ওভোলো হোটেলগুলি কেবল খাঁচামুক্ত ডিম ব্যবহারের জন্য নতুন নীতি ঘোষণা করেছে

• প্রায় সমস্ত নেতৃস্থানীয় আতিথেয়তা ব্র্যান্ড কেবলমাত্র খাঁচামুক্ত ডিম কিনতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ
• ডিমের শিল্প ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে এই জাতীয় ডিমের উত্পাদন দ্রুত বৃদ্ধি করছে
• ৩০ টিরও বেশি দেশ ডিমের শিল্পে ব্যাটারি খাঁচা ব্যবহার নিষিদ্ধ করেছে

হংকং-ভিত্তিক ওভোলো হোটেলগুলি মার্চ মাসের শেষে হংকং এবং অস্ট্রেলিয়ায় অবস্থিত এর সমস্ত বৈশ্বিক সম্পত্তির জন্য কেবলমাত্র খাঁচামুক্ত ডিম কেনার জন্য একটি নতুন নীতি ঘোষণা করেছে। যদিও COVID-19 এর চলমান বৈশ্বিক প্রাদুর্ভাবের মাধ্যমে আতিথেয়তা শিল্প মারাত্মকভাবে প্রভাবিত হয়েছে, ওভোলো তার সরবরাহের চেইনে খাদ্য সুরক্ষা এবং প্রাণী কল্যাণে উন্নতি করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ রয়ে গেছে। সংস্থাটি চতুর্থ হংকং-ভিত্তিক হোটেল চেইন যা বিশ্বজুড়ে কেবল খাঁচামুক্ত ডিম ব্যবহার করার প্রতিশ্রুতি দেয়; এটি ল্যাংহ্যাম হোটেল, উপদ্বীপ হোটেল এবং ম্যান্ডারিন ওরিয়েন্টালগুলিতে যোগদান করে, যার প্রতিটিই ২০২২ সালের মধ্যে বিশ্বব্যাপী কেবলমাত্র খাঁচামুক্ত ডিম ব্যবহার করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হয়েছে।

"টেকসই সোর্সিং এবং পরিবেশ এবং স্বাস্থ্য সচেতন উভয় ক্ষেত্রে আমাদের প্রতিশ্রুতিবদ্ধতার ধারাবাহিকতা হিসাবে, ওভলো হোটেল কেবল খাঁচামুক্ত ডিম ক্রয়ের প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। এটি সঠিক দিকের আরও একটি পদক্ষেপ এবং Veg উদ্যোগের আমাদের বছরের জন্য আমাদের লক্ষ্যগুলির সাথে পুরোপুরি খাপ খায়। যেমন আমরা এগিয়ে চলেছি, আমরা উন্নতি করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার এবং বিশ্বজুড়ে সত্যিকারের ইতিবাচক প্রভাব অবদান রাখার সিদ্ধান্ত নেওয়ার চেষ্টা চালিয়ে যাব, "ওভলো হোটেলের এফ ও বি ব্যবস্থাপক জুয়ান গিমেনেজ বলেছেন।

"ওভোলো হোটেলগুলির কেবলমাত্র খাঁচামুক্ত ডিম কেনার সিদ্ধান্তের প্রশংসা করি, যা প্রাণী কল্যাণ রক্ষা করতে এবং খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করতে সহায়তা করবে," এই বিষয়ে ওভোলোর সাথে কাজ করা একটি বেসরকারী সংস্থা লিভার ফাউন্ডেশনের প্রোগ্রাম ম্যানেজার লিলি ত্রে বলেছিলেন। “খাঁচামুক্ত ডিমগুলিতে স্থানান্তর করা উচ্চ মানের এবং টেকসইতা নিশ্চিত করার সময় মোট খাবারের ব্যয়ের উপর ন্যূনতম প্রভাব ফেলে। ফলস্বরূপ, কেবল খাঁচামুক্ত ডিম ব্যবহারের প্রতিশ্রুতিবদ্ধ নেতৃস্থানীয় আতিথেয়তা এবং খাদ্য সংস্থাগুলির সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং আমরা এই গ্রুপে যোগদানের জন্য ওভোলো হোটেলগুলিকে সাধুবাদ জানাই। আমরা অন্যান্য স্থানীয় হোটেল এবং খাদ্য সংস্থাগুলি কেজমুক্ত ডিমের দিকে এই শিল্প-বিস্তৃত প্রবণতাটি ধরে রাখতে উত্সাহিত করি। "

প্রায় সমস্ত নেতৃস্থানীয় আতিথেয়তা ব্র্যান্ড এবং শত শত অন্যান্য খাদ্য সংস্থাগুলি কেবল কেবল খাঁচামুক্ত ডিম ক্রয়ের প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হয়ে, ডিম শিল্প ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে এই জাতীয় ডিমের উত্পাদন দ্রুত বাড়িয়ে দিচ্ছে। হংকংয়ের ক্রিয়াকলাপ সহ ক্রমবর্ধমান আন্তর্জাতিক আতিথেয়তা ব্র্যান্ডগুলি ল্যাংহ্যাম হোটেলস, ম্যান্ডারিন ওরিয়েন্টাল, উপদ্বীপ হোটেল, ফোর সিজনস, মেরিয়ট, ইন্টারকন্টিনেন্টাল, উইন্ডহ্যাম, হিলটন, চয়েজ হোটেল, হায়াত এবং আরও অনেকগুলি সহ খাঁচামুক্ত ডিমের আন্দোলনে যোগ দিয়েছে egg ।

"ব্যাটারি কেজ" সিস্টেমগুলিতে উত্পাদিত ডিমগুলি মানব স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য সুরক্ষা ঝুঁকি তৈরি করে এবং মারাত্মক প্রাণী নিষ্ঠুরতার কারণ করে। হংকং সোসাইটি ফর দ্য প্রিভেনশন অফ ক্রুয়েল্টি টু অ্যানিমেলস সহ বেশ কয়েকটি প্রাণী সুরক্ষা সংস্থা ডিম্বাশয় মুরগির জন্য খাঁচা ব্যবহারের তীব্র দুর্ভোগের জন্য তাদের নিন্দা করেছে। ৩০ টিরও বেশি দেশ ডিমের শিল্পে ব্যাটারি খাঁচা ব্যবহার নিষিদ্ধ করেছে।