ইন্টারকন্টিনেন্টাল হ্যানয় ওয়েস্টলেক ভিয়েতনামে আরেকটি জমকালো আত্মপ্রকাশ করেছে, এবার দেশের প্রথম উচ্চমানের ইতালিয়ান রেস্টুরেন্টের সাথে।
মিলান 4 জুন বহিরাগত অতিথিদের জন্য তার দরজা খুলে দেয়, ইন্টারকন্টিনেন্টালের রাজধানীর সবচেয়ে স্বতন্ত্র নতুন হোটেল হিসাবে এবং ভিয়েতনামের রন্ধনসম্পর্কীয় দৃশ্যে আরেকটি মাইলফলক চিহ্নিত করে।
মিলানের এক্সিকিউটিভ শেফ পাওলো জামব্রানো বলেছেন, "হানোইয়ের মতো প্রাণবন্ত এবং আকর্ষক একটি শহর কীভাবে এটিকে 21শ শতাব্দীতে একটি উচ্চমানের ইতালীয় রেস্তোরাঁ ছাড়াই তৈরি করেছে, আমি কখনই জানতে পারব না।" “ইতালীয় রন্ধনপ্রণালী যে কোনো রন্ধনসম্পর্কীয় ল্যান্ডস্কেপের একটি অপরিহার্য বিকল্প। টে হো (ওয়েস্ট লেক) এর তীরে আপনি এখন ইতালির স্বাদ উপভোগ করতে পারেন তা একটি আশ্চর্য এবং একটি অসাধারণ মিলন উভয়ই।"
মিলানে, শেফ জামব্রানোর প্রধান কোর্সগুলি স্প্যাগেটিস, লিঙ্গুইনিস, পেনেস এবং লাসাগনা থেকে শুরু করে পাপার্ডেল আল রাগু ডি' আনাত্রা এবং গনোচি ডি পাতেতে ইতালীয় ক্লাসিকের সম্পদ অন্বেষণ করে।
ইন্টারকন্টিনেন্টাল হ্যানয় ওয়েস্টলেকের জেনারেল ম্যানেজার ক্রিশ্চিয়ান পিরোডন বলেন, "পাওলোকে সম্প্রতি রান্নাঘর থেকে ডেকে আনা হয়েছিল, "তার পাস্তার বিষয়ে কথা বলার জন্য। অতিথিকে বোঝানো হয়েছিল যে ইতালির বাইরে আমাদের মতো ভাল পাস্তা পাওয়া অসম্ভব। এখন তিনি রাজি হয়েছেন হ্যানয়ের বাইরে এত ভালো পাস্তা পাওয়া অসম্ভব!”
ইতালীয় গ্রিল থেকে, মিলান পেশীবহুল ভাণ্ডার পরিবেশন করে, হার্ডি বিফ টেন্ডারলোইন এবং পাঁজরের চোখ থেকে ভেড়ার চপস, রাজা চিংড়ি এবং পুরো গলদা চিংড়ি। রেস্তোরাঁটি অবশ্যই পিজ্জার ভাণ্ডার এবং মার্গেরিটা থেকে ফ্রুটি ডি মেরে পর্যন্ত ককটেলগুলিও উত্থাপন করে৷
মিলান তার জলবাহিত পরিস্থিতির সাথে হ্যানয়ের রূপান্তরিত পশ্চিম হ্রদের বিস্তৃত দৃশ্য নিয়ে ব্যবসা করে, যা একসময় ভিয়েতনামের রাজকীয়দের খেলার মাঠ ছিল এবং এখন রাজধানীর ব্যস্ত ঘনত্ব থেকে একটি স্বাগত অবকাশ।
যদি ডিনাররা লেকফ্রন্ট প্যানোরামা দেখে ক্লান্ত হয়, তাহলে দুটি শো রান্নাঘর এবং কাচের দেয়ালযুক্ত ওয়াইন শেল্ফের আরও সীমিত প্যানোরামা রয়েছে। রেস্তোরাঁর ওয়াইন তালিকায় ইতালি, ফ্রান্স এবং নিউ ওয়ার্ল্ডের সেরা ওয়াইন সহ 200টি দেশের 10টি ভিন্টেজ প্রস্তাব করা হয়েছে।
মিলান হোটেলের পুরো মেজানাইন স্তর দখল করে আছে। সজ্জা আধুনিক ইউরোপীয় এবং গ্রাম্য এশীয় একটি মিশ্রণ.
পিরোডন বলেন, "হ্যানয় তার ডাইনিং ভেন্যুগুলির জন্য ন্যায়সঙ্গতভাবে বিখ্যাত," এবং ঠিকই তাই। এখন, পাওলো এবং মিলানের সাথে, আমরা আশ্চর্যজনকভাবে স্মরণীয় খাবারের অভিজ্ঞতার সাথে সেই খ্যাতি তৈরি করছি — হোটেল অতিথি এবং বহিরাগত অতিথিদের জন্যও।”
