শক্তি-দক্ষ হয়ে উঠলে আপনার রেস্তোরাঁ তার শক্তির বিলগুলিতে প্রচুর অর্থ সাশ্রয় করবে। আপনার রেস্তোরাঁর এনার্জি বিলে অর্থ সাশ্রয়ের অন্যতম সেরা উপায় হল শক্তি প্রদানকারী এবং তাদের হারের তুলনা করা। অনেক ইউটিলিটি কোম্পানি আছে যেগুলো আপনার জন্য এটি করবে।
রেস্টুরেন্ট শক্তি ব্যবহার
একটি রেস্তোরাঁয় অনেকগুলি বিভিন্ন জিনিস রয়েছে যা বিদ্যুৎ এবং গ্যাস উভয়ই শক্তি ব্যবহার করে। একটি যন্ত্র এবং এর কার্যকারিতার উপর নির্ভর করে, এটি বিদ্যুৎ বা গ্যাস ব্যবহার করে। একটি রেস্তোরাঁর দ্বারা ব্যবহৃত বিদ্যুতের পরিমাণ প্রতিষ্ঠানের আকারের পাশাপাশি ব্যবহৃত যন্ত্রপাতিগুলির উপর নির্ভর করে।
রেস্তোরাঁগুলি গড় ছোট এবং মাঝারি ব্যবসার তুলনায় অনেক বেশি বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। রেফ্রিজারেশন, রান্না, বায়ুচলাচল, কুলিং এবং আলো সহ রেস্তোরাঁর একাধিক ক্ষেত্রে বিদ্যুৎ ব্যবহার করা হয়। ফ্রিজ সব যন্ত্রপাতির মধ্যে সবচেয়ে বেশি বিদ্যুত ব্যবহার করে, সবচেয়ে কম পরিমাণে আলো ব্যবহার করে। স্বাভাবিকভাবেই, যখন আপনার রেস্তোরাঁয় আরও যন্ত্রপাতি থাকবে, তখন তার শক্তির বিলও বেশি হবে। রেস্তোরাঁয় রান্নার জন্য গ্যাস বেশি ব্যবহৃত হয়। যদিও, এটি বিল্ডিং এবং জল গরম করার জন্যও ব্যবহৃত হয়। একটি রেস্তোরাঁর যে অঞ্চলগুলি সবচেয়ে বেশি শক্তি ব্যবহার করে তা হল রেফ্রিজারেশন, রান্না করা এবং গরম করা৷
রেস্টুরেন্ট এনার্জি বিল
আপনার শক্তি বিলের পরিমাণ অনেকগুলি কারণ দ্বারা নির্ধারিত হয়, যার মধ্যে রয়েছে জনপ্রিয় শক্তি প্রদানকারী এবং তাদের হার। এর মধ্যে রয়েছে রেস্তোরাঁর ক্রেডিট রেটিং, আকার, অবস্থান, ধরন এবং অপারেটিং সেক্টর। একটি রেস্তোরাঁর শক্তি বিল শুধুমাত্র এটি যে পরিমাণ শক্তি ব্যবহার করে তা দিয়ে তৈরি হয় না। এছাড়াও অন্যান্য অতিরিক্ত চার্জ আছে।
এই অতিরিক্ত চার্জ অন্তর্ভুক্ত:
পাইকারি খরচ. আপনার সরবরাহকারী আপনাকে যে শক্তি সরবরাহ করে তার জন্য যে পরিমাণ অর্থ প্রদান করে।
নেটওয়ার্ক খরচ. আপনার রেস্তোরাঁর প্রাঙ্গনে শক্তি পেতে আপনার সরবরাহকারীকে যে পরিমাণ চার্জ করা হয়।
অপারেটিং খরচ. আপনার সরবরাহকারী আপনার রেস্টুরেন্টের অ্যাকাউন্ট পরিচালনা করার জন্য যে পরিমাণ অর্থ প্রদান করে।
পরিবেশগত উদ্যোগের খরচ. এই খরচগুলি সরকার কর্তৃক পরিবেশ সংরক্ষণের জন্য প্রকল্পগুলির অর্থায়নের জন্য নির্ধারণ করা হয়।
সেবা ফি. এটি আপনার শক্তি সরবরাহকারী দ্বারা চার্জ করা হয়।
করের. আপনার রেস্তোরাঁকে ভ্যাট দিতে হবে, যার পরিমাণ আপনার শক্তি ব্যবহারের উপর নির্ভর করে 20% এবং 5% এর মধ্যে পরিবর্তিত হয়। জলবায়ু পরিবর্তন লেভি (CCL) আপনার রেস্তোরাঁর করের অংশ যদি এটি দিনে 33kWh বিদ্যুত এবং 145kWh-এর বেশি গ্যাস ব্যবহার করে। রেস্তোরাঁগুলিকে আরও বেশি হয়ে উঠতে অনুপ্রাণিত করার জন্য এটি রয়েছে টেকসই.
