লাক্সারি-হোটেল চেইন, লজিং ইন্ডাস্ট্রির পতনের সবচেয়ে বড় ক্ষতিকারী, অর্থ সঞ্চয়ের জন্য তাদের কিছু কঠিন জিতেছে তারকাদের ছেড়ে দিচ্ছে।
স্টারউড হোটেলস অ্যান্ড রিসোর্টস ওয়ার্ল্ডওয়াইড ইনকর্পোরেটেড, সেন্ট রেজিস এবং ডব্লিউ হোটেল সহ বিলাসবহুল ব্র্যান্ডের মার্কিন মালিক, শিল্পের পুনরুদ্ধার শুরু না হওয়া পর্যন্ত এর কিছু সম্পত্তি তাদের পরিষেবার স্তর - এবং তারার সংখ্যা কমাতে দেবে, মুখপাত্র কেসি কাভানাঘ বলেছেন . Hilton Hotels Corp. এবং InterContinental Hotels Group Plc ইতিমধ্যেই কিছু স্থানের রেটিং কমিয়ে দিয়েছে।
2007 সালে ব্ল্যাকস্টোন গ্রুপ এলপি কোম্পানিটি কেনার সময় হিলটনের প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা হিসেবে অবসর গ্রহণকারী স্টিফেন বোলেনবাচ বলেন, “তারকা বজায় রাখার জন্য প্রচুর মূলধন বিনিয়োগের প্রয়োজন হয়।” “রেটিং আপনার বিনিয়োগে ভালো আয় করার উপর ভিত্তি করে নয়।”
বিলাসবহুল-হোটেল অপারেটররা গ্রাহকদের আকর্ষণ করার জন্য সংগ্রাম করেছে কারণ মন্দা অবকাশ যাপনকারীদের বাধা দেয় এবং কোম্পানিগুলিকে তাদের ভ্রমণ বাজেট কমাতে বাধ্য করে। এর অর্থ উচ্চ-সম্পদ ব্যবসা এবং অবকাশ ভ্রমণকারীদের জন্য কম হার হওয়া উচিত। এর অর্থ কিছু সুযোগ-সুবিধা হারানোও হতে পারে, যেমন স্বাগত উপহার, আপনার ঘরে ফুল, প্রশংসাসূচক সংবাদপত্র বা 24-ঘন্টা রুম সার্ভিস।
হোটেল অপারেটরদের নগদ সংরক্ষণের জন্য পরিষেবা কমাতে হবে। স্মিথ ট্র্যাভেল রিসার্চ অনুসারে, বিশ্বব্যাপী বিলাসবহুল হোটেলগুলির দখলের হার এক বছরের আগের একই সময়ের মধ্যে 57 শতাংশ থেকে জুলাই থেকে বছরে 71 শতাংশে নেমে এসেছে, স্মিথ ট্রাভেল রিসার্চ অনুসারে অন্যান্য ধরণের বাসস্থানের তুলনায় একটি বড় হ্রাস৷
টেনেসি-ভিত্তিক হোটেল-ডেটা কোম্পানির অনুমান, সারা বিশ্বের সবচেয়ে বিলাসবহুল হোটেলগুলিতে গড় দৈনিক রুমের হার 16 শতাংশ কমে $245.13 হয়েছে৷ মধ্য-পরিসরের হোটেলগুলির দাম প্রায় 13 শতাংশ কমে $87.12-এ নেমে এসেছে।
দখল, হার পতন
স্মিথ ট্র্যাভেল রিসার্চের ভাইস প্রেসিডেন্ট জেফ হিগলি বলেছেন, "ভোক্তারা সেরা ডিল চায় যা তারা পেতে পারে।" "বেশিরভাগ বিলাসবহুল হোটেলগুলি দখলের ঘাটতির সম্মুখীন হচ্ছে, তারা ভোক্তাদের আসতে প্রলুব্ধ করার জন্য রেট কমিয়ে দিচ্ছে। এখনকার চেয়ে বিলাসবহুল হোটেলে থাকার ভালো সময় খুব কমই হয়েছে।"
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, আমেরিকান অটোমোবাইল অ্যাসোসিয়েশন এবং মবিল ট্র্যাভেল গাইডের মতো ভ্রমণ গাইডগুলি তারকা বা হীরা পুরস্কার দেয়। আন্তর্জাতিকভাবে, কোন আদর্শ শ্রেণীবিভাগ নেই। রেটিং কিছু দেশে হোটেল শিল্প সমিতি দ্বারা দেওয়া হয়.
