তিয়ানজিন, চীন - ১৯১৪ সালে দ্য অ্যাস্টার হোটেলে খাওয়ার সময় 'আট-আঙুলের জেনারেল' হুয়াং জিং কী পরিবেশন করেছিলেন? কানাডিয়ান অ্যাডভেঞ্চারার কী করলেন Aloha ১৯২৪ সালে তানজিনে বিশ্বব্যাপী গাড়ি চালানোর প্রথম মহিলা হওয়ার পথে যাত্রা শুরু করার পথে ওয়ান্ডারওয়েলের আকুতি? 1924 - 1910-এর দশকে দ্য অ্যাস্টার হোটেলের উদযাপন মেনুগুলির মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারগুলি কোনটি ছিল?
তিয়ানজিনের বিলাসবহুল সংগ্রহের হোটেল দ্য অ্যাস্টর হোটেলের শেফরা চীনের অন্যতম historicতিহাসিক হোটেল রেস্তোঁরাার আর্কাইভ খনন করেছে এবং বেশ কয়েকটি ক্লাসিক মেনুগুলিকে পুনরুত্থিত করেছে। টাটকা, মৌসুমী উপাদান দ্বারা পরিপূর্ণ, থালা - বাসনগুলি ক্লাসিক অ্যাংলো-ইউরোপীয় খাবারের স্বাদরূপে স্বাদ সরবরাহ করে যা আজকের বিশ্বব্যাপী মেনুতে খুব কমই পাওয়া যায়।
'Orতিহাসিক মেনুগুলি' বিখ্যাত অতিথি এবং তিয়ানজিনের 148 বছরের ইতিহাসের দ্য অ্যাস্টার হোটেলের ইভেন্টগুলি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়। এই ক্লাসিক রান্নাগুলি 1863 দ্য অ্যাস্টার বিস্ট্রো এবং টেরেসের মার্জিত বিন্যাসে দেওয়া হবে যা 1924 সাল থেকে গুরমেট অ্যাংলো-ফরাসি বিশেষত্ব এবং সূক্ষ্ম ওয়াইন সরবরাহ করে আসছে।
.তিহাসিক মেনু
অতিথি নিম্নলিখিত পাঁচটি 'orতিহাসিক মেনু' থেকে চয়ন করতে পারেন, যা বিখ্যাত অতিথি বা কর্মচারীদের নাম অনুসারে দেওয়া হয়েছে এবং এটি 1 নভেম্বর থেকে 31 ডিসেম্বর 2011 পর্যন্ত উপলব্ধ Each ।
Aloha ওয়ান্ডারওয়েল একটি কানাডিয়ান অ্যাডভেঞ্চারার এবং কাস্টমাইজড মডেল টি ফোর্ডে বিশ্বব্যাপী গাড়ি চালানোর প্রথম মহিলা ছিলেন। অ্যাস্টর হোটেল তার অন্যতম অফিশিয়াল স্পনসর ছিল এবং তানজিনের পাশ দিয়ে যাওয়ার সময় ওয়ান্ডারওয়েলকে আয়োজক করেছিল। তিনি রাতের খাবারের জন্য অনুরোধ করেছিলেন: ওয়াল্ডরফ সালাদ সহ পোচযুক্ত সালমন; সংস্কার সস সহ রুটিযুক্ত মেষশাবক কাটলেটস; এবং ভ্যানিলা আইসক্রিম এবং হট চকোলেট সস দিয়ে নাশপাতিগুলি।
চীন প্রজাতন্ত্রের বিদেশ বিষয়ক মন্ত্রী ভি কে ওয়েলিংটন কো ছিলেন প্রথম এবং একমাত্র চীনা রাষ্ট্রপ্রধান, যিনি পাশ্চাত্য নামটি প্রকাশ্যে ব্যবহার করেছিলেন। কো 1919 সালে প্যারিস পিস কনফারেন্সে অংশ নিয়েছিলেন এবং লীগ অব নেশনস এবং জাতিসংঘের প্রতিষ্ঠায় অংশ নিয়েছিলেন। দ্য অ্যাস্টর হোটেল: জেরুজালেম আর্টিকোক্সের ক্রিম থাকাকালীন তাঁর মেন্যু নির্বাচনের মাধ্যমে তাঁর মহাজাগতিক স্বাদগুলি প্রতিফলিত হয়েছিল; প্যান-ভাজা সমুদ্রের বাস একটি ভিল রস সঙ্গে পার্সলে ব্রেডক্রাম্বসে প্রলিপ্ত; এবং অ্যাপল এবং ব্র্যান্ডির সাথে প্যানকেকস।