আপনার রেস্তোরাঁকে শক্তি-দক্ষ করা
যখন আপনার রেস্তোরাঁ আরও বেশি শক্তি সাশ্রয়ী হয় তখন এটি আপনার ব্যবসার শক্তির বিলের 20% পর্যন্ত সাশ্রয় করতে পারে। আপনাকে প্রথমেই যা করতে হবে তা হল আপনার রেস্তোরাঁয় এনার্জি অডিটের ব্যবস্থা করা। এটি আপনাকে একটি সঠিক প্রতিবেদন দেবে যেখানে আপনি শক্তি ব্যবহার করছেন, এটি কী ব্যবহার করা হচ্ছে, কোথায় শক্তি অপচয় হচ্ছে এবং কোথায় এটি সংরক্ষণ করা যেতে পারে। প্রয়োজনে, আপনার রেস্তোরাঁকে শক্তি সরবরাহকারী পরিবর্তন করতে হতে পারে। এটি ঘটে যখন আপনি আপনার রেস্তোরাঁর জন্য আরও ভাল হারে আরও সুবিধা সহ একটি চুক্তি খুঁজে পান। হতে পারে আপনার বর্তমান শক্তি প্রদানকারীর অফার করার জন্য আরও ভাল চুক্তি রয়েছে। তোমাকে করতেই হবে আপনার কর্মীদের শিক্ষিত করুন কিভাবে আরও শক্তি-দক্ষ হতে হবে এবং এর সুবিধাগুলি কী।
আপনি আপনার রেস্তোরাঁকে আরও শক্তি-দক্ষ করতে পারেন এমন অনেক উপায় রয়েছে৷
প্রজ্বলন. প্রচলিত বাল্বের পরিবর্তে এলইডি বাল্ব বা ফ্লুরোসেন্ট টিউব ব্যবহার করুন। যখন প্রাকৃতিক আলোর প্রাচুর্য থাকে, কিন্তু এলাকাটি পর্যাপ্তভাবে আলোকিত করার জন্য যথেষ্ট নয়, আপনি পার্থক্যটি পূরণ করতে হালকা ডিমার ব্যবহার করতে পারেন। যখন একটি রুম বা এলাকা ব্যবহার করা হচ্ছে না, আপনাকে লাইট বন্ধ করতে হবে। মোশন সেন্সর এবং টাইমার ইনস্টল করা নিশ্চিত করবে যে লাইটগুলি প্রয়োজন অনুসারে চালু এবং বন্ধ হবে।
উত্তাপ এবং শীতলকরণ. আপনার রেস্টুরেন্টে ঘরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে স্মার্ট থার্মোস্ট্যাট ইনস্টল করা হচ্ছে। 1 ডিগ্রী দ্বারা তাপমাত্রা কমানো ইতিমধ্যেই গ্রাহক এবং কর্মচারী সন্তুষ্টির উপর কঠোর প্রভাব না ফেলে আপনার শক্তি বিলের উপর একটি পার্থক্য তৈরি করবে। নিয়মিত ভিত্তিতে বায়ুচলাচল ব্যবস্থা পরিষেবা এবং বজায় রাখা। প্রয়োজনে শুধুমাত্র এয়ার কন্ডিশনার ব্যবহার করুন। এয়ার-কন্ডিশনার ব্যবহার করার চেয়ে সিলিং ফ্যান ইনস্টল