ফাইভ স্টারের জন্য যোগ্যতা অর্জন করতে, সর্বোচ্চ রেটিং, হোটেলগুলিকে অবশ্যই "একটি ব্যতিক্রমী স্বতন্ত্র পরিবেশ প্রদান করতে হবে যা ধারাবাহিকভাবে উচ্চতর, ব্যক্তিগতকৃত পরিষেবা প্রদান করে," মোবিল ট্র্যাভেল গাইড অনুসারে, যা নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তাগুলিকে স্থির করে৷ একটি স্বাগত উপহার থাকা উচিত এবং "উল্লেখযোগ্য এবং চিন্তাশীল কিছু" টার্নডাউন পরিষেবার সময় বালিশে রেখে দেওয়া উচিত, যখন বরফের বালতিগুলি কাচ, ধাতু বা পাথরের হতে হবে এবং সেখানে চিমটি থাকতে হবে।
'ঠিক যেমন খুশি'
রুম-সার্ভিস গ্রাহকরা যারা গ্লাসে ওয়াইন অর্ডার করেন তাদের বোতলটি উপস্থাপন করা উচিত যেমন রুমে ওয়াইন ঢেলে দেওয়া হয় এবং বার বা লাউঞ্জ গ্রাহকদের অবশ্যই স্বয়ংক্রিয়ভাবে গাইড অনুসারে "অন্তত দুই ধরনের প্রিমিয়াম মানের স্ন্যাকস" অফার করা হবে। যদি হোটেলে একটি পুল থাকে, তবে সাঁতার কাটতে আগত অতিথিদের তাদের চেয়ারে নিয়ে যাওয়া উচিত এবং রিফ্রেশমেন্ট দেওয়া উচিত।
"আমরা সবাই মাতাল হয়েছি এমন অনেক কিছু দূর করা যেতে পারে এবং কম অনুপ্রবেশকারী এবং তাই আরও লাভজনক হতে পারে," বলেছেন লুইস উলফ, মার্টিজ, উলফ অ্যান্ড কোং-এর কো-চেয়ারম্যান, সেন্ট পিটার্সবার্গের রিটজ সহ বিলাসবহুল হোটেলের মালিক। লুই, মিসৌরি, টরন্টো এবং হিউস্টনে চারটি মৌসুম এবং নিউ ইয়র্কের কার্লাইল। "যদি একটি পাঁচ তারকা হোটেলকে চার তারকাতে নামিয়ে দেওয়া হয়, তবে বেশিরভাগ মানুষই খুশি হবেন।"
হিলটন এই বছর মধ্য ভিয়েনার হিলটন প্লাজার জন্য 5-স্টার রেটিং ত্যাগ করেছে এবং ইচ্ছাকৃতভাবে শহরের অন্য হোটেলে একটি অফিসিয়াল রেটিং ছাড়াই করেছে, মার্কিন কোম্পানির মুখপাত্র ক্লডিয়া উইটম্যান বলেছেন। উইটম্যান বলেছেন যে প্রতিটি দেশে প্রয়োজনীয় বিভিন্ন মানের কারণে কোম্পানিটি তার হোটেলগুলিতে তারকা রেটিং ত্যাগ করেছে।
আন্তঃমহাদেশীয় ভিয়েনা
পিকেএফ হসপিটালিটি রিসার্চের প্রেসিডেন্ট মার্ক উডওয়ার্থ বলেছেন, "এটা অস্বাভাবিক নয় যে হোটেলগুলি এমন সিদ্ধান্ত নেয় যে পঞ্চম তারকা রাখা এবং তার পরিবর্তে হোটেলের স্থান পরিবর্তন করা আর্থিক অর্থপূর্ণ নয়।" "আগামী ছয় মাসের মধ্যে, আমরা সম্ভবত খুব উচ্চমানের হোটেলগুলির মালিকরা কম দামের পয়েন্টে স্থানান্তরিত হতে দেখব।"
