এসকেএল আন্তর্জাতিক সদস্য অ্যানেট কার্ডেনাস, সিনিয়র ভাইস প্রেসিডেন্ট 2023 এবং প্রেসিডেন্ট-নির্বাচিত 2024 খাবার এবং রান্না পছন্দ করেন। অ্যানেট কার্ডেনাস, SKAL ইন্টারন্যাশনালের আগত বিশ্ব সভাপতি এবং সদস্য SKAL ইন্টারন্যাশনাল পানামা SKAL-এর জন্য সেতু নির্মাণের প্রতিশ্রুতি দিয়েছে। তিনি শুধু এটিই শুরু করেননি, তিনি ইতিমধ্যেই SKAL-এর মাধ্যমে বিশ্ব পর্যটন এবং বিশ্ব খাদ্যের জন্য সেতু তৈরি করছেন।
স্ক্যাল আন্তর্জাতিক ক্লাব বৈচিত্র্যকে প্রতিফলিত করে স্বাদ, সুগন্ধ এবং প্রযুক্তি
সার্জারির World Tourism Network কার্যনির্বাহী বোর্ড এটি লক্ষ্য করেছে এবং অ্যানেট কার্ডেনাসকে এটির প্রথম হওয়ার জন্য ভূষিত করেছে পর্যটন হিরো পানামা থেকে
অ্যানেট দেখিয়েছেন পানামানিয়ান চিকেন রাইস সহ গুরমেট খাবার একটি প্রায়শই বিভক্ত বিশ্বে সবার জন্য একমত হওয়ার একটি উপায়।
সার্জারির World Tourism Network এর হিরো অ্যাওয়ার্ডের মাধ্যমে অ্যানেট বিশ্বব্যাপী ভ্রমণ ও পর্যটন শিল্পের জন্য যে কাজ করছে এবং অবশ্যই SKAL-এর মুক্তির মাধ্যমে স্বীকৃতি দিচ্ছে। SKAL ইন্টারন্যাশনালের 2023 ওয়ার্ল্ড রেসিপি বই, যা SKAL ইন্টারন্যাশনাল এবং ব্যাপকভাবে আন্তর্জাতিক পর্যটনের জন্য সেতু নির্মাণ করছে।
World Tourism Network চেয়ারম্যান Juergen Steinmetz, যিনি এর প্রকাশকও eTurboNews এবং একটি দীর্ঘ বছর ডুসেলডর্ফ, জার্মানিতে SKAL আন্তর্জাতিক সদস্য বলেন:
“130টি দেশের 312টি SKAL ক্লাবের মধ্যে 44টি অংশগ্রহণ করে এবং একটি সুস্বাদু খাবারের রেসিপির ক্ষেত্রে তাদের ক্লাবের সেরা অফার করে যা SKAL কীভাবে বন্ধুদের মধ্যে ব্যবসা পরিচালনা করতে সর্বত্র পর্যটন স্টেকহোল্ডারদের জন্য সফলভাবে আয়ত্ত করেছে তার প্রমাণ।
"পরিচিতিগুলির SKAL নেটওয়ার্ককে ক্ষমতায়নের 89 বছর বিশ্বব্যাপী ভ্রমণ এবং পর্যটনের প্রচারের জন্য দেখায় যে ক্ষমতা ভ্রমণ এবং পর্যটন ব্যবসায় রয়েছে যা পর্যটনের মাধ্যমে শান্তির ব্যবসা হিসাবে দেখা হয়।
"SKAL-এর আগত বিশ্ব সভাপতি অ্যানেট কার্ডেনাস এই বইটিকে একত্রিত করার জন্য দেখায় যে তার বিশ্বব্যাপী দৃষ্টিভঙ্গি তার সংস্থার বৈশ্বিক দৃষ্টিভঙ্গির সাথে ভালভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং ভ্রমণ ও পর্যটন শিল্প চেষ্টা করছে৷ এটি SKAL ইন্টারন্যাশনালের জন্য একটি নতুন বছরের জন্য একটি দুর্দান্ত উদ্বোধন এবং ভ্রমণ ও পর্যটনে এর নেতৃত্বের ভূমিকা। পর্যটনের গুণক হিসাবে সুস্বাদু খাবারের রেসিপিতে কেউ কীভাবে দ্বিমত পোষণ করতে পারে?
