এফডিএ পরিদর্শকরা তিনটি বড় এয়ারলাইনের ক্যাটারার রান্নাঘর নিরস্ত্র থাকার কারণে এবং যাত্রীদের অসুস্থতার কারণ হতে পারে বলে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জানিয়েছে।

এলএসজি স্কাই শেফস, গেট গুরমেট এবং ফ্লাইং ফুড গ্রুপ 91 টি রান্নাঘর পরিচালনা করে এবং মার্কিন বিমানবন্দরে মার্কিন ও বিদেশী বিমান সংস্থাগুলি প্রতি বছর 100 মিলিয়ন খাবারের সরবরাহ করে। তারা ডেল্টা, আমেরিকান, ইউএস এয়ারওয়েজ এবং কন্টিনেন্টাল সহ অনেকগুলি প্রধান বিমান সংস্থা পরিবেশন করে।

এই বছর এবং শেষের পরিদর্শনের ভিত্তিতে প্রাপ্ত প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে কয়েকটি রান্নাঘরে তেলাপোকা, মাছি এবং ইঁদুর রয়েছে। অনেকের স্বাস্থ্যকর দুর্বল কর্মচারী ছিল, অপরিষ্কার সরঞ্জাম ব্যবহার করা হয়েছিল এবং অনুপযুক্ত তাপমাত্রায় খাদ্য সঞ্চয় করা হয়েছিল।

রায় বলেন, "এফডিএ এবং শিল্পের সর্বোত্তম প্রচেষ্টা সত্ত্বেও, ফ্লাইটে অভ্যন্তরীণ খাবারের খাবারগুলি পরিস্থিতি বিরক্তিকর, আরও খারাপ হচ্ছে এবং এখন প্রতিদিন হাজার হাজার বিমান সংস্থার যাত্রীদের অসুস্থতা ও আঘাতের প্রকৃত ঝুঁকি রয়েছে," রায় বলেছেন কোস্টা, একজন পরামর্শদাতা এবং জনস্বাস্থ্য স্যানিটারিটি।

ক্যাটারিং সংস্থাগুলি এবং এয়ারলাইন্সের সমস্ত দাবি করে যে তাদের মান-নিয়ন্ত্রণের মান রয়েছে।

প্রাক্তন খাদ্য পরিদর্শক কোস্টা হুঁশিয়ারি দিয়েছিলেন যে এই পরিস্থিতিতে এই পরিস্থিতিতে খাদ্য-বিষক্রিয়ার প্রাদুর্ভাব একটি সমস্যা হতে পারে।

এই নিবন্ধটি থেকে কী নেওয়া উচিত:

“In spite of best efforts by the FDA and industry, the situation with in-flight catered foods is disturbing, getting worse and now poses a real risk of illness and injury to tens of thousands of airline passengers on a daily basis,”.
The reports, based on inspection from this year and last, found that some kitchens had cockroaches, flies and mice.
LSG Sky Chefs, Gate Gourmet and Flying Food Group operate 91 kitchens and supply U.