চীনা সংস্কৃতিতে, নববর্ষের প্রাক্কালে ভোজ একটি পরিশ্রমী পূর্ববর্তী বছরের সমাপ্তির জন্য একটি পুরষ্কার প্রতিনিধিত্ব করে এবং আগামী বছরে একটি ভাল জীবনের আশা করে। নববর্ষের প্রাক্কালে, নববর্ষের প্রাক্কালে ভোজের প্রস্তুতির জন্য স্থানীয় বাজার থেকে খামারের তাজা উপকরণ কেনা হয়। ইউনান প্রদেশের লোকেদের জন্য, স্থানীয় বন্য মাতসুতাকে মাশরুমগুলি হল কেন্দ্রীয়, নববর্ষের প্রাক্কালে ভোজের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ, কারণ এগুলি গ্রীষ্মের মাস থেকে সংরক্ষিত হয়। এই ডিনার উদযাপনে চারটি ঋতুর উপাদানের জন্য আহ্বান করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে ডায়ান-স্টাইলের সংরক্ষিত মাংস, ব্রেসড শুয়োরের পাঁজর, ইয়াম, ওয়াটারক্রেস, তুষার মটর এবং গাজর, ফিশ হেড টফু পট, কালো ট্রাফল, প্যান-ভাজা ডাম্পলিং, ভাতের সাথে শিম স্টু এবং আরো
প্রতীকবাদ হল নববর্ষের আগের রাতের খাবারের চাবিকাঠি। আসন্ন নতুন বছরকে অতিথিরা কীভাবে স্বাগত জানাতে চান তার প্রতীকী খাবার খাওয়া একটি চীনা ঐতিহ্য। আপনি যদি মাছ খান, আপনার সমৃদ্ধি হবে; আপনি যদি মুরগির মাংস খান তবে আপনি ভাগ্যবান হবেন; ডাম্পলিং খাওয়া ভাগ্য এবং ধন নিয়ে আসে এবং সসেজ খাওয়া দীর্ঘায়ু নিয়ে আসে।
নববর্ষের প্রাক্কালে নৈশভোজে, পাত্রগুলি টেবিলের উপাদেয় খাবারের মতোই সমান গুরুত্বপূর্ণ। ব্রোঞ্জওয়্যার, যা সোংটসামের আইকনিক নন্দনতত্ত্বগুলির মধ্যে একটি, কাঁচামাল হিসাবে স্থানীয় খাঁটি লাল তামা ব্যবহার করে এবং ইউনান প্রদেশের হেকিং, ডালিতে ব্রোঞ্জওয়্যার মাস্টারদের হাতে তৈরি করা হয়। সুন্দর চীনামাটির বাসন যা ট্যাবলেটপকে গ্রেস করে তা স্থানীয় কাদামাটি থেকে হাতে টানা হয় এবং তারপর থাইল্যান্ডের চিয়াং মাই-এর ঐতিহ্যবাহী ভাটিতে ফায়ার করা হয়, যা প্রতিটি টুকরোটির আকৃতিকে অনন্য এবং আসল করে তোলে; কোন দুটি ঠিক একই নয়।
রাতের খাবারের পরে, অতিথিরা কিছু উদযাপনের স্ন্যাকস যেমন, শুকনো প্ল্যান্টেন, ব্রড বিন হার্ট, মাতসুটাকে এবং হাইল্যান্ড বার্লি বিস্কুট, বিফ জার্কি এবং আখরোট ক্যান্ডি উপভোগ করার সময় বসন্ত উত্সব গালা দেখতে পারেন।
সোংটসাম তার অতিথিদের নববর্ষের উপহারের বাক্স অফার করে যেটিতে খামার থেকে টেবিলের উপাদান রয়েছে যা চীনা নববর্ষের ঐতিহ্য অনুসরণ করে: খরচ $108
1. শাংরি-লা মাতসুতাকে শুকনো ফ্রিজ
2. ডায়ান-শৈলী সংরক্ষিত মাংস
3. শুকনো কলা
4. ব্রড বিন
5. গোলমরিচ পোরসিনি সস
6. মাতসুতাকে হাইল্যান্ড বার্লি বিস্কুট
7. নববর্ষ পেইন্টিং
8. দুটি বিজয়ী টাইগার চাইনিজ নববর্ষের লাল প্যাকেট
Songtsam সম্পর্কে
