রেস্তোঁরা জরিপ: গ্রাহকরা খাবার বাইরে খেতে আগ্রহী

রেস্তোঁরা জরিপ: গ্রাহকরা খাবার বাইরে খেতে আগ্রহী
রেস্তোঁরা জরিপ: গ্রাহকরা খাবার বাইরে খেতে আগ্রহী
হ্যারি জনসনের অবতার
লিখেছেন হ্যারি জনসন

দ্বারা ক্লান্ত COVID -19 বিধিনিষেধ এবং বাড়িতে রান্না, ভোক্তারা একটি নতুন খাদ্য এবং পানীয় গবেষণা অনুযায়ী তাদের প্রিয় রেস্টুরেন্টে খাওয়ার জন্য উদ্বিগ্ন। সমীক্ষায় দেখা গেছে যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের 59% এবং যুক্তরাজ্যের 47% গ্রাহকরা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব খাবার খাওয়ার পরিকল্পনা করে। প্রকৃতপক্ষে, এটি পুনরায় খোলার জন্য নিরাপদ বলে বিবেচিত হওয়ার সাথে সাথে, 26% মার্কিন উত্তরদাতা এবং 14% যুক্তরাজ্য বলেছেন যে তারা প্রথম সপ্তাহে ফিরে আসার পরিকল্পনা করছেন। ডিনাররা সার্ভারের সাথে যোগাযোগ কমাতে পরিষ্কার করার পদ্ধতি এবং প্রযুক্তির বিষয়ে আশ্বাস খুঁজছেন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জরিপ করা ৪০ শতাংশ এবং যুক্তরাজ্যে 39% বলেছেন যে তারা তাদের মোবাইল ডিভাইস থেকে মেনু দেখতে পারলে তারা নিরাপদ বোধ করবেন, যেখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 35% বনাম যুক্তরাজ্যে 31% অর্থ প্রদান করতে সক্ষম হতে চান একই পদ্ধতিতে

কিন্তু সীমিত খাবারের বিকল্প উপলব্ধ থাকলেও, লোকেরা স্বাধীন রেস্তোরাঁগুলিকে সাহায্য করার জন্য বর্ধিত ইচ্ছা দেখিয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ঊনত্রিশ শতাংশ এবং যুক্তরাজ্যের 36% তাদের স্থানীয় রেস্তোরাঁ থেকে সংকটের আগে থেকে বেশি ঘন ঘন অর্ডার করেছিল।

বিশ্বজুড়ে, সম্প্রদায়গুলি স্থানীয় স্বতন্ত্রদের চারপাশে সমাবেশ করে যাতে তারা এই সংকটের অপর প্রান্তে পৌঁছে যায়। কিন্তু যখন ভোক্তারা সেখানে ফিরে যেতে উদ্বিগ্ন, তারা মেনু থেকে শুরু করে নিরাপত্তা বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত প্রযুক্তি সব বিষয়ে নতুন প্রত্যাশা নিয়ে আসে। এক্সিকিউশন গ্রাহকের আস্থা তৈরিতে এবং আজকের ডিনারদের বিশ্বস্ত থাকা নিশ্চিত করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে।

সমীক্ষাটি হোম-অ্যাট-অর্ডারের আগে এবং সময়কালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং যুক্তরাজ্যের 2,000 জন গ্রাহকের খাবারের পছন্দ এবং আচরণ পরীক্ষা করে। তথ্য পত্র ডাউনলোড করতে এখানে যান।

মিশ্র টেক আউট ব্যাগ

আমেরিকানদের পঁচানব্বই শতাংশ এবং যুক্তরাজ্যের 87% উল্লেখ করেছেন যে তারা বাড়িতে থাকার অর্ডার শুরু হওয়ার আগে প্রায়শই টেক-আউটের অর্ডার দিয়েছিল। মজার বিষয় হল, বাড়িতে থাকার আদেশের সময় এই সংখ্যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 88% এবং যুক্তরাজ্যে 65% এ নেমে এসেছে। বিধিনিষেধ সহজ হওয়ায়, 69% সামগ্রিক উত্তরদাতারা মাসে অন্তত একবার টেক-আউট অর্ডার করার পরিকল্পনা করেন, 36% সপ্তাহে অন্তত একবার তা করার পরিকল্পনা করেন।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং যুক্তরাজ্য কীভাবে তারা টেক-আউট অর্ডার পুনরুদ্ধার করতে চায় সে সম্পর্কেও ভিন্নতা রয়েছে। আমেরিকানরা তাদের খাবার সংগ্রহ করতে পছন্দ করে (38% ইউএস বনাম 22% ইউকে), যেখানে ইউকে পছন্দ করে হোম ডেলিভারি (57% ইউকে বনাম 33% ইউএস)। উভয় পক্ষই সম্মত হয়েছে যে একটি নেতিবাচক টেক-আউট অভিজ্ঞতা - হ্রাস করা মেনু থেকে দুর্বল পরিষেবা পর্যন্ত - একটি চুক্তি ভঙ্গকারী। ইউএস-এ 30 শতাংশ লোক একটি প্রতিষ্ঠান থেকে অর্ডার দেওয়া বন্ধ করে দিয়েছে কারণ ইউকে-তে XNUMX% এর তুলনায় বাড়িতে-বাস-অর্ডারের সময় খারাপ অভিজ্ঞতার কারণে।

