আমেরিকানরা এই সময়ে বাড়িতে থাকার আদেশ করেছিল COVID -19 মহামারীটি তাদের প্রতিদিনের দায়িত্ব পালনের জন্য নতুন উপায় সন্ধান করতে এবং তাদের নিখরচায় সময় কাটাতে বাধ্য হচ্ছে। আজ প্রকাশিত একটি নতুন সমীক্ষায় প্রাপ্তবয়স্ক আমেরিকান গ্রাহকদের খাবারের পছন্দ এবং আচরণগুলিকে কীভাবে করোনাভাইরাস সংকটকে প্রভাবিত করছে এবং এর সাথে এই নতুন অভ্যাসগুলির স্থায়ী পরিবর্তনের ফলস্বরূপ সম্ভাব্যতার ঝলক রয়েছে।
এই সমীক্ষার জন্য, 1,005 আমেরিকান প্রাপ্তবয়স্কদের অনলাইন জরিপ করা হয়েছিল এবং তাদের রান্না এবং খাওয়ার অভ্যাসের তুলনা এখন বনাম কোভিড -19-এর আগে এবং তাদের রান্নার আত্মবিশ্বাস এবং উপভোগ, উপকরণ, রেসিপি ব্যবহার, খাবারের বর্জ্য এবং আরও অনেক কিছুতে পরিবর্তনের ভাগ করে নিতে বলা হয়েছিল।
শীর্ষ অনুসন্ধানের মধ্যে রয়েছে:
বাড়ির রান্না এবং বেকিং অন দ্য রাইজ সহ, রান্নাঘর এবং রান্না জয়ের উপর আস্থা বৃদ্ধি
গবেষণাটি পরিসংখ্যানগতভাবে নিশ্চিত করে যে আমেরিকানরা এখন বেশি রান্না করছে এবং বেকিং করছে, অর্ধেকেরও বেশি গ্রাহক রিপোর্ট করেছেন যে তারা বেশি রান্না করছেন (54%), এবং প্রায় অনেকগুলি বেকিং (46%)) কিছু ভোক্তাদের মধ্যে মেল অর্ডারযুক্ত প্রস্তুত খাবার ও খাবারের কিট (২২%) এবং অর্ডার টেকআউট এবং ডেলিভারি (৩০%) বৃদ্ধি পাচ্ছে, অন্যদের দ্বারা এই আচরণগুলি হ্রাস পেয়ে যথাক্রমে (৩৮% এবং ২৮%) )। আমেরিকান প্রাপ্ত বয়স্কদের মোট ত্রৈমাসিক (22%) যারা বেশি রান্না করছেন তারা রিপোর্ট করেছেন যে তারা রান্নাঘরে (30%) বেশি আত্মবিশ্বাসী বা রান্না সম্পর্কে আরও শিখছেন এবং আরও আত্মবিশ্বাস তৈরি করতে শুরু করেছেন (38%)। নিছক কাজ নয়, মোট 28৩% লোক এটিকে আরও বেশি উপভোগ করছে (৩৫%) বা তারা এর আগে যেমন করেছে (75%)।
আমেরিকানরা রান্নাঘরে আরও অ্যাডভেঞ্চারস এবং ক্রিয়েটিভ হয়ে ওঠে
জরিপকারীদের মধ্যে অনেকেই নতুন উপাদান (38%) এবং নতুন ব্র্যান্ড (45%) আবিষ্কার করেছেন এবং তারা দীর্ঘ সময় ব্যবহার না করে এমন উপাদানগুলি পুনরায় আবিষ্কার করছেন (24%) are ইতিমধ্যে, যে গ্রাহকরা প্রায়শই রান্না করে বলে দাবি করেছেন তারা এই নতুন অভ্যাসগুলি আরও উত্সাহীভাবে গ্রহণ করছেন (যথাক্রমে 44%, 50% এবং 28%)। সৃজনশীলতা প্রচুর পরিমাণে, সমস্ত প্রাপ্তবয়স্কদের প্রায় এক তৃতীয়াংশ (34%) আরও রেসিপি এবং খাবারের প্রাক প্রস্তুতি (31%) অনুসন্ধান করে। শীর্ষস্থানীয় রেসিপি গ্রাহকরা সহজ, ব্যবহারিক খাবারের সমাধান (61%) এবং বর্তমান উপাদানগুলি (60%) ব্যবহারের উপায়গুলি সন্ধান করছেন, যদিও প্রায় অর্ধেক গ্রাহক স্বাস্থ্যকর (47%) রান্না করার উপায় এবং নতুন চেষ্টা করার অনুপ্রেরণাও সন্ধান করছেন খাবার (45%)। এক তৃতীয়াংশের (35%) বেশি রেসিপি ব্যবহারকারীরা একটি রান্না প্রকল্প এবং নতুন কৌশল শেখার অনুপ্রেরণার সন্ধান করছেন।
গৃহস্থালিগুলি হাতের উপকরণ ব্যবহারের জন্য তৈরি রেসিপিগুলির সাহায্যে কম খাবার নষ্ট করছে