ইউকে কোম্পানির মুখপাত্র চার্লস ইয়াপের মতে ইন্টারকন্টিনেন্টাল অস্ট্রিয়ার রাজধানীতে তার একমাত্র হোটেলে পাঁচ-তারকা শ্রেণীবিভাগ পুনর্নবীকরণ না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। ইন্টারকন্টিনেন্টাল, লন্ডনের কাছাকাছি অবস্থিত, তার নিজস্ব নামে এবং ক্রাউন প্লাজা ব্র্যান্ডের অধীনে বিলাসবহুল হোটেল পরিচালনা করে। ইয়াপ অন্যদের উপর মন্তব্য করতে অস্বীকৃতি জানিয়েছে যা হ্রাস করা যেতে পারে। এর পাঁচ তারকা হোটেলের মধ্যে রয়েছে ইন্টারকন্টিনেন্টাল আমস্টেল আমস্টারডাম এবং ইন্টারকন্টিনেন্টাল গ্র্যান্ড স্ট্যানফোর্ড হংকং।
ফ্রান্সের ইন্টারকন্টিনেন্টাল কার্লটন কান এই বছর তার পঞ্চম তারকা পেয়েছে।
ব্যবসায় ভ্রমণকারীরা
IHG-এর চিফ এক্সিকিউটিভ অফিসার অ্যান্ড্রু কসলেট 11 অগাস্ট একটি সাক্ষাত্কারে বলেন, ইন্টারকন্টিনেন্টাল তার সমস্ত হোটেলে খরচ কমানোর চেষ্টা করছে যতক্ষণ না ব্যবসায়িক ভ্রমণকারীরা, রাজস্বের প্রধান উৎসগুলির মধ্যে একটি, বাজারে ফিরে আসে।
"আপনি যদি সামান্য সঞ্চয় করেন, যেমন বুফেতে খাবারের পরিমাণ বা বিভিন্ন ধরণের আপেল বা এমনকি পুলের তাপমাত্রা এক বা দুই ডিগ্রি নিচে নিয়ে যান, তাহলে এটি একটি পার্থক্য তৈরি করে," তিনি বলেছিলেন।
স্টারউড তার বিলাসবহুল হোটেলগুলিতে অফারে কিছু ফ্রিল বাদ দেওয়ার চেষ্টা করছে।
অ্যাডজাস্টিং সার্ভিস
"বর্তমান অর্থনৈতিক আবহাওয়ার পরিপ্রেক্ষিতে, আমরা একটি পৃথক সম্পত্তিকে তার পরিষেবাগুলিকে সম্মত স্টার রেটিং-এর নীচে সামঞ্জস্য করার অনুমতি দিতে পারি," বলেছেন কাভানাঘ৷ তিনি কোনো হোটেলের নাম বলতে রাজি হননি।
সম্পত্তিগুলি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব একটি গ্রেডিং সিস্টেমে ফিরে আসতে হবে, তিনি বলেছিলেন। স্টারউড, নিউইয়র্কের হোয়াইট প্লেইন্সে অবস্থিত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সাতটি পাঁচ তারকা হোটেল রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ফিফথ অ্যাভিনিউতে সেন্ট রেজিস এবং নিউইয়র্কের 55তম স্ট্রিট। কোম্পানির পাঁচতারা হোটেলের মধ্যে রয়েছে মুম্বাইয়ের লে রয়্যাল মেরিডিয়ান এবং বেইজিংয়ের সেন্ট রেজিস।