এটি স্পর্শ করতে পারে না

উল্লিখিত হিসাবে, গ্রাহকদের আবার খাবার খেতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করার জন্য তালিকায় যোগাযোগহীন প্রযুক্তি উচ্চ ছিল। মেনু দেখার এবং ব্যক্তিগত ডিভাইসের মাধ্যমে অর্থ প্রদানের ক্ষমতার উপরে, সামগ্রিক উত্তরদাতাদের 30% কিওস্ক বা ট্যাবলেটের মাধ্যমে দূরবর্তীভাবে অর্থ প্রদান করতে পছন্দ করে যা সার্ভার দ্বারা সহজেই পরিষ্কার করা যায়।

রেস্তোরাঁ বনাম ডেলিভারি পরিষেবা

থার্ড-পার্টি ডেলিভারি অ্যাপের জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, অনেক ভোক্তা সরাসরি রেস্তোরাঁর সাথে যোগাযোগ করতে পছন্দ করেন। সমীক্ষায় দেখা গেছে যে সামগ্রিক উত্তরদাতাদের 86% তৃতীয় পক্ষের অ্যাপ বা অন্যান্য প্ল্যাটফর্ম ব্যবহার করার পরিবর্তে সরাসরি একটি রেস্টুরেন্ট থেকে অর্ডার করতে পছন্দ করেন। এর মধ্যে, 35% সরাসরি ফোনে অর্ডার করতে পছন্দ করে, অন্যরা রেস্তোরাঁর ওয়েবসাইট (35%) বা একটি রেস্টুরেন্ট অ্যাপ (18%) এর মাধ্যমে ডিজিটালভাবে অর্ডার করতে পছন্দ করে।

প্রজন্মগত বিভাজন

রেস্তোরাঁগুলি সহস্রাব্দ প্রজন্মের (25-39) থেকে শক্তিশালী প্রত্যাবর্তন এবং বুমার প্রজন্মের (55+) সবচেয়ে বড় পতন দেখতে পাচ্ছে৷ সামগ্রিকভাবে সহস্রাব্দের 41 শতাংশ রিপোর্ট করেছে যে তারা বাড়িতে-বাস-অর্ডারের আগে সাপ্তাহিক ভিত্তিতে খাবার খেয়েছে এবং 28% রেস্তোরাঁগুলি পুনরায় খোলার পরে প্রতি সপ্তাহে খাবার খেতে চায়। বিপরীতে, 12% বুমার আগে সাপ্তাহিক খাবার খেয়েছিলেন এবং শুধুমাত্র 57% পুনরায় খোলার পরে সেই ফ্রিকোয়েন্সিটি চালিয়ে যেতে চান, যা XNUMX% হ্রাসের প্রতিনিধিত্ব করে।

স্থানীয় সমর্থন

ভোক্তারা স্থানীয় রেস্তোরাঁকে সমর্থন করার জন্য সমাবেশ করেছে, কারণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উত্তরদাতাদের প্রায় 40% এবং যুক্তরাজ্যে 36% উল্লেখ করেছে যে তারা বাড়িতে-বাস-অর্ডারের সময় স্বাধীন ব্র্যান্ডগুলি থেকে বেশি ঘন ঘন ক্রয় করেছে। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মাত্র 23% এবং যুক্তরাজ্যের 17% ভোক্তাদের সাথে তুলনা করা হয়েছে যা জাতীয় চেইন থেকে ক্রয় বৃদ্ধির প্রতিবেদন করেছে।

সাম্প্রতিক ইভেন্টগুলির সময় একজন ভোক্তার ব্র্যান্ডের আনুগত্যও প্রভাবিত হয়েছিল, সামগ্রিক উত্তরদাতাদের 33% তারা যে ব্র্যান্ডগুলির প্রতি আনুগত্য বৃদ্ধির কথা উল্লেখ করেছেন যেগুলি তারা বাড়িতে-বাস-অর্ডারের সময় ঘন ঘন দেখেন। এই অনুভূতি সহস্রাব্দের সাথে সর্বাধিক প্রচলিত ছিল, 43% আনুগত্য বৃদ্ধির রিপোর্ট করে।

টুইটারে

লেখক সম্পর্কে

হ্যারি জনসনের অবতার

হ্যারি জনসন

হ্যারি জনসন এর জন্য অ্যাসাইনমেন্ট এডিটর ছিলেন eTurboNews 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে। তিনি হাওয়াইয়ের হনলুলুতে থাকেন এবং তিনি মূলত ইউরোপ থেকে এসেছেন। তিনি সংবাদ লিখতে এবং কভার করতে পছন্দ করেন।

শেয়ার করুন...