"এটি দেখায় যে কীভাবে একটি রান্নার বইয়ের মতো একটি সাধারণ জিনিস SKAL কে একত্রিত করতে পারে, এটি পর্যটনকে একটি শান্তি শিল্প হিসাবে একত্রিত করে এবং এটি একটি বিভক্ত বিশ্বকে একত্রিত করতে তার ভূমিকা পালন করবে", স্টেইনমেটজ বলেছেন। পর্যটন হল বৃহত্তম বৈশ্বিক শিল্পগুলির মধ্যে একটি যা বিশ্বের সমস্ত চাকরির 10% এরও বেশি প্রদান করে।
অ্যানেট কার্ডেনাস, SKAL ইন্টারন্যাশনালের নির্বাচিত প্রেসিডেন্ট:
একজন গর্বিত অ্যানেট কার্ডেনাস এই বইটি প্রবর্তনের তার উদ্দেশ্য এবং SKAL এবং পর্যটনকে একত্রিত করার তার লক্ষ্য নিশ্চিত করেছেন। তিনি জুর্গেনকে বলেছিলেন: "আমি পর্যটন পছন্দ করি, আমি খাবার পছন্দ করি এবং আমি SKAL পছন্দ করি।"
অ্যানেট সদ্য প্রকাশিত গর্বিত সম্পাদক SKAL ইন্টারন্যাশনালের 2023 ওয়ার্ল্ড রেসিপি বই.
মেক্সিকো থেকে SKAL প্রেসিডেন্ট হুয়ান স্টেটা
মেক্সিকো থেকে 2023 সালের SKAL প্রেসিডেন্ট জুয়ান আই স্টেটাও সমানভাবে গর্বিত, যদিও তিনি রান্না করতে জানেন না। তিনি বইটির ভূমিকা লিখেছেন এই বলে:
প্রিয় স্ক্যালিগস, আপনাকে ধন্যবাদ... ThaRecipe আপনাকে ধন্যবাদ!
এই রেসিপি বইটিকে বাস্তবে পরিণত করার জন্য দেওয়া প্রতিক্রিয়াটি আশ্চর্যজনক হয়েছে, এবং আমি বলতে গর্বিত যে এটি স্ক্যাল ইন্টারন্যাশনাল স্পিরিট অফ ইউনিভার্সিটি এবং বন্ধুত্বপূর্ণ।
আমাদের সিনিয়র ভাইস প্রেসিডেন্ট, অ্যানেট কার্ডেনাস লক্ষ্য সম্পন্ন হয়েছে এবং আমি তাকে সত্যিই অভিনন্দন জানাই। সমস্ত ক্লাবের অংশগ্রহণের জন্য আমাদের এখনও কাজ করতে হবে, কিন্তু তারা যেমন বলে: "রোম একদিনে তৈরি হয়নি"।
আমরা 130টি দেশের 44 টি ক্লাব থেকে রেসিপি পেয়েছি, যার মানে হল যে Skål আন্তর্জাতিক বিশ্বের 50% এরও বেশি এই চমৎকার প্রচেষ্টায় যোগ দিয়েছে। আমরা শুরু, প্রধান খাবার, এবং ডেজার্ট আছে.
