সম্প্রতি, আমাকে Il Gattopardo এ Barolo en primeur-এ আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল (ইতালির Piedmont-এ Grinzane Cavor Castle থেকে জুম সিমুলকাস্ট সহ)। ল্যাংহে মনফেরাতো রোয়েরো ট্যুরিস্ট বোর্ডের সহযোগিতায় ইভেন্টটি জার্মানি, সুইজারল্যান্ড এবং যুক্তরাজ্যেও দেখা হয়েছিল। এন প্রাইমার বোর্দোতে একটি জনপ্রিয় ক্রয় ব্যবস্থা যেখানে ওয়াইন বিক্রি হয় এবং ক্রয় করা হয় যখন তারা এখনও ব্যারেলে বয়স্ক হচ্ছে এবং প্রক্রিয়া শেষে ক্রেতার কাছে পৌঁছে দেওয়া হয় (বিক্রয়ের এই পদ্ধতিটি গিরোন্ডের বাইরে জনপ্রিয় হয়নি)।
উদ্দেশ্যমূলক
ইভেন্টটি ওয়াইন সংগ্রাহকদের একটি মানবহিতৈষী উদ্যোগে অংশ নেওয়ার একটি অভূতপূর্ব সুযোগ দেয় যা দাতব্য সংস্থাগুলির পাশাপাশি ওয়াইন সংগ্রহকারীদের উপকার করবে৷ বারিকার সর্বোচ্চ দরদাতা Barolo এর (2020 ভিন্টেজ) একটি ঐতিহাসিক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্যে একটি নির্দিষ্ট পার্সেল থেকে ওয়াইন এবং সংশ্লিষ্ট বড়াই করার অধিকার পেয়েছে।
আরেকটি উদ্দেশ্য ছিল ঐতিহাসিক গুস্তাভা দ্রাক্ষাক্ষেত্র তৈরির বিভিন্ন উপাদানের জটিলতাকে হাইলাইট করা (এখন পর্যন্ত ওয়াইন একটি স্বাধীন বৈচিত্র্য হিসাবে বোতলজাত করা হয়নি)। সর্বোচ্চ দরদাতারা ফ্রিনজানের ঐতিহাসিক ক্যাসিনা গুস্তাভা ভিনইয়ার্ডে 2020 সালে কাটা বারোলো নেব্বিওলো আঙ্গুর থেকে তৈরি ওয়াইনের একটি ব্যারিক জিতেছেন। যখন ওয়াইন তার বার্ধক্য প্রক্রিয়া সম্পন্ন করে (2024) তখন প্রতিটি ব্যারিক প্রায় 300 বোতল উৎপন্ন করবে, যা বোতল করা হবে এবং বিশেষভাবে শিল্পী জিউসেপ পেনোনের তৈরি একটি লেবেল দিয়ে চিহ্নিত করা হবে। নিলামের জন্য টার্গেট বাজার? ওয়াইন সংগ্রাহক, ক্রেতা এবং বিক্রেতা সহ উচ্চ-সম্পন্ন ওয়াইন অনুরাগী।
বড়লো। দ্য ওয়াইন
Nebbiolo 14 শতকের প্রথম দিকে পিডমন্টে জন্মেছিল। আঙ্গুর পাকতে দেরী হয় এবং প্রতিকূল আবহাওয়ায় সহজেই ক্ষতিগ্রস্ত হয়; যাইহোক, যেহেতু এটি একটি অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত এবং শক্তিশালী রেড ওয়াইন তৈরি করে, তাই এটি অত্যন্ত সম্মানিত। Barolos এর বয়স কমপক্ষে তিন বছর হতে হবে, কমপক্ষে দুইটি কাঠের, একটি ওয়াইন তৈরি করে যা ট্যানিক এবং শক্তিশালী এবং সাধারণত একটি জটিল, মাটির ওয়াইন নরম করতে কমপক্ষে পাঁচ বছর প্রয়োজন।
বারোলোকে ইতালির অন্যতম সেরা ওয়াইন অ্যাপেল হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং অনেক বিশেষজ্ঞ এটিকে ইতালীয় ওয়াইন তৈরির সেরা বলে মনে করেন। কিছু ওনিফিল বারোলোকে ওয়াইনস এবং ওয়াইন অফ কিংস হিসাবে উল্লেখ করে, কারণ 19 শতকের মাঝামাঝি পর্যন্ত, পাইডমন্ট উত্তর-পশ্চিম ইতালির ঐতিহাসিক শাসকদের সম্ভ্রান্ত হাউস অফ স্যাভয়ের মালিকানাধীন ছিল। স্যাভয়েস নেবিওলোকে সমর্থন করেছিল এবং বারোলো DOCG-তে বারোলো শহর সহ 11টি কমিউন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
