রামসগেটের লিটল শিপস সাপার ক্লাব ঘোষণা করেছে

ক্যান্টের থানেটের র‌্যামসগেটের রয়্যাল হারবার হোটেলের সমালোচকদের দ্বারা প্রশংসিত এম্পায়ার রুম রেস্তোঁরাটির পিছনে হোটেলিয়র জেমস থমাস এবং শেফ ক্রেইগ মাথার, তাদের লিটল শিপস রেস্তোঁরা এবং ক্যাফেতে একটি নতুন সাপার ক্লাব ঘোষণা করেছে é

প্রতি রবিবার এবং সোমবার সন্ধ্যায়, বিকাল সাড়ে ৫ টা থেকে সাড়ে নয়টার মধ্যে, লিটল শিপস দুটি দামের জন্য courses 5 এ তিনটি কোর্স প্রদান করবে।

মেশিনের প্রশিক্ষিত শেফ ক্রেইগ মাথার নিরামিষাশী, নিরামিষভোজ এবং ফ্রি-ফ্রি বিকল্প সহ চার স্টার্টার, ছয়টি মেইন এবং পাঁচটি মরুভূমির পছন্দ নিয়ে একটি মেনু তৈরি করেছেন।

থালা - বাসনগুলির মধ্যে গ্রিলড ছাগলের পনির, রোস্ট প্রোভেনাল শাকসব্জী, টোস্টেড বীজ, বালসামিক এবং রকেট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে; বারবিকিউড পোর্কচপ, সবুজ মটরশুটি, ভাজা নতুন আলু, ক্যাফে দে প্যারিস মাখন; এবং গ্রেট ব্রিটিশ ভিক্টোরিয়া স্ট্রবেরি আইসক্রিম এবং স্ট্রবেরি জ্যাম সহ স্পঞ্জ স্যান্ডউইচ।

এগুলি স্থানীয়ভাবে তৈরি হ্যারিসনের কাঠকয়লা জ্বালানো চুলা ব্যবহার করে নতুন উন্মুক্ত রান্নাঘরে খুব উচ্চ তাপমাত্রায় দ্রুত রান্না করা হয়। বেশ কয়েকটি মিশেলিন-তারকাযুক্ত রেস্তোঁরাগুলিতে শেফদের দ্বারা উপভোগ করা, বহুমুখী চুলাটি স্বতন্ত্র স্বাদ আনার জন্য রান্নার কৌশলগুলি ভিন্ন করার জন্য নিযুক্ত করা যেতে পারে।

300 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উচ্চ তাপমাত্রায়, 'মাইলার্ড প্রতিক্রিয়া' খাবারগুলিতে প্রাকৃতিক শর্করাগুলিকে ক্যারামিল করতে দেয়, স্বাদযুক্ত স্বাদ তৈরি করে। দ্রুত রান্না করা, চুলা আর্দ্রতা ধরে রাখে, মাংস, মাছ এবং শাকসবজির রসালো কাট তৈরি করে।

প্রাক্তন মাইলস বার সাইটে এই গ্রীষ্মটি খোলার পর থেকে, পুনরায় সাজানো 80-সিটের ভেন্যু রেকর্ডে সবচেয়ে উষ্ণ গ্রীষ্মের দ্বারা রমসগেটের কাছে প্রচুর সংখ্যক পর্যটক টানতে প্রচুর জনপ্রিয় হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে - এবং লন্ডন থেকে দ্রুততর রেল যোগাযোগের উন্নতি করেছে।

জেমস থমাস বলেছিলেন, "রয়্যাল হারবারে জেডি ওয়েদারস্পুনের মেগা পাব খোলার আশপাশে কিছু স্থানীয় লোকের নেতিবাচকতা সত্ত্বেও, আমরা দেখিয়েছি যে সঠিক নৈবেদ্য দিয়ে সবার জন্য প্রচুর প্রথা রয়েছে," জেমস থমাস বলেছিলেন।

11,000 বর্গফুটে, ওয়েদারস্পুনের রয়েল ভিক্টোরিয়া প্যাভিলিয়ন যার 1,500 ক্ষমতা সহ ইউরোপের বৃহত্তম পাব। সংস্থাটি বিল্ডিংয়ে £ 4.5 মিলিয়ন ডলার বিনিয়োগ করেছিল, যা কয়েক দশক ধরে অবরুদ্ধ ছিল, 150 টি স্থানীয় চাকরি তৈরি করেছিল।

লিটল শিপস, যা সকাল সাড়ে ৮ টা থেকে সপ্তাহে সাত দিন খোলা থাকে, একটি নৈমিত্তিক ডাইনিং ধারণা দেয় যা সর্বোত্তম মানের স্থানীয়, মৌসুমী উত্পাদন প্রদর্শন করে। যদিও বেশিরভাগ উপাদানগুলি কাছের কেন্ট ফার্ম এবং কারিগর উত্পাদকদের কাছ থেকে সংগ্রহ করা হয়, শেফ ক্রেইগ বেলজিয়াম এবং উত্তর ফ্রান্সকে স্থানীয় বলে বিবেচনা করে।

