সান দিয়েগোতে প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবার? সান দিয়েগোতে রেস্তোঁরাগুলি আপনাকে বিশ্বজুড়ে বেড়াতে নিয়ে যাবে।
সান দিয়েগোতে ওয়াইন মানে স্টাইলে ডাইনিং। খাবারের আরও স্বাদযুক্ত স্বাদ রয়েছে, হোটেলগুলি প্রবণতাযুক্ত এবং এই দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়া শহরে সৈকতের জীবনযাত্রা আলাদা।
এক বছরব্যাপী ক্রমবর্ধমান seasonতু এবং বিশ্বের কয়েকটি সর্বাধিক সামুদ্রিক খাবারের অ্যাক্সেসের জন্য ধন্যবাদ, সান দিয়েগো ব্যতিক্রমী ক্যালিফোর্নিয়া রান্না তৈরি করতে শেফকে অনুপ্রাণিত করে। তবুও সান দিয়েগো-র খাওয়ার দৃশ্যটি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় স্টাইল দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা খুব বহুমাত্রিক। অঞ্চলটি একটি সৃজনশীল বহুসংস্কৃতিবাদকে গ্রহণ করে, শেফদের নেতৃত্বে যাদের বৈচিত্র্যপূর্ণ জাতিগত পটভূমি এবং অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা একটি গতিশীল ডাইনিং গন্তব্যের জন্য তৈরি করে।
সান দিয়েগোর উদ্ভাবনী শেফের রান্নাঘর থেকে দর্শনার্থীরা এখনও আন্ডার-দ্য রাডার খাবার দৃশ্যের স্বাদ পেতে পারেন। সান দিয়েগোতে বহুগুলি সাংস্কৃতিক শেফ নীচে দেওয়া হয়েছে যারা স্বাদে মিশ্রিত করতে, মশলা দিয়ে খেলতে এবং উদ্ভাবনকারী রান্নার কৌশলগুলি ব্যবহার করতে এবং নিজের heritageতিহ্য এবং traditionsতিহ্যের প্রতি সত্যতা অবলম্বন করতে ভয় পান না।
পাবলো রিওস
পাবলো রিওস একজন আগ্রহী কম রাইডার গাড়ির অনুরাগী, সান দিয়েগোয়ের চিকানো-কেন্দ্রিক পাড়া ব্যারিও লোগানে তাঁর দাদির রান্নাঘরে বড় হয়েছেন। সাত বছর বয়সে মামার মেক্সিকান ভাতায় কাজ করার সময় তিনি নিজের রেস্তোঁরাটির স্বপ্ন দেখতে শুরু করেছিলেন। কয়েক বছর রিয়েল এস্টেটে কাজ করার পরে, মেক্সিকোয়ের এনসেনদা ভ্রমণে এই ধারণাটির সূত্রপাত হয়েছিল ব্যারিও ডগ , তিনি বেড়ে ওঠার আশেপাশে একটি নিম্ন রাইডার স্টাইলযুক্ত হট ডগ কার্ট অবস্থিত। টু-মেনু-আইটেম কার্ট হিসাবে যা শুরু হয়েছিল তা এখন একটি রেস্তোঁরা এবং বার যা 13 টি বিভিন্ন ধরণের হট ডগ, মাইকেলেলাডাস এবং 16 টি মেক্সিকান এবং সান দিয়েগো ক্রাফ্ট বিয়ারগুলিতে সরবরাহ করে। ব্যারিও ডগের চিকানো আরামদায়ক খাবারের মেনু তার দাদির traditionalতিহ্যবাহী রান্নার কৌশলগুলির সাথে একত্রে এশিয়ান এবং জার্মান থেকে কিউবান এবং মেক্সিকান পর্যন্ত অনেক আন্তর্জাতিক রন্ধনসম্পর্কীয় স্টাইলকে ফিউজ করে।
সান দিয়েগোতে শীর্ষস্থানীয় 10 টি সুপারিশ eTurboNews
ট্রেন্ডিয়েস্ট হোটেল: হার্ড রক হোটেল
সেরা ইরানি খাবার: বান্দর রেস্তোঁরা
আউসোম এস্প্রেসো: জেমস কফি
কল্পনাপ্রসূত কেনাকাটা: ফ্যাশন ভ্যালি
মদ? রামোনা ভ্যালি বার্নার্ডো উইনার দেখুন
জোনাথান বাটিস্টা
একটি পাকা সান দিয়েগো রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞ, শেফ জোনাথন বাউটিস্তার এলিভেটেড ক্যালিফোর্নিয় খাবার তৈরির ব্যাপক অভিজ্ঞতা রয়েছে। তার ব্যাকগ্রাউন্ডে নির্বাহী শেফ / পার্টনার ট্রে ফশির ডানার অধীনে কোভের জর্জের তিনটি স্তরের রান্নাঘরের নেতৃত্ব অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। সম্প্রতি বাউটিস্তা যোগ দিলেন কমন থিওরি পাবলিক হাউস, একটি কনভয় জেলা পাব একটি স্বাচ্ছন্দ্যপূর্ণ পরিবেশে 30 টিরও বেশি ঘূর্ণন কারুকাজ বিয়ার পরিবেশন করছে এবং and ৫২ টি প্রতিকারের ক্ষেত্র, একটি সংলগ্ন স্পিচেসি যা চীনা ওষুধ থেকে পানীয় এবং সজ্জা উভয়ই মধ্যে অনুপ্রেরণা গ্রহণ করে। কুলিনারি অপারেশনস প্রধান হিসাবে, বাউটিস্তা তার ফিলিপিনো আমেরিকান পটভূমি এবং ক্রিস লিয়াং এবং জুন লি'র কোরিয়ান, মেক্সিকান এবং চীনা heritageতিহ্যকে সংযুক্ত করে উভয় মেনুকে উন্নত করার কাজ করে।
