়ারমন্ট পিস হোটেল হোটেল রেস্তোরাঁয় ব্যবহারের জন্য বেগুনি এবং ইতালিয়ান মিষ্টি তুলসী, সিসো পাতা, পেপারমিন্ট, লেবু পুদিনা, রোজমেরি এবং থাইম জন্মায়। ফেয়ারমন্ট বেইজিং একটি স্থানীয় গোষ্ঠীকেও সমর্থন করে যা বুদ্ধিবৃত্তিকভাবে প্রতিবন্ধী যুবকদের কর্মসংস্থান অর্জনে সহায়তা করে। দাতব্য সংস্থাটি স্থানীয়, জৈব খামার এবং ফেয়ারমন্ট বেইজিংয়ের সাথে কাজ করছে এই যুবকদের জন্য একটি প্রশিক্ষণ কাঠামো তৈরি করতে যাতে হোটেলে ফল এবং সবজি সরবরাহ করে এমন খামারগুলিতে ফসল কাটাতে সহায়তা করার জন্য প্রয়োজনীয় দক্ষতা তৈরি করা যায়।

ফেয়ারমন্টের সবুজ দর্শনের অংশ হল যে হোটেল, অতিথি এবং সম্প্রদায় সকলেই বিশ্বজুড়ে গন্তব্যগুলি অন্বেষণের জন্য অনন্য এবং কম প্রভাবের বিকল্পগুলি প্রচার করতে একসাথে কাজ করতে পারে। এই দর্শনকে জীবন্ত করে তুলেছে ফেয়ারমন্ট বেইজিং, যেটি বেইজিং কালচারাল হেরিটেজ প্রোটেকশন সেন্টারের সাথে বেইজিং এর বিখ্যাত এবং বিপন্ন হুটংগুলির একটি নতুন হেরিটেজ বাইক সফরে অংশীদারিত্ব করেছে, যা ঐতিহাসিক ওল্ড বেইজিংয়ের অংশ। এটি ফেয়ারমন্টের ব্র্যান্ড-ওয়াইড গ্রিন ট্রাভেল প্রোগ্রামিংয়ের অংশ, যা সারা বিশ্বের অতিথিদের জন্য পরিবেশ বান্ধব প্যাকেজ অফার করে। উদ্যোগের অংশ হিসাবে, ফেয়ারমন্ট ইয়াংচেং লেক হোটেলের সাইটের ইউয়েফেং দ্বীপ জৈব খামার এবং পাখি পর্যবেক্ষণের একটি ভ্রমণের প্রস্তাব দেয়। ফেয়ারমন্ট পিস হোটেলে বুক করা প্রতিটি গ্রিনিং অ্যাট পিস প্যাকেজের জন্য, হোটেলটি তাদের বেঁচে থাকা নিশ্চিত করার জন্য দশ বছরের চলমান রক্ষণাবেক্ষণের সাথে অভ্যন্তরীণ মঙ্গোলিয়ায় চারা গাছ দান করবে।

ফেয়ারমন্টের অনেক পরিবেশগত উদ্যোগ নেপথ্যে রয়েছে এমন প্রকল্প যা অনেক অতিথি হয়তো লক্ষ্য করেননি। ফেয়ারমন্ট বেইজিং-এ, ডবল গ্লাসযুক্ত জানালা যা তাপের অনুপ্রবেশ কমায় এবং ফসফেট-মুক্ত লন্ড্রি ডিটারজেন্টের ব্যবহার মাত্র কয়েকটি উদাহরণ। ফেয়ারমন্ট বেইজিং এবং বোন প্রপার্টি ফেয়ারমন্ট পিস হোটেল উভয়েরই সমস্ত গেস্টরুমে একটি বিশেষ ব্যবস্থা রয়েছে যাতে কোনও অতিথি 20 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে চলে গেলে স্বয়ংক্রিয়ভাবে লাইট বন্ধ করার মতো কাজগুলিতে শক্তি নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে৷

