সুরত, ভারতের তিন দিনের "জাতীয় উদয় শেফ প্রতিযোগিতা" (এনবিসিসি 2018) স্কুল অফ হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট দ্বারা পরিচালিত হবে 20 থেকে 22 জানুয়ারী। এনবিসিসি 2018 হোটেল ম্যানেজমেন্ট কলেজগুলির শিক্ষার্থীদের রান্নার দক্ষতা এবং আতিথেয়তা জ্ঞান প্রদর্শন করবে ভারত এবং উপমহাদেশে জুড়ে।
প্রথম দিন এনবিসিসির কয়েকটি আকর্ষণীয় প্রতিযোগিতার অন্তর্ভুক্ত ভারতের রান্নাঘর, যা একটি আঞ্চলিক খাবার রান্নার প্রতিযোগিতা যা রেসিপিগুলির সত্যতার উপর ফোকাস সহ, খোদাই প্রতিযোগিতা এবং সর্বশেষে তরল স্বাদপঙ্কজ কম্বল (পরিচালক - ফ্লেয়ারোলজি, মুম্বই) এবং জনাব অভিজিৎ (ফুড অ্যান্ড বেভারেজ ম্যানেজার - ম্যারিয়ট, সুরত কর্তৃক কোর্টইয়ার্ড) বিচার করেছেন, যা মকটেল তৈরির প্রতিযোগিতা। দ্বিতীয় দিন বৈশিষ্ট্যযুক্ত হবে বৈদিক রান্না আদিম রান্নার পদ্ধতিগুলির ব্যবহারের সাথে জড়িত প্রতিযোগিতা এবং খাবারের পুষ্টিকর পুষ্টি পুনরুদ্ধারে ফোকাস করা, থিম্যাটিক কেক প্রসাধন প্রতিযোগিতা যা ঘটনাস্থলে দেওয়া বিভিন্ন থিমের উপর ভিত্তি করে কেক পোষাক করতে সমস্ত দলকে জড়িত করে, বন জোর ভারত - একটি ইন্দো-ফরাসী সহযোগী রান্নার প্রতিযোগিতা এবং শেষ অবধি ভেগান রান্নার প্রতিযোগিতা নতুন যুগের শেফদের জন্য
তৃতীয় দিনে, এনবিসিসি 2018 এর কেবলমাত্র চারটি শীর্ষ দল দ্য শেফের টেবিল নামক গ্র্যান্ড ফিনালে প্রতিযোগিতায় একে অপরের বিরুদ্ধে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবে। সুরত স্কুল অফ হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট, বৈদিক রান্নায় প্রথম একদিনের সিম্পোজিয়াম পরিচালনা করবে। বিশিষ্ট এবং যোগ্য আয়ুর্বেদ পেশাদাররা "বৈদিক দৃষ্টান্ত: খাদ্য ওষুধ এবং আধুনিক জীবনযাত্রার উপর এর প্রভাব" বিষয়ে ইচ্ছাকৃতভাবে সহযোগিতা করবেন। তৃতীয় দিন শেষে, নেতৃত্বাধীন দলের অভিজ্ঞরা যেমন এইচ পি রমা এবং ডাঃ অবোধেশ কুমার সিংহ বিজয়ী দলের সদস্যদের পুরষ্কার দেবেন।
হোটেল পরিচালন সংস্থাগুলির সাথে আইডিয়াগুলি ভাগ করে নেওয়ার এবং শিল্পের বড়দের সাথে হাত মিলিয়ে দেওয়ার জন্য একটি প্ল্যাটফর্ম সরবরাহ করা ছাড়াও, নতুন ট্রেন্ডস, প্রতিযোগিতামূলক দক্ষতা প্রদর্শন এই তিন দিনের প্রতিযোগিতার অন্যান্য গ্রাহক।
http://nbcc.aurouniversity.ac.in/
