আজ, মাইকেলিন প্রথম মাল্টা মিশেলিন গাইড চালু করেছে এবং দ্বীপে প্রথম মাইকেলিন তারকাদের বিজয়ীদের ঘোষণা করেছে। নতুন মিশেলিন গাইড মাল্টা, গোজো এবং কোমিনোতে পাওয়া অসামান্য রেস্তোরাঁ, রান্নার শৈলীর প্রশস্ততা এবং রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা হাইলাইট করে। 19 শতকের শেষদিকে প্রতিষ্ঠিত, মিশেলিন 120 বছরেরও বেশি সময় ধরে আন্তর্জাতিক খাবারের মানদণ্ড বজায় রেখেছে, বিশ্বের কয়েকটি দুর্দান্ত রান্নার স্বীকৃতি দেয়।
ভূমধ্যসাগরের কেন্দ্রে অবস্থিত, মাল্টা নিজেকে গ্যাস্ট্রোনমিক গন্তব্য হিসাবে প্রতিষ্ঠা করছে যা বহু সভ্যতার দ্বারা প্রভাবিত বিভিন্ন ধরণের খাবারের কাজ করে যা মাল্টিজের দ্বীপপুঞ্জকে তাদের বাড়িতে পরিণত করেছিল। এই দ্বীপপুঞ্জের দীর্ঘকালীন এবং বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কিত ইতিহাসকে আলিঙ্গন করার জন্য, মাল্টা ট্যুরিজম অথরিটি (এমটিএ) একটি স্থানীয় এবং টেকসই গ্যাস্ট্রনোমি চ্যাম্পিয়ন করছে যা একটি আধুনিক এবং গুঞ্জনযুক্ত রেস্তোঁরা দৃশ্যের প্রেক্ষাপটে hatতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে তার টুপিটি দেয়।
মাল্টায় প্রথম নক্ষত্রের বিজয়ীরা হলেন:
• ডি ম্যান্ডিয়ন - শেফ কেভিন বোনেলো
• ননি - শেফ জোনাথন ব্রিনকেট
• শস্যের অধীনে - শেফ ভিক্টর বোর্গ
পর্যটন ও ভোক্তা সুরক্ষা মন্ত্রী জুলিয়া ফারুগিয়া পোর্টেলি বলেছিলেন: “মাল্টিশ রেস্তোঁরাগুলিতে প্রথম মিশেলিয়ান তারকাদের পুরষ্কার মাল্টার জন্য আরেকটি অর্জন যা আগামী বছরগুলিতে উচ্চ ব্যয়ের পর্যটনকে আকৃষ্ট করার সরকারের লক্ষ্য অনুসারে। গ্যাস্ট্রনোমি আজকের স্বতন্ত্র ভ্রমণকারী যে কোনও গন্তব্যে খোঁজেন সেই ধরণের অভিজ্ঞতার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হয়ে দাঁড়িয়েছে। "
চেয়ারম্যান ড মাল্টা ট্যুরিজম কর্তৃপক্ষ, ড। গ্যাভিন গুলিয়া যোগ করেছেন: 'এমটিএ মাল্টা মিশেলিন গাইডের এই প্রথম সংস্করণকে স্বাগত জানায় যা আমাদের মানের রেস্তোঁরাগুলির যুগের সূচনা করে। খাওয়া ছুটির যে কোনও অভিজ্ঞতার একটি প্রধান উপাদান এবং খাবার সম্পর্কিত সমস্ত বিষয়ে ক্রমবর্ধমান আগ্রহের সাথে, মাল্টার পক্ষে গ্যাস্ট্রোনোমিক অফারটিতে একটি উচ্চমান বজায় রাখা ক্রমশ গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠছে। দ্বীপে প্রথম মাইকেলিন স্টার স্থাপনা অবশ্যই সঠিক দিকের এক ধাপ ”
মাইকেলিনের গাইডের আন্তর্জাতিক পরিচালক গেন্ডেলাল পুলেনেক প্রথম মাল্টিজ বিভাগ চালু করার জন্য তার উত্তেজনা প্রকাশ করে বলেছিলেন, 'মাল্টিজ রান্নাঘরের দৃশ্যে এমন প্রতিভা রয়েছে যা বিশ্বজুড়ে খাবারের সন্ধানের যোগ্য। ভূমধ্যসাগর কেন্দ্রে, মাল্টা একটি খুব আকর্ষণীয় সাংস্কৃতিক গন্তব্য, যা ইউরোপীয় প্রভাব এবং স্থানীয় traditionsতিহ্যকে সুন্দরভাবে সংযুক্ত করে।
অনলাইন মাল্টা মিশেলিন গাইড নামক রেস্তোঁরাগুলির সম্পূর্ণ নির্বাচন দেখতে, দয়া করে এখানে যান: http://guide.michelin.com
এই নিবন্ধটি থেকে কী নেওয়া উচিত:
- Eating out is a major component of any holiday experience, and with the growing interest in all things related to food, it is becoming increasingly important for Malta to maintain a high standard in its gastronomic offer.
- Having the first Michelin star establishments on the Island is definitely a step in the right direction.
- Established in the late 19th century, Michelin has maintained its benchmark of international food for more than 120 years, recognizing some of the greatest cuisines in the world.
