অ্যাসোসিয়েশন অফ প্রফেশনাল শেফ নাইজেরিয়া আফ্রিকান শেফস ইউনাইটেডের সাথে অংশীদারিত্বের ভিত্তিতে ২৯ শে আগস্ট থেকে লোগোসে 2018 আতিথেয়তা সমস্ত আফ্রিকান লোক ইম্বিজোর আয়োজন করেছেth Ep সেপ্টেম্বর 1. মহাদেশজুড়ে আফ্রিকান শেফদের রান্নাঘর শক্তিশালীকরণ ও প্রচারের লক্ষ্যে কার্যক্রম এবং প্রতিযোগিতায় অংশ নিতে 18 দেশকে একত্রিত করা।
HAAPI 2018 একো হোটেল এবং স্যুইটস, ভিক্টোরিয়া দ্বীপ লেগোসের ভিআইপি আফ্রিকান আমেরিকান হলের উদ্বোধনী অনুষ্ঠান, কর্মশালা এবং পরামর্শদাতা অধিবেশন দিয়ে শুরু হয়েছিল। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখেন, রাষ্ট্রদূত ইকেচি উকো মহাদেশ জুড়ে শেফদের তাদের প্লেটগুলিকে গ্রাহকদের কাছে তাদের আবেগের গল্পটি বলতে দেওয়ার জন্য জানিয়েছিলেন। "শেফরা গুরুতর ব্র্যান্ড, কারণ এই ধরনের আফ্রিকান শেফদের অবশ্যই আফ্রিকার রান্নার গল্পটি বিশ্বজুড়ে নিয়ে যেতে হবে। ”
ডঃ ওয়াসিউ আদিয়েমো বাবলোলা, কন্টিনেন্টাল হোটেল এবং রিসর্টের জন্য আফ্রিকার সিনিয়র ভাইস প্রেসিডেন্ট এবং প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা মহাদেশ জুড়ে শেফদের পরামর্শ দিয়েছিলেন যে তারা আফ্রিকার খাবার বিক্রির ব্যবসায়ের ক্ষেত্রে অগ্রণী নেতৃত্বের লক্ষ্যে উদ্যোক্তায় জ্ঞানের সাথে রান্নার প্রতি তাদের অনুরাগ ভারসাম্য রক্ষা করবে। অবশিষ্ট পৃথিবী.
এই উত্সবটিতে দুই দিনের রান্নার প্রতিযোগিতা ছিল যার মধ্যে শিক্ষার্থীদের দক্ষতা চ্যালেঞ্জ, শেফস ইন গ্রিন রান্না এবং নেলসন ম্যান্ডেলার রান্নার চ্যালেঞ্জ রয়েছে যা অংশগ্রহণকারী দেশগুলির রান্নার দক্ষতা এবং ফলক কৌশলগুলির দর্শনীয় প্রদর্শন নিয়ে আসে।
ঘানা জিম্বাবুয়ে এবং দক্ষিণ আফ্রিকার সাথে প্রথম এবং দ্বিতীয় রানার্সআপ হিসাবে ছাত্রদের চ্যালেঞ্জ জিতল। গাম্বিয়া শেফরা জিম্বাবুয়ে এবং টোগোর সাথে প্রথম এবং দ্বিতীয় রানার্সআপ হিসাবে শেফস ইন গ্রিন রান্নার বিজয়ী হিসাবে উপস্থিত হয়েছিল।
আইভরি কোস্টকে আফ্রিকার শেফস ইউনাইটেড এইচএপিআই 2018 উত্সবের সামগ্রিক বিজয়ী হিসাবে গৃহীত হয়েছিল ট্রফি, পদক এবং পুরষ্কার।
আফ্রিকান শেফস ইউনাইটেডের রাষ্ট্রপতি, শেফ সিট্রাম খুমালো সমাপনী অনুষ্ঠানের সময় মহাদেশ জুড়ে শেফ, রান্নাবান্না, খাদ্য ব্লগার এবং রন্ধনপ্রিয় উত্সাহীদের আফ্রিকান রন্ধনসম্পর্কীয় গল্প বলার জন্য এসিইউতে যোগ দেওয়ার জন্য আবেদন করেছিলেন। "আপনার সম্প্রদায়ের সাথে যুক্ত হন এবং তাদের পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়াতে সহায়তা করুন টেকসই খাবার। 2030 জাতিসংঘের টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্য 2 পূরণের ক্ষেত্রে আফ্রিকা প্রত্যাশাকে ছাড়িয়ে যাওয়ার লক্ষ্যে স্টেকহোল্ডারদের সাথে কাজ করুন এবং এসিইউ স্থানীয় এবং আন্তর্জাতিক অংশীদারদের এটি অর্জনে একত্রে কাজ করার আহ্বান জানিয়েছে "