করা আরও অর্থনৈতিক। ডবল-গ্লাজড জানালা ইনস্টল করা প্রয়োজনীয় তাপ ধরে রাখার সময় অতিবেগুনী রশ্মিকে দূরে রাখবে। খসড়া কমাতে সিলিং এবং দেয়াল অন্তরণ করুন। নিশ্চিত করুন যে গরম জলের পাইপগুলি বেশিক্ষণ জল গরম রাখার জন্য উত্তাপযুক্ত। নিশ্চিত করুন যে জলটি 60 ডিগ্রিতে রয়েছে, যা সর্বোত্তম তাপমাত্রা।
হিমায়ন. ফ্রিজ এবং ফ্রিজার ইনস্টল করার সময়, নিশ্চিত করুন যে তারা ওভেন এবং হবগুলির কাছাকাছি নয়। নিশ্চিত করুন যে ফ্রিজের দরজা শুধুমাত্র প্রয়োজনের সময় খোলা হয় এবং দরজাগুলি খোলা রাখা না হয়। রেফ্রিজারেশন সিলগুলি ভাল অবস্থায় এবং কাজের ক্রমে থাকতে হবে, অন্যথায় ঠান্ডা বেরিয়ে যাবে। নিয়মিত ফ্রিজ এবং ফ্রিজারগুলি পরিষ্কার এবং ডিফ্রস্ট করুন। নতুন ফ্রিজার এবং ফ্রিজ কেনার সময়, নিশ্চিত করুন যে সেগুলি শক্তি-দক্ষ।
সরঞ্জাম এবং যন্ত্রপাতি. যতবার প্রয়োজন ততবার সমস্ত সরঞ্জাম এবং যন্ত্রপাতি পরিষ্কার এবং বজায় রাখুন। যদি নতুন ডিভাইসের প্রয়োজন হয়, নিশ্চিত করুন যে সেগুলি শক্তি-দক্ষ। দিনের শেষে রান্নার সরঞ্জাম বন্ধ করুন যখন তাদের প্রয়োজন হয় না।
বিকল্প শক্তি. আপনার নিজস্ব শক্তি তৈরি করার পদ্ধতিতে বিনিয়োগ করার চেষ্টা করুন। সোলার প্যানেল বা ক্ষুদ্র বায়ু টারবাইন ইনস্টল করুন। আপনি যদি রেস্তোরাঁয় ব্যবহৃত রেস্তোরাঁর চেয়ে বেশি শক্তি উৎপাদন করেন, তাহলে আপনি অতিরিক্ত শক্তি জাতীয় গ্রিডে বিক্রি করতে পারেন এবং কিছুটা অতিরিক্ত অর্থ উপার্জন করতে পারেন।
উপসংহার
এই নিবন্ধটি রেস্তোরাঁর শক্তি ব্যবহারের একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ দেয়, সেইসাথে একটি রেস্তোরাঁর কোন অংশগুলি সবচেয়ে বেশি শক্তি ব্যবহার করে। একটি রেস্টুরেন্টে বিদ্যুৎ ও গ্যাসের ব্যবহার দেওয়া হয়। একটি রেস্তোরাঁর জ্বালানি বিলের লেআউট দেওয়া আছে, সেইসাথে তার উপর অতিরিক্ত চার্জ। একটি রেস্তোরাঁ কীভাবে আরও শক্তি-দক্ষ হয়ে উঠতে পারে সে সম্পর্কে টিপস দেওয়া হয়েছে।
