এ বছর উপস্থিত ডব্লিউটিএম লন্ডন - ইভেন্টটি যেখানে ধারণা আসে - খাদ্য পর্যটন বিশেষজ্ঞরা শুনতে পাবেন যে কীভাবে বিশ্বজুড়ে গন্তব্যগুলি রন্ধনসম্পর্কীয় ভ্রমণের অভিজ্ঞতার প্রতি বর্তমান আগ্রহ থেকে উপকৃত হতে পারে।
50,000 ভ্রমণকারীদের একটি বৈশ্বিক সমীক্ষা Booking.com পাওয়া গেছে যে দশ জনের মধ্যে ছয় জনেরও বেশি তার দুর্দান্ত খাবার বা পানীয়ের জন্য একটি গন্তব্য চয়ন করে এবং এটি কোনও তৃতীয়টিরও বেশি 2018 সালে কোনও এক উত্সর্গীকৃত খাদ্য পর্যটন ভ্রমণ করার পরিকল্পনা করেছে।
এরিক ওল্ফএর প্রতিষ্ঠাতা ওয়ার্ল্ড ফুড ট্র্যাভেল অ্যাসোসিয়েশন, একটি বৈচিত্র্যময় এবং বিকশিত খাতের অনেক দিক কভার করে তিনটি অধিবেশন পরিচালনা করছে।
ফুড ট্যুরিজম 2025: আপনার এখন কী জানা উচিত মধ্যম মেয়াদে কীভাবে খাদ্য পর্যটন বিকাশ হবে সে সম্পর্কে একটি বিশদ নজর রাখবেন। তাদের বিদ্যমান পদচিহ্নগুলি বাড়ানোর জন্য বা বাজারে প্রবেশ করতে চাইলে গন্তব্যগুলির সামনে চিন্তা করা এবং মান নির্ধারণ করা নিশ্চিত করা দরকার।
অধিবেশনটি খাদ্য পর্যটন এবং ওভারটুরিজমের মধ্যে সংযোগ এবং খাদ্য বর্জ্য এবং প্লাস্টিকের বিষয়ে ক্রমবর্ধমান উদ্বেগের মতো বিতর্কিত বিষয়েও নজর দেবে।
অধিবেশনে বক্তারা হলেন: রবার্টা গরিবালদী, অধ্যাপক, মার্কেটিং এবং ট্যুরিজম ম্যানেজমেন্ট ইউনিভার্সিটি অফ বার্গামো, ইতালি; প্যাট্রিক টরেন্ট, নির্বাহী পরিচালক, কাতালান ট্যুরিস্ট বোর্ড; মারিয়া অথানসোপলৌ, মালিক, চাহিদা বিপণন সংস্থায় সাড়া দিন; এবং উদি গোল্ডশ্মিট সিইও জেরুজালেম রান্নাঘর ইনস্টিটিউট।
এই অধিবেশন অনুষ্ঠিত হয় মঙ্গলবার 6 নভেম্বর 10:30 - 11:45 থেকে প্ল্যাটিনাম স্যুট 3.
খাদ্য পর্যটনে স্থায়িত্বের সুনির্দিষ্ট বিষয়টি নিয়ে একটি অধিবেশন বিবেচনা করা হবেক্লেয়ার জেনকিনসন, সিনিয়র গন্তব্য এবং স্থায়িত্ব ব্যবস্থাপক এবিটিএ। এক-এক-এক সাক্ষাত্কার টেকসইতার অনেক দিক জুড়ে এবিটিএ'র উদ্যোগগুলির সাফল্য এবং কীভাবে শিখানো পাঠ্যগুলি খাদ্য পর্যটন শিল্পকে সহায়তা করতে পারে তা সন্ধান করবে।
এই অধিবেশন অনুষ্ঠিত হয় বুধবার 7 নভেম্বর থেকে 14:00 - 14:30 ইউকেআই এবং আন্তর্জাতিক অনুপ্রেরণা অঞ্চলে (TA190)।
অনেক গন্তব্যগুলিতে স্থানীয় খাবার রয়েছে, তবে জর্দানের রাজ্যটি খাবারের পানীয়টি সংস্কৃতিতে করম অনুশীলনের মাধ্যমে সংযুক্ত করেছে - অতিথি এবং এমনকি অপরিচিত ব্যক্তিদের খাবার এবং পানীয় সহ স্বাগত জানিয়েছে। ডাঃ আবেদ আল রাজ্জাক আরবিয়াত, ম্যানেজিং ডিরেক্টর জর্ডান ট্যুরিজম বোর্ড কীভাবে এটি দর্শনার্থীদের উপর ইতিবাচক প্রভাব তৈরি করে এবং অন্যান্য গন্তব্যগুলি কীভাবে তাদের নিজস্ব খাদ্য পর্যটন সংস্কৃতিকে অনুপ্রাণিত করতে এই পদ্ধতির ব্যবহার করতে পারে সে সম্পর্কে কথা বলবে।
এই অধিবেশন অনুষ্ঠিত হয় বুধবার 7 নভেম্বর 2018 15:30 - 16:00 থেকে মধ্য প্রাচ্য এবং আফ্রিকা অনুপ্রেরণা অঞ্চলে (AF190)।
ডব্লিউটিএম লন্ডন, সম্মেলন ও সেমিনার ম্যানেজার মো শার্লট আল্ডারস্লেড, বলেছেন: “ডাব্লুটিএম লন্ডনের মিশনের একটি অংশ হ'ল বিশ্ব ভ্রমণ শিল্পকে প্রবণতার শীর্ষে রাখতে সহায়তা করা। খাদ্য পর্যটন একটি উদীয়মান একক খাত, তবে এটি ব্যবসায়ের অন্যান্য অংশগুলির সাথেও অনুরণিত হয়। এটি স্থানীয় প্রবণতার মতো জীবনযাত্রার অংশ, ট্যুর এবং ক্রিয়াকলাপের বৃদ্ধির অংশ, বাজারের বিলাসিতা এবং বাজেটের শেষের দিকে এটির জায়গা এবং এটি সত্যই একটি বৈশ্বিক ঘটনা।
