আপনার মধ্যে একটি OWালাও জন্য অনুসন্ধান করা হচ্ছে ওয়াইন গ্লাস? আমার পরামর্শ: কসোভো থেকে ওয়াইন, বিশেষত 2018 স্টোন ক্যাসল, রোজ, পিনোট নয়েয়ার, রাহোভেসি ভ্যালি।
আতঙ্কিত হবেন না
কিছু লোক কস্টোকে কোসভোর সাথে বিভ্রান্ত করে। সম্প্রতি যেমন ছিলাম ওয়াইন wineালা একটি গ্লাসে, এবং সুন্দর প্রবাল রঙের দিকে মনোযোগ এনেছি, আমি উল্লেখ করেছি যে ওয়াইনটি কোসোভো এবং সত্যই সুস্বাদু ছিল। জবাব, "আমি জানতাম না যে কস্টকো দুর্দান্ত ওয়াইন বিক্রি করেছিল।" “না! কস্টকো নয়… কসোভো (!) দেশটি দক্ষিণ-পূর্ব ইউরোপের এমন একটি অঞ্চলে অবস্থিত যা এক সময় পূর্ব যুগোস্লাভিয়ার মধ্যে একটি স্বায়ত্তশাসিত প্রদেশ ছিল।
প্রায় ২ মিলিয়ন লোকের জনসংখ্যার সাথে, এর সীমা সার্বিয়া (উত্তর এবং পূর্ব), উত্তর ম্যাসেডোনিয়া (দক্ষিণ-পূর্ব), আলবেনিয়া (দক্ষিণ-পশ্চিম) এবং মন্টেনেগ্রো (পশ্চিম) দিয়ে আলবেনীয় আল্পস এবং সার পর্বতমালার সাথে দক্ষিণ-পশ্চিমে এবং দক্ষিণ-পূর্ব দিকে বৃদ্ধি পেয়েছে।
আমি এটি ব্যাখ্যা করতে গিয়েছিলাম যে গৃহযুদ্ধের আগ পর্যন্ত কসোভোর প্রচুর পরিমাণে উত্পাদনশীল দ্রাক্ষাক্ষেত্র ছিল। দুঃখের বিষয়, সংঘাত চলাকালীন অনেক ওয়াইনারিদের পতনের অনুমতি দেওয়া হয়েছিল - এবং শিল্পটি পুনরুদ্ধার হতে কয়েক বছর সময় লেগেছে।
ইতিহাস
বর্তমানে কসোভো প্রজাতন্ত্র হিসাবে পরিচিত মদের শিল্পটি 2000 বছরেরও বেশি পুরানো। 20-এর মাঝামাঝি পর্যন্তth শতাব্দীর বেশিরভাগ ওয়াইনগুলি ঘরে বসে তৈরি হয়েছিল এবং কৃষক কৃষকরা তাদের নিজস্ব উপভোগের জন্য তৈরি করত এবং প্রতিবেশীদের কাছে বিক্রি করত। 1950 এর দশকে যুগোস্লাভ শাসন ব্যবস্থা, শিল্প মদ উৎপাদনের সম্ভাবনার কথা বিবেচনা করে তিনটি বড় "ওয়াইন ফ্যাক্টরি" তৈরি করে এবং 1980 এর দশকের মাঝামাঝি পর্যন্ত ওয়াইন উত্পাদনকে সমর্থন করে।
এই বিরোধটি মদ শিল্পকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করেছিল। যুদ্ধের আগে রফতানিগুলি একটি একক রফতানির বাজারে একক ওয়াইন ব্র্যান্ডের দিকে খুব বেশি মনোযোগী ছিল। এম্বেসডেলার (ব্ল্যাকবার্ড ফিল্ডস), পিনোট নয়ার এবং গামাইয়ের একটি মিষ্টি লাল ওয়াইন ছিল জার্মানির একটি খুব পছন্দসই পানীয়। প্রতি বছর মিলিয়ন মিলিয়ন কেস রফতানি হয়েছিল এবং প্রচুর চাহিদা ছিল ... এবং তারপরে যুদ্ধ হয়েছিল। জার্মান ওয়াইন মার্কেটে কসোভোর ওয়াইন এর জায়গা সহ একই ধরণের স্টাইলযুক্ত ওয়াইন দ্বারা দখল করা হয়েছিল - যেমন কোলসিয়া, স্পেনের ভ্যালেন্সিয়া থেকে আসা একটি লাল এবং কসোভান যুদ্ধ শুরুর 18 মাসের মধ্যে এটি সফলভাবে কসোভোকে প্রতিস্থাপন করেছিল। WINES.TRAVEL এ সম্পূর্ণ নিবন্ধটি পড়ুন।
এই নিবন্ধটি থেকে কী নেওয়া উচিত:
- কসোভোর ওয়াইন জার্মান ওয়াইন বাজারে তার স্থানের সাথে একই স্টাইলযুক্ত ওয়াইন দ্বারা দখল করা হয়েছিল - যেমন ভ্যালেন্সিয়া, স্পেনের একটি লাল এবং এটি কসোভান যুদ্ধ শুরু হওয়ার 18 মাসের মধ্যে সফলভাবে কসোভোকে প্রতিস্থাপন করেছিল।
- সম্প্রতি, যখন আমি একটি গ্লাসে ওয়াইন ঢেলে দিচ্ছিলাম, এবং সুন্দর প্রবাল রঙের দিকে দৃষ্টি আকর্ষণ করছিলাম, আমি উল্লেখ করেছি যে ওয়াইনটি কসোভো থেকে এসেছে এবং সত্যিই সুস্বাদু।
- 1950-এর দশকে যুগোস্লাভ শাসন, শিল্প ওয়াইন উৎপাদনের সম্ভাবনাকে লক্ষ্য করে, তিনটি বড় "ওয়াইন কারখানা" তৈরি করে এবং 1980-এর দশকের মাঝামাঝি পর্যন্ত ওয়াইন উৎপাদনকে সমর্থন করে।