উপাধিতে 4200 একর দ্রাক্ষাক্ষেত্র রয়েছে এবং 19 শতকের শেষের দিক থেকে, চাষীরা তাদের সেরা দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি সনাক্ত করার চেষ্টা করেছেন। Barolo COCG এর ওয়াইনগুলি 100 শতাংশ Nebbiolo হতে হবে, একটি আঙ্গুর যা ইতালির Pinot Noir বলে মনে করা হয়৷
এটি লক্ষ্য করা আকর্ষণীয় যে গ্রিনজেনের স্বতন্ত্র একক দ্রাক্ষাক্ষেত্র বারোলোস উত্পাদন করার জন্য কোনও ট্র্যাক রেকর্ড নেই এবং বেশিরভাগ ফলই মিশ্রিত বারোলোসে ব্যবহৃত হয়েছে। বিশেষজ্ঞরা দেখতে পান যে নেব্বিওলোর স্থানের সারাংশ প্রেরণ করার ক্ষমতা রয়েছে এবং একা দাঁড়ানোর দুর্দান্ত সম্ভাবনা রয়েছে। নিলামের সমস্ত ওয়াইন ব্যারিকের মধ্যে ভিনফাইড করা হয়েছিল, ম্যানুয়াল পাম্প ওভার এবং পাঞ্চ ডাউন সহ স্কিনগুলিতে 10-15 দিন ব্যয় করা হয়েছিল। ম্যালোল্যাকটিক গাঁজন ব্যারেলে সংঘটিত হয়েছিল। কাঠের বার্ধক্য আনুমানিক 24 মাস হতে পারে বলে অনুমান করা হয় এবং পৃথক ওয়াইনের উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হবে।
নিলাম সুপারস্টার
আন্তোনিও গ্যালোনি (ওয়াইন সমালোচক এবং ভিনিয়াসের সিইও) নিউ ইয়র্কে প্রোগ্রামটি সাজিয়েছেন এবং 15টি ব্যারিকের প্রতিটির জন্য এনএফটি (নন-ফাঞ্জিবল টোকেন) তৈরি করেছেন, ব্লকচেইন দ্বারা নিশ্চিত করা ডিজিটাল শংসাপত্রের একটি রূপ। ভেনেজুয়েলায় জন্মগ্রহণকারী, গ্যালোনি খুব অল্প বয়সেই ওয়াইনের সাথে পরিচিত হয়েছিল কারণ তার বাবা-মা ছিলেন ইতালিয়ান ওয়াইন খুচরা বিক্রেতা এবং তার দাদা বোর্দো, বারগান্ডি এবং রোনের ওয়াইন পছন্দ করতেন। গ্যালোনি তার হাই স্কুল ফরাসি ক্লাসের জন্য বারগান্ডি এবং বোর্দোতে তার প্রথম গল্প লিখেছিলেন।
গ্যালোনি এমআইটি স্লোন স্কুল অফ ম্যানেজমেন্ট থেকে এমবিএ ডিগ্রি লাভ করেন। 2003 সালে তিনি পাইডমন্টের ওয়াইনগুলির উপর ফোকাস করে একটি নিউজলেটার শুরু করেছিলেন, যা ইতালীয় ওয়াইনে আজীবন সম্পূর্ণ নিমজ্জনকে ফলপ্রসূ করে। বারোলো তাকে এতটাই প্রভাবিত করেছিল যে তিনি পিডন্ট রিপোর্ট (2004) শুরু করেছিলেন এবং এটি এই অঞ্চলের ওয়াইনগুলির জন্য প্রধান গাইড হয়ে উঠেছে। গ্যালোনি 2006 সালে রবার্ট পার্কারের জন্য একজন ইতালিয়ান ওয়াইন সমালোচক হন এবং 2013 সালে ভিনাস শুরু করেন।
ইতালিতে, ইভেন্টটি মানবহিতৈষী, ইভেলিনা ক্রিস্টিলিন, মিউজিয়াম অফ ইজিপ্টিয়ান অ্যান্টিকুইটিজ ফাউন্ডেশনের (তুরিন) সভাপতি এবং ENIT (ইতালীয় গভর্নমেন্ট ট্যুরিস্ট বোর্ড) এর প্রাক্তন সভাপতি দ্বারা হোস্ট করেছিলেন। তিনি নিলাম উপস্থাপক, ভ্যালেরিয়া সিয়ার্দিলো, একজন ইতালীয় সাংবাদিক এবং ক্রিস্টিস ইতালিয়ার পরিচালক ক্রিস্টিয়ানো ডি লরেঞ্জো, যিনি লাইভ নিলাম পরিচালনা করেছিলেন, যোগদান করেছিলেন।