"গ্রীষ্ম অবিশ্বাস্যভাবে ব্যস্ত ছিল - আমাদের আরও বেশি লোক নিয়োগ করতে হয়েছিল এবং মোকাবেলায় কর্মীদের অতিরিক্ত শিফট দিতে হয়েছিল," মিথার রিপোর্ট করেছেন। “এখন শরত্কাল এসে গেছে এবং জিনিসগুলি শান্ত হয়ে গেছে, আমরা আমাদের নিয়মিত স্থানীয় গ্রাহকদের জন্য আরও ঘনিষ্ঠ প্রস্তাবের দিকে মনোনিবেশ করতে পারি - তাই নতুন সাপার ক্লাবটি এমন একটি অঞ্চলে উচ্চ মানের এবং দুর্দান্ত মূল্য নিয়ে আসে যেখানে বেশিরভাগ স্থানীয় রেস্তোঁরা রবিবার বন্ধ থাকে এবং সোমবার সন্ধ্যা।

থমাস এবং ম্যাথারের উপকূলের অন্যান্য জায়গাগুলিতে ধারণাটি একবার পরিশোধিত, সংশোধন করার উচ্চাভিলাষ রয়েছে। মার্গেট, ফোকস্টোন, ডোভার এবং ব্রাইটন লক্ষ্যবস্তু।

রয়্যাল হারবার নিয়ে চমকপ্রদ দৃষ্টিভঙ্গির সাথে, লিটল শিপস রেস্তোঁরা এবং ক্যাফে 'লিটল শিপস' এর আর্মদা নামটি নিয়েছিল যারা 1940 সালে ডানকির্ক উচ্ছেদের সময় রামগেট থেকে যাত্রা করেছিল a সপ্তাহে 7 দিন খোলা থাকে, এটি একটি সারাদিনের খাবারের প্রস্তাব দেয় এবং ক্যাফে মেনু যা কেন্ট ফার্মগুলি থেকে মাছ এবং স্থানীয় উত্পাদনে বিশেষজ্ঞ। অনেক নিরামিষাশীদের এবং নিরামিষাশী বিকল্প উপলব্ধ। মেরিনাকে উপেক্ষা করে কফি এবং পানীয় উপভোগ করুন। কুকুর বান্ধব
আড়ম্বরপূর্ণ এম্পায়ার রুমের রেস্তোঁরাটি উষ্ণ লাল দেয়াল দিয়ে সজ্জিত এবং ভিক্টোরিয়ান এবং জর্জিয়ান কাঠের টেবিল এবং চেয়ার, লিনেন ন্যাপকিনস, জর্জিয়ান স্টাইলের ওয়াইন চশমা, মূল এম্পায়ার ম্যাগাজিনটি দেওয়ালের উপরে কভার এবং প্রস্তর এবং কাঠের মেঝে সহ ইতিহাসের বইয়ের কভার রয়েছে। শীতকালে এটি কাঠ জ্বলানো আগুন দ্বারা উত্তপ্ত হয়।

রয়েল হারবার হোটেলটি একটি চতুর 27 বেডরুমের টাউনহাউস হোটেল যা বন্দর এবং এর বাইরেও জর্জিয়ান অর্ধচন্দ্রের মনোরম দৃ .় স্থানে দাঁড়িয়ে আছে। এর উপকূলীয়-অনুপ্রাণিত কক্ষগুলি পৃথকভাবে প্রাচীন ও পিরিয়ড আসবাবের সাথে স্টাইলযুক্ত স্মার্ট টিভি, ফ্রি ওয়াইফাই এবং চা এবং কফি তৈরির সুবিধা সহ আসে। আপগ্রেড করা কক্ষগুলিতে 4-পোস্টার শয্যা, সমুদ্র দেখানোর ব্যালকনি এবং নেসপ্রেসো মেশিন রয়েছে, স্যুটগুলিতেও অগ্নিকুণ্ডের সজ্জিত থাকার জায়গা রয়েছে।

হোটেলটি ট্রিপএডভাইজারকে উচ্চতর রেট দেওয়া হয়; একটানা পাঁচ বছর তাদের সার্টিফিকেট অব এক্সিলেন্স জয়ের জন্য এটির 'হল অফ ফেম' স্ট্যাটাস রয়েছে। তিনটি বাড়িতে বসার ঘরগুলি স্ট্রিপড মেঝে, আর্মচেয়ারগুলি, ক্র্যাকিং ফায়ার এবং একটি সততা বারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। গৃহসজ্জার মধ্যে রোল টপ ডেস্ক, পুরো বিল্ডিংয়ে ছড়িয়ে থাকা সুন্দর শিল্পের একটি বিশাল সংগ্রহ, ভিনাইল রেকর্ড এবং লাইব্রেরির বিস্তৃত সংগ্রহ সহ গ্রামোফোন প্লেয়ার রয়েছে। দ্য এম্পায়ার রুম রেস্তোঁরাগুলির জন্য গুল্মগুলি উঠোনের বাগানে জন্মে।

ডাবল রুমগুলি একটি সম্পূর্ণ রান্না করা প্রাতঃরাশ এবং সন্ধ্যায় পনির বোর্ড অন্তর্ভুক্ত সহ রাতে £ 90 ডলার থেকে শুরু হয়। সর্বজনীন অঞ্চলগুলিতে ফায়ারপ্লেস এবং সততা বেস সহ 3 টি বসার ঘর রয়েছে, এর সাথে পিছনে একটি প্রাচীরযুক্ত বাগান রয়েছে। এখানে অন-স্ট্রিট পার্কিং প্লাস ছোট একটি ব্যক্তিগত, অফ স্ট্রিট গাড়ি পার্ক রয়েছে।