পড়াশোনা দেখা গেছে যে 57 Americans% আমেরিকান করোনভাইরাস সঙ্কটের আগের তুলনায় কম খাবার নষ্ট করছে, সমস্ত প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে %০% রিপোর্ট করেছে যে তারা তাদের প্যান্ট্রি বা রেফ্রিজারেটরে হাতে থাকা উপাদানগুলি ব্যবহার করার জন্য রেসিপি খুঁজছে। এবং তারা এই রেসিপিগুলি কোথায় খুঁজে পাবে? শীর্ষ উত্সগুলিতে ওয়েবসাইটগুলি (60%), সামাজিক মিডিয়া (66%), এবং পরিবার এবং বন্ধুরা (58%) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, জেনারেল জেড ব্যতীত সকলের জন্য ফেসবুক রেসিপিগুলির জন্য পছন্দসই সামাজিক প্ল্যাটফর্ম হিসাবে প্যাকটি শীর্ষে রয়েছে Facebook
দুটি টাকু টাইমলাইন একটি টেল? আমেরিকানরা স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং আরও মজাদার এবং আরামদায়ক খাবারগুলি খাওয়ার বিষয়ে আলাদা হয়
প্রায় অভিন্ন আমেরিকান আমেরিকানরা জানিয়েছে যে তারা স্বাস্থ্যকর খাবার খাচ্ছে (39%) যারা উপভোগযুক্ত এবং আরামদায়ক খাবারগুলিতে (40%) বেশি পরিণত হচ্ছে। অ্যালকোহল পানীয়ের সেবন তুলনামূলকভাবে একইরকম থাকে, সমান অংশ গ্রাহকরা বেশি পরিমাণে ওয়াইন / বিয়ার / প্রফুল্লতা পান করেন (২৯%) কম পান করেন (২৫%), এবং বেশিরভাগই স্থির (৪%%) একই পরিমাণে পান করেন যতটা তারা আগে ছিল করোনাভাইরাস সঙ্কট. যারা 29-25 (46%) এবং উচ্চ-আয়ের পরিবারগুলিতে (25% এইচ এইচ এ 34% আয়ের সাথে বেশি প্রোফাইল পান করছেন) $ 100K)। ইতিমধ্যে সারাদিন স্ন্যাকিং সর্বকালের জন্য উচ্চতর পর্যায়ে রয়েছে, বিশেষত বাচ্চাদের পরিবারগুলিতে অর্ধেক (50%) প্রতিবেদন করা হয়েছে যে তারা আগের চেয়ে বেশি জলখাবার করছে।
নতুন সাধারণ: রান্নার অভ্যাসগুলি দীর্ঘমেয়াদে প্রভাবিত করে
গুরুত্বপূর্ণভাবে, আমেরিকানরা যারা বেশি রান্না করছেন তাদের মধ্যে অর্ধেকেরও বেশি (৫১%) রিপোর্ট করেছেন যে করোনাভাইরাস সংকট শেষ হয়ে গেলে তারা তারা তা চালিয়ে যাবেন। শীর্ষ প্রেরণাদাগুলি অন্তর্ভুক্ত: বাড়িতে রান্না করার ফলে প্রায়শই অর্থের সাশ্রয় হয় (51%), রান্না তাদের স্বাস্থ্যকর (58%) খেতে সহায়তা করে, নতুন রেসিপি (52%) চেষ্টা করে এবং তারা রান্না শিথিল করে (50%) খুঁজে পান।
অধ্যয়নের ফলাফলগুলি নিশ্চিত করে যে যখন এই পরিস্থিতি শক্ত হয়ে উঠবে, আমেরিকানরা, যারা দীর্ঘকালীন গ্রাহী আশাবাদী হিসাবে বিবেচিত হত, তারা বিরাজ করার উপায় খুঁজে পায় এবং এই ক্ষেত্রে তারা কেবল তাদের শক্তি এবং সৃজনশীলতা রান্নাঘরে পুনর্নির্দেশ করতে বেছে নিচ্ছে, কেবল আনন্দই খুঁজে পাচ্ছে না in রান্না করার প্রক্রিয়া, তবে এটি থেকে যে উপকারগুলি আসে তা
এই নিবন্ধটি থেকে কী নেওয়া উচিত:
- A total of three-quarters (75%) of all American adults who are cooking more report that they are more confident in the kitchen (50%) or learning more about cooking and starting to build more confidence (26%).
- The study results confirm that when the going gets tough, the Americans, who were long regarded as consummate optimists, find a way to prevail and in this case, they are choosing to redirect their energy and creativity to the kitchen, not only….
- The study found that 57% of Americans are wasting less food than before the coronavirus crisis, with 60% of all adults polled reporting that they are looking for recipes to use the ingredients they have on hand in their pantry or refrigerator.