আলিয়া জাজিরি
উত্তর আফ্রিকার বাবা এবং চীনা-ইন্দোনেশিয়ান মা সহ সান দিয়েগোতে বেড়ে ওঠা আলিয়া জাজিরি তার পরিবারের প্যান্ট্রি, তাঁর বাবার traditionalতিহ্যবাহী রান্নার কৌশল এবং সান দিয়েগো মেক্সিকোতে সান্নিধ্যের মশলা দ্বারা প্রচণ্ডভাবে প্রভাবিত হয়েছিলেন। সান ফ্রান্সিসকোতে কারিগরি শিল্পে কাজ করার পরে, জাজিরি বুঝতে পেরেছিলেন যে খাবারটি তার আসল কলিং এবং সান দিয়েগোতে ফিরে পপ-আপ ডিনার এবং কৃষকদের বাজারে রান্না করতে ফিরে আসা পর্যন্ত তিনি খোলার জন্য প্রস্তুত না হয়েছিলেন মদিনা সারগ্রাহী উত্তর পার্ক পাড়ায়। মরোক্কান বাজা খাবার হিসাবে বর্ণিত, মদিনা একটি আড়ম্বরপূর্ণ দ্রুত-নৈমিত্তিক ভোজন পরিবেশন করা খাবার যা জাজিরিকে তার শিকড় প্রতিফলিত করতে দেয়, যেমন মোরক্কান মশলাদার মুরগির আসাদো এবং মেরেগেজ (ঘরের তৈরি মশলাদার মেষশাবক সসেজ) টাকোসের সাথে ভেষজ কুসকুস শস্যের বাটি reflect
গণ সুবসারখম
গণ সুয়েসারকামের অনেক কাজের শিরোনাম রয়েছে: সহ-মালিক, নির্বাহী শেফ এবং প্রধান আইসক্রিম প্রস্তুতকারক। জন্মগ্রহণ ও বেড়ে ওঠা থাইল্যান্ডের খোন কায়েনে, নিজের ব্যবসায় খোলার স্বপ্ন অনুসরণ করতে গণ 25 বছর বয়সে সান দিয়েগোতে পাড়ি জমান। সান দিয়েগোতে রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুলে পড়াশোনা এবং পরে এমবিএ অর্জন করার পরে, সুয়েবাসারকাম একটি বছর খোলার আগে ক্রাস্ট রেসিপি নিয়ে গবেষণা এবং পরীক্ষা করে ব্যয় করেছিলেন পপ পাই কো আপটাউন ইউনিভার্সিটি হাইটস পাড়ায়। তার থাই লালন-পালনের প্রভাব এবং বিশ্ব ভ্রমণে তার সতেজ বেকড মিষ্টি এবং মজাদার পাইগুলিতে ভুনা ভেজি এবং হলুদ তরকারি পাই এবং অসির মাংস পাইয়ের মতো প্রদর্শন করা হয়। সুয়েবসারখমের সংলগ্ন স্টেলা জিনের আইসক্রিম শপটি হস্তনির্মিত আইসক্রিমের প্রতি তাঁর আবেগ প্রদর্শনের সুযোগ দেয়, স্রষ্টা-গোলাপ জ্যামের সাথে প্যানডেসাল টফি এবং ম্যাচা সহ উবেয়ের মতো সৃজনশীল গন্ধ সংমিশ্রিত করে।
ভিভিয়ান হারনাডেজ-জ্যাকসন
কিউবার পিতা-মাতার কাছে মিয়ামিতে জন্ম ও বেড়ে ওঠা ভিভিয়ান হার্নান্দেজ-জ্যাকসন আট বছর বয়স থেকেই বেকিং এবং রান্নার প্রতি অনুরাগী ছিলেন। লে কর্ডন ব্লিউতে যোগ দেওয়ার জন্য ইউরোপে চলে আসার পরে এবং লন্ডনে প্যাস্ট্রি শেফ হিসাবে এবং মায়ামির হোটেলগুলিতে কাজ করার পরে, তিনি সান দিয়েগোতে বেকিং ক্লাস শিখিয়েছিলেন যেখানে তিনি তার পাড়া সমুদ্রের নিজস্ব বেকারি খোলার স্বপ্ন পূরণ করেছিলেন। সৈকত পাড়া। চিনি একটি স্থানীয় প্রিয় যেখানে হার্নান্দেজ-জ্যাকসনের স্যান্ডউইচ, কেক এবং পেস্ট্রি, যেমন পেয়ারা এবং পনিরের পেস্টেলিটোগুলি তাঁর ক্লাসিকাল ফরাসি প্রশিক্ষণ এবং কিউবার শিকড়গুলির সত্যিকারের প্রতিচ্ছবি।
সান দিয়েগোতে আপনার হাসির সন্ধান করুন। সান দিয়েগোতে রেস্তোঁরাগুলি সান দিয়েগো সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতার একটি বড় অংশ।
