অ্যাভোকাডো খাওয়া কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে, সম্প্রতি আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের জার্নালে প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণা অনুসারে।
সপ্তাহে অন্তত দুইবার অ্যাভোকাডো খাওয়া হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি 21% কমিয়ে দেয় যখন অ্যাভোকাডো এড়ানো বা কদাচিৎ খাওয়ার তুলনায়।
"এটা জেনে অবাক হতে পারে যে তাজা অ্যাভোকাডোস একটি হৃদয়-স্বাস্থ্যকর ফল। সর্বোপরি, ভোক্তারা কি শুনেননি যে অ্যাভোকাডোতে ক্যালোরি এবং চর্বি বেশি থাকে? জনপ্রিয় বিশ্বাস হল কম চর্বিযুক্ত খাবার হৃদরোগের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, এবং এটি সম্পূর্ণরূপে অসত্য নয়। কিন্তু কম চর্বি নো-ফ্যাটের মতো নয়”, মিগুয়েল বার্সেনাস ব্যাখ্যা করেছেন, অ্যাসোসিয়েশন অফ অ্যাভোকাডো এক্সপোর্টিং প্রডিউসারস অ্যান্ড প্যাকারস অফ মেক্সিকো (এপিইএএম)-এর কৌশল এবং বিপণন পরামর্শদাতা৷
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা যখন "ভাল চর্বি" এবং "খারাপ চর্বি" সম্পর্কে কথা বলেন, তখন তারা আপনার খাবারের অভ্যাসকে বিচার করে না। ভাল চর্বি, যা মনোস্যাচুরেটেড বা পলিআনস্যাচুরেটেড, আপনার শরীরকে পুষ্ট করতে সাহায্য করে। প্রকৃতপক্ষে, কানাডার খাদ্য নির্দেশিকা স্বাস্থ্যকর খাদ্যের ধরণকে সমর্থন করার জন্য স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ সীমিত করার গুরুত্ব ব্যাখ্যা করে। একটি মাঝারি অ্যাভোকাডোর এক-তৃতীয়াংশ প্রতি 5-গ্রাম পরিবেশনে 1 গ্রাম মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং 50 গ্রাম পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট সরবরাহ করে।
"খারাপ চর্বি" হল ট্রান্স এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট, যেগুলি আপনার ডায়েটে আধিপত্য করলে আপনার হার্টের জন্য সমস্যা হতে পারে। অ্যাভোকাডোতে থাকা 75% এরও বেশি চর্বি হল "ভাল" ধরণের, এছাড়াও তাদের শূন্য কোলেস্টেরল রয়েছে। কিন্তু সুবিধা সেখানে থামে না! অ্যাভোকাডোগুলি চিনি-মুক্ত এবং ফাইবারের একটি ভাল উৎস (3 গ্রাম প্রতি 50 গ্রাম পরিবেশন)।
অ্যাভোকাডো খাওয়ার সামগ্রিক প্রভাব দেখার পাশাপাশি, গবেষকরা পরিসংখ্যানগত মডেলিং করেছেন এবং একই পরিমাণ ডিম, দই, পনির, মার্জারিন, মাখন বা প্রক্রিয়াজাত মাংস (যেমন) এর পরিবর্তে প্রতিদিন অর্ধেক অ্যাভোকাডো (¼ কাপ) গ্রহণ করেছেন। বেকন হিসাবে) হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি 16% থেকে 22% কমিয়েছে।
সর্বোপরি, আপনার ডায়েটে অ্যাভোকাডো যোগ করা এখন আগের চেয়ে সহজ। অ্যাভোকাডোগুলি অত্যন্ত বহুমুখী এবং বেশ কিছু ঐতিহ্যবাহী খাবার, রন্ধনপ্রণালীর সর্বশেষ প্রবণতা বা এমনকি নিজেরাই সরলভাবে চলে। একটি পাকা অ্যাভোকাডো বেছে নেওয়া বা বিভিন্ন আকারে অ্যাভোকাডো প্রস্তুত করার মতো দুর্দান্ত টিপস শিখতে "কীভাবে করতে হবে" পৃষ্ঠাটি দেখুন (কাটা, কাটা, ম্যাশ করা...)। এটি আপনার ভাবার চেয়ে সহজ: শুধু এটিকে অর্ধেক করে কেটে ফেলুন, মোচড় দিন, গর্তটি সরান, লম্বা টুকরো টুকরো করে কাটুন বা কিউবগুলিতে ডাইস করুন এবং আপনি সম্পূর্ণ প্রস্তুত।