চীন প্রজাতন্ত্রের প্রধান সর্বাধিনায়ক ছিলেন হুয়াং জিং। যুদ্ধের চোটের কারণে তিনি 'আট-অঙ্গুলি জেনারেল' হিসাবে পরিচিত ছিলেন। দু'টি অনুপস্থিত অঙ্ক, তবে, তাকে অ্যাস্টর হোটেলে তার জন্য প্রস্তুত করা সম্মানজনক খাবার উপভোগ করা থামিয়ে দেয়নি: ট্র্যাডিশনাল প্রন ককটেল; বন্য মাশরুম এবং স্যুটেড স্পাটিজা সহ খরগোশের ফ্রিকাসি; এবং রাস্পবেরি, ওটস, হুইস্কি, মধু এবং ক্রিমের স্কটিশ ক্রানাচান।
জন ইনোসেন্ট নতুন ব্রিটিশ ছাড়ের মিশন স্থাপনের জন্য সাংহাই থেকে তিয়ানজিনে পৌঁছেছিলেন। 1863 সালে, তিনি কিছু জমি কিনেছিলেন এবং একটি সাধারণ মুড হাউস তৈরি করেছিলেন, এটি আদিতম এস্টোর হোটেল। এই উদযাপন মেনুটি তার প্রথম বছরগুলিতে দ্য অ্যাস্টার হোটেলে জনপ্রিয় ছিল: কোঙ্গাক সহ প্রন বিস্ক; বাদাম চালের সাথে চিকেন কিয়েভ; এবং কলা ক্রিম পাই।
উইলিয়াম ও'হারা ১৯১1916 সালে দ্য অ্যাস্টর হোটেলের ব্যবস্থাপনা পরিচালক নিযুক্ত হন এবং সম্পত্তিটিতে চারতলা বিলাসবহুল হোটেল নির্মাণের তদারকি করেছিলেন। এই মেনুটি নতুন ডাইনিং হলে পরিবেশিত হয়েছিল যখন 1924 সালে হোটেলটি চালু হয়েছিল: সিজার সালাদ; ক্রিমযুক্ত লিক আলু এবং সবুজ মরিচচর্চা সস দিয়ে গ্রিলড রিবেই স্টেক; এবং প্যাশনফ্রুট চিজেকেক।
'Orতিহাসিক মেনু' ছাড়াও, তিয়ানজিনের বিলাসবহুল সংগ্রহের হোটেল দ্য অ্যাস্টর হোটেলের আরেকটি অনস্বীকার্য ভোজন অনুষ্ঠান হ'ল 'রান্নার সৃষ্টির ক্রড'।
মৌসুমী প্রাইমে কোডফিশের সাথে, এই তিন-কোর্স সীফুড মেনুতে বিটরুটের সাথে কড সেভিচে স্টাইলের সালাদ হিসাবে উদ্ভাবনী গুরমেট এক্সপ্রেশনগুলির পছন্দ রয়েছে; অ্যাভোকাডো এবং আমের সালসা সহ কুমির এবং কড কেক; এবং মুশকি মটর এবং হোম ফ্রাই সহ ক্লাসিক কোডফিশ এবং চিপস। এশিয়ান স্টাইলের কড সৃষ্টির মধ্যে রয়েছে, জাপানি ব্রোথ এবং রাইস নুডলসের সাথে স্টিমড তিল কড; এবং থাই কড গ্রিন কারি। আপনার সামুদ্রিক খাবার যেমন সুস্বাদু মিষ্টি দিয়ে সম্পূর্ণ করুন, ক্যারামেল লেপযুক্ত বাদাম সহ কলা ক্রিম পাই; এবং শর্টব্রেডে বাটারস্কাচ সসে আমের ভাজা আমের।
এই নিবন্ধটি থেকে কী নেওয়া উচিত:
- Aloha Wanderwell was a Canadian adventurer and the first woman to drive around the world in a customised Model T Ford.
- William O'Hara was appointed managing director of The Astor Hotel in 1916 and oversaw the building of a four-storey luxury hotel on the property.
- What did Canadian adventurer Aloha Wanderwell crave on a stopover in Tianjin in 1924, on her way to becoming the first woman to drive around the world.
