প্রতি বছর, যখন বিশ্বের সেরা 50টি রেস্তোরাঁ৷ তালিকা ঘোষণা করা হয়, একটি সম্মিলিত দীর্ঘশ্বাস এবং মাথা নাড়ানো আছে. এই রেস্তোরাঁর কিছু কীভাবে তালিকা তৈরি করে?
LTI HQ-এ, 12 জন গবেষকের দল, বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে আছে, চমৎকার, স্মরণীয় এবং উত্তেজনাপূর্ণ খাবারে রেস্টুরেন্ট - আক্ষরিক অর্থে বছরের 365 দিন। এবং এই তালিকা তাদের নিজস্ব অভিজ্ঞতার সাথে কোন সম্পর্ক বহন করে না।
প্রতিটি এন্ট্রি যাচাই-বাছাই করতে খুব বেশি সময় লাগবে, তাই আসুন কেবল সাতটি প্রকাশের দিকে মনোনিবেশ করি যে দলটি বিশ্বাস করে যে এই জাতীয় আইকনিক স্ট্যাটাস প্রাপ্য নয়।
আর্পেজ প্যারী
বিশ্বের এই 8 নম্বর সেরা রেস্তোরাঁয়, আমরা খাবার, সাজসজ্জা এবং এমনকি চেয়ার (ধাতুর ফ্রেমযুক্ত এবং অস্বস্তিকর।) দেখে অভিভূত হয়েছি। প্যারিসে ঘুরে দেখার জন্য আরও অনেক ভাল জায়গা রয়েছে।
সাদা খরগোশ মস্কো
আমরা রুমটি পছন্দ করি এবং কিছু যোগ্য স্ট্যান্ডআউট খাবার রয়েছে, তবে শপিং মলের অবস্থান (এবং দুটি লিফট নেওয়ার প্রয়োজন) অবশ্যই বিশ্বের 13 জনের কাছে আমরা আশা করি এমন অভিজ্ঞতা নয়th সেরা রেস্টুরেন্ট।
cosme নিউ ইয়র্ক
বর্তমানে তালিকার 23 নম্বরে, Cosme সম্পর্কে খুব কম ইতিবাচক কথা বলা যায়। আমরা বেশ কয়েকবার পরিদর্শন করেছি, কিন্তু প্রতিবারই আমরা কিছুটা বিভ্রান্ত হয়ে চলে এসেছি। যদিও ককটেল ভালো।
বোরাগো সান্টিয়াগো
এটি চমৎকার ডাইনিং যা জটিল এবং পরীক্ষামূলক দিকে ঝুঁকে পড়ে। কিন্তু বিশ্বজুড়ে আক্ষরিক অর্থে শত শত রেস্তোরাঁ একই রকমের চেষ্টা করছে এবং বেশ কয়েকটি 26 নম্বর স্থানের জন্য আরও যোগ্য।
নেরুয়া গুগেনহেইম বিলবাও
2011 সালে এটি খোলার পর থেকে মতামত বিভক্ত হয়েছে। যদিও অবস্থানটি বিশেষ, খাবার এবং পরিষেবা নয়। একটি উচ্চতর সূক্ষ্ম ডাইনিং অভিজ্ঞতার জন্য এবং নেরুয়ার 32 নম্বর স্থানের আরও যোগ্য, মিনা মাত্র এক মাইল দূরে।
লাইলের লণ্ডন
এমন নয় যে আমরা লাইলের প্রশংসা করি না। আসলে, পছন্দ করার অনেক কিছু আছে। তবে এটি আমাদের লন্ডনের সেরা তালিকায় 33 নম্বরে থাকবে না, বিশ্বের সেরাদের কথাই ছেড়ে দিন।
সিংহরাশি বোগোতা
এখানেই সমস্যা। বিশ্বের সেরা 50টি রেস্তোরাঁর তালিকা বিশ্বব্যাপী ব্যাপক গুঞ্জন তৈরি করে এবং পরবর্তীকালে ভোজনরসিকদের জন্য প্রচুর দূরত্ব ভ্রমণ করে। এখন লিও, (তালিকায় 49 নং), একটি দুর্দান্ত রেস্তোরাঁ, এবং সম্ভবত বোগোটার সেরা তিনটির মধ্যে একটি, তবে বিশেষ করে ফ্লাইট বুক করতে বিরক্ত করবেন না।
তাই দিয়ে গগন ব্যাংককে (বিশ্বের সেরা তালিকায় 4 নং) এখন বন্ধ, এটি তালিকায় 42টি রেখে গেছে - যা বিশ্বের সেরা রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে 42টি হতে পারে৷ এর এটা ছেড়ে যাক.
এই নিবন্ধটি থেকে কী নেওয়া উচিত:
- We like the room and there are some worthy standout dishes, but the shopping mall location (and the need to take two elevators) is certainly not the experience we expect of the world's 13th best restaurant.
- 49 on the list), is a great restaurant, and possibly one of Bogota's top three, but don't bother to book a flight especially.
- The World's Best 50 Restaurants list creates a huge amount of global buzz and subsequently a lot of long distance travelling for foodies.
