বেইজিং, চীন - এয়ার চায়না চীনের বিখ্যাত বেইজিং হাঁসের সরবরাহকারী Quanjude-এর সাথে কাজ শুরু করেছে, যাতে ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তার রুটে প্রথম শ্রেণীর বেইজিং হাঁস অফার করা যায়, যাতে খাঁটি "চীনা স্বাদ" পাওয়া যায় বায়ু
জাহাজে থাকা "বেইজিং হাঁস" এয়ার চায়না এর ফ্লাইট মেনুতে উদ্ভাবনের আরেকটি প্রয়াসকে প্রতিনিধিত্ব করে যখন ক্যারিয়ার তার ইউরোপ এবং ইউনাইটেডের দূরপাল্লার রুটে ক্র্যাব মিট ডাম্পলিংস এবং স্টেক উইথ মাশরুম ইন ক্রিম এর মতো ডজন ডজন ক্লাসিক চাইনিজ এবং পশ্চিমা খাবার প্রবর্তন করেছে। রাজ্যগুলি যাত্রীদের কাছে খাঁটি বেইজিং হাঁস উপস্থাপিত করা যায় তা নিশ্চিত করার জন্য, এয়ার চায়না এবং কোয়ানজুড বেশ কয়েক মাস ধরে একসাথে অধ্যয়ন করেছে কিভাবে ফ্লাইট সরঞ্জাম দিয়ে হাঁস রোস্ট করা যায়। এখন, দুটি সংস্থা একটি ব্যবহারিক এবং নির্ভরযোগ্য রান্নার পদ্ধতি এবং একটি বেইজিং হাঁসের-নির্দিষ্ট মেনু তৈরি করেছে, যা কেবল তালুই খুশি করে না, পাশাপাশি বেইজিং হাঁসের ঐতিহাসিক উত্স সম্পর্কে ডিনারদেরও শিক্ষিত করে।
এয়ার চায়না তাদের ফ্লাইট অ্যাটেনডেন্টদেরকে কোয়ানজুদে পাঠিয়েছে যাতে তাদের আরও বেইজিং-ডাক বুদ্ধিমান হয়। তারা Quanjude এর ইতিহাস সম্পর্কে শিখেছে, হাঁস তৈরির পুরো প্রক্রিয়াটি দেখেছে এবং হাঁসকে কীভাবে পরিবেশন করা হয় তা শিখেছে।
এয়ার চায়না পরিষেবার মান উন্নত করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ এবং একটি বিশ্বমানের এয়ারলাইন হওয়ার লক্ষ্যে কাজ করে। অনবোর্ড খাবার পরিষেবার মানের একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিমাপ। যাত্রীদের জন্য আরও আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতা তৈরি করতে এয়ার চায়না আরও উদ্ভাবনী পরিষেবা এবং পণ্য চালু করবে।
এই নিবন্ধটি থেকে কী নেওয়া উচিত:
- Air China has started working with Quanjude, the supplier of China’s famous Beijing Duck, to offer Beijing Duck in the First Class on its routes to Europe and the United States, making the authentic “Chinese flavor”.
- In order to make sure that authentic Beijing Duck can be presented to passengers, Air China and Quanjude have studied together for several months on how to roast duck with in-flight equipment.
- Represents Air China’s another attempt to innovate in-flight menus after the carrier has introduced dozens of classic Chinese and western dishes like Crab Meat Dumplings and Steak with Mushrooms in Cream on its long-haul routes to Europe and the United States.