ফেয়ারমন্ট সিঙ্গাপুর স্কুলগুলিতে আংশিকভাবে ব্যবহৃত পেন্সিল এবং লেখার কাগজের মতো আইটেম দান সহ বিভিন্ন উপায়ে বর্জ্য ব্যবস্থাপনা করে। রান্নাঘরের গ্রীস একটি বিক্রেতার কাছে বিক্রি করা হয় যে এটিকে সাবান এবং ডিটারজেন্ট পণ্যগুলিতে পুনর্ব্যবহার করে এবং প্রতি মাসে 20,000 কেজি পুনর্ব্যবহারযোগ্য উপকরণ হোটেল কমপ্লেক্সে সংগ্রহ করা হয়। হোটেলটি যে বৃহত্তর প্রকল্পগুলির নেতৃত্ব দিয়েছে তা হল বায়ো-হেল্পার প্রযুক্তি যা পুরো হোটেল জুড়ে ইনস্টল করা হয়েছে। এই সিস্টেমটি খাদ্য বর্জ্যকে পচানোর জন্য অণুজীব ব্যবহার করে এবং এটিকে তরল আকারে পরিণত করে, এইভাবে পরিবহনের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে এবং নিষ্পত্তি প্রক্রিয়াকে সুগম করে।

বিশ্বজুড়ে, ফেয়ারমন্ট হোটেলগুলি পরিবেশ রক্ষা করে এমন অনেকগুলি প্রোগ্রাম গ্রহণ করেছে। 2010 সালে, ফেয়ারমন্ট গ্রীন কী ইকো-রেটিং প্রোগ্রামের সদস্য হওয়ার জন্য তার সমগ্র বৈশ্বিক পোর্টফোলিওকে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ করেছে - এটি টেকসই ক্রিয়াকলাপের প্রতি তাদের প্রতিশ্রুতির ভিত্তিতে হোটেলগুলিকে র‌্যাঙ্ক, প্রত্যয়িত এবং পরিদর্শন করার জন্য এটি প্রথম। ফেয়ারমন্ট হোটেলস অ্যান্ড রিসর্টস হল প্রথম বিলাসবহুল হোটেল গ্রুপ যারা জলবায়ু পরিবর্তনকে উল্লেখযোগ্যভাবে গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গমন কমানোর অঙ্গীকার করে। ওয়ার্ল্ড ওয়াইল্ডলাইফ ফান্ড (WWF), বিশ্বের বৃহত্তম সংরক্ষণ সংস্থা, এবং এর জলবায়ু রক্ষাকারী প্রোগ্রামের সাথে কাজ করে, ফেয়ারমন্ট তার বিদ্যমান পোর্টফোলিও থেকে কার্যকরী CO2 নির্গমন কমানোর প্রতিশ্রুতি দিয়েছে, পাশাপাশি নতুন বৈশিষ্ট্যগুলি বাস্তবায়নের মাধ্যমে তাদের কার্বন আউটপুট হ্রাস করার চেষ্টা করছে তা নিশ্চিত করেছে। একটি নতুন শক্তি এবং কার্বন ব্যবস্থাপনা প্রোগ্রাম। ব্র্যান্ডের পরিবেশগত নেতৃত্বের প্রমাণ হিসাবে, ফেয়ারমন্ট একটি প্রশংসিত সবুজ অংশীদারিত্বের নির্দেশিকা প্রকাশ করেছে, যে কোম্পানিগুলি তাদের ক্রিয়াকলাপগুলিকে "সবুজ" করতে চাইছে তাদের জন্য একটি বিস্তৃত পাঠ্য।

লেখক সম্পর্কে

লিন্ডা হোনহোলজের অবতার

লিন্ডা হোনহোলজ

জন্য প্রধান সম্পাদক eTurboNews eTN সদর দপ্তর ভিত্তিক।

শেয়ার করুন...