ওশেনিয়া ক্রুজ, বিশ্বের নেতৃস্থানীয় রন্ধনসম্পর্কীয়- এবং গন্তব্য-কেন্দ্রিক ক্রুজ লাইন, ঘোষণা করতে পেরে গর্বিত যে শেফ অ্যালেক্সিস কোয়ারেটি, সিনিয়র রন্ধনসম্পর্কীয় পরিচালক, Maîtres Cuisiniers de France-এর মর্যাদাপূর্ণ পদমর্যাদার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত হয়েছেন। কোয়ারেটি ওশেনিয়া ক্রুজেসের রন্ধনসম্পর্কিত ভাইস প্রেসিডেন্ট এরিক বারেলের সাথে যোগ দেন, যিনি এই প্রোগ্রামে কোয়ারেটির গডফাদার হিসেবে কাজ করেছিলেন। যেমন, ওশেনিয়া ক্রুজ হল একমাত্র প্রধান ক্রুজ লাইন যা ফ্রান্সের দুই মাস্টার শেফকে গর্বিত করে।
ফ্রান্সের মাস্টার শেফদের অ্যাসোসিয়েশন 1951 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এর লক্ষ্য হল বিশ্বজুড়ে ফরাসি রন্ধনশিল্পকে সমর্থন করা এবং প্রচার করা। এই মিশনটি শেফ সদস্যদের দ্বারা মূর্ত হয়েছে, কারণ তারা ফরাসি খাবার এবং সংস্কৃতির দূত এবং তাদের শিক্ষানবিসদের কাছে এই ঐতিহ্যটি রিলে করার জন্য দায়ী।
ওশেনিয়া ক্রুজেসের প্রেসিডেন্ট ফ্রাঙ্ক এ ডেল রিও বলেন, “ফ্রান্সের দুই মাস্টার শেফ আমাদের রন্ধনসম্পর্কীয় দলের নেতৃত্বে থাকা সত্যিই অসাধারণ। “শেফ এরিক এবং শেফ অ্যালেক্সিস উভয়েই রন্ধনসম্পর্কীয় দলের দীর্ঘস্থায়ী সদস্য, এরিক ওশেনিয়া ক্রুজেসের রন্ধনসম্পর্কীয় পরিবারের প্রথম সদস্যদের একজন এবং অ্যালেক্সিস 2004 সালের পরপরই আমাদের সাথে যোগদান করেন। রন্ধনসম্পর্কীয় দল জুড়ে স্পষ্ট আত্মীয়তা এবং আবেগ এটি প্রমাণ করে Oceania Cruises শুধুমাত্র Sea®-এ সবচেয়ে ভালো খাবার পরিবেশন করে না বরং সমুদ্রে সেরা রান্নার দলও রয়েছে।”
"ফ্রান্সের মাস্টার শেফদের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত হওয়া সত্যিই আমার ক্যারিয়ারের সবচেয়ে বড় সম্মানের একটি, এবং আমি আন্তরিকভাবে এই মর্যাদাপূর্ণ সংস্থার অংশ হওয়ার অপেক্ষায় আছি," বলেছেন ওশেনিয়া ক্রুজেসের সিনিয়র রন্ধনসম্পর্কীয় পরিচালক অ্যালেক্সিস কোয়ারেটি। “আমি সবসময় ফরাসি রন্ধনসম্পর্কীয় আদর্শের প্রতিনিধিত্ব করতে পেরে গর্বিত এবং ওশেনিয়া ক্রুজে সেরা থেকে সেরাটা আনতে পেরে আমি ভাগ্যবান। আমি আমার বন্ধু এবং সহকর্মী শেফ এরিক বারেলকে ধন্যবাদ জানাতে চাই পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে আমার গডফাদার হওয়ার জন্য এবং আমার ক্যারিয়ার জুড়ে আমাকে নিরন্তর দিকনির্দেশনা এবং পরামর্শ দেওয়ার জন্য।
এক ধরনের অভিজ্ঞতার সন্ধানে ওশেনিয়া ক্রুজকে আনন্দ-সন্ধানীদের জন্য গন্তব্যে পরিণত করার আকাঙ্ক্ষার দ্বারা চালিত, কোয়ারেটি তার নিজস্ব ফরাসি দক্ষতা এবং বৈচিত্র্যময় পণ্যগুলির প্রতি অনন্য অনুরাগের সাথে সর্বজনীন বিশ্ব স্বাদের একটি মেনু তৈরি করেছে৷ তার সর্বদা পরিবর্তনশীল মেনুগুলি নতুন উপাদানগুলি উদযাপন করে এবং তার নিজের দেশ ফ্রান্সের পাশাপাশি তার বিশ্ব ভ্রমণ থেকে অনুপ্রাণিত হয়।
লাইনের রেসিপি ডেভেলপমেন্ট ম্যানেজার হিসাবে, কোয়ারেটি ওশেনিয়া ক্রুজেসের জাহাজে পরিবেশিত প্রতিটি খাবার ডিজাইন, তৈরি এবং পরীক্ষা করেছেন। তিনি এবং তার প্রতিভাবান দল প্রতি বছর প্রায় 300টি নতুন রেসিপি তৈরি করেন যাতে অনবোর্ড মেনুগুলিকে ক্রমাগত পুনরুজ্জীবিত এবং পুনরুজ্জীবিত করা যায়।