যে প্রতিটি রেসিপিতে ক্লাবটি অবস্থিত সেই শহর/স্থানের একটি ছোট রেফারেন্সও রয়েছে তা বিশ্বের সেই অংশে আমাদের সহকর্মী স্ক্যালিগদের সাথে দেখা করার সুযোগ নিয়ে আসে।
সত্যি বলতে, আমি মোটেও রান্না করি না। তবুও, আমার স্ত্রী কিন্তু, বিশেষ করে, আমার মেয়ে ক্রিস্টিনা এবং তার স্বামী খুব ভাল শেফ, তাই আমি আপনাকে নিশ্চিত করতে পারি আমরা চেষ্টা করব, যদি না হয়, বেশিরভাগ রেসিপি।
"Con un fuerte abrazo Skål"
নতুনকে সম্মান জানাই World Tourism Network পানামা থেকে হিরো অ্যানেট কার্ডেনাস, এটি অ্যানেটের ক্লাব প্রদত্ত অবদান: পানামানিয়ান চিকেন রাইস
স্কাল ইন্টারন্যাশনাল পানামা, পানামা
স্ক্যাল ইন্টারন্যাশনাল পানামা আনুষ্ঠানিকভাবে 26 মার্চ, 1956 তারিখে পানামা প্রজাতন্ত্রে একটি আইনি সত্তা সহ একটি সংস্থা হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল। প্রায় 50 জন সক্রিয় সদস্যের সাথে, এই ক্লাবটি দ্বি-মাসিক ডিনার মিটিং করে যার মধ্যে একজন বক্তা বা বিনোদন রয়েছে। পরিচালনা পর্ষদ মাসিক সভা করে, এবং এজেন্ডায় সমস্ত ইভেন্টের পরিকল্পনা, মিটিং, নিয়োগ, এবং তহবিল সংগ্রহের কার্যক্রম, সেইসাথে এর বার্ষিক গ্রীষ্মকালীন ভ্রমণ অন্তর্ভুক্ত থাকে। এই ক্লাবটি বর্তমানে বার্সেলোনা, বোগোটা, গুয়াদালাজারা, গুয়াকিল, মেক্সিকো, নিউ জার্সি, প্যারিস, পুয়ের্তো ভাল্লার্তা এবং ভেনিসের আন্তর্জাতিক স্ক্যাল ইন্টারন্যাশনাল ক্লাবগুলির সাথে যুগ্ম চুক্তি করেছে।
পানামা নিজেকে কেবল উত্তর এবং দক্ষিণ আমেরিকার মধ্যকার সংযোগস্থলেই খুঁজে পায় না, বরং দ্রুতগতির মহাজাগতিক জীবন এবং ঐতিহ্যগত পৃথিবী-কেন্দ্রিক সংস্কৃতি, আধুনিকতা এবং ইতিহাস, সূর্যে ভেজা ভূখণ্ড এবং রহস্যময় রেইনফরেস্ট, বিজ্ঞান ও প্রকৃতি এবং উচ্ছ্বাস ও নির্মলতার মধ্যেও খুঁজে পায়। পানামা অন্বেষণকে পুরস্কৃত করে, অগণিত দর্শনীয় স্থান এবং সংবেদনকে একত্রিত করে। পানামার করণীয় জিনিসগুলি নিখুঁত নিমগ্ন সাহসিকতার অফার করে। পানামা সিটিতে বড় শহর জীবনের একটি অনন্য অংশের অভিজ্ঞতা নিন যেখানে আকাশচুম্বী অট্টালিকাগুলি সর্বোচ্চ রাজত্ব করে এবং জলের ধারে একটি আকর্ষণীয় স্কাইলাইন কেটে ফেলে। দেশের রাজধানী হিসাবে, এই ব্যস্ত শহরটির আধুনিক অবকাঠামো রয়েছে যা আপনি যে কোনও বিশ্বমানের শহর থেকে আশা করতে পারেন। পানামা সিটির আধুনিকতায় জটিলতা যোগ করা হচ্ছে পানামা ভিজোর মতো ঐতিহাসিক স্থান এবং কাসকো অ্যান্টিগুয়ের কব্লেস্টোন রাস্তার সংমিশ্রণ।