নোবেলস হসপিটালিটি কনসালটিং-এর প্রতিষ্ঠাতা হ্যারি নোবেলসের মতে, কিছু বিলাসবহুল হোটেলকে বছরের কিছু অংশের জন্য ভর্তুকি দিতে হবে উচ্চ তারকা রেটিং এর সাথে যুক্ত সমস্ত খরচ মেটাতে। "এই হোটেলগুলির একটি বিশাল পরিমাণ তাদের একটি পাঁচ-তারা স্তরে পরিচালনার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত অর্থ তৈরি করে না," তিনি বলেছিলেন।
নোবেলস পূর্বে আমেরিকান অটোমোবাইল অ্যাসোসিয়েশনের একজন পরিদর্শক হিসাবে কাজ করেছিলেন, যা AAA ডায়মন্ড রেটিং প্রক্রিয়া চালায়, উত্তর আমেরিকার একটি হোটেল এবং রেস্তোঁরা রেটিং সিস্টেম। তিনি এখন হোটেলগুলির সাথে পরামর্শ করেন যে কীভাবে একটি পছন্দসই রেটিং পাওয়া যায় এবং রাখা যায়৷ "নির্দিষ্ট মাত্রা বজায় রাখার জন্য মালিকদের প্রায়ই নির্দিষ্ট ঋতুতে তাদের নিজস্ব পকেটে যেতে হয়," তিনি বলেছিলেন।
Nobles দেখেছে অনেক হোটেল টাকা বাঁচানোর জন্য তাদের ফাইভ-স্টার রেটিং ত্যাগ করেছে, কিন্তু কোনো উদাহরণ দিতে অস্বীকার করেছে। "এটি অপেশাদার হবে," তিনি বলেছিলেন।
বেনামী পরিদর্শন
AAA, যা হোটেল এবং রেস্তোঁরাগুলিকে হীরার রেটিং দিয়ে পুরস্কৃত করে, বেনামে বিলাসবহুল সম্পত্তিতে পরিদর্শন করে, মুখপাত্র হিদার হান্টার বলেছেন। পরের দিন চেক আউটের মাধ্যমে রিজার্ভেশন করার সময় থেকে একটি সম্পত্তির পরিষেবা মূল্যায়ন করা হয়, হান্টার বলেন।
হান্টারের মতে, কানাডা, মেক্সিকো এবং ক্যারিবিয়ান সহ উত্তর আমেরিকায় বর্তমানে 103টি AAA ফাইভ-ডায়মন্ড হোটেল রয়েছে। ক্যালিফোর্নিয়া রাজ্য হিসাবে তালিকাভুক্ত হয়েছে যেখানে সর্বাধিক পাঁচটি- ডায়মন্ড হোটেল রয়েছে 19টি, ফ্লোরিডা 10টি এবং জর্জিয়া ছয়টি সহ। AAA নভেম্বরে তার হীরা-রেটেড প্রতিষ্ঠানের সর্বশেষ তালিকা প্রকাশ করবে।
"আমরা কিছু কাটব্যাক লক্ষ্য করেছি," হান্টার বলেছেন। "কিন্তু অনেক সম্পত্তি এখনও রেটিং না কমিয়ে খরচ কমানোর চেষ্টা করছে।"
নোবেলসের মতে এটি কঠিন প্রমাণিত হতে পারে, কারণ পরিষেবার সামান্য হ্রাস উচ্চ মানগুলির সাথে আপস করতে পারে একটি পাঁচ-হীরা রেটযুক্ত হোটেল বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়৷
"আপনি যদি একটি পাঁচতারা হোটেলে দারোয়ানকে কল করেন, ফোনটি অর্ধ সেকেন্ডের মধ্যে তুলতে হবে," নোবেলস বলেছিলেন। "এটি ঘটানোর জন্য, আপনার প্রচুর কর্মী থাকতে হবে।"
