আন্দামান, একটি বিলাসবহুল সংগ্রহ রিসর্ট, ল্যাংকাউই এপিকিউরিয়ান কর্তৃপক্ষের দলকে স্বাগত জানায়

আন্দামান, একটি বিলাসবহুল সংগ্রহ রিসর্ট, ল্যাংকাউই অনাদামান যে-খাওয়ার অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন তা বাড়িয়ে তুলতে দু'জন নতুন নেতার নিয়োগের ঘোষণা করেছেন। আন্দামানের সদ্য নিয়োগপ্রাপ্ত এপিকিউরিয়ান কর্তৃপক্ষ হিসাবে, কুইন পু এবং স্টেফানো মাইোক্কির লক্ষ্য বিশ্বব্যাপী সংগ্রাহকগণকে জীবনের বিভিন্ন স্তরের গ্রাহকদের এক স্মৃতি সংগ্রহের মূল্যবোধের এক মহাকাব্যিক ভ্রমণকে নিয়ে আসা।

কুইন পু নামে একজন চীনা নাগরিক খাদ্য ও পানীয়ের নতুন পরিচালক পদে নিযুক্ত হন। খাবার ও বেভারেজের হোটেল এবং রিসর্ট উভয় অভিজ্ঞতার পূর্ণ প্লেটের সাথে কুইন উপার্জন বৃদ্ধি এবং অতিথির সন্তুষ্টি অর্জনের সময় রিসোর্টের মধ্যে পুরো খাদ্য ও বেভারেজ বিভাগের তদারকি এবং নেতৃত্ব দেবে, ল্যাংকাউইর অন্যতম হিসাবে আন্ডামানের unique টি অনন্য ডাইনিং ভেন্যু এবং বার বজায় রাখবে while একটি ব্যতিক্রমী খাবারের জন্য নেতৃস্থানীয় স্থানগুলি।

১৫ বছরেরও বেশি কাজের অভিজ্ঞতা সহ, কুইন 15 সালে চীনের জিউজাইগাউতে রিটজ-কার্লটন খোলার জন্য নিযুক্ত হওয়ার আগে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র, আয়ারল্যান্ড এবং তার স্বদেশ চীনের বিভিন্ন জায়গায় অভিজ্ঞতা অর্জন করেছিলেন, যেখানে তিনি নেতৃত্বের দায়িত্বে ছিলেন। মাউন্টেন রিসর্টে প্রাক উদ্বোধনকারী F&B দল।

আন্দামান কুইনের প্রথম কাজ মালয়েশিয়ায় চিহ্নিত করেছে। “মালয়েশিয়া চীনে বেশ জনপ্রিয় এবং আমি খাবারের দৃশ্যটি নিয়ে সবচেয়ে বেশি আগ্রহী। কুইন বলেছেন, অনন্য খাদ্য সংস্কৃতি কীভাবে আমাকে কেবল আমার কাজের জন্য নয়, জীবনেও অনুপ্রাণিত করতে পারে তা দেখার জন্য আমি প্রত্যাশায় রয়েছি।

ইতালি থেকে শোক প্রকাশ করে স্টেফানো মাইকোকি সম্প্রতি আন্দামানের নির্বাহী শেফ হিসাবে নিয়োগ পেয়েছিলেন। বিশ বছরের রন্ধনসম্পর্কিত অভিজ্ঞতার সাথে স্টেফানো মধ্য প্রাচ্যে ও পরবর্তীতে মালয়েশিয়ায় যাত্রা করার আগে ইতালির বিভিন্ন অঞ্চল ঘুরে তাঁর রন্ধন যাত্রা শুরু করেছিলেন।

“মালয়েশিয়ার খাবারটি অনন্য। আমাকে কী আকর্ষণ করে তা হ'ল প্রতিটি থালাটিতে কীভাবে আপনার মুখের মধ্যে বিস্ফোরিত স্বাদযুক্ত স্বাদযুক্ত বিভিন্ন মশলার এক অনন্য মিশ্রণ থাকে ”" শেফ স্টেফানো বলে। “প্রতিটি থালা এর পিছনেও একটি গল্প থাকে এবং আমি এটি অনুপ্রেরণাদায়ক পাই। একটি গল্প সহ, চরিত্রগুলি এবং আবেগ আসে - লোকেরা তাদের খাওয়ার মতো অনুভূতি জাগায় এবং আমি যখন একটি নতুন রেসিপি তৈরি করি তখন এটিই আমি সন্ধান করি। "

"আন্দামান সর্বদাই দ্বীপে উদ্ভাবনী খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে অগ্রণী রানার হয়ে উঠেছে, স্মরণীয় অভিজ্ঞতা এবং টেকসই উভয় ক্ষেত্রেই মানদণ্ড এবং সেরা অনুশীলন স্থাপন করেছে," দ্য আন্দামানের জেনারেল ম্যানেজার কার্লোস তারেরো বলেছেন। "এই নতুন এপিকিউরিয়ান কর্তৃপক্ষের বোর্ডে, আমি বিশ্বাস করি যে আমরা দ্বীপের অগ্রগামী হয়েও সীমানা আরও এগিয়ে দিতে সক্ষম হব।"

২০১৩ সালে রিসর্টের স্বাক্ষরযুক্ত সীফুড রেস্তোঁরা জালা চালু হওয়ার সময় আন্দামান এই বারটি অনন্য টেকসই খাবারের মধ্যে উত্থাপন করেছিল its একরকম এক ধরণের বালু-মেঝে, দেহাতি নকশা এবং প্রাকৃতিক পরিবেশের ফলে জালা অতিথিদের প্রকৃতির সৌন্দর্য ধরে রাখতে সক্ষম করে জালায় রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্ত্রেদের দ্বারা বিশেষভাবে তৈরি তাজা সামুদ্রিক খাবারগুলি উপভোগ করা ব্যতিক্রমী মালয়েশিয়ার আতিথেয়তা দ্বারা পরিপূরক।

আন্দামানের তীরে প্রতিদিন নবীনতম ক্যাচগুলি নিশ্চিত হওয়ার জন্য, জালা স্থানীয় জেলেদের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে, এভাবে ল্যাংকাওয়ের ছোট ছোট ব্যবসায়কে সহায়তা করে। প্রতি বিকেলে, অতিথিরা সমুদ্র সৈকতে হাঁটার অপেক্ষায় থাকতে পারেন জালার শেফদের সাথে অ্যাকশন লেনদেন করতে এবং তাজা সামুদ্রিক খাবার কেনার বিষয়ে স্থানীয় জেলেদের সাথে আলাপ-আলোচনা করে।