নিলামটি ইতালিতে ক্রিস্টির নিলাম ঘর দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল...একটি অস্বাভাবিক পদক্ষেপে, তারা দাতব্য প্রতিষ্ঠানের উপকার করার জন্য তাদের স্বাভাবিক কমিশন গ্রহণ করেনি।
প্রতিটি ব্যারিক ন্যূনতম 30,000 ইউরোর বিড আঁকেন, যার মাধ্যমে আনুমানিক 300টি সংখ্যাযুক্ত বারোলো বোতল তৈরি করা হয়েছে যার নকশা করা একটি লেবেল বিশিষ্ট ইতালীয় শিল্পী এবং ভাস্কর, জিউসেপ পেনোন, যা মানুষ এবং প্রাকৃতিক জগতের মধ্যে যোগসূত্রকে স্বীকৃতি দেয় এমন গাছের বিশাল আকারের ভাস্কর্যের জন্য পরিচিত।
সায়েন্টিফিক স্টিয়ারিং কমিটিতে সভাপতিত্ব করেন কনসোর্টিয়াম ফর দ্য প্রোটেকশন অফ বারোলো বারবারেস্কো আলবা ল্যাংহে ডগলিয়ানির সভাপতি, ভিনসেনজো গারবি, তুরিন বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রফেসর এমেরিটাস এবং ভ্লাদিমিরো রামবাল্ডি, এজেনজিয়া ডি পোলেনজোর একমাত্র পরিচালক। A, এবং গবেষক আনা স্নাইডারের সহযোগিতা (ন্যাশনাল রিসার্চ কাউন্সিল- ইনস্টিটিউট ফর দ্য সাসটেইনেবল প্রোটেকশন অফ প্ল্যান্টস)।
Barolo Barriques এর বিজয়ী(গুলি)
শুধুমাত্র একজন আমেরিকান দরদাতা সফল হয়েছিল; বেশিরভাগ ব্যারিক ইউরোপের সংগ্রাহকদের দ্বারা কেনা হয়েছিল। মোট, নিলামে 600,000 ইউরোর বেশি উত্থাপিত হয়েছে যার প্রতিটিতে প্রায় 30,000 থেকে 50,000 ইউরো পাওয়া গেছে।
140,000 ইউরোর সর্বোচ্চ দরটি প্রোগ্রামের একমাত্র টননিউকে সুরক্ষিত করেছিল, একটি বড় ওয়াইন ব্যারিক যা প্রায় 600 বোতলের সমতুল্য Barolo de Commune di Grinzane Cavour 2020 যা অপ্রত্যাশিতভাবে নিলামের শেষে যোগ করা হয়েছিল Cassa Risp-এর ভাইস প্রেসিডেন্ট দ্বারা ডি কুনিও ফাউন্ডেশন, ইজিও রাভিওলা।
বারোলো নং 50,000 ব্যারিকের একটি 10 ইউরো বিড অ্যাডাস ফাউন্ডেশনকে উপকৃত করেছে (একটি অলাভজনক যা বাড়িতে ব্যথা ব্যবস্থাপনা, মানসিক সহায়তা এবং উপশমকারী যত্ন প্রদান করে)। সমালোচক গ্যালোনির মতে, এটি ছিল "এই নিলামের সবচেয়ে আকর্ষণীয় ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি..."
নিলামের সুবিধাভোগীরা তাদের সাংস্কৃতিক/পর্যটন কর্মসূচির জন্য আলতা লাঙ্গা সাংস্কৃতিক উদ্যানও অন্তর্ভুক্ত করে; স্থাপত্যবিদ্যায় অধ্যয়ন/গবেষণার জন্য অগাস্টো র্যান্সিলিও ফাউন্ডেশন, যুবক-যুবতীদের সহায়তা এবং কাজের জগতে তাদের প্রবেশ এবং 17 শতকের ভিলা পুনরুদ্ধার করার পাশাপাশি একটি হংকং ভিত্তিক দাতব্য সংস্থা যা অনাথ এবং গর্ভবতী কিশোরীদের সহায়তা করে।
ভবিষ্যৎ
ইভেন্ট সংগঠকরা পরামর্শ দেন যে প্রথম Barolo En Primeur ("সংস্করণ শূন্য" নামে পরিচিত) ভবিষ্যতের জন্য একটি টেমপ্লেট হয়ে উঠবে এবং সম্ভবত, অন্যান্য বারোলো প্রযোজকরা অন্যান্য অনুরূপ ইভেন্টগুলিতে তাদের ওয়াইনগুলিকে অবদান রাখবেন৷
ঘটনা
© এলিনোর গ্যারেলি ড। ফটো সহ এই কপিরাইট নিবন্ধটি লেখকের লিখিত অনুমতি ব্যতীত পুনরুত্পাদন করা হতে পারে।
