আতিথেয়তার শিল্প কী? কল্পিত ভবিষ্যদ্বাণী; "টার্নপাইক" এর সংজ্ঞা; আতিথেয়তার প্রতীক হিসাবে আনারস; হোকুশাই, দুর্দান্ত জাপানি মুদ্রণযন্ত্র - হোটেলগুলিতে আতিথেয়তা যেভাবে চালিত হয় তার সমস্ত উদাহরণ। আসুন প্রতিটি এক নজরে দেখুন।
কল্পিত ভবিষ্যদ্বাণী
আমেরিকান হোমস অ্যান্ড গার্ডেনস-এর সেপ্টেম্বর 1912-এর সংখ্যায়, ভবিষ্যতবিদ হ্যারল্ড ডি। এবারলিন আমেরিকান শহরগুলিতে বিমান ভ্রমণের প্রভাব সম্পর্কে তার পূর্বাভাস পেশ করেছিলেন। অতিথিদের আনন্দদায়ক দৃষ্টিভঙ্গি প্রদানের জন্য ইবারলিন বড় হোটেলগুলির শীর্ষে ছাদ উদ্যানগুলির বিস্তারকে আগে থেকেই দেখেছিলেন। তিনি আরও ভবিষ্যদ্বাণী করেছিলেন যে ভ্রমণকারীরা "উপরের তলায় পোস্ট করা ক্লার্ক এবং বেলবয়গুলি সবেমাত্র বিমানের মাধ্যমে আগত পর্যটকদের তাত্ক্ষণিক উপস্থিতিতে অংশ নেওয়ার জন্য প্রস্তুত থাকতে পারে বলে আশা করতে পারবেন।" বিমানীয় ট্যাক্সিক্যাবগুলি হোটেলটির উপরে শকুনের মতো চক্কর দেবে একজন দারোয়ান তার মধ্যে একজনকে সিগন্যাল করার জন্য এবং একটি প্রস্থানকারী অতিথিকে বেছে নেওয়ার জন্য অপেক্ষা করছে। " ড্রোন এবং স্ব-চালিত যানবাহন তৈরির মাধ্যমে বোঝা যায় যে আমরা ভবিষ্যতের ইবারলিনের কল্পিত ভবিষ্যদ্বাণীটি পূরণের ঠিক কতটা কাছাকাছি। ডেলিভারি ড্রোন এবং ইন্টারনেট-বিমিং বেলুনগুলি তৈরি করার জন্য গুগলের প্রচেষ্টা এখন আর বিজ্ঞান প্রকল্প নয়।
"টার্নপাইক" সংজ্ঞা
এটি টোল রাস্তা জুড়ে পাইক বা স্টাফ রাখার অনুশীলন থেকে এসেছে। পাইকের একপাশে স্পাইকগুলি মেশানো ছিল। টোলটি প্রদান করা হলে, পাইকটি স্পাইকে ডাউন করে দেওয়া হয়েছিল যাতে ভ্রমণকারী পাস করতে পারে। প্রথম টার্নপাইক 1792 সালে ফিলাডেলফিয়া এবং ল্যানকাস্টারের মধ্যে নির্মিত হয়েছিল।
আতিথেয়তার প্রতীক হিসাবে আনারস
আনারস কীভাবে আতিথেয়তার প্রতীক হয়ে উঠেছে তা বোঝার জন্য, আমাদের 17 ম শতাব্দীর নিউপোর্ট, রোড আইল্যান্ডে ফিরে আসতে হবে। এটি 1639 সালে ধর্মীয় স্বাধীনতা সন্ধানকারী স্থায়ীদের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। নিউপোর্টের জাঁকজমকপূর্ণ শিখররা কুখ্যাত ত্রিভুজ ট্রেডে অংশ নিয়েছিল: জাহাজগুলি দাস বাছাই করার জন্য পশ্চিম আফ্রিকার দিকে যাত্রা করত, চিনি, গুড় এবং চিনির জন্য দাসদের ব্যবসা করার জন্য ক্যারিবিয়ান দিকে চালিয়ে যেত এবং পরে নিউ ইংল্যান্ডে ফিরে যেত। এই পণ্যগুলির সাথে ক্যাপ্টেনরা বাড়িতে আনারস আনতেন যার বহিরাগত আকৃতি এবং মিষ্টি তাদেরকে উপনিবেশগুলিতে বিরল স্বাদযুক্ত করে তোলে। ইমেল বা সেলফোনগুলির আগে, সমুদ্রের ক্যাপ্টেনরা আনারসগুলি তাদের গেট পোস্টগুলিতে বা তাদের দ্বারে প্রবেশ করিয়ে প্রতিবেশীদের জানিয়েছিলেন যে তারা ফিরে এসেছিল। Visitorsপনিবেশিক হোস্টেসরা তাদের ডাইনিং টেবিলের