ওয়াল্ট ডিজনি ওয়ার্ল্ড সোয়ান এবং ডলফিন রিসর্টের নতুন এক্সিকিউটিভ শেফের নাম

ওয়াল্ট ডিজনি ওয়ার্ল্ড সোয়ান এবং ডলফিন রিসর্ট ড্যান হারম্যানকে এক্সিকিউটিভ সুস শেফ হিসাবে তার আগের ভূমিকা থেকে এক্সিকিউটিভ শেফ হিসাবে পদোন্নতি দিয়েছে।

শেফ হারম্যান রিসর্টের 17 খাবার ও পানীয়ের আউটলেট, বনভোজন এবং 200 এরও বেশি লোকের সমস্ত রন্ধনসম্পর্কিত তদারকির তদারকি করবেন।

হারমান প্রায় 20 বছর আগে 1999 সালে ওয়াল্ট ডিজনি ওয়ার্ল্ড সোয়ান এবং ডলফিন রিসর্টে তার কেরিয়ার শুরু করেছিলেন এবং এর পর থেকে রিসর্টের রন্ধন সাফল্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছেন। তিনি একাধিক প্রশিক্ষণ এবং বিকাশ কর্মসূচী তৈরি করেছেন এবং রিসোর্টের খাদ্য ও ওয়াইন ক্লাসিক তৈরিতে সহায়ক ভূমিকা পালন করেছিলেন। ইউএস টুডে শীর্ষ 10 ফুডি স্পট হিসাবে স্বীকৃত ইল মুলিনো এবং টড ইংলিশের ব্লুজু সহ সমালোচকদের দ্বারা প্রশংসিত রেস্তোঁরাগুলির উদ্বোধন পর্যবেক্ষণ করে রিসর্টে খাবার ও পানীয়ের দৃশ্য প্রসারিত করতেও হারমান সহায়তা করেছিল।

র‌্যাডফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয় থেকে খাদ্য পরিষেবা পরিচালনায় ডিগ্রি অর্জনের পর থেকে 23 বছরের রন্ধনসম্পর্কিত অভিজ্ঞতার সাথে শেফ হারম্যানের সৃজনশীল মেনুগুলি এবং লাভজনক হোটেল রন্ধনসম্পর্কিত অপারেশনগুলিতে নেতৃত্ব দেওয়ার তার গভীর দক্ষতা রিসর্টের অসংখ্য ডাইনিং অ্যাওয়ার্ডের মূল উপাদান হিসাবে জমা দেওয়া হয়েছে। হারমান এবং তার দলগুলি তার আমলে যে সম্মান পেয়েছে তার মধ্যে ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন অফ কেটারিং এক্সিকিউটিভস, স্টারউড হোটেলস ও রিসর্টস, এএএ, ট্রিপ অ্যাডভাইজার, ইউএসএ টুডে, অরল্যান্ডো সেন্টিনেল এবং জেমস বার্ড হাউসে উপস্থাপনের একাধিক সুযোগ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

রিসর্টের এক্সিকিউটিভ শেফ হওয়ার আগে, 2006 সালে হারমানকে এক্সিকিউটিভ সস শেফ হিসাবে নামকরণ করা হয়েছিল এবং পাঁচটি নৈমিত্তিক ডাইনিং রেস্তোরাঁ এবং বহু-মুখী কমিসারি রান্নাঘর পর্যবেক্ষণে সফল হয়েছিল। এই অবস্থানে, তিনি স্থানীয়, জৈব এবং টেকসই পণ্যগুলিকে সমন্বিত করে মৌসুমীতার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ রেখে উদ্ভাবনী নতুন মেনুগুলি ডিজাইন করেছেন, পরিকল্পনা করেছেন এবং প্রয়োগ করেছেন। বনভোজনগুলির নেতৃত্বে, রিসর্ট ক্রমাগত ম্যারিয়টের সর্বোচ্চ ইভেন্ট সন্তুষ্টি স্কোর অর্জন করে।

হারমান প্রথমে রেস্তোঁরাটির শেফ হিসাবে রিসর্টের রন্ধনশিল্পের দলে যোগ দিয়েছিল। দু'বছর পরে তাকে জটিল ব্যঙ্কেট শেফ হিসাবে পদোন্নতি দেওয়া হয়েছিল যেখানে তিনি ওয়াল্ট ডিজনি ওয়ার্ল্ড সোয়ান এবং ডলফিন রিসর্টের পুরষ্কারপ্রাপ্ত বনভোজন বিভাগের রন্ধনসম্পর্কীয় বিভাগের নেতৃত্বে অগ্রণী হন। ভিআইপি গোষ্ঠী এবং ভোজের জন্য একটি মার্জিত ফ্লায়ার এবং অন্তরঙ্গ শৈলীর সাথে নতুন মেনু বিকাশের জন্য তিনি দায়বদ্ধ ছিলেন, কখনও কখনও ৪০০ অতিথি হিসাবেও বড়।

ওয়াল্ট ডিজনি ওয়ার্ল্ড সোয়ান এবং ডলফিন রন্ধনসম্পর্কীয় দলে যোগদানের আগে তিনি আর্থারের 27 এর শেফ ডি রান্না ছিলেন অরল্যান্ডোর উইন্ডহাম প্যালেস রিসর্ট এবং স্পা-তে।

ওয়াল্ট ডিজনি ওয়ার্ল্ড সোয়ান এবং ডলফিন রিসর্টের জেনারেল ম্যানেজার ফ্রেড সাওয়ার্স বলেছেন, “শেফ হারম্যানের তাঁর কারুকাজ এবং রিসর্টের প্রতি উত্সর্গের মিল নেই। "তার প্রতিভা এবং অভিজ্ঞতা তাকে ওয়াল্ট ডিজনি ওয়ার্ল্ড সোয়ান এবং ডলফিন রিসর্টের এক অনন্য সম্পদ হিসাবে পরিণত করেছে।"