সংটসাম ("জান্নাত") হল তিব্বত এবং চীনের ইউনান প্রদেশে অবস্থিত হোটেল রিসর্টস অ্যান্ড ট্যুর-এর একটি পুরস্কারপ্রাপ্ত বিলাসবহুল বুটিক হোটেল গ্রুপ। 2000 সালে একজন প্রাক্তন তিব্বতি ডকুমেন্টারি ফিল্ম নির্মাতা মিঃ বাইমা দুওজি দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, সোংটসাম হল সুস্থতার জায়গার মধ্যে বিলাসবহুল তিব্বতি-শৈলীর রিট্রিটগুলির একমাত্র সংগ্রহ যা শারীরিক এবং আধ্যাত্মিক নিরাময়কে একত্রিত করে তিব্বতি ধ্যানের ধারণার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। তিব্বত মালভূমি জুড়ে 12টি অনন্য বৈশিষ্ট্য পাওয়া যেতে পারে, যা অতিথিদের প্রামাণিকতা প্রদান করে, পরিমার্জিত নকশা, আধুনিক সুযোগ-সুবিধা এবং অস্পৃশ্য প্রাকৃতিক সৌন্দর্য এবং সাংস্কৃতিক আগ্রহের জায়গায় নিরবচ্ছিন্ন পরিষেবা প্রদান করে। Songtsam Tours হল একটি Virtuoso Asia Pacific Preferred Supplier এবং অতিথিদের এই অঞ্চলের বৈচিত্র্যময় সংস্কৃতি, সমৃদ্ধ জীববৈচিত্র্য, অবিশ্বাস্য নৈসর্গিক ল্যান্ডস্কেপ এবং অনন্য জীবন্ত ঐতিহ্য আবিষ্কার করার জন্য ডিজাইন করা বিভিন্ন হোটেল এবং লজে থাকার সংমিশ্রণ করে তাদের নিজস্ব অভিজ্ঞতাগুলি সারিয়ে তোলার সুযোগ প্রদান করে৷ Songtsam 2018 এবং 2019 Conde Nast Traveller Gold List China Edition এবং 2022 Conde Nast Traveller Gold List USA সংস্করণে ছিল।
আরো তথ্যের জন্য, দয়া করে এখানে ক্লিক করুন.
Songtsam ট্যুর সম্পর্কে
Songtsam Tours, একটি Virtuoso Asia Pacific Preferred Supplier, এই অঞ্চলের বৈচিত্র্যময় সংস্কৃতি, সমৃদ্ধ জীববৈচিত্র্য, অবিশ্বাস্য প্রাকৃতিক দৃশ্য এবং অনন্য জীবন্ত ঐতিহ্য আবিষ্কার করার জন্য ডিজাইন করা বিভিন্ন হোটেল এবং লজে থাকার সমন্বয় করে কিউরেটেড অভিজ্ঞতা প্রদান করে। Songtsam বর্তমানে দুটি স্বাক্ষর রুট অফার করে: Songtsam Yunnan সার্কিট, যা "তিন সমান্তরাল নদী" এলাকা (একটি ইউনেস্কো ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ সাইট) অন্বেষণ করে এবং নতুন সোংটসাম ইউনান-তিব্বত রুট, যা প্রাচীন চা হর্স রোড, G214 (ইউনান-তিব্বত মহাসড়ক), G318 (সিচুয়ান-তিব্বত মহাসড়ক) এবং তিব্বত মালভূমি রোড ট্যুরকে একত্রিত করে, তিব্বতের ভ্রমণের অভিজ্ঞতায় অভূতপূর্ব আরাম যোগ করে।
Songtsam মিশন সম্পর্কে
সোংটসামের লক্ষ্য হল তাদের অতিথিদের এই অঞ্চলের বিভিন্ন জাতিগত গোষ্ঠী এবং সংস্কৃতির সাথে অনুপ্রাণিত করা এবং স্থানীয় লোকেরা কীভাবে সুখকে অনুসরণ করে এবং বোঝে তা বোঝা, সোংটসাম অতিথিদের তাদের নিজস্ব আবিষ্কারের কাছাকাছি নিয়ে আসে শাংরি লা। একই সময়ে, তিব্বত ও ইউনানের মধ্যে স্থানীয় সম্প্রদায়ের অর্থনৈতিক উন্নয়ন এবং পরিবেশ সংরক্ষণে সহায়তা করে তিব্বতি সংস্কৃতির টেকসইতা এবং সারাংশ সংরক্ষণের জন্য সোংটসামের দৃঢ় প্রতিশ্রুতি রয়েছে।
#songtsam