কেন্দ্রস্থল হিসাবে একটি নতুন আনারস স্থাপন করত যখন দর্শনার্থীরা তাদের বাড়িতে তাদের পরিবারগুলিতে যোগদান করত। পরে, খোদাই করা কাঠের আনারসগুলি আতিথেয়তার প্রতিনিধিত্ব করার জন্য ইন্স এবং হোটেলগুলির দ্বারপ্রান্তে স্থাপন করা হয়েছিল। অনুশীলনটি এখনও অব্যাহত রয়েছে এবং প্রায়শই কেউ হোটেল, রেস্তোঁরা এবং বাড়িগুলিতে আনারসের আইকনটি আতিথেয়তার পরিবেশের জন্য এবং স্বাগত জানায় signal
জাপানের দুর্দান্ত মাস্টার প্রিন্ট মাস্টার হোকুসাই একবার লিখেছেন:
“ছয় বছর বয়স থেকেই আমার জিনিসগুলির ফর্মটি অনুলিপি করার আগ্রহ ছিল এবং পঞ্চাশ বছর বয়স থেকেই আমি অনেক অঙ্কন প্রকাশ করেছি। তবুও আমার সত্তরতম বছরে আমি যেটা আকর্ষণ করেছি তা আমলে নেওয়ার মতো কিছুই নেই। তেতাল্লিশ বছরে আমি আংশিকভাবে প্রাণী, পাখি, পোকামাকড় এবং মাছের গঠন এবং ঘাস এবং উদ্ভিদের জীবন বুঝতে পেরেছিলাম। এবং সুতরাং, ছিয়াশি এ আমি আরও অগ্রগতি করব; নব্বইয়ের দিকে আমি আরও তাদের গোপন অর্থগুলি প্রবেশ করবো এবং একশো দ্বারা আমি সম্ভবত সত্যই অসাধারণ এবং divineশী স্তরে পৌঁছে যাব। যখন আমি একশ এবং দশ, প্রতিটি বিন্দু, প্রতিটি লাইনের নিজস্ব জীবন ধারণ করবে।
লেখক, স্ট্যানলি টার্কেল হলেন হোটেল শিল্পের স্বীকৃত কর্তৃপক্ষ এবং পরামর্শক। তিনি তার হোটেল, আতিথেয়তা এবং পরামর্শ অনুশীলন পরিচালনা করেন সম্পদ পরিচালনার ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ, অপারেশনাল অডিট এবং হোটেল ফ্র্যাঞ্চাইজিং চুক্তি এবং মামলা মোকদ্দমা সমর্থন সহায়তা কার্যকারিতা। ক্লায়েন্টরা হোটেল মালিক, বিনিয়োগকারী এবং ndingণ প্রদানকারী প্রতিষ্ঠান। তার বইগুলির মধ্যে রয়েছে: গ্রেট আমেরিকান হোটেলিয়ার্স: হোটেল ইন্ডাস্ট্রির অগ্রগামী (২০০৯), বিল্ট টু টু শেষ: নিউ ইয়র্কের ১০০+ বছরের পুরানো হোটেলগুলি (২০১১), বিল্ট টু টু শেষ: ১০০+ বছরের পুরানো হোটেল ইস্ট অফ মিসিসিপি (২০১৩) ), হোটেল ম্যাভেনস: লুসিয়াস এম বুমার, জর্জ সি। বোল্ড এবং ওয়াল্ডার্ফের অস্কার (২০১৪), গ্রেট আমেরিকান হোটেলিয়ার্স ভলিউম 2009: হোটেল ইন্ডাস্ট্রির পাইওনিয়ার্স (২০১ his) এবং তাঁর নতুন বই, বিল্ট টু লাস্ট: ১০০+ বছর মিসিসিপি-এর ওল্ড হোটেলস ওয়েস্ট অফ মিসিসিপি (100) - হার্ডব্যাক, পেপারব্যাক এবং ইবুক ফর্ম্যাটে পাওয়া যায় - এতে আয়ান শ্রাগার পূর্বাভাসে লিখেছেন: "এই বিশেষ বইটি 2011 টির বেশি ঘর বা তারও বেশি মানের ক্লাসিক বৈশিষ্ট্যের 100 হোটেলের ইতিহাসের ট্রিলজি সম্পূর্ণ করেছে ... আমি আন্তরিকভাবে অনুভব করি যে প্রতিটি হোটেল বিদ্যালয়ের এই বইগুলির সেটগুলি থাকা উচিত এবং তাদের ছাত্র এবং কর্মচারীদের জন্য প্রয়োজনীয় পাঠ্য করা উচিত। "
লেখকের সমস্ত বইয়ের দ্বারা লেখক হাউস থেকে আদেশ দেওয়া যেতে পারে এখানে ক্লিক.