কীভাবে তরুণ প্রজন্মকে শেফস পেশা গ্রহণে উদ্বুদ্ধ করা যায়, পুরষ্কার প্রাপ্ত ঘানিয়ান শেফ এবং সমস্ত আফ্রিকার ফুড ফাউন্ডারের প্রতিষ্ঠাতা শেফ এলিয়াহ আমু অ্যাডো মহাদেশজুড়ে তরুণ শেফদের মন্ত্র হিসাবে রাষ্ট্রপতি ওবামার স্লোগান অবলম্বন করার পরামর্শ দিয়েছিলেন। আদিবাসী আফ্রিকান খাবারগুলি বিশ্বের দিকে ঠেলে দেওয়ার দিকে। তিনি এই বলে শেষ করে বলেন, "আফ্রিকার অর্থনৈতিক স্বাধীনতা অর্থহীন হবে যতক্ষণ না এর মধ্যে একটি মহাদেশ অন্তর্ভুক্ত থাকে যা তার জনসংখ্যা এবং বিশ্বকে দেশীয় স্বাস্থ্যকর এবং টেকসই আফ্রিকান রেসিপি দিয়ে খাওয়ানোর প্রচেষ্টা করে। এটি 21 এর জায়গা হতে হবেst গ্লোবাল গ্যাস্ট্রনোমে শতাব্দী আফ্রিকান শেফ।
স্থানীয় সাংগঠনিক কমিটির সভাপতি শেফ শাইন আকিন্টুন্দে আদেশিনা তার দলগুলিকে HAAPI নাইজেরিয়া 2018 নিশ্চিত করে এমন স্পনসর, অংশীদার এবং স্টেকহোল্ডারদের কাছে গভীর কৃতজ্ঞতা এবং কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করেছেন। তিনি আফ্রিকাজুড়ে কর্পোরেট সংস্থাগুলির প্রতি আহ্বান জানিয়েছিলেন যে দক্ষিণ আফ্রিকা ২ 2019 তারিখ থেকে হোস্টিং 27 এর এইচএপিআই উত্সবটি স্পনসর করবেth আগস্ট -২nd সেপ্টেম্বর, 2019 দক্ষিণ আফ্রিকার জোহানেসবার্গে
http://www.bbc.co.uk/programmes/p05741bb
এই নিবন্ধটি থেকে কী নেওয়া উচিত:
- Wasiu Adeyemo Babalola, Senior Vice President and CEO of Africa for Continental Hotels and Resorts worldwide advised chefs across the continent to balance their passion for cooking with knowledge in entrepreneurship in order for them to lead the forefront in the business of selling African foods to the rest of the world.
- Speaking on how to inspire the younger generation to take up the chefs profession, award winning Ghanaian chef and founder of Food for All Africa, Chef Elijah Amoo Addo advised young chefs across the continent to adopt President Obama's slogan “Yes We Can” as a mantra towards pushing indigenous African cuisines to the world.
- President of African Chefs United, Chef Citrum Khumalo during the closing ceremony appealed to chefs, cooks, food bloggers and culinary enthusiasts across the continent to join ACU in telling the African culinary story.