পানামা সিটির গ্যাস্ট্রোনমি দৃশ্য বিশ্বের বিভিন্ন সংস্কৃতির পাঁচ-তারা রেস্তোরাঁ এবং রন্ধনপ্রণালী অফার করে, যা পানামা সিটিকে সেরা খাবার প্রস্তুতকারী শেফদের খুঁজে বের করার জায়গা করে তোলে। এই ইউনেস্কো ক্রিয়েটিভ সিটি অফ গ্যাস্ট্রোনমিতে, আপনি ক্যাসকো অ্যান্টিগুও পাড়ায় আপনার ছাদের বারগুলি বেছে নিতে পারেন; শহরের কেন্দ্রস্থলে অত্যাধুনিক, খোলা-বাতাস স্থাপনা; এবং আমাডোর কজওয়ে এলাকায় প্রাণবন্ত বার। আপনি রাজধানী শহরের বাইরেও রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ খুঁজে পাবেন। পানামা বিশ্বের সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় ইকোসিস্টেমগুলির মধ্যে একটি রয়েছে এবং এটি বিশ্বের সবচেয়ে বেশি গবেষণা করা রেইনফরেস্টের আবাসস্থল, সাথে মাইলের পর মাইল আদিম সৈকত, একটি রুক্ষ পর্বতশ্রেণীর উপরে মেঘের বন এবং সামুদ্রিক জীবন এবং প্রবাল প্রাচীরে পূর্ণ একটি অফশোর বিশ্ব। পানামার অফ-দ্য-পিটান-পাথের প্রাকৃতিক অঞ্চলগুলি অ্যাডভেঞ্চার সন্ধানকারীদের জন্য একটি অপ্রত্যাশিত সন্ধান৷ অবশ্যই, পানামা খাল, আধুনিক বিশ্বের 8 তম আশ্চর্য, বিশ্বের জন্য পানামার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আধুনিক অবদান এবং এই শীর্ষ আকর্ষণের দর্শন ছাড়া পানামার কোনও ভ্রমণ সম্পূর্ণ হয় না।
পানামানিয়ান চিকেন রাইস
কি দরকার?
- ভাত 2 কাপ
- 4 কাপ মুরগির ঝোল 500 গ্রাম মুরগি (বিশেষত উরু বা পা)
- কাটা পেঁয়াজ ১
- সেলারি কাটা 2 ডালপালা
- 2টি রসুনের কোয়া, 1টি কাটা লাল মরিচ 1টি কাটা গাজর
- 1/2 কাপ সবুজ জলপাই
- 1/4 কাপ ক্যাপার্স
- উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ
- 1 চা চামচ অচিওট তেল 1/4 গুচ্ছ ধনে লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
পানামানিয়ান চিকেন রাইসের প্রস্তুতি
1. একটি বড় পাত্রে, মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন। মুরগি যোগ করুন এবং সব দিকে বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। পাত্র থেকে মুরগি বের করে রিজার্ভ করুন।
2. একই পাত্রে পেঁয়াজ, রসুন, গোলমরিচ, সেলারি এবং গাজর যোগ করুন। শাকসবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। পাত্রে চাল যোগ করুন এবং সবজির স্বাদের সাথে প্রলেপ দিতে নাড়ুন। রঙের জন্য অ্যাচিওট তেল যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট রান্না করুন।
3. মুরগির ঝোল, লবণ, এবং স্বাদ মত মরিচ মধ্যে ঢালা. একটা ফোঁড়া আনতে. তাপ কমিয়ে, পাত্র ঢেকে রাখুন এবং ভাতকে প্রায় 15 মিনিট বা কোমল এবং তরল শোষিত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন। এদিকে, আগে রান্না করা মুরগি ছিঁড়ে নিন।
4. ভাত রান্না হয়ে গেলে, কাটা মুরগি, জলপাই এবং কেপার যোগ করুন। ভালভাবে মেশান. পাত্রটি আবার ঢেকে আরও 5 মিনিট রান্না করুন যাতে উপাদানগুলি গরম হয়। তাপ থেকে পাত্রটি সরান এবং পরিবেশন করার কয়েক মিনিট আগে দাঁড়াতে দিন।
130টি দেশে 44টি সুস্বাদু রান্নার রেসিপি পড়ুন
পরবর্তী 130 দিনে, eTurboNews 130টি দেশ থেকে সমস্ত সুস্বাদু 44 টি রেসিপি দেখানো হবে। সাথে থাকুন!
